Антирак новый образ. О чем книга «Антирак – новый образ жизни»? На пороге отчаяния
Исключительно убедительные данные и сильные аргументы в пользу нашего энергичного участия в сохранении собственного здоровья путем укрепления естественных защитных сил организма. Эту книгу должен прочесть каждый, потому что ее простые рекомендации иногда могут спасти жизнь. Слово Давида Серван-Шрейбера особенно весомо: он обращается к нам, как пациент, в молодости столкнувшийся с раком, и как профессиональный нейробиолог, и как врач по призванию.
Джон Кабат-Зинн, профессор медицины медицинской школы Массачусетского университета, автор книги «Жизнь на грани полной катастрофы».
David Servan-Schreiber, MD, PhD
А NEW WAY OF LIFE
Давид Серван-Шрейбер
НОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ
РИПОЛ
КЛАССИК
Москва, 2010
УДК 616
ББК 55.6
Перевод с английского О.Н. Агеевой, О. С Епимахова
Серван-Шрейбер, Д.
С32 Аитирак. Новый образ жизни / Д. Серван-Шрейбер;
[пер. с англ. О. H. Агеевой, О. С. Епимахова; под ред. О. К. Вавилова, K. Л. Киселевой]. - М.: РИПОЛ классик, 2010. - 496 с.: ил.
ISBN 978-5-386-02111-5
Книга написана доктором медицины, врачом-нейропсихиатром и психологом, глубоко владеющим теорией и практикой своей специальности. Но перед нами тот редкий случай, когда читатель может полностью доверять автору, который в буквальном смысле ручается за написанное головой. Заболев одной из опасных форм рака - глиобластомой головного мозга и сделав свой выбор в пользу жизни, Давид Серван-Шрейбер уже более пятнадцати лет на профессиональном уровне занимается онкологией, изучая, анализируя и применяя на практике все возможности не только излечиться от рака. но и не допустить его возникновения. На своем собственном примере, на примере своих пациентов и пациентов своих коллег автор книги рассказывает, как это осуществить на основе самых современных работ теоретической и клинической медицины. В книге есть множество случаев из практики, захватывающие истории открытий и ссылки на ведущие научные издания, есть рецепты и таблицы, кривые и списки. Вы можете (и наверняка захотите) воспользоваться сведениями и рекомендациями, чтобы помочь себе и близким найти путь к здоровой жизни.
УДК 616 ББК 55.6
ISBN 978-5-386-02111-5
© 2007 Editions Robert Laffont
© Издание на русском языке. перевод на русский язык, оформление.
ООО Группа Компаний «РИПОЛ классик», 2010
Когда надежда исцеляет 11
Вступление 14
Предисловие 16
Предисловие ко второму изданию 22
Глава 1. Одна история 31
Глава 2. Ускользнуть от статистики 39
Глава 3. Опасность и возможность 50
Превращение в пациента 50
Я умираю? Невозможно... 52
С открытыми глазами 53
Изменение пути 56
Уязвимость 59
Спасать жизнь до ее последнего часа 60
Глава 4. Слабые места рака 63
Часть 1. Стражи организма: могучие клетки иммунной системы 64
Разрушительное действие клеток S180 64
Мышь, неподвластная раку 65
Таинственный механизм 68
Клетки-киллеры – противораковый спецназ 70
Держим рак в узде 71
Природа не читала наших учебников 73
Часть 2. Рак: рана, которая не заживает 77
Известный врач Давид Серван-Шрейбер в своей книге «Антирак» описал и собрал почти весь мировой опыт профилактики опасного заболевания.
Только не надо пугаться слова «рак» в заголовке! С тем же успехом эти советы можно было бы назвать анти-диабет, анти-инфаркт, анти-инсульт и анти-лишний вес. Но что поделаешь: 15 лет назад врач-невролог Давид Серван-Шрейбер случайно обнаружил, что болен именно раком…
Врач понял: одних только медицинских методов лечения для победы над болячкой маловато и посвятил себя поиску естественной профилактики онкологии. Ведь раковые клетки есть у всех. Но далеко не все заболевают раком.
Эта диета от Сервана-Шрайбера, выходит, одинаково полезна как в качестве общего профилактического подхода для сохранения здоровья, так и как часть общего комплекса противоракового лечения (который включает, помимо собственно диеты, проведение операции + химиотерапию (и/или радиотерапию) + ту или иную антираковая диету (например, диету Ласкина, или приведенную ниже диету Сервана-Шрайбера, или какую-либо другую) + комплекс антираковых БАД + положительные эмоции + релаксацию + дозированные физические нагрузки + позитивный эмоциональный настрой.
Предлагаемая система их мер носит общий характер и ей следует следовать всем, кто заботится о своем здоровье, что, естественно, включает и профилактику рака.
Питание
Вполне традиционные блюда разных народов могут спасти от опухолей, так как они понижают уровень сахара в крови или борются с воспалениями, за счет которых, оказывается, «кормится» опухоль.
А есть продукты, которые заставляют раковые клетки… совершать самоубийство! При этом есть еда-враг, от которой лучше отказаться.
От онкологии защищают следующие пищевые продукты:
1. Зеленый чай. Заваривать 10 минут, выпивать в течение часа. 2-3 кружки в день.
2. Оливковое масло. Лучше холодного отжима, 1 столовая ложка в день.
3. Куркума. Добавлять в блюда в сочетании с черным перцем, иначе не усваивается. Достаточно щепотки в день. Схожими свойствами обладает имбирь.
4. Вишня, малина, черника, ежевика, голубика, клюква. Можно замороженные, можно свежие, количество не ограничено.
5. Слива, персики, абрикосы (все «косточковые»). Согласно самым последним исследованиям помогают не хуже ягод.
6. Овощи семейства крестоцветных: брокколи, цветная и прочие виды капусты. Желательно не кипятить, а запекать или готовить в пароварке. Можно сырые.
7. Чеснок, все виды лука. Достаточно 1 головки или половинки небольшой луковицы. Лучше в сочетании с оливковым маслом, можно слегка поджарить.
8. Грибы. Есть доказательства по шампиньонам и вешенкам, а так же различным видам японских грибов.
9. Черный шоколад с содержанием какао более 70 %. Только не молочный!
10. Помидоры. Именно вареные, лучше с оливковым маслом.
Как необходимо питаться
Необходимо исключить из рациона следующие продукты, которые «кормят» раковые клетки, а это:
Сахар (белый и коричневый).
Хлеб. Особенно белые булки, вся выпечка из магазина.
Белый рис.
Сильно проваренные макароны.
Картофель и особенно картофельное пюре.
Кукурузные и другие виды хрустящих хлопьев.
Варенье, сиропы, джемы.
Газировку, промышленные соки.
Алкоголь вне приема пищи, особенно крепкий.
Маргарин и гидрогенезированные жиры.
Промышленные молочные продукты (от коров, которые питались кукурузой и соей).
Фаст-фуд, включая картофель фри, чипсы, пицца, хот-доги.
Красное мясо, кожу птицы, яйца (в случае, если кур, свиней и коров растили на кукурузе и сое, кололи гормонами и антибиотиками).
Кожуру магазинных овощей и фруктов (так как в ней накапливаются пестициды).
Воду из-под крана. Воду из пластиковых бутылок, которые нагревались на солнце.
При этом, полезно употреблять:
Кокосовый сахар, акациевый мед.
Сироп агавы.
Продукты из смешанных злаков и муки грубого помола: хлеб ржаной, темный рис и басмати, овес, ячмень, гречка, семена льна.
Чечевицу, фасоль, батат.
Мюсли, овсянку.
Свежие ягоды.
Домашний лимонад.
Чай с чабрецом, цедрой цитрусовых.
Хорошо выпивать раз в день во время еды бокал красного вина.
Масло оливковое, льняное.
«Натуральные» молочные продукты (то есть от животного, которое питалось травой).
Оливки, помидоры, помидоры-черри.
Овощи.
Рыбу, только не крупную: макрель, скумбрию, сардины, лосось.
«Экологичное» мясо и яйца (от тех животных, которых не кололи гормонами).
Очищенные от кожуры овощи и фрукты.
Фильтрованную воду, минеральную воду, разлитые в стеклянные бутылки.
Химические товары, от использования которых лучше отказаться:
Дезодоранты и антиперспиранты с алюминием.
Косметика с парабенами и фтолатами: см. этикетку шампуней, лаков, пенок, красок для волос, лака для ногтей, солнцезащитных средств.
Косметика с гормонами (эстрагенами) и плацентой.
Промышленные средства от насекомых и грызунов.
Пластиковая посуда с ПВХ, из полистирола и пенополистирола (разогревать в ней еду нельзя).
Тефлоновые сковородки с поврежденным покрытием.
Чистящие и моющие средства, капсулы для туалета с АКРИЛОМ.
Химчистка одежды и белья.
Духи (в них содержатся фталаты).
Для замены вышеперечисленного можно использовать:
Натуральные дезодоранты без алюминия. Ищите в аптеках и специализированных магазинах.
Натуральные косметические средства, не содержащие парабен и фталаты.
Средства на основе эфирных масел, борной кислоты.
Керамическая или стеклянная посуда.
Посуда без тефлонового покрытия или с неповрежденным покрытием.
Используйте только экологически безопасные моющие и чистящие средства, в том числе стиральные порошки.
Если пользуетесь химчисткой, проветривайте белье на воздухе минимум час.
Доклад на заседании Региональной общественной организации «Фитотерапевтическое общество» 24.02.2011 доцента РМАПО Коршиковой Ю.И.
С книгой Давида Сервана Шрайбера «Антирак» меня познакомил профессор радиологической клиники РМАПО М.П. Вавилов, за что я выражаю ему глубокую благодарность, равно, как и за помощь в редактировании последнего варианта реферата.
Книга написана Давидом Серван-Шрайбером – ученым и врачом, который в течение 15 лет болел раком мозга, перенес 2 операции, несколько курсов химиотерапии и сумел написать книгу о своей болезни, которую относят к мировым бестселлерам. Не у каждого, из нас эта книга может оказаться в руках, и не каждый ее сможет прочитать из-за недостатка времени, поэтому я взяла на себя труд в краткой форме передать ее содержание, а главное — идеи.
«В этой книге разговор о смертельной опасности и о том, как при этом как обрести себя, жить в полную силу, как сделать жизнь достойной, чтобы за нее бороться. Эта книга о том, как изменить образ жизни, чтобы успешно бороться с болезнью». Это драматическое повествование автор посвящает в первую очередь коллегам врачам и надеется, что они включат описанные в книге методы в свою практику.
Рак мозга у автора книги был обнаружен случайно, когда ему было 32 года. Жажда жизни побудила его провести огромную аналитическую работу медицинской литературы по онкологии. Эпиграфом книги он взял слова Рене Дюбо — микробиолога, профессора Рокфеллеровского института медицинских исследований, открывшего первый антибиотик – грамицидин, примененный в клинической практике в 1939 г., инициатора первого саммита ООН по проблемам окружающей среды (1972г).
«Я всегда чувствовал, что единственная проблема научной медицины состоит в том, что она не является достаточно научной. Современная медицина станет действительно научной только тогда, когда врачи и пациенты научатся управлять силами тела и разума, действующими как vis medicatrix naturae (целебные силы природы)»
Первая часть книги знакомит читателя с новым взглядом на механизмы возникновения рака, в частности с открытиями в области онкоиммунологии. Автор излагает взгляд на значение воспалительных процессов, лежащих в основе роста опухолей, а также возможности блокирования их распространения путем предотвращения подпитки опухолевой ткани через кровеносные сосуды.
Новые представления о возникновении и прогрессировании болезни открывают четыре пути к ее преодолению:
1. Защита от неблагоприятных влияний окружающей среды
2. Коррекция рациона питания (сократить потребление пищи, способствующей возникновению и распространению рака)
3. Исцеление психологических ран
4. Установление таких взаимоотношений со своим телом, которые стимулируют иммунную систему.
В разделе «Слабые места рака» автор пишет о том, что существуют примеры необъяснимого исцеления больных раком даже в запущенной стадии. Многие врачи считают, что при этом была допущена ошибка диагноза, или выздоровление объясняют запоздалым эффектом химиотерапии. На самом деле это не так. Сам организм находит и включает какие-то резервы и побеждает болезнь. Изучив большое количество экспериментальных данных, посвященных опухолям, автор обращает внимание и описывает одну уникальную историю мыши номер 6, которую назвали «могучим мышонком». Ему вводили огромные миллиардные дозы раковых клеток (два миллиарда, что составляло 12% от массы тела), но он не заболел. Чжэн Цуй, работающий в одной из экспериментальных лабораторий Америки понял, что наблюдается случай врожденной резистентности к раку. Половина внуков этого мышонка также оказалась устойчивой. Был эпизод, когда они заболели раком после прививки раковых клеток, но затем полностью излечились. Возраст их в пересчете на человеческий был эквивалентен 50 годам. Это как раз тот период, когда у людей чаще всего развивается рак.
Тайну резистентности разгадал доктор наук Марк С. Миллер. «Рассматривая под микроскопом образцы раковых клеток S180, взятых из тканей резистентных мышей, он увидел настоящее поле битвы». С раковыми клетками сражались лейкоциты, в том числе и знаменитые природные киллеры». Стойкость мышей объясняется мощным сопротивлением, которое иммунная система устойчивых к раку мышей развивает в ответ на «пришельца». Автор называет клетки- киллеры противораковым спецназом. У людей этот механизм тоже работает. Исследования 70 женщин с раком груди показали, что в тех случаях, когда клетки – киллеры были вялыми, почти половина женщин в интервале наблюдения 12 лет умерли. Напротив, 95% женщин с активными киллерами остались в живых. «Опыты профессора Чжен Цуй продемонстрировали, что лейкоциты мышей способны уничтожать два миллиарда раковых клеток». В результате короткой битвы за полдня 160 млн лейкоцитов мыши уничтожают опухоль. Иммунологи ничего подобного не могли предположить. Иммунолог Ллойд Олд сказал Чжен Цую; «Хорошо, что вы не иммунолог, иначе бы Вы просто выбросили эту мышь». Чжен Цуй ответил так: «Мы должны быть благодарны природе за то, что она не читала наших учебников!»
Задумаемся и мы над этим мудрым ответом.
С состоянием иммунной системы связывают развитие поздних метастазов или вторичных опухолей. Когда иммунная система в порядке, микроопухоли не развиваются и, наоборот, при ослаблении иммунной системы наблюдается прогрессирование рака.
«1.Традиционное западное питание
2.Постоянный гнев, состояние депрессии
3.Социальная изоляция
4.Отрицание «истинного» я
5Малоподвижный образ жизни
Стимулируют иммунную системы
1.Средиземноморская, азиатская, индийская (противовоспалительная кухня)
2.Спокойствие, радость
3.Поддержка семьи и друзей
4.Принятие себя, своих ценностей и своей личной истории
Регулярная физическая активность».
«Рак-рана, которая не заживает»
Воспаление — это универсальная реакция всех живых существ, направленная на восстановление поврежденных тем или иным фактором тканей. Покраснение, набухание, жар, боль- это защитные, целесообразные реакции, обеспечивающие восстановление пораженной ткани. В процессе восстановления образуются новые сосуды и клетки. Как только происходит необходимая замена поврежденной ткани, рост клеток прекращается. «Иммунные клетки, активированные для борьбы с «самозванцами», возвращаются в дежурный режим слежения».
В последние годы стало известно, что рак «эксплуатирует» фазу восстановления. Начинается безудержное образование новых клеток, которое не прекращается. Нездоровые клетки блокируют систему защиты. Роль фактора воспаления автор показывает на примерах развития рака легких при хроническом бронхите, рака печени при гепатит е Б и др. На основании большого количества данных литературы автор большое внимание уделяет стрессу», подливающему масло в огонь воспаления. Повышение секреции норадреналина и кортизола стимулирует в организме образование факторов воспаления. Они играют роль как бы «удобрения» для латентных или размножающихся раковых клеток.
Традиционную западную пищу
— рафинированные сахара и белую муку,
— растительные масла, богатые омега-6 жирными кислотами (кукурузное, подсолнечное, соевое),
— молочные продукты, приготовленные из молока коров, выращенным промышленным способом
Яйца кур, в корме которых преобладают кукурузы и соя;
Постоянный гнев и депрессия;
Низкую физическую активность,
Сигаретный дым,
— загрязнение атмосферы,
Токсичные чистящие средства,
Домашнюю пыль
К факторам, ослабляющим воспаление, он относит:
Средиземноморскую, индийскую, азиатскую кухню,
Сложные сахара,
Муку из цельного зерна,
Мясо животных, откормленных семенами льна или травой,
— оливковое и льняное масло, очищенное рапсовое масло,
Жирную рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами,
Молочные продукты, полученные из молока животных, которые, в основном, питались травой;
Яйца деревенских кур или кур, питающихся семенами льна;
Эмоциональные и поведенческие реакции: смех, безмятежность, спокойствие,
Физическую активность: пятидесятиминутные прогулки не реже 3 раз в неделю или 30 минутные ежедневно,
— чистую среду обитания
«Черный рыцарь» рака
В лаборатории Майкла Карина, профессора Калифорнийского университета исследователи, работающие в содружестве с Немецким исследовательским объединением, выявили « ахиллесову пяту» раковых опухолей в опытах на мышах. Это ядерный фактор – каппа Б или NF-kB. Блокирование его делает раковые клетки смертными и предотвращает образование метастазов.
Вещества, ингибирующие фактор-каппа Б, давно известны. Это, например, катехины зеленого чая и ресвератрол красного вина. Они содержатся и в других продуктах питания, о которых сообщается в рекомендациях по противораковой диете.
Часть третья
Перекрыть пути снабжения опухоли
«Победить как Жуков под Сталинградом»
В те далекие тяжелые для нашей страны дни немалую роль в победе наших войск под Сталинградом сыграла тактика Жукова по дезорганизации снабжения гитлеровских войск. Без продовольствия армия не боеспособна. Так и опухоль. Нужно нарушить ее питание и она будет погибать. Опухоль не сможет расти, если не заставит работать на себя кровеносные сосуды. Американский практикующий хирург Фолкман на основе экспериментальных работ убедился в этом. Он начал искать поиск веществ, которые бы затормозили развитие сосудов в опухолях. «Джуда Фолкман выработал ключевые тезисы своей теории рака»:
1.Микроопухоли не могут превратиться в опасные раковые очаги без образования питающей их кровеносной сети.
2.Чтобы создать эту сеть, они вырабатывают химические вещество, называемое ангиогенином, которое активирует рост новых сосудов.
3.Метастазы опасны только в тех случаях, если они смогут привлечь к себе новые кровеносные сосуды.
4.Большие первичные опухоли образую метастазы. Но как в любой колониальной империи, они не дают «отдаленным территориям» играть хоть сколько-нибудь важную роль. Чтобы заблокировать рост новых кровеносных сосудов (в метастазах), первичные опухоли производят другое химическое вещество ангиостатин. Вот почему иногда после хирургического удаления первичной опухоли внезапно начинают появляться метастазы».
Майкл О Рейли в течение двух лет искал белок, блокирующий рост опухолей в моче мышей и выделил его. Так проблема ангиогенеза стала основным направлением в исследованиях рака».
К сожалению, фармацевтическая промышленность до сих пор не создала препарата, тормозящего ангиогенез, хотя в некоторых случаях благодаря применению препарата авастин удается замедлить рост опухолей. Дело в том, что в происхождении и развитии опухолей, вероятно, играют роль несколько патогенетических факторов
Большое внимание в своей книге автор уделяет эпидемиологии рака. Во всем мире заболеваемость раком растет, причем рак теперь часто поражает молодой возраст. Большинство ученых связывают это явление с проблемами экологии и питания. Рак молочной, предстательной желез и рак толстой кишки являются привилегией индустриальных государств. Токсические вещества, содержащиеся в воде, продуктах питания стимулируют ангиогенез. Поэтому наивысшую ценность представляют биологические продукты, получаемые без применения токсических веществ при выращивании сельскохозяйственной продукции (растений и скота). Например, куры, вскармливаемые кукурузной крупой потенциально более опасны в отношении рака, чем куры, питающиеся льняным семенем или другими естественными и разнообразным продуктами. Автор ставит вопрос о целесообразности возвращения к пище прежних лет.
Доказано, что рак питается сахаром. Недаром сахар называют сейчас белой смертью. Заболеваемость раком растет параллельно с ростом употребления сахаров. Рост числа гнойничковых заболеваний напрямую зависит от сахара. В Австралии провели эксперимент. Группу подростков уговорили в течение 3 месяцев ограничить потребление сахара и мучных продуктов. Через несколько недель у них заметно снизился уровень инсулина и уменьшилось количество прыщей. Зерновой хлеб, овощи, фрукты, бобовые – вот пища, которая будет защищать от рака.
Что касается жиров, то патогенную роль отводят избытку омега- 6 жирным кислотам. Наоборот преобладание омега -3 жирных кислот в пищевых продуктах играет защитную роль. Омега- 3 жирные кислоты содержатся в мясе животных, питающихся травой или обычным кормом с добавлением семян льна.
«Уроки рецидива».
Через несколько лет после операции на головном мозге у автора книги вновь обнаружили рак. Это был рецидив рака той же локализации. Вновь была проведена операция и годичная химиотерапия. Но на сей раз автор задумался над образом жизни. Почему возник рецидив? Какие были допущены ошибки в образе жизни. В то время он скептически относился к гомеопатии и траволечению. Рецидив заставил его обратить внимание на природные факторы защиты..
Он познакомился с работой Ришаро Беливо, который занимался поиском пищевых продуктов для борьбы с раком. Этот ученый сообщил, что в журнале «Натура» была опубликована статья о том, что 2-3 чашки зеленого чая, выпиваемого в течение дня, тормозят ангиогенез в раковой опухоли. Позднее Беливо написал книгу об антираковых продуктах. В числе этих продуктов назывались различные виды капусты, в первую очередь брокколи, чеснок, соя, куркума, малина, черника, темный шоколад и зеленый чай. Одному из обреченных раковых больных (рак поджелудочной железы) он расписал диету и тот прожил целых 4 года
Автор приводит слова из книги ученого Кэмпбела «Активация раковых клеток обратима и зависит от того, созданы ли для рака на ранней стадии нужные условия роста» Если активаторов больше, чем тормозящих факторов, то опухоль начинает прогрессировать. Огромное значение обратимости трудно переоценить. -Воздействуя на почву, в которой есть семена рака, можно значительно уменьшить вероятность их развития.
К продуктам питания, действующим как лекарства относятся зеленых чай, оливковое масло- аналог зеленого чая в средиземноморской диете, соя (благодаря флавоноидам и мало активным фитоэстрогенам), но в строго определенном и умеренном количесте; куркума (при добавлении куркумы в пищу мышей у них уменьшалось метастазирование) грибы (рейши, вешенка); ягоды (ежевика, малина, клубника, черника (гл. обр. дикорастущие), а также вишня. Продукты, богатые проантоцианидинами, способствуют апоптозу раковых клеток. Такими же свойствами обладают клюква, корица и темный шоколад. В последние годы выявлены антираковые свойства у слив, персиков и нектаринов.Онкостатические свойства приписывают морским водорослям. Их можно употреблять с салатами или супами.Цитрусовые содержат противовоспалительные флавоноиды и также стимулируют выведение канцерогенов печенью.У людей, ежедневно пьющих гранатовый сок замедляется рост опухоли простаты на 67%.
На ранних стадиях любых форм рака подавляет прогрессирование болезни витамин Д (в количестве 2000 МЕ ежедневно на протяжении длительного времени).
Специи и травы как лекарство.
В 2001 году в США был зарегистрирован новый противораковый препарат гливек, активный при распространенной форме лейкемии и раке кишечника. Этот препарат тормозит возникновение новых кровеносных сосудов в опухоли. Она перестает расти, и в организме возникает состояние «рак без болезни». Кстати, многие травы и специи действуют подобно гливеку. К ним относятся представители семейства губоцветных (пустырник, мята, майоран, тимьян, душица, базилик и розмарин.. Один из терпенов розмарина карназол блокирует способность раковых клеток поражать соседние ткани. Прием экстрактов розмарина способствует проникновению химиотерапевтических препаратов в раковые клетки. Апигенин петрушки и сельдерея противодействует образованию новых кровеносных сосудов в опухоли.
Куркума и карри.
Названные пряности, как и зеленый чай останавливают процесс ангиогенеза и симулируют апоптоз раковых клеток. Они усиливают эффективность химиотерапии и уменьшают рост опухоли. Для лучшего усвоения куркуму следует смешивать с черным перцем. В идеале ее необходимо растворять в масле. Например, можно смешать ¼ часть чайной ложки куркумы с половиной чайной ложки оливкового масла и хорошей щепоткой черного перца. Эту смесь добавлять в овощи, супы и приправы для салатов. Не дает разрастаться новым кровеносным сосудам в опухоли также имбирь.
Важную роль в противораковой защите играет синергизм продуктов питания. Поэтому можно говорить о противораковой диете, которая включает в себя различные продукты, способные тормозить развитие раковых опухолей и их метастазов. Ниже представлены сведения о том, какие продукты следует употреблять в первую очередь, а какие следует ограничивать или вообще исключать из рациона
Таблица 1. Основные принципы правильного питания (из книги Давида Сервана-Шрайбера «Антирак»
Уменьшить потребление Заменить на
Продукты с высоким гликемическим индксом (сахар, белая мука, белые макароны и т.п.); картофель, особенно пюре; белый рис; джемы, желе, засахаренные фрукты; подслащенные напитки Фрукты, муку с низким гликемическим индексом (например, зерновой хлеб),цельный рис, лебеда, пшеничная крупа, чечевица, горох, бобы
Алкоголь(небольшое количество во время еды допускается) Один бокал красного вина 1 раз в день Аналогичное действие оказывает темный шоколад, содержащий 70% какао.
Гидрогенизированные (маргарины) или частично гидрогенизиованные масла (подсолнечное, соевой и кукурузное) Оливковое, льняное, рапсовое масло
Обычные молочные продукты (богатые омега-6) Натуральные молочные продукты, полученные от коров, питающихся травой; соевое молоко, соевые йогурты; кисломолочные продукты
Жареная пища, обжаренная закуска, чипсы Овощи(зеленого цвета) и помидоры, бобовые, маслины, тофу. Морские водоросли
Красное мясо, кожа домашней птицы Натуральное мясо от коров, кормленных травой в дозе не более 200г в неделю; откормленная травой домашняя птица и полученные от нее яйца;
Рыба: скумбрия, сардины, лосось(богаты омега-3 жирными кислотами).
Кожица фруктов и овощей(поскольку в ней остаются пестициды) Очищенные и вымытые фрукты и овощи и этикеткой «натуральный продукт»; дикорастущие ягоды (черника, земляника, малина и др.; цитрусовые (использовать плоды и кожуру); гранаты и гранатовый сок
Травы и специи: куркума, имбирь, мята, тимьян, розмарин, чеснок, лук репчатый, порей и др. Грибы, напр., вешенка
Вода из под крана в районах интенсивного сельского хозяйства из-за присутствующих в ней нитратов и пестицидов Фильтрованная вода из под крана (с помощью угольного фильтра или, что еще лучше, фильтра обратного осмоса; минеральная или ключевая вода без запаха. Запах свидетельствует о присутствии в воде ПВХ
Для приготовления пищи не нужно использовать посуду с поврежденным тефлоновым покрытием, лучше пользоваться посуду из нержавеющей стали или керамики.
Посуду обрабатывать уксусом, пищевой содой или мылом.
Не увлекаться косметикой и умеренно пользоваться сотовыми телефонами
Следующий большой раздел посвящен влиянию психического статуса больных на развитие болезни. Она называется «Психика против рака»
В этой главе автор приводит много примеров роли положительных эмоций, поддержки близких, боевого настроя, веры в исцеление, активной жизненной позиции, увлеченности делом. В США в реабилитационных центрах активно работают психологи. Йога, цигун, медитация порой дают удивительные результаты. Так, например, молодой австрийский ветеринар заболел остеосркомой. Ему ампутировала ногу. Метастазы обезобразили тело. Онколог считал, что его пациент проживет не более, чем несколько недель. При участии жены Ян занялся медитацией.После нескольких месяцев интенсивных сеансов медитации он поправился и спустя 30 лет чувствует себя хорошо и обучает медитации онкологических больных
Обнаружено, что эмоциональное состояние отражается на поведении иммунных клеток.
Мантра, молитвы также ведут к мобилизации психической энергии, стимулирующей активную борьбу организма и приводящей к выздоровлению. О них следует помнить и привлекать к лечению больных специалистов, владеющих методами медитации, йоги, цигун и т.п.
В заключение можно сказать, что подход к лечению больных раком должен быть комплексным. Эта болезнь и есть область для применения интегративной медицины. Кстати автор книги и стал заниматься проблемами именно интегративной медицины при оказании помощи онкологическим больным.
к.м.н. Ю.И. Коршикова
Автор книги Давид Серван-Шрейбер - амбициозный врач и исследователь, который в возрасте тридцати одного года в процессе собственных рабочих экспериментов обнаружил у себя рак головного мозга. Изначально мыслившего шаблонами, свойственными западному образу мысли со всеми вытекающими ценностями, болезнь заставила его увидеть альтернативы. Эта книга написана грамотным ученым, который на своей шкуре испытал, что значит не иметь никакого будущего. Эта книга написана сильной личностью, обладатель которой сделал все возможное и невозможное, чтобы победить то, что считается непобедимым. На страницах этой книги врач и пациент в одном лице делится с читателем уникальным опытом, полученным огромным интеллектуальным трудом, невероятной эмоциональной стойкостью, колоссальной волей к жизни.
Наверняка многие слышали, что европейская медицина лечит болезнь, а восточная - организм. Первая лучше подходит для обострений, вторая - для хронических заболеваний. Первая снимает симптомы, вторая - предотвращает рецидивы, излечивая причину болезни. Автор предлагает поучиться у восточного образа жизни. Главная идея книги, по-моему, такая:
«По крайней мере 40% заболеваний раком можно предотвратить, изменив образ жизни, а именно: правильно питаться и нагружать организм физическими активностями».
Мы часто слышим, мол, это вредно, а то - полезно. Меня в таких случаях всегда волнует - почему так, где научные доказательства? В этой книге автор не бросается голословными заявлениями, а доказывает читателю свои выводы. Ниже я приведу заинтересовавшие меня выводы и их доказательства в той степени, в которой я, не медик, смогла их понять.
1) Рак - болезнь привычек, а не генов.
Статистические данные: в западном обществе рака существенно больше, чем в восточном, несмотря на азиатскую жару.
Китайцы, живущие в Америке, болеют раком гораздо чаще, чем китайцы, живущие в Китае.
У однояйцевых близнецов, то есть генетически идентичных людей, не прослеживается однозначной зависимости в возникновении болезни.
Вероятность заболевания раком у приемных детей более выражено коррелирует с онкологической картиной приемных родителей, а не биологических - то есть, с образом жизни.
Есть гены, отвечающие за склонность к раку. Например, аномальные BRCA-1и 2 гены, 80% носительниц которых заболевают раком груди. Но «гены рака могут быть не столь опасны, если их не запускают условия нездорового образа жизни». «То есть это могут быть гены, которые не адаптировались к нашему переходу от способа питания наших предков к современной промышленно обработанной еде. Возможно, эти гены, которые нас всех так пугают, в конечном итоге являются не генами рака, а скорее генами «непереносимости фастфуда»?
2) Рак - это рана, которая не заживает.
Рак - ошибочный механизм заживления ран. Многие виды рака напрямую связаны с воспалением. Раковым клеткам нужно воспаление, чтобы поддержать свой рост. Ученые обнаружили сходство между естественно возникающим воспалением и процессом ракового роста. При возникновении раны иммунные клетки устремляются к ней, производят ферменты, убивающие бактерии и наращивающие сосуды (ангиогенез), через которые кровь усиленно питает регенерирующую ткань. На месте регенерации возникает воспаление. Важно то, что когда ткань восстановлена, иммунные клетки прекращают свою работу, воспаление проходит, запускает механизм апоптоза - самоубийства клеток - для предотвращения избыточного образования ткани.
Предраковые клетки, при наличии хронического воспаления, имеют прекрасную возможность стать раковыми, так как в месте воспаления действуют механизмы, способствующие генерации ткани. Воспаление с его ангиогенезом предоставляет идеальные условия для роста неоплазмы. Раковые клетки тоже производят ферменты, поддерживающие воспаление, а потому иммунные клетки не запускают механизм апаптоза, позволяя раку беспрепятственно расти в питательной среде. Рак обманывает иммунные клетки, т.к. поддерживает воспаление, которое при отсутствии рака должно пройти.
3) Почему, когда удаляют первичную опухоль, появляются метастазы? Большинство первичных опухолей производят ангиостатин, который не дает метастазам растить сосуды.
4) Стресс способствует раку.
Кортизол - гормон, который выделяется для мобилизации организма в критических ситуациях. Например, кортизол вкалывают после операций. Кортизол готовит организм к ране, в частности стимулируя факторы воспаления для ее заживления (лейкоциты определяют через рецепторы уровень кортизола и производят цитокины). Таким образом стресс (при стрессе выплескивается кортизол) способствует раку!
5) РАК ПИТАЕТСЯ САХАРОМ. И изделиями из белой муки.
У этих продуктов очень высокий гликемический индекс. Это значит, что при их потреблении сильно повышается уровень глюкозы в крови (а это питание для клеток - любых клеток), и тело немедленно выделяет в кровь инсулин и ИФР (инсулиноподобный фактор роста), который стимулирует рост клеток (тоже любых), а вместе они еще и активизируют факторы воспаления. Итак, сахар и мука наиболее щедро из всех продуктов удобряют опухоль.
Почему от сладкого прыщи? Потому что сахар провоцирует воспаления. Заметьте, все знают, что от сладкого прыщи :) Но не все понимают, что это оттого, что сахар запускает воспалительные процессы.
Антираковые продукты стимулируют иммунитет и уменьшают ангиогенез и воспаления, а это в основном продукты азиатской, индийской и средиземноморской кухонь:
Зеленый чай (катехины),
- куркума (смешанная с перцем или имбирем, чтобы лучше усваивалась),
- специи (розмарин, тимьян, базилик, мята, майоран, орегон, корица),
- имбирь,
- бобовые (горох, фасоль, чечевица),
- ягоды (малина, черника, голубика, ежевика, клюква),
- косточковые фрукты (персики, нектарины, сливы, вишня, абрикосы; но! обрызганная пестицидами кожа - канцерогенна!),
- помидоры с оливковым маслом и подогретые (только тогда освобождают ликопен),
- чеснок,
- зелень,
- продукты из льна (из-за обилия омега-3),
- оливковое масло (прямого холодного отжима),
- грибы, содержащие пентинин (шиитаке, маитике, вешенка, шампиньон, кориолус),
- соевые продукты,
- ресвератрол в красном вине,
- все с омега-3 (обладает протиповоспалительной активностью), а это, например, жирная рыба,
- пища, богатая селеном (так как стимулирует иммунные клетки)
6) Помимо питания и эмоционального спокойствия, антираковый образ жизни подразумевает:
Физическую нагрузку
- снимать кожуру с фруктов и овощей, чтобы избежать пестицидов
- избегать канцерогенных химических веществ в быту: пластиковая тара (при нагреве происходит диффузия БФА в содержимое тары), вообще не пользуйтесь пластиком - выбирайте керамику и стекло!
- косметические средства с вредными компонентами (используйте средства с надписью green)
- исключить все продукты, на этикетках которых указаны фосфатные добавки, часто используемые как консерванты (фосфаты, бифосфаты, трифосфаты)
- выбирать мобильные телефоны с низким SAR, предпочитать смс звонку, держать подальше от уха, подносить к уху когда уже ответили, выключать на ночь, не использовать в местах слабого сигнала и при быстрой езде (мощность телефона увеличивается до максимальной), использовать обычный стационарный телефон
- медитация, массаж
Автор обращает особое внимание, что для такой многогранной болезни, как рак, наиболее эффективна именно комбинация методов лечения, а не изолированное или последовательное их применение. Однако исследования комбинаций методов непопулярны в медицинском мире, т.к. не дают четкого понимания, какому из методов соответствует тот или иной результат лечения.
Также автор указывает, что, к сожалению, изменения в образе жизни не могут быть запатентованы. И мало кто заинтересуется сбором результатов методов лечения, на которые нельзя получить патент. В случае рака основные профилактические методы бесплатны! Потому о них не говорят так громко, как о лекарствах, которые являются бизнесом.
К огромному моему сожалению, Давид Серван-Шрейбер умер в 2011 году. Он умер в возрасте 50 лет, прожив 19 лет после того, как у него была обнаружена агрессивная злокачественная опухоль мозга, оставив нам эту бесценную книгу. "Антирак: Новый образ жизни" - обязательное чтение для каждого современного человека, так как все мы без исключения подвержены многочисленным канцерогенным факторам современного мира.
Желаю всем целеустремленности на пути к долгой и здоровой жизни!
David Servan-Schreiber, MD, PhD
Guerir le stress
I’anxiete et la depression sans medicaments ni psychanalyse
НОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ Давид Серван-Шрейбер
Антистресс
Как победить стресс, тревогу и депрессию без лекарств и психоанализа
УДК 616.89 ББК 56.14 С32
Перевод с английского Э. Л. Болдиной
Серван-Шрейбер, Д.
С32 Антистресс. Как победить стресс, тревогу и депрессию без лекарств и психоанализа / Д. Серван-Шрейбер; [пер. с англ. Э. А. Болдиной]. - М. : РИ-ПОЛ классик, 2013. - 352 с. - (Новый образ жизни).
ISBN 978-5-386-05096-2
В последнее время наука о мозге и психология пережили глобальные изменения. Было установлено, что эмоции - не просто громоздкий багаж, который мы тащим за собой из нашего «животного» прошлого. Это нечто гораздо большее: эмоциональный мозг управляет нашим телом и чувствами, он отвечает за самоидентификацию и осознание ценностей, благодаря которым наша жизнь обретает смысл.
Малейший сбой в его работе - и мы летим в пропасть. Но если с ним все в порядке, мы ощущаем полноту жизни.
Объединив свой врачебный и исследовательский опыт, всемирно известный нейробиолог Давид Серван-Шрейбер разработал исключительно эффективные методы, которые помогут вам наладить взаимодействие с эмоциональным мозгом без лекарств и психотерапии. Оптимизация сердечного ритма, десенсибилизация с помощью движений глаз, синхронизация биологических ритмов, акупунктура, правильное питание, регулярные физические упражнения и техники «аффективной коммуникации» - семь методов позволят вам управлять собственной жизнью.
Вы больше не будете чужим ни для самого себя, ни для других людей.
УДК 616.89 ББК 56.14
Издание не содержит в себе информацию , причиняющую вред здоровью и (или) развитию детей , и информацию , запрещенную для распространения среди детей. В соответствии с пунктом 4
статьи 11 Федерального закона от 29.12.2010 г. № 436-Ф3 знак информационной продукции не ставится.
© Editions Robert, Paris, 2003 © Издание на русском языке,
перевод на русский язык, оформление. ООО Группа Компаний ISBN 978-5-386-05096-2 «РИПОЛ классик», 2012
Интернам больницы «Shadyside Hospital» Питтсбургского университета
Чтобы научить их, мне пришлось самому учиться всему заново. Они воплощают собой всех, в ком живеп, стремление понять и победить болезнь, и именно таким людям я хочу посвятить этот труд.
Предостережение
Идеи, представленные в этой книге, сформировались во многом под влиянием работ Антонио Дама-сио, Дэниэла Гоульмана, Тома Льюиса, Дина Орни-ша, Бориса Цирюльника, Юдит Герман, Бессела Ван дер Колка, Джозефа Леду, Михая Чиксентмихайи, Скотта Шеннона и других врачей и исследователей. Мы участвовали в одних и тех же конференциях, посещали одни и те же колледжи и читали одну и ту же научную литературу. Разумеется, в моей книге есть много совпадений и общих выводов с их многочисленными трудами, а также ссылок на них. Следуя по уже проложенному пути, я смог извлечь пользу и из тех научных работ, на которые ссылались и они сами. Поэтому хочется выразить" им благодарность за все полезное, что несет в себе эта книга. А за взгляды, которые могут вызвать их возражение, разумеется, целиком и полностью отвечаю я.
Все клинические случаи, представленные на страницах этой книги, взяты из моей практики (за исключением нескольких, описанных коллегами-психиатр-ами в медицинской литературе, о чем я обязательно упоминаю). По очевидным причинам имена и любая информация, которая могла бы способствовать установлению личностей, изменены. Порой повторяясь, я предпочел объединить клинические данные различных пациентов в литературных целях или для более наглядного изложения темы.
Новая терапия эмоций
Сомневаться во всем или всему верить - вот две одинаково удобные позиции, поскольку и та и другая избавляет нас от необходимости думать.
Анри Пуанкаре, «Наука и гипотеза»
аждая жизнь - уникальна, и каждая жизнь -
трудна. Нередко мы ловим себя на том, что завидуем другим: «Ах, если бы я была красивой, как Мэрилин Монро», «Ах, если бы у меня был талант Маргерит Дюрас*», «Ах, если бы я вел жизнь, полную приключений, как Хемингуэй»... Верно: тогда у нас не было бы многих наших проблем. Но зато возникли бы другие - их проблемы.
Мэрилин Монро, самая сексуальная, самая известная, самая раскрепощенная из женщин, которую страстно желал даже президент ее страны, топила свою тоску в алкоголе и умерла от передозировки барбитуратов. Курт Кобейн, вокалист группы Nirvana, в один прекрасный день ставший звездой планетарного масштаба, свел счеты с жизнью, не достигнув и 30-летне-
Дюрас, Маргерит (1914-1996) - французская писательница, драматург и кинорежиссер. - Примеч. переводчика.
го возраста. Покончил с собой и Хемингуэй: ни Нобелевская премия, ни удивительная жизнь не избавили его от глубокого чувства экзистенциальной пустоты. Что же касается Маргерит Дюрас, талантливой, волнующей, возносимой до небес своими любовниками, то она разрушила себя алкоголем. Ни талант, ни слава, ни власть, ни деньги, ни обожание женщин или мужчин не делают жизнь проще.
Тем не менее существуют счастливые люди, живущие гармонично. Чаще всего они уверены в том, что жизнь щедра. Они умеют ценить свое окружение и простые повседневные радости: пищу, сон, безмятежность природы, красоту города. Они любят придумывать и создавать, идет ли речь о материальных предметах, проектах или отношениях. Этих людей не объединяет тайное знание или принадлежность к общей религии. Их можно встретить в любом уголке земного шара. Кто-то из них богат, кто-то нет, одни женаты, другие живут в одиночестве, у кого-то есть особые таланты, кто-то - совершенно обычный человек. У каждого из них были неудачи, разочарования, сложные моменты в жизни. Никто от этого не застрахован. Но в целом они гораздо лучше справляются с жизненными невзгодами. Кажется, что эти люди обладают особой способностью держать удар в несчастьях, придавать смысл своему существованию, словно бы находясь в более тесной связи с самими собой и с другими людьми, а также с той жизнью, которую они выбрали для себя.
Что позволяет достичь такого состояния? За двадцать лет учебы и медицинской практики, главным образом в крупных западных университетах, а также среди тибетских целителей и индейских шаманов, я выявил несколько ключевых позиций, которые принесли реальную пользу моим пациентам и мне самому. К моему великому удивлению, они не имеют ничего общего с тем, что мне преподавали в университете. Прежде всего нет и речи ни о лекарствах, ни о психоанализе!
Переломный момент
Ничто не готовило меня к этому открытию. Моя медицинская карьера началась с исследовательской работы. После учебы я на пять лет отстранился от мира врачебной практики, чтобы понять, каким образом нейронные сети порождают мысли и эмоции. Степень в нейробиологии я получил под влиянием профессора Герберта Саймона, самого выдающегося из всех социологов, когда-либо удостоенных Нобелевской премии, и профессора Джеймса МакКлелланда, одного из основателей теории нейронных сетей. Основные тезисы моей диссертации были опубликованы в Science, авторитетном журнале, в котором любой уважающий себя ученый хотел бы однажды увидеть свои труды.
После строгого научного воспитания мне было непросто приступить к клинической работе, чтобы стать практикующим психиатром. Врачи, в среде которых я должен был набираться опыта в своей специальности, казались мне чересчур склонными к эмпирике, а их суждения - слишком расплывчатыми. Они в большей степени интересовались практикой, чем научной базой. У меня складывалось ощущение, что теперь я изучаю одни лишь рецепты (при такой-то болезни сделать такое-то обследование и применять медикаменты А,
В и С в таких-то дозах в течение стольких-то дней). Я считал это занятие слишком далеким от постоянного поиска нового и математической точности, к которым так привык. Однако я успокаивал себя тем, что лечу пациентов в самом лучшем отделении психиатрии Соединенных Штатов, наиболее ориентированном на научные исследования. Из всех отделений медицинского факультета Университета Питтсбурга именно наше получало больше всего бюджетных средств на исследования, опережая даже такие престижные отделения, которые специализировались на трансплантации сердца и печени. С некоторым высокомерием мы считали себя «учеными-клиницистами», а не простыми психиатрами.
Некоторое время спустя я получил от Национального института здоровья и различных частных организаций финансирование, которое позволяло основать лабораторию по исследованию психических расстройств. Будущее не могло быть более радужным: я мог вдоволь удовлетворять свою жажду знаний и деятельности. Однако совсем скоро некий приобретенный опыт заставил меня пересмотреть мои представления о медицине и изменить свою профессиональную жизнь.
Вначале я отправился в Индию, чтобы работать с тибетскими беженцами в Дхарамсале, городе, где расположена резиденция далай-ламы. Там я увидел в действии традиционную тибетскую медицину, которая ставит диагноз «расстройство» путем долгой пальпации пульса на запястьях обеих рук и изучения языка и мочи. Эти врачи применяли лишь иглотерапию и травы. При этом они лечили целую гамму хронических заболеваний с не меньшим успехом, чем западные медики. С двумя важными отличиями: лечение имело меньше побочных эффектов и стоило гораздо дешевле. Размышляя о своей практике психиатра, я понял тогда, что и мои собственные пациенты в основном страдали от хронических заболеваний: депрессии, тревожных состояний, маниакально-депрессивного психоза, стресса... Впервые я усомнился в высокомерном отношении к различным видам традиционной медицины, которое мне внушали в годы моей учебы. Было ли оно основано на фактах - как я всегда думал - или просто на неосведомленности? Западной медицине нет равных в лечении острых заболеваний, таких как пневмония, аппендицит и переломы костей. Но она далека от совершенства в том, что касается хронических заболеваний, включая тревожные расстройства и депрессию...
Второе событие, более личного характера, заставило меня побороть мои собственные предрассудки. Во время поездки в Париж одна подруга детства поведала мне, как ей удалось справиться с периодом депрессии, достаточно серьезной, чтобы разрушить ее брак. Она отказалась принимать медикаменты, которые ей назначил ее врач, и обратилась к целительнице, использовавшей для лечения релаксацию, близкую к гипнозу, позволяя тем самым заново пережить подавленные в прошлом эмоции. Несколько месяцев подобной терапии позволили ей почувствовать себя «лучше, чем когда-либо». Она не просто перестала испытывать чувство подавленности, но и наконец ощутила себя освобожденной от груза прошедших тридцати лет, в течение которых не могла заставить себя скорбеть о своем отце, погибшем, когда ей было шесть лет. Она обрела энергию, легкость и ясность мысли, которых никогда ранее не испытывала. Я был рад за нее, но в то же время испытал шок...