Nega veganlar asal yemaydilar. Veganlar ekspluatatsiyaga qarshi. Veganlar va asal. Veganlar asal eyishi mumkinmi? Vegan asal

SAVOL: Iltimos, ayting-chi, veganlar asal iste'mol qilmasligi haqiqatmi? Mening bir do'stim bor, u asal yeydi, lekin o'zini ochko'z vegan deb biladi. Javobingiz uchun katta rahmat.

Javob: ovqatlanishning turli xil usullari mavjud. Vegetarianizm boshqacha. Bu va:

• lakto-ovo vegetarianlari - baliq va go'shtdan voz kechadigan, ammo o'simlik ovqatidan tashqari sut mahsulotlari va tuxum iste'mol qiladiganlar.
• lakto-vejetaryenler - faqat hayvonot ovqatlaridan sut mahsulotlari olinadi
• veganlar - hayvonlarning ovqatidan butunlay voz kechishadi
• xom oziq-ovqat mahsulotlari - faqat hayvoniy bo'lmagan xom ashyoni iste'mol qiling
• va hokazo.

Asalni veganlar uchun ishlatish yoki ishlatmaslik masalasi ziddiyatli. Uni iste'mol qiladigan veganlar bor, iste'mol qilmaydiganlar ham bor. Bunday holda, biz barchasi vegetarian dietaga o'tishga nima turtki berishiga bog'liq deb hisoblaymiz. Bu ko'pincha zo'ravonliksiz hayot tarzidir - vegan hayvonlarni ekspluatatsiya qilmaslik uchun hayvonot mahsulotlaridan voz kechadi (masalan, sutni rad etish, masalan, fermer xo'jaliklarida hayvonlarni saqlash shartlari shunchaki jirkanch). Buni isbotlovchi bir qator ilmiy omillar mavjud - ular o'simliklarning oziq-ovqatlariga qaraganda ancha tezroq parchalanadi va odamning etarlicha uzun ichaklari bo'ylab harakatlanayotganda tanamizni zaharlaydi.

Asal ikki sababga ko'ra butunlay boshqa sinf mahsulotidir:

1. Asal buzilmaydi, tanani zaharlamaydi. Asalning o'zi, aksincha, himoya xususiyatiga ega - ya'ni ovqatni buzilmasdan saqlaydi
2. Asalarilar asalni berishadi, bu tabiatga xosdir va ularsiz ular yashay olmaydi. Ular buni organizmlari talab qiladigan darajada katta miqdorda berishadi. Buni isbotlash uchun siz asalarilarning tabiatda qanday yashashlarini ko'rib chiqishingiz mumkin - ular uyani, masalan, daraxtning ichi bo'sh joyini topadilar va u erda o'zlari uchun uy qurishni boshlaydilar - ular asal bilan to'ldirilgan va muhrlangan mum ramkalarini tortib olishadi. Biroz vaqt o'tgach (asalarilar oilasining kattaligiga va turar joyning kattaligiga qarab) ular o'z uylarini asal bilan shunchalik to'ldirishadiki, yangi asal qo'yadigan joylari yo'q va tabiati shuki, asalni yig'ish va qo'shish kerak. Va agar uni qo'yish uchun hech qanday joy bo'lmasa, u holda siz uydan chiqib, yangi uyni qidirib topishingiz va jihozlashingiz kerak. Asal bilan to'ldirilgan eski uyni hayvonlar topadi, ular bu asalni iste'mol qiladilar, uyni yangi asalarichilik koloniyalariga ozod qilishadi. Bu tabiiy tsikl. Erkak nima qildi - u asalarichilik koloniyasini olib, unga qaraydigan va ortiqcha asalni pompalaydigan sun'iy uyga joylashtirdi. Yaxshi asalarichi asalarilar asalidan asalni aslo olmaydi - ularni hayot uchun zarur bo'lgan miqdorda qoldiradi. Tirnoq belgilarida, albatta, "asalarichilik" ning bir varianti bor - asalarilar dalillarga qamalganda, ular shakar bilan oziqlanadi va undan asal ishlab chiqaradi - unda deyarli hech qanday foydali narsa yo'q. Albatta, bu holda asalarilar ham unchalik yaxshi emas va asal umuman foydali emas va uni iste'mol qilish kerak emas.

Bundan xulosa shuki, har bir inson (vegetarian yoki yo'q) o'zi uchun qanday oziq-ovqat iste'mol qilishini va qanday ovqatni sifatiga qarab tanlashni o'zi hal qiladi. Biz asaldan foydalanamiz - lekin uni bu asalarichilar asalarilarga to'g'ri parvarish qilishlarini va bu asal har xil turlarga boyligini va gullardan yig'ilgan asalarilar ekanligiga to'liq ishonch bilan qishloqdagi do'stlarimizdan sotib olamiz.

Hurmat bilan,

Birinchi vegetarian

Veganlar tushunchalaridan biri bu boshqa tirik mavjudotlarni o'z stollari uchun ishlatmaslikdir. Biroq, ba'zi veganlar, vegetarianizm oziq-ovqat tizimi va hayot falsafasi sifatida faqat ekspluatatsiya darajasini minimallashtiradi deb ta'kidlaydilar. Veganizm va ekspluatatsiya to'g'risida odamlar quyidagilarni yozadilar:

Oh, bu erda menga hasharotlarni ekspluatatsiya qilish vegan uchun odatiy holdir. Veganlar nega shunchalik ikkiyuzlamachilik qiladilar? O'ylaymanki, men ushbu xabarni o'qimay, veganning vegetarian bo'lmaganidan qanday farq qilishini bilmayman.

Ammo asalarilar ekspluatatsiya haqida qayg'urmasa? Ular og'riq va qayg'u his qilmaydilarmi? Xo'sh, veganlar asal eyishi mumkinmi? Aytgancha, asalning zarari haqida hech qaerda o'qimaganman.

Qornimni boqish uchun birovni ekspluatatsiya qilishim kerakligini tushunganimda, o'zimni noqulay his qilaman. Ekspluatatsiyaga qarshi veganizm!

Masalan, bodringni veganlar va vegetarianlar eyishadi. Ularning orasidagi farq shundaki, vegetarian asalni toza vijdon bilan iste'mol qiladi, vegetarian esa asalarilarni ekspluatatsiya qilmoqda deb hisoblaydi. Va vegetarianlar va vegetarianlar, sizlar uchun bodring ekadigan va yig'ib olayotgan qishloq aholisini ekspluatatsiya qilaman deb o'ylamaysizmi? Va meva va sabzavotlar axloqiy oziq-ovqat hisoblanadi.

Bu allaqachon aniqroq, o'ylash kerak bo'lgan narsa bor. Balki asalni men xuddi qisqichbaqasimonlardan (xuddi ibtidoiy) voz kechganim kabi tark etish kerak - shunchaki ozroq "toza" va mehribonroq bo'lish uchun. Ammo qishloq aholisini ekspluatatsiya qilishni qanday to'xtatish kerakligini bilmayman. Hayot og'riqdir.

Va siz uchun bodring yig'adigan fermerlar haqida nima deyish mumkin? Siz ularni xuddi o'sha asalaridek ekspluatatsiya qilmaysizmi? Men ham axloqiy ovqat!

Siz hasharotlardan foydalanasiz. Bu ularga zarar qilmaydi. Quyoshda qattiq mehnat qilib, siz uchun bir xil bodringni jazirama quyosh ostida teradigan odamlar uchun og'riqli emasmi? Yoki bu ekspluatatsiya emasmi? Hammamiz birovni ekspluatatsiya qilamiz, xoh uch marotaba vegan bo'lsak ham, o'ta axloqiy odamlar bo'lsak ham. Veganizmning barcha turlari sizning stolingiz nomidan qishloq xo'jaligi ishchilarini ekspluatatsiya qilishdir. Hayot bu erda aytib o'tilganidek og'riqdir.

Qandaydir bespontov kodlariga ko'r-ko'rona amal qiling - tushish uchun. Bu aniq. Bunday narsalarni o'rganish kerak. Ammo, siz, aftidan, bu bilan boshqalarga yordam berolmaysiz. Qishloq aholisini ekspluatatsiya qilish - nima haqida gapiryapsiz? Bu ularning ishi!

Sabzavot va mevalarni yig'ish fermerlar uchun ish bo'lsa, asalarilar uchun asal yig'ish ham ishdir. Va buning evaziga asalarichi ularga dalillarni keltirib chiqaradi. Shunday qilib, asal va veganizm juda mos keladi. Bema'nilik, ishonaman, sizning boshingizda.

Meva va sabzavotlarni iste'mol qiling. Garchi, meva va sabzavotlarni yig'ishda dehqonlar ekspluatatsiya qilinadi. Ammo dehqonlar asalarilar emas, ular azob chekishadi.

Veganlar, siz tsivilizatsiyaning barcha afzalliklaridan voz kechasizmi? Siz uchun odamlar kiyim tikishadi, uy anjomlari va maishiy kimyo buyumlari tikadilar. Aytgancha, odamlar siz uchun meva-sabzavot yig'ishadi! Siz o'zingizni aldayapsiz.

Sizningcha, veganizm hayvonot mahsulotlarini kesib tashlash orqali boshqa tirik mavjudotlarga ekspluatatsiya yukini kamaytirishi mumkinmi yoki bu utopiya?

Krasotulya.ru veb-sayti uchun maxsus tayyorlangan.

Men sog'ligim uchun vegetarian parhezga rioya qilishni o'ylardim. Men buni "cho'tka" paytida bir hafta davomida sinab ko'rdim va bu unchalik yomon emas edi, garchi men biftek va tuxumni yaxshi ko'raman. Asal vegan deb hisoblanadimi yoki yo'qmi, men shunchaki qiziq edim. Bu hayvonning asalari (asalarilar), shunday emasmi? Farqning yagona farqi shundaki, bu asalarilar tomonidan tabiiy ravishda amalga oshiriladi, garchi ularni asal uchun o'stiradigan bo'lsak, bu umuman insonparvar emas (qarang: "Asalarilar filmi").

10

5 ta javob

Asal vegan emas. Xulosa qilib aytganda, veganizmning asosiy tamoyili hayvonot dunyosida hech narsani ekspluatatsiya qilmasdan yashashdir va aksariyat (agar hammasi bo'lmasa) veganlar asalarilardan asal olishni ekspluatatsiya qilishning bir turi deb bilishadi.

Men vegetarianman va asal iste'mol qilmayman, lekin bu sizning nega vegetarian bo'lganingizga bog'liq. Agar bu sog'liq uchun bo'lsa, demak bu muhim emas. Agar siz axloqiy bahsni xohlasangiz, uni sutdan ko'ra junni ishlatishga yaqinroq deb ayta olasiz ... (Men bu dalillarni qabul qilmayman, lekin odamlar buni hurmat qilaman), ammo tanlov sizniki - bu juda oson tanlov edi men asalni boshlashni yoqtirmaganim kabi ... :)

Bu mutlaqo semantik savol. Bu vegetarianni qanday belgilashingizga bog'liq. Agar siz veganni "hayvonot mahsuloti yo'q" degan ma'noni anglatadigan bo'lsa, unda asal vegan emas. Asal iste'mol qilsangiz vegetarian bo'la olasizmi yoki asal vegetarian parhezining bir qismi bo'lishi mumkinmi? Bu ko'proq silliq savollar. Men asalni iste'mol qilishni tanlagan sog'liq, ekologik va axloqiy sabablarga ko'ra vegetarian sifatida tanilgan va vegetarianlikni tanigan ko'plab odamlarni bilaman.

Mening tajribamga ko'ra, sog'liq uchun vegetarian degan narsa haqiqatan ham mavjud emas, chunki ovqatlanishni optimallashtirishga qaratilgan biron bir vegetarian dietani bilmayman. Masalan, Amerika yurak assotsiatsiyasi baliqlarni (ayniqsa yog'li baliqlarni) haftasiga kamida ikki marta (ikki porsiya) eyishni tavsiya qiladi. Men vegetarian deb tan oladigan odamni, avvalambor, sog'lig'i uchun hech qachon uchratmaganman. Men bilgan yagona odamlar o'zlarining vegetarian parhezlarini hech qachon "alday olmaydilar", ular qat'iy axloqlidirlar. Ammo, bu sizning dietangizda sog'lom qadam bo'lishi mumkin, chunki o'zingizni veganlar jamoatiga ta'sir qilish siz uchun foydali bo'lgan ovqatni ko'p miqdorda iste'mol qilishingizga va zararli bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini kamroq bo'lishiga olib kelishi mumkin. Agar siz hali ham asal iste'mol qilsangiz, vegetarianlar jamoasi sizni qabul qiladimi? Odamlarga bog'liq, lekin vegan jamoalari bilan tajribamda baliqni hali ham iste'mol qiladigan kishi kabi.

Agar siz hali ham asal iste'mol qilsangiz, veganni nomlay olasizmi? Albatta, bu sizga bog'liq. Boshqa odamlar sizning vegan ekanligingizga rozi bo'ladimi yoki sizni vegetarian sifatida qabul qilishadimi? Mening tajribamga ko'ra, vegetarian bo'lmaganlar doimiy ravishda vegan kabi asalli parhez haqida o'ylashadi, qisman, chunki siz kabi, bu savolni berishdan oldin ular bu haqda o'ylamagan edilar. Asalni iste'mol qilmaydigan qattiq veganlar qila olmaydi, lekin buning sababi siz uchun muhim emasligini tushunmayapman.

Axloqiy veganlar uchun (ya'ni, faqat axloqiy fikrlar uchun vegetarian turmush tarzini davom ettirish kifoya), vegetarian ayiq etakchilik qiladimi degan savol asosan xatolar og'riqni his qila oladimi yoki yo'qmi, agar ular hayotda qancha azob chekayotgan bo'lsa? asalarilar.

Hasharotlarga nisbatan sezgirlik ochiq savol bo'lib, dehqonchilik sanoatining sut emizuvchilar va qushlarga nisbatan odatiy muomalasi ekanligini bilish uchun asal kamdan-kam hollarda vegan hisoblanadi.

Semantik savol, men obuna bo'layapman, lekin fikrni qo'shmoqchiman. Keling, nega odamlar veganga aylangani haqida o'ylab ko'raylik.

• Madaniy sabablarmi? Albatta, bu G'arbiy veganlar harakatiga taalluqli emas (aksincha, veganlar ko'pincha o'z tanlovini xor qilishadi).
• Diniy sabablarmi? Albatta, ba'zi bir Sharqiy din veganizmga intilmoqda, ammo G'arb sharoitida din vegetarianlarni tanlashda hech qanday rol o'ynamaydi. Shaxsan men tanigan ba'zi veganlar singari men ham ateistman.
• Sog'liqni saqlash sabablari? Inson hamma narsani yaxshi ko'radi, nega hayvonlarning ovqatini iste'mol qilmaslik kerak, sog'lomroq bo'lishi kerak? (Odatda vegetarian dietasi xavfli emas, ammo bu veganga borish uchun sabab emas).
• Hayvonlarga muhabbatmi? Menimcha, bu veganlar harakatida muhim rol o'ynamaydi. Shaxsan men bu ahmoq va hidli jonzotdan nafratlanaman (lekin ularning tanlagan ovqatlari bilan qiynoqlarni yaxshilash uchun unchalik emas).

Ko'pgina hollarda, g'arbliklar vegetarian bo'lib qolishdi, chunki ular og'ir og'riqlarni yoqtirmaydilar (kastratsiya, qafas xarajatlari, tanangiz kabi katta, zo'ravonlik bilan o'ldirish va hk., Tadqiqot va xayriya saytlari uchun misol izlang). beparvo sabablar (go'shtli ta'm, veganizm odatda sog'liq uchun xavfli ekanligi haqidagi shahar afsonasi va boshqalar). Ehtimol, dunyoda bundan ham muhim muammolar mavjud, ammo ularning hech biri bu qadar sodda emas va echimini talab qilmaydi. G'arbiy veganlarning aksariyati bu tanlovni faqat o'ta muhim bir sababga ko'ra (masalan, tibbiy tadqiqotlarda) biz tirik jonzotga zarar etkazishimiz mumkin deb o'ylaganlar (og'riq aytdim, shuning uchun men murakkab asab bilan yashash haqida gapiryapman) tizim, sabzavot yoki mikroorganizmlar emas). Shunday qilib, veganizm juda ko'p ildizlarga ega (iqtisodiy, ekologik va boshqalar), ammo keraksiz og'riqlarga qarshi kurashish birinchi navbatda. Endi bularning hammasini aytgandan keyin ... asal-chi? Savol tug'iladi, asalarilar og'riqni his qiladimi, aksincha, asal sanoati zarar ko'radimi? Men vegetarianman va asalni iste'mol qilaman, chunki javob yo'q deb o'ylayman (lekin biologlarga javobni bilmoqchiman).

Asalga bag'ishlangan katta, ammo nihoyatda qiziqarli va foydali maqola, ko'pincha veganlar asalni nega iste'mol qilmasliklari haqida dunyodagi veganlar tez-tez keltiradilar. Asl nusxaning rus tiliga tarjimasi Oleg Ozerov tomonidan amalga oshirildi. O'qishni osonlashtirish uchun iloji boricha ko'proq rasmlarni topishga harakat qildim :)
Maqolada asalarilarning ziyolilari va og'riqlari, ishlab chiqarish texnologiyasi, asalni tortib olish muammosi, asalning foydaliligi va asalga alternativa va asalarilarning hayotiy faoliyati kabi masalalar yoritilgan.

... Va yana 200 yil o'tib, asalarilarning to'dasini bir joyda ushlab turish uchun asalarilarning qanotlari kesilgani va boshi kesilgan erkaklar yordamida sun'iy ravishda urug'lantirilayotgani va tabiatdagi asalarilar qish oylarida omon qolish uchun yonboshlab yotganini juda kam odam biladi, kraxmal yoki makkajo'xori siropi, sintetik pestitsidlar va zarur oziq moddalar jihatidan etishmaydigan antibiotiklar bilan almashtiriladi. Kit Mann, Tongdan tonggacha.

Ta'rif bo'yicha

Veganlarning asal iste'mol qilmasliklarining eng oddiy sababi shundaki, asal ta'rifi bo'yicha vegan ovqat emas. 1944 yildan beri "vegan" atamasi muallifi Donald Vatsonning so'zlari: "Veganizm bu hayvonlarni ekspluatatsiya qilish va ularga nisbatan shafqatsizlikni istisno qiladigan hayot tarzidir. Bu go'sht, baliq, tuxum, asal, hayvonlarning suti va uning hosilalarini o'z ichiga olgan barcha hayvonot mahsulotlarini rad etishni nazarda tutadi. Buning o'rniga ular rag'batlantiriladi muqobilhayvonot dunyosi vakillaridan foydalanmasdan olingan ".

Biroq, asalning vegetarian bo'lmagan mohiyatiga ishonch hosil qilish uchun 1944 yilga nazar tashlashimiz shart emas. Veganizmning har qanday ta'rifi hayvonlarni ekspluatatsiya qilishga ta'sir qiladi va asalarilar shubhasiz hayvonlardir. Asal asalari bo'g'imlilar deb tasniflanadi - xuddi lobsterlar va qisqichbaqalar kabi. Ya'ni, agar siz asalarilarni, shuningdek, qisqichbaqasimonlarni hurmat qilishdan bosh tortsangiz, biologiya darslarida parchalanadigan yomg'ir qurtlari manfaatlarini e'tiborsiz qoldirishingiz mumkin ekan. Xuddi shu tarzda, taroq, salyangoz va istiridye o'z himoyasini yo'qotadi - ular evolyutsiya zinapoyasida asalarilarni quvib chiqarmaydilar. Jeyms va Kerol Gold, Prinstondagi ekologiya va evolyutsion biologiya professori va ilmiy yozuvchi, mos ravishda "Asalarilar o'zlarining evolyutsiya daraxtining eng tepasida, odamlar o'zlarining tepalarida bo'lgani kabi."... Asalarilarga nazar tashlaganimizda, biz sayyoramiz tomonidan hayot qiyinchiliklariga eng yoqimli javoblardan birini ko'rmoqdamiz. Ehtimol, bundan ham qiziqarlisi shundaki, ko'pgina farqlardan tashqari, shu kabi muammolarga evolyutsion echimlarning bir xil nuqtalarida yaqinlashib boradigan cheksiz sonli g'ayritabiiy parallelliklar mavjud. " Albatta, kim yuqoriroq, kim past degan barcha gap-so'zlar uydirmadan boshqa narsa emas. Hatto Darvin ham turlar to'g'risida gap ketganda "siz hech qachon" rivojlangan "yoki" kam rivojlangan "iborasini ishlatmasligingizni eslatgan. Lekin hali ham...

Asalarilar aqlli emasmi?

Xo'sh, nima uchun odamlar vijdon azobisiz asalarilarni ekspluatatsiya qilishimiz mumkin deb o'ylashadi? Bu o'zlarini ahmoq deb o'ylaganliklari uchunmi? Asalarilarning yuqori darajada aqlli ekanligi haqida dalillar mavjud. Odamlar yuz yillar davomida ularning xatti-harakatlarini o'rganib kelishadi. Ammo ko'pchiligimiz ularning aql-idrokining barcha namoyonliklari feromonlar va instinktlardan boshqa narsa emasligiga aminmiz. Ularning aytishicha, ha, ularning harakatlari rivojlangan aqlning mavjudligini taxmin qiladi, ammo bu kabi namoyonlarning barchasi oddiy biokimyoviy tushuntirishlarga ega (va shuning uchun bu asalarilar odamlardan sezilarli darajada farq qiladi) ... Biroq, kuzatuvlar buning aksini ko'rsatadi.

Bitta uyadan chiqqan ikki guruh dala asalari ikkita oziq-ovqat manbasiga odatlanib qolgan, biri qirg'oqda, ikkinchisi ko'l o'rtasida. Ikkala joyda ham oziq-ovqat sifati yaxshilanganida, ikkala guruh asalari uyada aylanib, qolgan asalarilarga qaerdan yaxshi ovqat olish kerakligini aytib berishdi. Qirg'oqda ovqatlanadigan qarindoshlari murojaat qilgan asalarilar u erga ovqatlanish uchun uchib ketishdi. O'z navbatida, asalarilar ko'l o'rtasida ovqatlanayotgan qarindoshlarini tinglab, mulohaza qilgandek tuyuldi: «Ko'lning o'rtasida gullarmi? Ha, bu bolalar aqldan ozganga o'xshaydi! ”, Va faqat bir nechtasi suvda ziyofat uchun uchib ketishdi. Ushbu asalarilar xushbo'y gullar hidlangan ko'lda ovqatlanish uchun shunchaki dangasa edi, degan xulosaga kelish hech kimning xayoliga keladimi? Huddi shunday. O'ychan tadqiqotchilar yana tajriba o'tkazishga qaror qilishdi va ko'lni oziqlantiruvchini qirg'oqqa, ammo teskari tomonga (katta suv bilan o'ralgan) ko'chirishdi. Bu safar asalarilar oziq-ovqat manbai juda maqbul joyda joylashgan deb hisobladilar va raqsga ko'tarilgan qarindoshlar olomoniga ergashdilar. Ammo bu unchalik muhim emas, shunday emasmi? Yana bir muhim narsa - bu yana bir savol va bu erda ingliz faylasufi Jeremy Benthamning hayvonlar haqida aytgan so'zlarini yana bir bor eslash foydali bo'ladi: «Ularning o'ylashi muhim emas. Yoki gapiring. Muhimi, ular azob chekishlari mumkinmi? "

Og'riq haqida nima deyish mumkin?

Veganlar odatda turlarni aqliy rivojlanishiga qarab baholamaydilar. Agar birovni shunchaki aqlli emasligi uchun yeyish yaxshi bo'lsa, ko'p odamlar jiddiy muammolarga duch kelishadi. Hamma narsa jonzot og'riqni boshdan kechirishga qodir emasligi haqida. Nega asalarilar ularni sinovdan o'tkazmasliklari kerak? Ular og'riq signallarini uzatishga qodir bo'lgan rivojlangan asab tizimiga ega hayvonlardir.

Va nazariy jihatdan ham, og'riq, biz bilganimizdek, bu jonzotlarning foydali evolyutsiya xususiyati bo'ladi, agar ular harakatlana olsalar (o'simliklardan farqli o'laroq, ular markaziy asab tizimiga keraksiz) va shuning uchun undan saqlanishadi. Og'riq, albatta, yoqimsiz hissiyot bo'lishi kerak, aks holda hayvon undan qochishga harakat qilmaydi va shuning uchun evolyutsiya ishi drenajga tushadi - tanasi asalarilarning yashashi uchun ishlay olmaydi. Agar aql-idrok sizga etarli bo'lmasa, asalarilarning og'riqni his qilishini tasdiqlovchi ilmiy tadqiqotlar mavjud. (Vivisektsiya tajribalari natijalari bilan tanishish bu holda bunday amaliyotlarni qo'llab-quvvatlamaydi: tadqiqotlar allaqachon o'tkazilgan va vivisektorlar tomonidan chiqarilgan ushbu xulosani o'qish faqat hayvonlar hayotining yaxshilanishiga olib keladi).

Professor Balderrama boshchiligidagi biologlar tajriba o'tkazdilar, unda asalarilar "elektr stimulyatsiyasi" ta'siriga duchor bo'ldilar (o'qish - hayratda). Har bir zarba bilan huquqbuzarni qoqishga urinishlarda ifodalangan keskin reaktsiya qayd etildi. Keyin turli xil asalarilarga har xil ukollar (shu jumladan morfin va nalokson in'ektsiyalari) kiritildi va yana elektr toki urdi. Olimlar asalarilar morfin yordamida kuchaytirilishi va nalokson bilan to'sib qo'yilishi mumkin bo'lgan analjezik tizimini ishlab chiqdilar degan xulosaga kelishdi. Mana ularning so'zlari: “Morfin (bir asalariga 50 dan 200 birlikgacha) asaning elektr stimulyatsiyasiga bo'lgan ta'sirini dozaga bog'liq ravishda bostiradi. Naloksonning kiritilishi bilan uning ta'siri aksincha. Ushbu topilmalar asalarilarda opioid retseptorlari borligini isbotlaydi va endogen opiatlarning mavjudligini ko'rsatadi (ya'ni og'riq sezishni boshqarish uchun javobgar bo'lgan endorfin tizimi mavjud). "

Boshqa bir tadqiqot asalarilar og'riqni his qilishlari mumkinligi haqida yana ham ishonchli dalillar keltiradi. Izopentilatsetat (IPA) - bu stingni chiqarish mexanizmini ishga tushiradigan signalizatsiya tizimi uchun mas'ul bo'lgan feromonning asosiy komponenti. Ushbu tizim uyaning qolgan aholisini xavf to'g'risida ogohlantirish va ularning tajovuzkorga hujumini rag'batlantirish uchun qo'riqchi asalarilar bilan xizmat qilmoqda. Professor Nyunier boshchiligidagi bir guruh olimlar IPAga bo'lgan munosabati asalarilarning endogen opioid tizimining stress bilan bog'liq anelgeziyani chiqarishiga olib kelishini aniqladilar (o'qing - IPA asalarilarning tanasida tabiiy og'riq qoldiruvchi vositani chiqaradi). Og'riqni yo'qotish tizimi, uyaning himoyachilari og'ir jarohat olgan taqdirda ham, dushmanga hujum qilishda davom etishlarini ta'minlash uchun zarurdir.

Ushbu tajriba doirasida asalarilar elektr toki urishiga duchor bo'lishdi. Natijada, IPA ta'sirida bo'lgan asalarilarda chaqish reaktsiyasini keltirib chiqarish uchun (va shunga ko'ra, tabiiy og'riqni engillashtiruvchi tizim faollashtirilgan), IPA olmagan asalarilarga o'xshash reaktsiyani keltirib chiqarishga qaraganda yuqori kuchlanish talab qilinganligi aniqlandi. Javob, shuningdek, to'g'ridan-to'g'ri IPA dozasi bilan bog'liq edi. Bundan tashqari, agar IPA ta'sirida bo'lgan asalarilarga opioid tizimni to'sib qo'yadigan nalokson ta'sir etsa, IPA ta'siri to'liq zararsizlantirildi - asalarilar past voltajda ham tishlashni davom ettirdilar.

Nyunier Balderrama va uning afrikalashgan asalari (turli xil Evropa asalari bilan afrikalik arining duragayligi; chaqishi ko'pincha o'limga olib keladi; ularning qurbonlarini ta'qib etishi mumkin; yarim kilometrgacha yoki undan ko'proq odamni ta'qib qilishi mumkin) Balderrama va uning hamkasblari tadqiqotlari natijalarini Evropaga qaraganda ko'proq tajovuzkorligini qanday izohlashi qiziqroq. Ma'lum bo'lishicha, xuddi shu elektr toki urishiga javoban afrikalashgan asalarilar Evropadagi qarindoshlaridan ko'ra ko'proq chaqishadi. Biroq, buning sababi afrikalashgan asalarilarning ko'proq tajovuzkor ekanligi emas, balki ular og'riqni osonroq qo'zg'atadigan tizimga javob berish tizimiga ega bo'lishidir. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, evolyutsiya tilida aytganda, afrikalashgan asalarilar azob chekayotganliklari sababli, huquqbuzarga qarshi o'zini himoya qilishni to'xtatish ehtimoli kamroq.

Olingan barcha ma'lumotlarni umumlashtirib, asalarilarimiz elektr toki bilan urilsa, u javoban chaqadi degan xulosaga kelishimiz mumkin. Shok sensatsiyasi, siz hech narsa demaysiz.

Ammo, albatta, og'riq asal iste'mol qilmaslik va asalarilarning manfaatlarini hurmat qilishning yagona sababi emas. Agar siz, albatta, siz hayvonlarni fermada, ularni mehr va muhabbat bilan o'rab turishni odatiy deb biladigan va stolingiz uchun ulardan sut va tuxum oladigan "veganlar" qatoriga kirmasangiz.

Asalarilarning qulligi

Bu oddiy haqiqat: asal asalarilar qullardir. Ma'lumki, odamlar boshqa har qanday hayotdan o'zlarining shaxsiy manfaatlari uchun foydalanishni oqlashadi va asalarilar, afsuski, baxtli istisno bo'lish nasib etmagan.

Asalarilarni qul sifatida kim ushlab turishini tushunish muhimdir. Darhaqiqat, sizning ko'zingiz oldida bir kishining (haqiqatan ham amerikalik asalarichilarning atigi 5 foizini ayollar tashkil qiladi) orqa hovlisida bir nechta uyasi bo'lgan rasm bor. Va asalarichilar haqidagi bunday fikrlar odatda to'g'ri bo'lsa-da, asalning katta qismi katta asal zavodlaridan do'konlarga keladi. Ishlarning holatini ko'rsatadigan infografikani bu erda topishingiz mumkin: http://www.vegetus.org/honey/industry.htm.

Asalarilarni manipulyatsiya qilishda aksariyat ishbilarmonlar chekuvchidan foydalanadilar - bu uyaning aholisining javoblarini cheklash, chaqishni oldini olishga imkon beradi. Tutun asalari asalni ochko'zlik bilan iste'mol qiladi (bu ularni tinchitadi). Tutun, shuningdek, qo'riqchi asalarilar odatda signalni yashirishga xizmat qiladi va shu bilan butun uyani qo'zg'olonga yo'l qo'ymaydi.

Kuz va qish davomida uyaning kirish qismida panjur bor. Odatda asalarilar o'lgan qarindoshlarini uyadan tortib olishadi, ammo kepenk ularni bunga yo'l qo'ymaydi. Asalarichilar asalarilarning jasadlarini qishda faqat ikki marta olib tashlashadi, chunki ular "to'plangan asalarilar tanasini olib tashlash foydali" (Bonni, 116).

Ba'zi asalarilar yuk mashinalarida mamlakat bo'ylab sayohat qilishga majbur. Dollar ortidan quvish uchun asalarichilar qayerga bormasin, nektar oqimlariga ergashadilar.

Asalarilar chorva kabi tor qoziqlarda saqlanmaganligi sababli, ular xohlagan vaqtda uyadan chiqib ketishlari mumkin deb o'ylashlari mumkin. Haqiqat bo'lish juda yaxshi. Avvalo, asalarilar turli yo'nalishlarda uchmaydi. Ular birgalikda uchishadi (ular uyani to'liq tark etishlari muhim emas - afrikalangan asalarilar nazoratsiz bo'lganidek) va bir joyda turib, yangi uyani qurish uchun ideal joyni aniqlaydilar.

Asalarilar va qoramollarning yana bir muhim farqi shundaki, yolg'iz ari o'zi yashay olmaydi, unga uyaning ko'magi kerak. Agar asalari uyani tark etsa, ba'zida yangi uya uni qabul qiladi, lekin ko'pincha u o'ldiradi.

Balki asalarilar shunchaki ko'tarilish va uchib ketishning eng muhim sababi, asalarichilar bunga yo'l qo'ymaslikdir. Ular koloniyada yashash uchun etarli joyga ega bo'lishiga ishonch hosil qilishadi, uni qismlarga ajratib, uni yangi bilan almashtirish uchun malika asalarini o'ldiradilar (keksa malika asalari yosh asalarilarni ko'paytirishga undaydi). Agar koloniyaning bir qismi yangi joyga, masalan, daraxtning yoqimli chuquriga ko'chib o'tishga qaror qilsa, asalarichi ularni ushlaydi va ularni qutiga qaytarib yuboradi. Qirolichasiz to'dalar qilishning iloji yo'qligi sababli, uning qanotlari ko'pincha bu jarayonda ishtirok eta olmasligi uchun kesiladi.

Asalarichi asalarilarga yordam berayapti, deb aytishi mumkin, chunki yovvoyi tabiatda koloniyalar ko'payadi, so'ngra eski va yangi avlod (ko'pchilik natijasida) o'ladi, chunki ular qishga yomon tayyorgarlik ko'rishgan. Ammo bu haqiqatning faqat yarmi. Haqiqat shundaki, deyarli barcha koloniyalar bahorda to'ntarishadi. Ammo yozning oxirida yangi koloniyalarning 40% yana to'ntarishni boshlaydi. Aynan shu koloniyalar, ehtimol omon qolish uchun mo'ljallanmagan. Umuman olganda bizda asalarilar soni 60 foizga ko'paygan. Asalarilar butun Shimoliy Amerika qit'asini mustamlaka qilishga muvaffaq bo'lishdi - ularning ko'payishida hech qanday muammo yo'q. Sovuq oylarda ko'plab bepul hayvonlar nobud bo'ladi, bu aholi sonini ushlab turish usullaridan biridir, aks holda hammaga ovqat etishmaydi. Biz barcha kiyiklarni qulf va kalit ostida saqlamaymiz, chunki ularning ba'zilari qishdan omon qololmaydi.

Asalarichilar asalarilarning hayoti va sog'lig'i haqida qayg'uramiz deb da'vo qilganda, bu har doim kulgili. Qo'shma Shtatlarda, qushlarning 10% dan 20% gacha o'ladi. Qisman bu tasodifan sodir bo'ladi, qisman bu insonning ishi. Ba'zi asalarichilar tejamkorligi sababli asalarilarini qishdan oldin o'ldirishadi - mos bo'lmagan ob-havo sharoiti tufayli ishlay olmaydigan oylarda koloniyani boqmaslik uchun. Afsuski, buni hovlida ikki yoki uchta uyasi bo'lgan kichik asalarichilar emas, balki yirik sanoatchilar amalga oshirmoqdalar, shuning uchun qotilliklarning ko'lami ulkan.

O'lim to'g'risida gapirganda, shuni eslatib o'tish joizki, asalarichi asalni olib ketganda, ko'plab asalarilar uyaning qopqog'iga ilinib o'ladi yoki shunchaki oyoq osti qilinadi. O'zini, qarindoshlarini yoki asalini himoya qilib, asalarichini chaqmoqchi bo'lgan asalarilar, albatta, o'ldiriladi.

Bundan tashqari, asalarichi ikkita koloniyani birlashtirganda, zaifroq koloniyaning malika asalari har doim o'ladi.

Asalni o'g'irlash

Qul asalari o'z vaqtlarini qanday o'tkazadilar? Milliy asal byurosining ma'lumotlariga ko'ra, "asalarilar 88000 kilometrgacha yurib, bir kilogramm asal ishlab chiqarish uchun ikki million gul ustida ucha oladi". Asalarilar qish uchun asalni zaxiralash uchun polenlarni maxsus qoplarga soladilar. Ha, ba'zida ular yeyishlari mumkin bo'lganidan ko'proq hosil yig'ishadi, lekin, birinchidan, tabiiy sharoitda, uyadan asal zarur bo'lganidan ko'proq ishlab chiqarilganda, koloniya ikkita yangiga bo'linadi va hech narsa behuda ketmaydi, ikkinchidan, asalarichilar faqat ortiqcha narsani oladimi? Worcesterdagi Ogayo shtati universitetining asalarichilik bo'yicha mutaxassisi Jeyms Tyuga ko'ra, "Asalarichilar odatda barcha asalni olib, so'ngra asalarilarni qish davomida shakar yoki makkajo'xori siropi bilan boqishadi".

Asalarilar kuzda, bahorda va yozning boshlarida tez-tez boqiladi. Ular iste'mol qiladigan barcha shakar asalga aylanadi, shuning uchun asalarichi asalari qishda asal bilan oziqlangan deb da'vo qilsa ham, u asalni nazarda tutadi, u bir vaqtlar havo o'tkazmaydigan qopdagi shakarli suv edi.

Ba'zi ekspertlarning ta'kidlashicha, shakar suvi asalarilar uchun asaldan ko'ra foydalidir. Bu ham yolg'on. Asal tarkibida yog ', oqsil, vitaminlar va minerallarning ko'p miqdorda (asalarichilik me'yorlari bo'yicha) sovuq oylarda omon qolishingizga yordam beradi.

Asalarichilikning o'tmishini bilish qiziq. Hammasi unchalik boy emas ekan. Asal asallari noyobdir, chunki ular azaliy insoniyat munosabatlariga qaramay, hech qachon chinakam uy sharoitiga keltirilmagan. Asalarichilik atigi 10 ming yil oldin paydo bo'lgan - shu vaqtgacha odamlar yovvoyi asalarilar uyalaridan asal yig'ishgan. Keyin chorvachilikda yangi yo'nalishning butunlay vahshiy rivojlanishi boshlandi. Asalarilar jurnallarda, savatlarda va yerda yotgan qozonlarda saqlanardi. Ular o'rmon o'rtasida daraxtlarga qamalib, filiallardan konteynerlarga osib qo'yilgan.

Oxir-oqibat, Evropa va Osiyoda asalarichilar uyalarini vertikal ravishda joylashtira boshladilar. Ko'chib yuruvchi ramkalar bilan kovaklardan foydalanishning birinchi holati 1682 yilda Gretsiyada qayd etilgan - tabiatda asalarilar uyalarini tomiga osib qo'yishi uchun asal qoliplarini qurishadi va butun dizayni statik holatidadir. Boshqariladigan kovanlarda asalarilar taroqlarini yog'och nurlarga quradilar, bu asalarichilarga kerakli nurlarni chiqarib tashlash orqali kerakli taroqlarni olish imkoniyatini beradi.

Biroq, boshqariladigan uyalar juda mashhur emas edi. Langsvortning zamonaviy uyasi 1851 yilgacha ixtiro qilinmagan. Unda ko'plab chuqurchalar ramkalarni to'liq to'ldiradi (derazalardagi to'rlar singari). Ajratuvchi panjara asalarichi faqat asal ko'rishni xohlaydigan joylarda malika asalari tuxum qo'yishiga yo'l qo'ymaslik uchun ishlatiladi. Haddan tashqari asal ishlab chiqarishni rag'batlantirish uchun kerak bo'lganda qo'shimcha ramkalar qo'shilishi mumkin. Aytish kerakki, Langsvort uyasini bugungi kunda eng oson topish va eng ommabop.

Ammo yangi texnologiyalar allaqachon ufqda turibdi, bu sizga ko'proq asal olish imkonini beradi. Shunday qilib, agar asalarichi sizga o'z vazifasi - qadimiy an'anani saqlab qolish haqida tushuna boshlasa, u qo'llab-quvvatlaydigan amaliyot faqat yuz yoshda ekanligini va undan ming yillar oldin mavjud bo'lgan asal yig'ish usullaridan keskin farq qilishini unutmang. Va bu asalarichilikning boshqa, g'arbiy bo'lmagan usullari bilan aloqasi yo'q, ular kamtarlik va boshqa jonzotlarning turmush tarziga hurmat bilan ajralib turadi.

Asalarichilar, albatta, o'zlarining mehnati mevalarini o'g'irlash uchun asalarilarni qul sifatida saqlashlarini rad etadilar. Ular asalarilarning o'z salohiyatlarini to'liq ishga solishda yordam berishlarini da'vo qilishadi va potentsial faqat asal chelaklari bilan o'lchanadi. Shunga qaramay, alohida asalarichilarga ko'proq potentsial ittifoqchilar sifatida qarash kerakligini unutmaslik kerak. Ular ko'pincha oddiy shahar aholisiga qaraganda hayvonlar taqdiri va atrof-muhit haqida ko'proq tashvishlanadilar va ularning ko'plari o'z asalarini chin yurakdan sevadilar. Ularning dunyoqarashidagi bir nechta oddiy o'zgarishlar ularning xatti-harakatlarini veganlar uchun ma'qul tarzda o'zgartirishi mumkin, ammo, albatta, bu o'zgarishlarni amalga oshirish oson emas.

Dastlab, ular o'zlarini asalarilarning egalari sifatida ko'rishni to'xtatishlari kerak. Shuningdek, ular o'zlarining bizneslari va uning asal bozoridagi ishtiroki darajasi juda vaqtinchalik ekanligini tushunishlari kerak bo'ladi, chunki ular yirik ishlab chiqaruvchilarning to'liq monopoliyasiga o'tish vaqtidan boshqa narsa emas. Asalarichi bularning hammasini tushuna boshlagach, hukmdor uyalariga qaytishga, ortiqcha miqdordagi asal ishlab chiqarishdan voz kechishga va asalaridan asalni o'g'irlashni to'xtatishga rozi bo'ladi. Chiziqli uyalar Langsvortning uyalariga qaraganda unchalik texnologik emas va ozroq asal keltiradi, ammo ularning tarafdorlari voqelikning biotsentrik idrokiga yaqinlashib, tubdan boshqacha dunyoqarashga ega.

"Mahsulotlar" uyasi

Xo'sh, asal qanday aniq tayyorlanadi? Asalarilar o'z hosillarini yutib yuboradi, ularni regurgitatsiya qiladi, fermentlar (tupurik) qo'shadi, chaynaydi, yutadi va manipulyatsiyani ko'p marta takrorlaydi. Dunyoda eng jozibali rasm emas, bu hazil va karikaturalarga sabab bo'ladi.

Siz bu haqda gapirganda asalarichilar juda g'azablanishadi. Ulardan biri hatto menga: «Asal asalarilarni kasal qiladigan narsa emas. Belching ovqat hazm qilish jarayonining bir qismidir. " Hmm, mayli, xohlagan narsangizga qo'ng'iroq qiling. Asosiysi, asalarilar nektarni yutib, bir necha marta tupurishadi. Aytgancha, asalarilar bu massani qisman hazm qilishadi. O'sha asalarichi shu erda to'xtamadi va davom etdi: "Agar siz tabiiy jarayonlar bilan bog'liq muammolarga duch kelsangiz, ehtimol siz tabiatdan uzoqroq turishingiz kerak." Bu so'zlar meni hayron qoldirdi, chunki tabiiy jarayonlar to'g'risida ma'lumot tarqatishda hech qanday yomon narsa yo'qdek tuyuladi.

Eng kulgili tomoni shundaki, asalarichilar asal qanday ishlab chiqarilishini eslatib qo'ysangiz g'azablanadilar, chunki ular (go'sht-sut majmuasi vakillari kabi) iste'molchilar bu haqda o'ylamasliklarini xohlashadi. Asalning milliy byurosi veb-saytidan ham asal qayerdan olinishi haqida ma'lumot topish mumkin emas (yaxshi, shuncha yil o'tgach, ular nihoyat ushbu mavzu bo'yicha bitta qisqa satr qo'shib qo'yishdi: "Asalarilar asal go'shtidan nektarni yutish va qayta ishlash uchun foydalanadilar"). ).

Albatta, asal asalarilarni ekspluatatsiya qilish natijasida olingan yagona mahsulotdan uzoqdir. Quyidagi ovqatlardan saqlanish kerak:

Asalarichilik zahari asalarilar kimnidir yoki nimanidir tishlaganida olish. Bu holda ari o'ladi.
Asalarilarning poleni asalarilar panjalarida "cho'ntaklarida" yig'iladi. Polen tarkibida ba'zi miqdorda nektar va tuprik mavjud. Asalarichilik changlari juda mashhur, chunki odamlarning o'zlari bunday turli xil polenlarni to'play olmaydi.
Qirollik jeli (Royal Jelly) - malika asalarini boqish uchun foydali oziq.
Asal mumi uyalar qurish uchun asalarilar tomonidan ishlab chiqarilgan.
Propolis - asalarilar tomonidan o'simlik kurtaklaridan tomchilar bilan to'plangan va fermentlar bilan aralashtirilgan qattiq qatron. U uyani qoplash uchun, antiseptik va yopishtiruvchi sifatida ishlatiladi.
Asalarichilik... Aslida, bu to'liq rivojlanish uchun vaqt topolmagan asalarilar, ya'ni bu vegetarian "mahsulot" emas.

Holat

O'rtacha amerikalik har yili 0,5 kg asal iste'mol qiladi, inglizlar - 0,3 kg, nemislar - 4,3 kg, ruslar - 0,25-3 kg. Asal asalarichilarning asosiy daromad manbai hisoblanadi. USDA qishloq xo'jaligi tadqiqotlari xizmatidan Xachiro Shimanuki va Valter Sheppardning so'zlariga ko'ra: «Mamlakatdagi asal sanoati so'nggi yillarda ko'plab muammolarga duch keldi. Xorijiy asalni olib kirish va mahsulot narxlarining pasayishi, ishlab chiqarish xarajatlarining oshishi bilan birga katta moliyaviy qiyinchiliklarni keltirib chiqardi. Yaxshiyamki, ammo hasharotlarning eng yaqin mahsulotlaridan biriga bo'lgan talab o'sish belgilarini ko'rsatmoqda. "

Xuddi go'sht va sut sanoati singari asalarichilarning byudjet mablag'lari 3 million dollarga teng bo'lgan asalarichilik mahsulotlarini reklama qilish maqsadida o'zlarining lobbi tashkilotlari - Milliy asal byurosi mavjud. Afsuski, bu ishlaydi. Asal korporativ iste'mol mollarining bir qismi bo'lishdan tashqari, sog'liq uchun oziq-ovqat bozorida etakchi o'rinni egallaydi. Ayni paytda Milliy asal byurosi kelasi to'rt yil ichida asal iste'molini 20 foizga oshirish bo'yicha tashviqot olib bormoqda. Aksiyaning asosiy maqsadlaridan biri quyidagilardan iborat: "" sog'lom turmush tarziga "rioya qilgan odamlar tomonidan asalni sog'lom oziq-ovqat va tibbiy mahsulotlarning qimmatli tarkibiy qismi sifatida joylashtirish orqali asaldan keng foydalanishni rag'batlantirish". Tirnoqlarda "sog'lom" so'zining ishlatilishi shuni ko'rsatadiki, bularning barchasi yolg'on va faqat sotuvchilarning hiyla-nayranglaridan boshqa narsa emas.

Sizningcha, hech kim sizning asal yeyayotganingizni yoki yo'qligingizni sezmaydi? Ishontirib aytamanki, bu bolalar sizni diqqat bilan kuzatmoqdalar. Asal byulletenining Milliy byurosi har doim asal o'z ichiga olgan yangi mahsulotlar ro'yxati bilan yakunlanadi. Ular asalni o'z ichiga olgan mahsulotlar savdosini va shunga o'xshash mahsulotlarni sotmasdan, shu kabi mahsulotlarni sotishni kuzatishgacha borishdi.

Albatta, biror narsani iste'mol qilishdan bosh tortish har doim ham etarli emas. Nega janoblarga asal borligi sababli ularning mahsulotlarini aynan sotib olmayotganingizni bildirmasligingiz kerak? Aslida, ular o'zlarining asal iste'molini va uning tarkibidagi mahsulotlar sonini ko'paytirishga jiddiy qaror qilganliklarini hisobga olib, bu juda jiddiy muammo. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, hozirda sotib olgan narsalaringiz, ekologik toza va sog'lom ekanligini hisobga olib, tez orada axloqiy bo'lishni to'xtatishi mumkin. Kompaniyalarga o'z mahsulotlari haqida fikringizni bildirish hech qachon ortiqcha bo'lmaydi.

Asalni muzlatgichda qanday almashtirish mumkin?

Agave nektar - bu muammoning eng yaxshi echimi. U ko'k agav polenidan olinadi, mazali, foydali va ta'mi asalga juda o'xshash.

Gigienik lab bo'yog'ini / lab bo'yog'ini qanday almashtirishim mumkin?

Vegan onlayn-chakana savdo do'konlarida juda yaxshi, axloqiy dastgohlar mavjud.
Mening eslatma: ko'plab veganlarning eng sevimli brendi (va vegetarian bo'lmaganlar ham) - Hurraw!

Erkin asalarilarning asal-chi?

Agar chindan ham bunday asalni xohlasangiz, o'rmonga boring va qo'llaringizni uyadagi tirsagingizga yopishtiring. Ehtimol, siz umuman erkin yashash koloniyasini topa olmaysiz, chunki bunday asalarilarning hammasi allaqachon o'ldirilgan (asal asalarilar ko'p jihatdan nafaqat ekotizimlar uchun foydali, balki ularga zarar etkazishadi: birinchidan, ular dastlab ma'lum bir hududda yashovchi asalarilarni siqib chiqaradi va ikkinchidan, ular boshqa changlatuvchilardan nektar va polenni o'g'irlashadi - bu atrof-muhit uchun asalarilarning o'ziga qaraganda ancha qimmat). Ammo agar siz bitta bepul uyani topsangiz, uning yo'q qilinishi asalarilar uyini yo'q qiladi va siz juda yoqimli tishlamalarni olasiz. Albatta, bu siz, masalan, Malay tropik o'rmonida, masalan, kollektorlar 30 metrli daraxtlarga ko'tarilgan hurmatli asal yig'ish an'analariga ega bo'lgan madaniyatdan kelib chiqmasangizgina bo'ladi.

Ammo asal sog'liq uchun foydali emasmi?

Asal inson uchun hayotiy mahsulot emasligi aniq ma'lum. Bu asosan shakar. Asal tarkibida murakkab uglevodlar mavjud emas. Adolat uchun uning ozuqaviy foydasi juda past: "Asal va boshqa har qanday tatlandırıcıdan olingan ozuqa moddalari amaliy deb hisoblash uchun juda kichikdir." (Milliy asal byurosi).

Fermentlar asal tarkibida juda past konsentratsiyalarda mavjud bo'lib, asalni qayta ishlash paytida qizdirganda yoki hatto uyasi ochiq quyoshda bo'lsa ham to'liq o'chiriladi. Xuddi shu narsa polenga ham tegishli (yo'q, bu peri parvozidan keyin qolgan polenga o'xshash mo''jizaviy massa emas! Va, ha, polen foydali bo'lishi mumkin, ammo bu erda savol juda ko'p - kimdir bir kilogramm polen yeyishi mumkinmi?). Royal jele ham istisno emas.

"Bu misli ko'rilmagan terapevtik va kosmetik fazilatlarga ega deb ishoniladi, ammo hozirgi kunga qadar ushbu faktni qo'llab-quvvatlaydigan bironta taniqli tadqiqot mavjud emas. Umuman olganda, bu yog 'kislotalaridan tashqari, qirollik jeli tarkibida noyob narsa yo'qligini inobatga olgan holda, buni amalga oshirish qiyin »(Shmidt va Baxman, 969). Shunga qaramay, halol bo'lsin - hayotingizda necha marta qirollik jeli yeb ko'rgansiz? Va, oxir-oqibat, siz yog 'kislotalari bilan shunchalik g'azablansangiz, maydalangan zig'ir urug'larini iste'mol qiling. Tostda tavsiya etiladi. Mmmmm ...

Agar asalning dorivor xususiyatlari va uning hosilalari, masalan, allergiyani davolashda gaplashadigan bo'lsak, unda bu ma'lumotlar anekdotdir. Eksperimentlarda erishilgan maksimal ko'rsatkich bemorlarning ozgina yaxshilanishidir (Shmidt va Baxman, 938). Agar siz jiddiy allergik reaktsiyalarga duch kelsangiz, shuni bilingki, hayvonlarda tekshirilgan asalga alternativa ko'p. Agar kimdir skleroz kasalligiga chalingan bo'lsa, go'yo "asalarichilik mahsulotlari" o'z ichiga olgan dorilar saqlanib qolsa, unda nima deyishim mumkin?

Asal qanddan foydaliroq emasmi?

Milliy asal byurosi bizni asalning sog'liq uchun foydasi borligiga ishontirishimiz uchun astoydil harakat qilmoqda. Aslida asal tarkibi jihatidan yuqori fruktoza makkajo'xori siropiga o'xshashdir. (Mening eslatma: HCFS bu sirop bo'lib, zamonaviy dunyoda uni katta miqdorda iste'mol qilish semirish bilan bog'liq)bitta tatlandırıcıyı ulug'lash, ikkinchisini kamsitish adolatsizlik bo'ladi.

“Asal asosan fruktoza, glyukoza va suvdan iborat. Bundan tashqari, tarkibida boshqa shakar, shuningdek fermentlar, minerallar, vitaminlar va aminokislotalar mavjud. " (Milliy asal byurosi)
Darhaqiqat, har qanday aqlli dietit sizga asal va boshqa tatlandırıcılar o'rtasida tom ma'noda farq yo'qligini aytadi. Bundan tashqari, hech qanday sharoitda asal iste'mol qilishni maslahat beradigan bir guruh odamlar ham bor. Bular 12 yoshgacha bo'lgan bolalar. Ularning ovqat hazm qilish tizimi shunchaki asal tarkibida bo'lishi mumkin bo'lgan bakteriyalar sporalari bilan kurashishga tayyor emas va organizmda chaqaloq botulizmini rivojlantiradi.

Asal vegan mahsuloti emas. Shirinlashtiruvchi vositalarning muqobil turlaridan foydalanamiz. Baxtli asalarilar bepul yovvoyi asalaridir;)

(Bill Porter www.billporterdesign.com tomonidan tasvirlangan)

Asalni vegan mahsuloti bilan adashtirishadi. Biz asalarilar biz uchun asal ishlab chiqaradi deb o'ylaymiz, lekin aslida bu umuman emas. Asal asalarilarning o'zlariga kerak va asal yig'ish orqali asalarichilar ularga zarar etkazadilar. Shuni ta'kidlash kerakki, asal yig'ish Veganlar Hamjamiyatining veganizm ta'rifiga kirmaydi, chunki u nafaqat hayvonlarni suiiste'mol qilishni, balki ularni ekspluatatsiya qilishni ham istisno qiladi.

Asal nima?

Asalarilar uchun asal yomon ob-havo va qish oylarida oziq-ovqat va zarur oziq moddalarning yagona manbai hisoblanadi. Gullash davrida ishchi asalarilar uyalarini tashlab, nektar yig'ish uchun uchishadi. Ular "asal" oshqozonini - nektar uchun ikkinchi oshqozonni to'ldirish uchun 1500 ga yaqin gulli o'simliklar atrofida uchishlari kerak. Ular uylariga faqat qorinlari to'yib qaytishlari mumkin.

Nektar uyada "tushiriladi". Daladan kelgan ari yig'ilgan nektarni uyadagi ishchi asalariga uzatadi. Keyin nektar bir asalaridan ikkinchisiga uzatiladi, chaynanadi va bir necha marta tupuriladi. Bu uglevodlarga boy va namligi kam bo'lgan qalin sirop hosil qiladi. Ishchi asalarilar siropni asal qolipiga to'kib tashlaydi, so'ngra ustiga qanotlarini uradi. Bu siropni qalinlashtiradi. Asal shu tarzda tayyorlanadi.

Kovan kollektiv bo'lib ishlaydi va har bir asani etarlicha asal bilan ta'minlaydi. Shu bilan birga, bitta asalarilar butun hayoti davomida bir choy qoshiq asalning atigi 1/12 qismini ishlab chiqarishi mumkin - bu biz o'ylaganimizdan ancha kam. Asal uyaning farovonligi uchun muhimdir.

Axloqiy bo'lmagan amaliyot

Asalni yig'ish uyaning gullab-yashnashiga hissa qo'shadi degan mashhur e'tiqod noto'g'ri. Asalarichilar asalni yig'ishda asalarilar uchun sog'lig'iga juda zararli bo'lgan shakar o'rnini bosadilar, chunki u tarkibida asal tarkibidagi barcha zarur moddalar, vitaminlar va yog'lar mavjud emas. Va asalarilar etishmayotgan asal miqdorini qoplash uchun qattiq ishlay boshlaydilar. Asalni yig'ish paytida ko'plab asalarilar o'z uylarini himoya qilishadi, asalarichilarni chaqirishadi va bundan o'lishadi.

Ishchi asalarilar uyaning mahsuldorligini oshirish uchun maxsus etishtiriladi. Bunday asalarilar allaqachon yo'q bo'lib ketish xavfi ostida, bundan tashqari ular kasalliklarga juda moyil. Kasalliklar ko'pincha asalarilar o'zlariga tegishli bo'lmagan uyaga olib kirilganda paydo bo'ladi. Asalarichilik kasalliklari o'simliklarga tarqaladi, ular oxir-oqibat hayvonlar va odamlar uchun oziq-ovqat hisoblanadi. Shunday qilib, asal ishlab chiqarish atrof-muhitga foydali ta'sir ko'rsatadi degan fikr, afsuski, haqiqatdan yiroq.

Bundan tashqari, asalarichilar ko'pincha malika asalari uyasini tark etmasliklari va boshqa joyga joylashishlari uchun qanotlarini kesishadi. Boshqa ko'plab tijorat sohalarida bo'lgani kabi asal ishlab chiqarishda ham foyda birinchi o'rinda turadi va ozgina odamlar asalarilar farovonligi haqida qayg'uradilar.

Asalga vegan alternativasi

Asalarilaridan farqli o'laroq, odamlar asalsiz yashashlari mumkin. Yaxshiyamki, ko'plab shirin o'simlik mahsulotlari bor: steviya, xurmo siropi, chinor siropi, pekmez, agav nektari ... Ularni ichimliklar, yormalar va shirinliklarga qo'shish mumkin, yoki kuniga biron bir shirin narsani xohlagan vaqtingizda qoshiq yeyish mumkin.