Vitamines dans les aliments pour 100 grammes. Contenu calorique Vitamine B100. Composition chimique et valeur nutritionnelle. Pourquoi la vitamine B100 est utile

Les bananes sont parmi les fruits tropicaux les plus caloriques. 100 g de fruits contiennent 90 calories. De plus, les bananes contiennent suffisamment d'antioxydants, de minéraux et de vitamines pour rester en bonne santé.

Le fruit de la banane est composé de fibres molles et faciles à digérer, avec des sucres simples tels que le fructose et le saccharose. La banane consommée dynamise rapidement le corps et rajeunit le corps. Pour ces qualités, ils sont largement utilisés par les sportifs pour reconstituer rapidement leur force. Les bananes sont incluses dans le menu, en tant que complément alimentaire dans le traitement de l'insuffisance pondérale.

Le fruit de la banane contient une grande quantité de fibres alimentaires assimilables pour faciliter la digestion normale.

Il contient de petites quantités de flavonoïdes antioxydants tels que la lutéine, la zéaxanthine, l'alpha et le bêta-carotène, qui ralentissent le processus de vieillissement dans le corps. Ces composés agissent comme des piégeurs protecteurs des radicaux libres et des espèces réactives de l'oxygène qui sont impliquées dans le processus de vieillissement et d'autres manifestations douloureuses.

Les bananes sont une bonne source de vitamine B6 (pyridoxine), une vitamine essentielle du complexe B qui a des effets bénéfiques dans le traitement de la névrite et de l'anémie. En outre, la pyridoxine aide à réduire les niveaux d'homocystéine dans le corps - l'une des causes des maladies coronariennes et des accidents vasculaires cérébraux.

Les bananes contiennent une quantité suffisante de vitamine C (environ 8,7 mg pour 100 g). Manger des aliments riches en vitamine C aide le corps à développer une résistance contre les agents pathogènes infectieux et les radicaux libres.

Les bananes fraîches fournissent au corps suffisamment de minéraux tels que le cuivre, le magnésium et le manganèse. Le magnésium est essentiel pour renforcer les os et protéger les muscles cardiaques. Le manganèse est utilisé par le corps comme antioxydant. Le cuivre est essentiel à la production de globules rouges - globules rouges.

La banane détient le record de la teneur en potassium des fruits. 100 grammes de pulpe contiennent 358 mg de potassium. Le potassium est un composant essentiel des fluides corporels cellulaires et quasi-cellulaires et aide à contrôler la fréquence cardiaque et la pression artérielle.

Valeur nutritive de la pulpe de banane par 100 g:

• glucides - 22,84 g
• protéines - 1,09 g
• graisses - 0,33 g
• fibres alimentaires - 2,6 g

La valeur énergétique est de 90 Kcal pour 100 g. C'est un indicateur assez élevé pour les fruits, par conséquent, dans certaines conditions, il y a une possibilité d'obtenir du gras des bananes.

Vitamines contenues dans 100 g de bananes:

• folates - 20 mcg
• niacine - 0,665 mg
• acide panthénique - 0,334 mg
• pyridoxine - 0,367 mg
• riboflavine - 0,073 mg
• thiamine - 0,031 mg
• vitamine A - 64 UI
• vitamine C - 8,7 mg
• vitamine E - 0,1 mg
• vitamine K - 0,5 mcg

Éléments chimiques et minéraux pour 100 g de pulpe de banane:

• sodium - 1 mg
• potassium - 358 mg
• calcium - 5 mg
• cuivre - 0,078 mg
• fer - 0,26 mg
• magnésium - 27 mg
• manganèse - 0,27 mg
• phosphore - 22 mg
• sélénium - 1,0 mcg
• zinc - 0,15 mg
• carotène-a - 25 mcg; carotène-b - 26 mcg; lutéine-zéaxatine - 22 mcg

Les informations fournies sont conformes à l'USDA (National Nutrient Content Database). Découvrir,

Il n'y a guère de personne qui n'aime pas le fromage. Et combien de variétés il y a! Tout le monde mérite d'être goûté, d'autant qu'en plus du goût, le produit apportera au corps les vitamines et minéraux nécessaires à la santé. Mais si vous y regardez, le fromage est un produit peu compliqué de la production laitière. Il contient du lait (vache, chèvre ou brebis), des enzymes et des bactéries précieuses. Seuls quelques-uns contiennent des additifs aromatisants sous forme d'herbes, d'olives, d'épices, de noix et même de délices à base de viande.

Le fromage de haute qualité, selon la variété, diffère par la technologie de cuisson, la période de maturation et les conditions de stockage. Le résultat est un produit de structure différente - perforée, homogène, en couches (suluguni, par exemple), avec moisissure, couleur - du blanc au jaune et noir riches (certaines variétés de parmesan), arôme, goût - de neutre, salé et sucré ( mazdamer).

Une catégorie spéciale de fromage est constituée de variétés nobles. Vous ne pouvez pas acheter un tel produit sur tous les marchés de comptoir, et le manger sous la forme d'un simple sandwich n'est pas non plus approprié. Leur caractéristique est une longue période de maturation, des exigences élevées en matière de matières premières et de conditions de stockage. Le résultat est au-delà des éloges. C'est le domaine du goût, de l'arôme, de la texture et de l'utilité. Un exemple d'un tel produit peut être appelé Beaufort français, fabriqué à partir de lait alpin.

Il y a un autre aspect de la «médaille» - une énorme quantité du soi-disant «produit fromager». Il s'agit d'un analogue à base de matières grasses végétales et laitières. Il ne ressemble extérieurement qu'aux variétés populaires de fromage à pâte dure. Sa valeur nutritionnelle est pratiquement nulle.

Alors, si vous souhaitez profiter de votre fromage, choisissez des produits de qualité de marques de confiance et au juste prix.

Doux, dur, fusionné - une source de protéines précieuses, qui forme la base du produit et est nécessaire à une personne pour construire de nouvelles cellules. Avec les protéines, les acides aminés sont contenus qui construisent littéralement des protéines. Dans le fromage, ils sont représentés par le tryptophane, la lysine et la méthionine.

Les graisses sont à la deuxième place. C'est une graisse animale de qualité qui ne nuit pas à votre santé si vous mangez du fromage avec modération et qui est une source d'énergie.

Important! Malgré le fait que le fromage soit un produit riche en calories et en gras, sa consommation adéquate ne nuit pas à la silhouette, car il n'y a pas de glucides et de sucre ajouté..

La couronne de la composition est constituée de minéraux et de vitamines. Les premiers sont représentés par le calcium, le phosphore, le potassium, le chlore, le soufre, le magnésium et le sodium. Le second - un groupe de vitamines B, A, C et E. En raison de cette composition, l'utilisation de fromage améliorera le fonctionnement de la glande thyroïde. Et surtout, la liste vitamines dans le fromage pour 100 les grammes couvrent l'apport quotidien de calcium, ce qui signifie des os et des dents solides, un métabolisme lipidique normal dans le corps.

La composition en vitamines du fromage et le rôle de chacun d'eux pour la santé humaine

La vitamine A et E est un protecteur de la peau et des muqueuses, normalise les fonctions de l'organe visuel, est responsable du processus de croissance humaine, protège contre les maladies en renforçant le système immunitaire.

La vitamine B régule la fonction respiratoire de tous les tissus corporels, augmente la circulation sanguine, prévenant ainsi l'hypoxie tissulaire.

La vitamine B1 est essentielle à la santé du système nerveux.

La vitamine B12 est une source de cobalt, un régulateur bien connu des processus métaboliques. B6 en est également responsable.

L'acide ascorbique est une source d'antioxydants qui combattent le vieillissement précoce.

Chaque type de fromage est rempli de vitamines et de minéraux, vous ne devriez donc pas vous priver de cette délicatesse. Selon la variété, différentes substances précieuses peuvent être obtenues.

Il existe un grand choix de ce type de fromage - urbain, hollandais, ambré, etc. En fonction de cela, sa valeur nutritionnelle et énergétique diffère. La quantité moyenne de matières grasses pour 100 grammes est de 45 g. Mais avec une consommation modérée, un tel produit n'entraînera pas la formation d'un excès de graisse corporelle.

Comment connaître les besoins quotidiens en vitamines et le nombre d'aliments à consommer pour les obtenir. Après avoir lu l'article, vous pouvez facilement déterminer ces indicateurs. Découvrez combien de vitamines se trouvent dans les aliments et calculez les besoins en fonction de l'âge et du sexe. L'article contient des tableaux de vitamines dans les aliments.

Les vitamines sont des substances extrêmement importantes pour notre corps. Ils régulent imperceptiblement toutes ses fonctions, affectent notre bien-être et nos moyens de subsistance. Leur manque ou leur excès peut nuire à notre condition. Par conséquent, il est nécessaire de prendre en compte en quoi consiste notre alimentation et d'aborder soigneusement sa préparation.

Comment déterminer les besoins quotidiens du corps en vitamines

Vitamine A

Un type: liposoluble
Impacter: Vision, croissance, fonction glandulaire, immunité

Détails et plus dans l'article précédent.

• foie de bœuf - 3,38
• œufs - 0,35
• crème sure au lait / matière grasse maison, 30% - 0,23
• fromage cottage - 0,1
• beurre - 0,21
• Poisson frais - 0,05
• Caviar de saumon -1,0
• Foie de morue (en conserve) - 4,4

Besoin quotidien en vitamine A

Catégorie	Âge (années)	Avoir besoin, mcg
Bébés	jusqu'à 5 mois	400
	jusqu'à 1 an	400
Enfants de moins de 10 ans	1–3	450
	4–6	500
	7–10	700
Adolescents et hommes adultes	11-14	1000
	15-18	1000
	19-24	1000
	25-50	1000
	>50	1000
Adolescentset femmes adultes	11-14	800
	15-18	800
	19-24	800
	25-50	800
	>50	800

Vitamine E

Un type: liposoluble
Impacter: Grossesse et développement fœtal, cycle sexuel; métabolisme des protéines, du zinc, du calcium

Contenu dans les produits (mg pour 100 g):

• huile de tournesol - 67,0
• huile d'olive - 13,0
• œufs de poule - 2.0
• foie de bœuf - 1,28
• fromage cottage gras - 0,38
• haricots - 3,84
• gruau de sarrasin - 6,65
• pain de blé - 3,3
• noisettes - 25,5
• noix - 23,0
• baies d'argousier - 10,3
• pois verts (en conserve) - 2,6
• persil - 1,8
• fromage / crème 20% - 0,52
• boeuf - 0,57

Besoin quotidien en vitamine E

Catégorie	Âge (années)	Avoir besoin, mg
Bébés	jusqu'à 5 mois	3
	jusqu'à 1 an	4
Enfants de moins de 10 ans	1-3	6
	4-6	7
	7-10	7
Adolescents et hommes adultes	11-14	10
	15-18	10
	19-24	10
	25-50	10
	>50	10
Adolescentset femmes adultes	11-14	8
	15-18	8
	19-24	8
	25-50	8
	>50	8

Vitamine D

Un type: liposoluble
Impacter: Synthétisé dans la peau sous la lumière du soleil; échange de calcium et de phosphore.

• fromage cheddar - 1,0
• lait de chèvre - 0,06
• lait de vache - 0,05
• crème sure 30% - 0,15
• huile paysanne - 1,3
• œufs de poule - 4,7
• poisson - 2,3
• foie de morue (cons.) - 100,0
• hareng frais - 30,0

Besoin quotidien de vitamine D

Catégorie	Âge (années)	Avoir besoin, mcg
Bébés	jusqu'à 5 mois	10
	jusqu'à 1 an	10
Enfants de moins de 10 ans	1-3	10
	4-6	2,5
	7-10	2,5
Adolescents et hommes adultes	11-14	2,5
	15-18	2,5
	19-24	2,5
	25-50	2,5
	>50	2,5
Adolescentset femmes adultes	11-14	2,5
	15-18	2,5
	19-24	2,5
	25-50	2,5
	>50	2,5

Vitamine K

Un type: liposoluble
Impacter: Coagulation du sang, travail des muscles, des organes internes.

Contenu en produits (μg pour 100 g):

• épinards - 0,35
• chou blanc - 0,08;
• chou-fleur - 0,29;
• tomates - 0,04;
• pois secs - 0,1;
• maïs - 0,03;
• pommes de terre - 0,2;
• carottes - 0,1;
• rose musquée - 0,27;
• foie de porc - 0,12;
• foie de boeuf - 0,07.

Besoin quotidien en vitamine K

Catégorie	Âge (années)	Avoir besoin, mcg
Bébés	jusqu'à 5 mois	5
	jusqu'à 1 an	10
Enfants de moins de 10 ans	1-3	15
	4-6	20
	7-10	30
Adolescents et hommes adultes	11-14	45
	15-18	65
	19-24	70
	25-50	80
	>50	80
Adolescentset femmes adultes	11-14	45
	15-18	55
	19-24	60
	25-50	65
	>50	65

Vitamine C

Un type: soluble dans l'eau
Impacter:Le travail du système nerveux central, l'immunité; favorise l'absorption du fer et d'autres vitamines, le métabolisme du cholestérol; facilement détruit pendant le traitement, le stockage, à la lumière.

• églantier - jusqu'à 1000 mg;
• poivron vert - 126;
• cassis - 300;
• raifort - 128;
• oignons verts - 48;
• agrumes - 20-30;
• fraises - 51;
• aronia - 2000 mg.

Besoin quotidien en vitamine C

Catégorie	Âge (années)	Avoir besoin, mg
Bébés	jusqu'à 5 mois	30
	jusqu'à 1 an	35
Enfants de moins de 10 ans	1-3	40
	4-6	45
	7-10	45
Adolescents et hommes adultes	11-14	50
	15-18	60
	19-24	60
	25-50	60
	>50	60
Adolescentset femmes adultes	11-14	50
	15-18	60
	19-24	60
	25-50	60
	>50	60

Vitamine B1

Un type: soluble dans l'eau
Impacter:Métabolisme des protéines, digestion. Le système cardiovasculaire.
Contenu dans les produits (mg pour 100 g):

• levure de bière sèche - 0,5;
• porc - 0,8;
• foie de boeuf. - 0,37;
• pain de blé - 0,26;
• pain de seigle - 0,15.

Besoin quotidien en vitamine B1

Catégorie	Âge (années)	Avoir besoin, mg
Bébés	jusqu'à 5 mois	0,3
	jusqu'à 1 an	0,4
Enfants de moins de 10 ans	1-3	0,7
	4-6	0,9
	7-10	1
Adolescents et hommes adultes	11-14	1,3
	15-18	1,5
	19-24	1,5
	25-50	1,5
	>50	1,2
Adolescentset femmes adultes	11-14	1,1
	15-18	1,1
	19-24	1,1
	25-50	1,1
	>50	1

Vitamine B2

Un type: soluble dans l'eau
Impacter:Vision des couleurs, état de la peau.
Contenu dans les produits (mg pour 100 g):

• levure naturelle - 2,4;
• œufs de poule - 0,69;
• lait fait maison - 0,19;
• foie de morue (cons.) - 0,35;
• fromage russe - 0,43;
• poisson de mer - 0,08.

Besoin quotidien en vitamine B2

Catégorie	Âge (années)	Avoir besoin, mg
Bébés	jusqu'à 5 mois	0,4
	jusqu'à 1 an	0,5
Enfants de moins de 10 ans	1-3	0,8
	4-6	1,1
	7-10	1,2
Adolescents et hommes adultes	11-14	1,5
	15-18	1,8
	19-24	1,7
	25-50	1,7
	>50	1,4
Adolescentset femmes adultes	11-14	1,3
	15-18	1,3
	19-24	1,3
	25-50	1,3
	>50	1,2

Vitamine B6

Un type: soluble dans l'eau
Impacter:État de la peau, formation de sang, humeur et vitesse de réaction.
Contenu dans les produits (mg pour 100 g):

• nat. levure - 4;
• maïs frais - 1;
• soja - 0,9;
• boeuf - 0,8;
• fromage ross - 0,7;
• filet de morue - 0,4.

Besoin quotidien en vitamine B6

Catégorie	Âge (années)	Avoir besoin, mg
Bébés	jusqu'à 5 mois	0,3
	jusqu'à 1 an	0,6
Enfants de moins de 10 ans	1-3	1
	4-6	1,1
	7-10	1,4
Adolescents et hommes adultes	11-14	1,7
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2
Adolescentset femmes adultes	11-14	1,4
	15-18	1,5
	19-24	1,6
	25-50	1,6
	>50	1,6

Vitamine B12

Un type: soluble dans l'eau
Impacter:Hématopoïèse, sensibilité des récepteurs. Contenu en produits (μg pour 100 g):

• foie de porc - 50,
• boeuf - 130;
• viande de porc - 2,
• boeuf - 8;
• lait fait maison - 0,6;
• fromage russe - 3,6;
• œufs de poule (jaune) - 1,2;
• filet de hareng - 11.

Besoin quotidien en vitamine B12

Catégorie	Âge (années)	Avoir besoin, mcg
Bébés	jusqu'à 5 mois	0,3
	jusqu'à 1 an	0,5
Enfants de moins de 10 ans	1-3	0,7
	4-6	1
	7-10	1,4
Adolescents et hommes adultes	11-14	2
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2
Adolescentset femmes adultes	11-14	2
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2

Vitamine PP

Un type: soluble dans l'eau
Impacter:Métabolisme du cholestérol, fonction hépatique, hématopoïèse.
Contenu dans les produits (mg pour 100 g):

• Viande de boeuf - 3,3;
• Agneau - 4,5;
• Porc - 2,3;
• Poisson frais - 2,2;
• Oeufs - 0,2;
• Viande de volaille - 4,7;
• Pois secs - 2,3;
• Haricots secs - 2;
• Levure - 40.

Besoin quotidien en vitamine PP

Catégorie	Âge (années)	Avoir besoin, mg
Bébés	jusqu'à 5 mois	5
	jusqu'à 1 an	6
Enfants de moins de 10 ans	1-3	9
	4-6	12
	7-10	7
Adolescents et hommes adultes	11-14	17
	15-18	20
	19-24	19
	25-50	19
	>50	15
Adolescentset femmes adultes	11-14	15
	15-18	15
	19-24	15
	25-50	15
	>50	13

Comment utiliser les tableaux?

1. Milligrammes (mg) et microgrammes (mcg.)

Les besoins quotidiens en vitamines, ainsi que leur contenu dans les aliments, sont indiqués dans le tableau en deux unités de mesure - milligrammes (mg) et microgrammes (mcg.) Cela se fait parce que le corps a besoin de plus de substances et de moins. En convertissant les microgrammes en milligrammes, nous simplifions simplement l'enregistrement en supprimant les zéros inutiles du nombre.

Pour convertir une unité en une autre, retenez une seule formule: 1 milligramme [mg] \u003d 1000 microgrammes [mcg].

2. Comment calculer les besoins quotidiens d'un produit à l'aide du tableau?

Pour ce faire, nous sélectionnons d'abord la catégorie souhaitée (bébés, enfants, adultes et sexe), puis la vitamine nécessaire et son besoin quotidien. Dans la colonne avec la liste des produits, nous trouvons le produit que nous prévoyons d'inclure dans l'alimentation et sa «valeur» vitaminique.

Par exemple:

Pour les femmes âgées de 25 à 50 ans, les besoins quotidiens en vitamine A sont de 800 mcg. La plupart de cette substance se trouve dans le foie de bœuf - 3,38 mg. en 100 grammes, soit 3380 microgrammes.

Par conséquent, nous calculons les besoins quotidiens en divisant 800 / 33,8 (<–содержание в 1 г.).
Nous obtenons 23,66 grammes de foie par jour (nous tenons compte du fait que nous parlons de viande crue et qu'un certain pourcentage de nutriments sera perdu lors du traitement thermique).

IMPORTANT! Pour les femmes enceintes et les mères allaitantes, le besoin de la substance doit être multiplié par 1,5.

3. Liposoluble ou hydrosoluble?

Toutes les vitamines sont divisées en deux groupes mentionnés ci-dessus. Pour qu'ils soient pleinement assimilés par le corps et apportent des bienfaits, il est important de se souvenir de ce fait.

Liposoluble s'accumulent dans l'organisme et nécessitent la présence de graisses pour le stockage et le métabolisme, soluble dans l'eau presque pas déposé et excrété avec de l'eau. Par conséquent, lorsque vous consommez des aliments pour saturer le corps en vitamines A, D, E, K, remplissez le plat d'au moins un peu d'huile.

4. Quelles autres conclusions peut-on tirer du tableau ci-dessus?

Une bonne gestion nutritionnelle est essentielle au maintien d'une bonne santé. Les aliments courants que nous consommons tous les jours ne répondent souvent pas aux besoins en micronutriments et en vitamines.

Donnons un exemple: pour répondre aux besoins quotidiens en vitamine A, vous devrez manger 12 œufs, boire 10 litres de lait de réserve, manger 3 kg. fromage cottage ou 1,5 kg. du fromage. Naturellement, cela est peu probable et il est préférable de faire attention aux aliments plus saturés, tels que le foie de bœuf (calculé ci-dessus) ou le foie de morue - environ 60 g.


En relation avec ce qui précède, afin de fournir au corps les substances nécessaires, il est recommandé de prendre des complexes de vitamines en combinaison avec une bonne nutrition. lire l'article sur le site.

5. Lors de l'élaboration du menu, n'oubliez pas:

Tous les chiffres indiqués dans le tableau sont moyens ou approximatifs, car la teneur en vitamines de chaque produit peut varier. Cela dépend de la variété des légumes et des fruits, de leurs conditions de stockage, de la transformation culinaire ultérieure ou du processus de mise en conserve en production.

6. Que manger avec quoi?

+ Les vitamines A et E sont mieux absorbées ensemble;

+ B1 et aliments riches en magnésium (légumes verts, miel, flocons d'avoine et sarrasin, noix);

+ B2 se marie bien avec les aliments riches en glucides. Recommandé pour une utilisation avec du muesli, des céréales et des grains entiers pour une meilleure absorption;

+ B5 avec des aliments protéinés;

+ B6 et plats de chou;

+ B9, B12 et C - ensemble, ainsi que B12 avec des produits laitiers;

+ D avec des fournisseurs de calcium et de phosphore.

Résumons et donnons ci-dessous les indicateurs moyens pour satisfaire les besoins quotidiens du corps en vitamines.

Besoin quotidien moyen de l'organisme en vitamines

Combien d'aliments à manger pour répondre aux besoins quotidiens en vitamines

Vit. ET:	Foie de bœuf ~ 30 g ou foie de morue ~ 60 g, 2 œufs, 80 g de carottes crues, 90 g. aneth frais.
Vit. DE:	Chou-fleur bouilli: 200-400 g, poivron rouge - 23 g, agrumes - 100 g, églantier - 10 g, fraises - 100 g.
Vit. E:	Haricots - 500 g, grains de blé germés - 150 g, huile de soja - 25 ml., Huile végétale - 40 ml.
Vit. EN 1:	Grains de blé germés - 50 g, 350 g de flocons d'avoine, 150 g en conserve pois verts
Vit. EN 2:	100 g de foie de bœuf, 2-3 tasses de thé noir, 1 à 1,5 litre. kéfir
Vit. À 5:	300 g de poisson de mer frais, 150 g de champignons, 3-4 jaunes
Vit. À 6:	2 bananes, 200 g de filet de poulet, 150 g de haricots blancs, 150 g de noix
Vit. À 9H:	2 grosses oranges, 50 g de grains de blé germés
Vit. À 12:	Un verre de lait, 150 g de fromage, 150 g de filet de porc
Vit. RÉ:	100 g de crème sure, 50 g de beurre
Vit. À:	120 g de chou-fleur, 250 - 300 g de concombres frais
Vit. RR:	100 g d'arachides ou 300 g de graines de tournesol
Vit. R:	Quelques gousses d'ail

Si vous n’avez pas le temps et les connaissances nécessaires pour vous créer une alimentation équilibrée qui puisse fournir la bonne quantité de vitamines, alors je peux vous aider. , que je compose en fonction de vos caractéristiques et objectifs individuels. Cela vous aidera à améliorer votre santé, à vous sentir plus revigoré et à perdre ces kilos en trop, le cas échéant.

Les fraises vives, juteuses et parfumées sont appréciées des enfants et des adultes non seulement pour leur goût, mais aussi pour toute une liste d'éléments utiles dont notre corps a besoin. En vous permettant de vous régaler de cette baie de temps en temps, vous pourrez améliorer le tube digestif, renforcer le système cardiovasculaire, renforcer votre immunité et même faire de la prévention contre le cancer. Mais n'allons pas trop vite, vous apprendrez tout et dans l'ordre dans notre article.

Seulement 100 grammes contiennent la composition et la quantité de vitamines suivantes:

• rétinol (vitamine A) 0,03 mg;
• thiamine (vitamine B1) 0,03 mg;
• riboflavine (vitamine B2) 0,05 mg;
• niacine (B3) 0,3 mg;
• pyridoxine (B6) 0,06 mg;
• tocophérol (vitamine E) 0,8 mg;
• vitamine H 4,0 μg;
• acide folique 20 mcg;
• vitamine C 60 mg.

Intéressant! En Europe, les fraises n'apparaissent qu'au XVIIe siècle. Il a été apporté du Chili par un officier français, qui a jugé juste d'enrichir sa patrie avec une délicatesse aussi délicieuse. Ils n'ont pas immédiatement prêté attention aux grosses baies, car auparavant ils étaient habitués aux petites fraises du jardin. En Russie, les fraises ont commencé à apparaître à l'échelle agricole sous Pierre I.

Leurs bienfaits

Maintenant que nous connaissons la liste complète des vitamines, il est important pour nous de comprendre exactement pourquoi elles ont besoin de notre corps.

• confère à la baie de fortes propriétés antioxydantes;
• aide à renforcer le système immunitaire;
• renforce les parois des vaisseaux sanguins;
• extrêmement important pour maintenir le système cardiovasculaire normal;
• maintient un équilibre sain de cholestérol dans le corps;
• responsable de la production de collagène, ce qui signifie pour la prolongation de notre jeunesse.

Ce n'est pas pour rien que les masques aux baies mûres sont si populaires, et vous pouvez trouver de l'extrait de fraise ou de fraise des bois dans divers produits de soins de la peau pour le visage et le corps.

IMPORTANT! Pour obtenir le maximum d'avantages, il suffit de ne manger que six grosses baies par jour ou 400 grammes du produit. Après une charge de vitamines aussi délicieuse, vous pouvez supposer que vous avez reçu les besoins quotidiens de tous les oligo-éléments, vitamines et minéraux importants. Pour améliorer l'humeur et soulager le stress, 150 grammes suffisent.

La vitamine A a un effet bénéfique sur notre vision, l'état des ongles, de la peau et des cheveux. Il n'y en a pas beaucoup dans les fraises, mais ce qu'il y a sera suffisant pour soutenir et nourrir un corps sain. La vitamine E contribue également à l'amélioration de l'état de nos ongles et de nos cheveux, à la guérison rapide des plaies et au renouvellement des cellules cutanées.

Le groupe des vitamines B joue un rôle très important dans le renouvellement de notre corps:

1. Avec leur aide, une régénération cellulaire accélérée se produit, la dégradation des graisses et des protéines dans les vaisseaux sanguins, ainsi que du sucre. C'est pour cette raison que les fraises sont consommées avec le diabète sucré.
2. Pour les troubles du système nerveux, les vitamines de ce groupe sont également indiquées. Ils contiennent des endorphines qui peuvent améliorer votre humeur.
3. Si vous avez des problèmes de surpoids ou si vous souhaitez simplement améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, vous devez alors introduire des fraises dans votre alimentation quotidienne.
4. Améliore la fonction de reproduction. N'oubliez pas de vous dorloter avec des fraises fraîches pendant la grossesse. Une telle friandise sera utile à la fois à la mère et à l'enfant à naître.

Minéraux

N'oublions pas les bienfaits des minéraux dans 100 grammes du produit:

• 1,2 mg. glande;
• 0,7 mg. Selena;
• 0,2 mg. manganèse;
• 0,125 mg. le cuivre;
• 185 mcg. bore;
• 97 mcg. zinc;
• 18 mcg. fluor;
• 10 mcg. molybdène;
• 9 mcg. vanadium;
• 4 mcg. cobalt;
• 2 mcg. chrome;
• 2 mcg. nickel;
• 1 mcg. iode.

La quantité de fer est considérée comme suffisante pour aider un patient souffrant d'anémie à faire face au manque de cet oligo-élément. De plus, il favorise la fluidification du sang, ce qui facilite l'état des patients souffrant de varices et de thrombose.

Fonctionnalités bénéfiques

Il y a beaucoup à dire sur les avantages, il est important de souligner les principaux points:

• aide à réduire l'excès de poids et normalise le métabolisme;
• stimule le renouvellement de la peau, accélère le processus de guérison des petites plaies;
• améliore la composition sanguine;
• a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie et des reins;
• recommandé pour améliorer le fonctionnement du système reproducteur;
• renforce l'immunité et tue les bactéries;
• a des effets diurétiques, grâce auxquels il peut être utilisé dans la lutte contre les poches;
• favorise la dégradation de la glycémie. C'est un agent prophylactique du diabète sucré;
• empêche le développement des cellules cancéreuses.

Lorsque vous mangez des fraises, non seulement vous appréciez des baies juteuses et sucrées, vous saturez votre corps de vitamines et de minéraux précieux, mais vous évitez également la cavité buccale. Grâce aux caractéristiques du produit que nous connaissons déjà, les fraises neutralisent toutes les bactéries nocives dans la bouche, favorisent la guérison rapide de toutes les plaies et fissures et ont un effet bénéfique sur la santé des gencives.

Fonctionnalité! Étant donné que la baie contient un pourcentage assez important d'acide salicylique, en l'absence du médicament nécessaire à portée de main, elle peut avoir un effet antipyrétique et aider à réduire la température corporelle.

Si vous avez des problèmes de varices, faites en sorte que vous vous régaliez de fraises le plus tôt possible. Un tel traitement aura un effet bénéfique sur la thrombose, renforcera les parois des vaisseaux sanguins et facilitera en partie votre lutte contre un problème désagréable et dangereux pour la santé.

Pour se sentir heureux, il suffit de ne manger que 150 grammes de ce produit. Ce n'est pas pour rien que les fraises sont un ingrédient très courant en cuisine.

Pour ceux qui surveillent l'état de leur peau et combattent les signes du vieillissement, il deviendra un véritable ami. Il peut être utilisé non seulement en interne, mais également en faire des masques faits maison. Ainsi, vous pouvez éliminer rapidement les rides fines, les signes de fatigue, les poches sous les yeux, les taches de vieillesse. Le collagène contenu dans la pulpe succulente nourrira votre peau, surmontera les signes du vieillissement et renouvellera les cellules de la peau.

Dommages et contre-indications

Il est impossible de parler uniquement des aspects positifs et de ne pas toucher à ses aspects négatifs. Ce produit est hautement allergène. La suralimentation peut provoquer non seulement une réaction allergique, mais aussi des maux d'estomac.

La dysbactériose peut également résulter de votre incontinence. Tout n'est bon qu'avec modération, et cette sagesse populaire ne doit pas être oubliée même lorsque vous mangez des aliments sains.

Contre-indications:

• allergie;
• ulcère de l'estomac;
• calcul rénal.

Teneur en calories et qualités alimentaires

Un autre avantage est sa faible teneur en calories. En vous offrant un dessert aussi délicieux, vous n'avez pas besoin de vous reprocher ce que vous avez mangé, puisque 100 grammes ne représentent que:

• 40 calories;
• 87 grammes d'eau;
• 0,8 gramme de protéines;
• 0,4 gr. gros;
• 7,5 grammes les glucides;
• 7,4 gr. les saccharides;
• 1,3 gr. acides organiques;
• 2,2 gr. fibre alimentaire.

Les fraises s'intègrent parfaitement dans le régime alimentaire des personnes qui suivent les normes d'une bonne nutrition, tentent de perdre du poids, font du sport et surveillent leur santé. Si vous avez besoin de perdre environ trois kilos en quelques jours, il existe un régime à la fraise qui peut vous aider.

En plus des baies, ne mangez que des produits laitiers et le résultat ne sera pas long à venir. Les fraises éliminent les toxines et les toxines du corps, le rajeunissent et le purifient.

La baie congelée perd jusqu'à 30% de ses propriétés bénéfiques. La congélation doit avoir lieu à une température non inférieure à -18 degrés Celsius. La durée de conservation ne doit pas dépasser 9 mois.

Vitamines - «source de santé» - des mots familiers à tout le monde depuis l'enfance, mais de plus en plus nous avons commencé à percevoir les vitamines comme des comprimés, de plus en plus d'articles ont commencé à apparaître sur la carence en vitamines et oligo-éléments qui ne peuvent pas être obtenus à partir de la nourriture, mais uniquement à partir de comprimés de pharmacie et de compléments alimentaires ... Je me demande comment, sans cette panacée, les gens ont survécu jusqu'à ce jour? Il s'agit sûrement d'une alimentation adéquate et équilibrée. L'article contient un tableau de vitamines et d'oligo-éléments, à partir duquel vous apprendrez la teneur en vitamines des aliments et les vitamines à prendre pour vous (à quoi servent les vitamines et les signes de leur manque).

Chaque année, de plus en plus de pharmacies et de médicaments apparaissent, je me demande pourquoi? Après tout, les pharmacies vendent des médicaments qui, en théorie, nous traitent. Pourquoi, alors, de plus en plus de patients et de plus en plus de pharmacies?

Le printemps est le temps de l'hypovitaminose, c'est-à-dire manque de vitamines, et tout le monde a couru ensemble dans les pharmacies. Mais, en dépensant généreusement de l'argent en vitamines et en minéraux en pharmacie, vous devez vous rappeler que l'apport constant d'une vitamine entraîne une carence d'une autre. Ainsi, la prise de vitamine B1 accélère la perte d'autres vitamines B. De toute évidence, ce schéma ne se limite pas aux vitamines B.

Quelqu'un dira: "Il n'y a qu'une seule issue - les multivitamines!" Mais non. Les vitamines doivent être prises dans un complexe, mais ce complexe ne l'est pas sous forme de comprimés. Les pilules multivitamines ne nous protègent pas de la maladie et peuvent même augmenter le risque de développer certains cancers. Cette information sensationnelle est apparue dans l'un des numéros de "Lancet" - la revue scientifique et médicale la plus influente au monde. Les scientifiques n'ont aucune idée de ce à quoi devrait ressembler ce complexe. Il n'y a pas encore de données scientifiques fiables à ce sujet. De plus, des études ont montré que pour un paquet sur trois de multivitamines, elles ne suffisent pas ou, au contraire, il y en a trop. Et c'est complètement dangereux pour notre corps.

Dans la poursuite de la santé, vous pouvez nuire gravement au corps, alors essayez de consommer plus de vitamines et de minéraux sous forme de légumes et de fruits frais. Souhaitez-vous savoir quelles vitamines prendre? Voir les tableaux des vitamines et minéraux:

Tableau des vitamines, teneur en vitamines des aliments

Nom de la vitamine	De quoi a-t-il besoin	Taux journalier	Signes de pénurie	Principales sources
ET (santé de la peau)	... Aide à grandir ... Laisse la peau douce et souple ... Guérit les muqueuses ... Bon pour la vision	1 mg par jour, 100-200 g des produits spécifiés	... Vision floue au crépuscule ... Peau sèche et rugueuse des mains, des mollets ... Ongles secs et ternes ... Conjonctivite ... Chez les enfants, retard de croissance	carottes, persil, abricots secs (abricots), dattes, beurre, glace au beurre, fromage feta.
B1 (santé intestinale)	... Favorise la fonction nerveuse normale ... Soutient la croissance et la fonction musculaires ... Laisse la peau lisse et veloutée ... Améliore la fonction intestinale	1-2,0 mg par jour, dans 300 g des produits indiqués.	... Manque d'appétit ... Constipation ... Fatigue et irritabilité ... Mauvais rêve	soja, graines, pois, haricots, flocons d'avoine, sarrasin, millet, foie, pain au son.
B2 (santé des lèvres et des yeux)	... Protège les muqueuses ... Participe au métabolisme des graisses, des protéines et des glucides ... Bon pour les yeux ... Protège des rayons ultraviolets	1,5-2,4 mg par jour, 300-500 g de ces produits.	Inflammation des muqueuses ... Des démangeaisons et des douleurs dans les yeux ... Lèvres sèches ... Bouche fêlée ... Perte de cheveux	pois verts, pain de blé, aubergines, noix, fromage.
B6 (santé des cheveux et des ongles)	... Participe au métabolisme des acides aminés et des graisses ... Aide les muscles, les articulations et les ligaments à travailler ... Empêche l'athérosclérose ... Améliore la fonction hépatique	2,0 mg par jour, dans 200 à 400 g de ces produits.	... Une dermatite survient ... Développement de l'arthrite, de la myosite, de l'athérosclérose et des maladies du foie ... Excitabilité, irritabilité, insomnie	flocons d'avoine, noix, sarrasin, orge perlé et gruau d'orge, raisins secs, citrouille, pommes de terre, noisettes, fromage cottage
ré (santé des os) "vitamine du soleil"	... Échange de calcium et de phosphore ... Croissance et renforcement osseux ... Soutient l'immunité Lorsqu'il est pris avec les vitamines A et C, il aide à la prévention du rhume, aide au traitement de la conjonctivite	2,5 mcg par jour, dans 100 à 200 g de ces produits.	... Fatigue, léthargie ... Les enfants ont le rachitisme ... Chez l'adulte, l'ostéoporose	jaune d'oeuf, cèpes, beurre, crème sure, crème, fromage cheddar.
E (santé sexuelle)	... Protège contre les cancérogènes ... Protège contre le stress ... Soutient une peau saine ... Favorise l'absorption des protéines et des graisses ... A un effet bénéfique sur les glandes sexuelles ... Aide à travailler la vitamine A	10 mg par jour, dans 10 à 50 g de ces produits.	... Faiblesse musculaire ... Infertilité ... Troubles endocriniens et nerveux	huile végétale, noix, céréales et légumineuses, maïs, légumes.
DE (santé du corps entier)	... Protège contre les infections ... Renforce les muqueuses ... Empêche l'athérosclérose et renforce les vaisseaux sanguins ... Normalise l'activité du système endocrinien ... Empêche le vieillissement	de 75 à 150 mg	... L'immunité s'affaiblit et cesse de lutter contre le rhume et l'écoulement nasal	1. Argousier, 2. Cassis, 3. Poivron (vert), 4. Persil, 5. Aneth, 6. Rose musquée, 7. Brocoli, 8. Kiwi, 9. Raifort, 10. Chou. A titre de comparaison: les oranges en 12ème place, les citrons en 21ème et les pamplemousses en 23ème seulement.

Table minérale (micro et macro éléments dans les aliments)

Nom	De quoi a-t-il besoin	Taux journalier	Signes de pénurie	Principales sources
Le fer	... fait partie intégrante de l'hémoglobine ... affecte le processus d'hématopoïèse et de respiration tissulaire ... normalise le travail des systèmes musculaire et nerveux ... combat la faiblesse, la fatigue, l'anémie	10 mg pour les hommes et 20 mg pour les femmes et 30 mg pour les femmes enceintes.	Anémie, autrement «anémie», lorsqu'il y a peu de globules rouges dans le sang et un taux d'hémoglobine bas.	Céréales, légumineuses, œufs, fromage cottage, myrtilles, pêches, haricots, pois, flocons d'avoine et sarrasin, abricots
Zinc	... aide à produire de l'insuline. ... participe au métabolisme des graisses, des protéines et des vitamines, la synthèse d'un certain nombre d'hormones. ... augmente la puissance chez les hommes ... stimule l'immunité générale ... protection contre les infections	15 mg, enceinte. et les femmes allaitantes plus - 20 et 25 mg / jour	... retard du développement psychomoteur chez les enfants ... calvitie ... dermatite ... diminution de l'immunité et de la fonction sexuelle (chez les hommes - diminution de la production de spermatozoïdes) ... irritabilité, dépression	Fromages à pâte dure, céréales, légumineuses, noix, sarrasin et flocons d'avoine, bananes, graines de citrouille.
Le cuivre	Participe à la synthèse des globules rouges, du collagène (il est responsable de l'élasticité cutanée), au renouvellement des cellules cutanées ... favorise une bonne absorption du fer	1,5-3	... Anémie ... violation de la pigmentation des cheveux et de la peau ... la température est inférieure à la normale, ... les troubles mentaux	Les noix, en particulier les noix et les noix de cajou, les fruits de mer.
Cobalt	... active un certain nombre d'enzymes ... améliore la production de protéines ... participe à la production de vitamine B12 et à la formation d'insuline	0,04-0,07	... carence en vitamine B12, qui entraîne des troubles métaboliques.	Betteraves, pois, fraises et fraises (fraîches ou surgelées).
Manganèse	... participe aux processus oxydatifs, au métabolisme des acides gras ... contrôle le taux de cholestérol	2-5	... violation du métabolisme du cholestérol ... athérosclérose vasculaire	Protéines de soja
	... ralentit le processus de vieillissement ... renforce le système immunitaire ... est un antioxydant naturel. protège les cellules du cancer	0,04-0,07	... diminution de l'immunité ... rhumes fréquents ... détérioration du cœur (arythmies, essoufflement)	Raisins, cèpes, fruits de mer
Fluor	... participe à la formation des tissus durs des dents et de l'émail dentaire ... la solidité des os	0,5-0,8	... fragilité de l'émail dentaire ... maladie inflammatoire des gencives (p.ex., parodontite) ... fluorose	Le fluorure provient principalement de l'eau potable. Dans certaines régions, l'eau est spécialement fluorée
Iode	... Responsable du fonctionnement de la glande thyroïde ... Contrôle le système endocrinien ... tue les germes ... renforce le système nerveux ... nourrit la matière grise du cerveau	0,1-0,2	... chez les adultes - une glande thyroïde hypertrophiée ... l'enfant cesse de grandir ... peut retarder le développement mental chez les enfants	Algues, fruits de mer et produits iodés - sel, pain, lait (les informations à ce sujet doivent figurer sur l'emballage)
Calcium	... donne de la force aux os et aux dents ... élasticité des muscles et des organes internes ... nécessaire à l'excitabilité normale du système nerveux et à la coagulation sanguine	0,8-1 pour les femmes enceintes, les femmes allaitantes jusqu'à 1,5-2	... douleurs osseuses et musculaires, crampes musculaires ... déformation articulaire, ostéoporose (fragilité osseuse) ... cheveux ternes et fanés ... ongles cassants ... carie dentaire et maladie des gencives ... irritabilité et fatigue	Lait, fromage, chou-fleur et chou blanc, brocoli, noix (noix, noisettes), asperges, épinards, germe de blé et son La vitamine D est importante pour l'absorption normale du calcium
Phosphore	... participe à la construction de toutes les cellules du corps, de tous les processus métaboliques ... important pour la fonction cérébrale ... participe à la formation d'hormones	1.6-2, pour les femmes enceintes. et soins infirmiers - 3-3,8	... fatigue chronique ... diminution de l'attention, de la mémoire ... spasmes musculaires ... rachitisme ... ostéoporose (fragilité des os)	Poissons, fruits de mer, haricots, chou-fleur, céleri, fromages à pâte dure, lait, dattes, figues, champignons, arachides, pois
Magnésium	... contrôle le métabolisme des protéines et des glucides ... soulage les spasmes ... améliore la sécrétion biliaire ... réduit la nervosité ... maintient le ton ... élimine le cholestérol	0,5-0,9	... irritabilité ... maux de tête ... baisse de la pression artérielle ... crampes musculaires du mollet ... engourdissement des mains ... chagrin ... rythme cardiaque irrégulier ... douleur au cou et au dos	Pain, en particulier farine de céréales et de farine complète, riz et orge perlé, haricots sous toutes formes, pruneaux, amandes, noix, légumes vert foncé, bananes
Sodium	... fournit un équilibre électrolytique et acide-base ... normalise la contractilité musculaire ... maintient le ton des parois vasculaires ... contrôle les processus d'excitabilité et de relaxation	5-10	... violation de l'équilibre acido-basique	Sel, herbes, pommes de terre, maïs, olives
Chlore	... participe à la régulation des échanges d'eau ... à cause de cela, de l'acide chlorhydrique est produit dans l'estomac ... l'acidité de l'estomac et la tendance à la gastrite en dépendent	4-6	... violation de l'acidité gastrique ... gastrite à faible acidité	Sel, lait, lactosérum, pain de seigle, bananes, chou, céleri, persil
Soufre	... la production d'énergie ... la coagulation du sang ... synthèse de collagène, la principale protéine qui forme la base des os, des tissus fibreux, de la peau, des cheveux et des ongles	0,5-0,8	... douleur articulaire ... tachycardie ... montée en pression ... dysfonctionnements cutanés ... perte de cheveux ... constipation	groseilles à maquereau, raisins, pommes, choux, oignons, seigle, pois, orge, sarrasin, blé, soja, asperges

Rendez vos aliments sains, savoureux et variés, et en même temps, débarrassez-vous des maladies et des pharmacies. :-)