Как открыть сельскохозяйственный бизнес с нуля. Агробизнес как специфическая форма координации АПК: теоретические основы и практическая реализация Костин Вадим Юрьевич

В агробизнесе могут быть номинальные и реальные субъекты. Номинальные - те, кто имеет право заниматься предпринимательством; реальные - те, у кого есть для этого условия и предпосылки (капитал, личные качества, профессиональное мастерство и др.) и кто организует собственное дело, приносящее доход.

Субъекты агробизнеса тесно связаны друг с другом. Каждый из них занимает свою нишу в предпринимательстве и функционировании рынка, оказывая услуги другим субъектам рыночных отношений.

Бизнесмен в первую очередь сталкивается с вопросами, касающимися выбора вида и формы предпринимательства, сферы деятельности и организационно-правовой формы. Решение этих вопросов в большой степени зависит от тех функций, которые предприниматель возлагает на себя и которые будет выполнять. Основные функции агробизнеса находят отражение в видах (направлениях) и формах предпринимательской деятельности.

Основные виды (направления) агробизнеса показаны на рисунке. Как видим, формы и виды агробизнеса весьма разнообразны и требуют профессионализма, знаний и умений.

Агробизнес всегда сопряжен с единовременными инвестициями (капитальными вложениями в основные средства производства) и ежегодными текущими затратами. Без этого практически невозможно обеспечить его эффективное функционирование. Пожалуй, только консалтинг - область предпринимательской деятельности, в которой можно начать успешно работать практически с нулевым начальным капиталом. Фактически необходимы только компьютер, телефон, факс и свежие профессиональные идеи. И в оборотных средствах нужды практически нет. Ведь основа себестоимости консультационных услуг - оплата труда специалистов-консультантов.

В сельском хозяйстве, в агропромышленном комплексе, как и в других отраслях экономики, развиваются различные формы агробизнеса.

• Единоличный (частный) - осуществляется независимым предпринимателем-собственником.
• Коллективный - осуществляется на основе коллективной или персонифицированной собственности.
• Корпоративный - объединение, союз предпринимателей-собственников, каждый из которых имеет свою долю в объединенном капитале.
• Государственный - осуществляется государственными органами управления.
• Контрактный - осуществляется профессиональным менеджером, который на контрактной основе с собственником имущества выполняет функции предпринимателя, наделен правами и обязанностями бизнесмена, несет определенную ответственность, рискует и ставит перед собой главные цели - развитие производства и получение прибыли.

Виды (направления) и формы агробизнеса функционируют не изолированно, а в конкретных условиях, которые составляют в совокупности предпринимательскую среду.

В сельском хозяйстве существует безграничное количество ниш для организации бизнеса. В сельской местности всегда есть чем заняться – разводить птиц, рыбу, животных, раков или выращивать овощи, фрукты, ягоды или же открыть магазин либо аптеку. Иметь свое производство в селе доходный и полноценный бизнес важно правильно выбрать проект и грамотно его организовать. Но с чего начать сельскохозяйственный бизнес?

Сельскохозяйственный бизнес — с чего начать

Для того чтобы в перспективе получился прибыльный сельскохозяйственный бизнес важно правильно выбрать занятие, то есть идею для реализации. О прибыльности бизнеса можно судить после расчетов его рентабельности. А данный показатель зависти от существующих условий для выбранного бизнеса и от региона в целом.

Как говорилось выше в селе большой выбор возможностей для бизнеса, но каждый предприниматель сам должен решить, чем ему больше нравиться заниматься.

Следует учесть несколько важных нюансов при открытии сельскохозяйственного бизнеса :

Актуальность . При выборе идеи для бизнеса следует провести анализ рынка и определить есть ли спрос на будущее предложение;

Конкуренция . Для обеспечения высоких доходов от выбранной сферы предпринимательской деятельности желательно чтобы в одном селе не было конкурентов в этой нише бизнеса;

Направленность . Достичь успехов, в какой либо сфере деятельности, можно только большим трудом и желанием, поэтому при выборе занятия для души не следует метаться между идеями, а выбрать что-то одно и посвятить этому занятию все свое свободное время.

О других не менее прибыльных направлениях сельского бизнеса, можно ознакомиться в разделе — «».

Варианты сельскохозяйственных бизнес идей

Сегодня заниматься сельскохозяйственным бизнесом выгодно, помощь государства в виде государственных программ и грантов на развитие бизнеса в комплексе с налоговыми льготами делают предпринимательство в селе перспективным занятием. Для семейного бизнеса, где работают члены семьи, следует выбирать одну направленность, например выращивание овощей, разведение животных или пчеловодство.

Области для разведения :

Птицеводство – можно разводить кур-бройлеров, гусей, уток, индюков, фазанов, несушек и так далее;

Животноводство – разведение кроликов, свиней, коз, овец, нутрий, коней и прочее;

Пчеловодство – возможность получения меда и медовых продуктов;

Рыболовство – разводят карпов, форель, осетров, сомов, сазанов и прочие виды рыб.

Области для выращивания :

Зелень – можно выращивать различные виды зелени: базилик, лук, петрушку, укроп, кинзу, чеснок, прочее;

Овощи – для выращивания подойдут томаты, кабачки, огурцы, перец, капуста, картофель, морковь, баклажаны и так далее;

Фрукты и ягоды – выращивают преимущественно клубнику, черешню, малину, вишню, яблоки, сливы, виноград, дыни, арбузы;

Зерно – для выращивания подойдут овес, рожь, кукуруза, просо и так далее.

Достаточно популярным сельскохозяйственным бизнесом является выращивание овощей, фруктов, ягод, или зелени на продажу. В этой сфере деятельности очень легко закрепиться даже новичку. Овощи и зелень можно выращивать круглогодично, достаточно оборудовать теплицу, а реализовать продукты можно на рынке.

Разведение животных (кролей, свиней, коз, овец), птиц (кур, уток, перепелов) не менее популярный вид бизнеса в селе. Для этого потребуется помещение с требуемыми параметрами микроклимата для конкретной живности, а также оборудование для обработки животных после забоя.

Естественно это не полный перечень того чем можно заниматься в селе, но эти отрасли самые популярные среди других сфер сельскохозяйственного бизнеса, которые пользуются спросом в России.

При планировании выбранного проекта следует продумать, можно ли дополнительно получать доходы отдельно от основного заработка. Например, при выращивании овощей и фруктов, можно так же реализовывать замороженные овощи и фрукты, при выращивании животных (свиней или коров) можно заниматься производством тушенки, домашней колбасы и других деликатесов. При содержании коров реализовывать можно не только мясо, а и молоко, сливки, сметану, творог, сыр. Если выращивать зерно, можно организовать производство муки, а также оборудовать мини-пекарню и выпекать хлеб и хлебобулочные изделия.

Многие предприниматели, не желающие что-либо выращивать или разводить, возможно, не имея такого опыта, решают открыть супермаркет в сельской местности. У этой бизнес идеи есть все шансы стать успешной и принести предпринимателю хороший доход. Но все это возможно при небольшой конкуренции, если, же в селе несколько продуктовых магазинов, лучше открыть другое заведение, например развлекательного характера.

Выгодным решением будет открыть аптеку в селе, особенно если село находиться далеко от города. Но данный вид предпринимательства требует значительных материальных затрат и фармацевтический опыт. Также потребуется регистрация бизнеса в налоговой инспекции, лицензия на фармацевтическую деятельность, разрешение на торговлю лекарствами.

Этапы планирования бизнеса в селе

Как и любой другой бизнес, сельскохозяйственный также не обходится без этапа планирования. Заключается он в составлении бизнес плана. Для земледелия первым этапом будет поиски земельного участка, для выращивания животных – помещения под ферму, возможно легче найти готовое фермерское хозяйство, например, если кто-то его продает, труднее начинать все с нуля.

Как начать сельскохозяйственный бизнес с нуля? Земельный участок под земледелие и помещение под ферму можно не только купить, но и арендовать, желательно чтобы подъездные пути к нему были удобными.

Далее следует провести анализ затрат на организацию бизнеса, а также подсчитать приблизительную прибыль. Почему приблизительную? Потому что сельскохозяйственный бизнес полон рисков, например урожай может не взойти из-за погодных условий, а животные — погибнуть вследствие эпидемии различных заболеваний, и естественно эти затраты уже не окупятся.

Поэтому затраты – это основной пункт бизнес плана в построении сельскохозяйственного бизнеса. Например, для земледелия потребуется покупка семян, удобрения, оборудование системы полива, оплата труда рабочим (если планируется наем работников), транспортировка урожая к месту реализации, привлечение спецтехники – все эти затраты необходимо описать и предусмотреть в данном пункте бизнес плана. После анализа всех затрат можно приступить к анализу возможных доходов.

Чтобы подсчитать возможную прибыль нужно знать рентабельность той или иной сферы деятельности. Допустим при планировании выращивания помидоров, следует изучить среднюю урожайность овоща в данном климатическом регионе за один сезон. Затем эту цифру нужно умножить на среднюю стоимость помидоров во время сезона, таким образом, получается приблизительная сумма возможных доходов от выращивания помидоров.

Следующий важный пункт бизнес плана – это источники финансирования предпринимательской деятельности. Одна из немногих причин, по которой многие предприниматели отказываются от своей затеи заниматься сельских хозяйством – это отсутствие нужной суммы денежных средств.

Государство сегодня достаточно внимания уделяет повышению уровня развития сельского хозяйства, а также выделяет колоссальные денежные средства на поддержку начинающих фермеров, которые хотят работать в селе. Предприниматель может оформить кредит на недостающую сумму, для этого существуют программы льготного кредитования, разработанные специально для начинающих фермеров, но для этого потребуется комплексный бизнес план будущего хозяйства.

Если нет желания уплачивать большие проценты по кредиту, можно воспользоваться возможностью и поучаствовать в распределении грантов на развитие сельского хозяйства – это государственная программа помощь молодым или действующим предпринимателям, которую не нужно возвращать – она безвозмездная. Получить данный грант не так просто, необходимо составить целую программу будущего производства или план модернизации уже существующего и доказать экспертной комиссии что именно предлагаемый проект заслуживает победы.

Правительство России заинтересовано в том, чтобы продукции сельского хозяйства удовлетворяло потребности всего населения, что в свою очередь поможет полностью отказаться от импортных продуктов и товаров. На сегодняшний день приоритетной является отрасль разведения молочных коров, так как развита она очень слабо. Поэтому получив поддержку государства, грамотно организовав производство и сбыт вполне можно охватить большую часть соответствующего рынка.

После того как будут подсчитаны возможные затраты и доходы, найдены земельный участок или помещение под ферму можно оформлять документы – регистрировать будущее предприятие.

Для этого нужно проделать следующие действия :

Заплатить государственную пошлину в банке;

Написать заявление о регистрации бизнеса и заверить его у нотариуса;

Собрать необходимый набор документов для инспекции Федеральной налоговой службы (ИФНС);

Через установленное время забрать готовые документы из ИФНС;

Зарегистрироваться в Пенсионном Фонде и других требуемых инстанциях;

Получить коды статистики в Федеральной службе статистики;

Открыть расчетный счет в финансовом учреждении;

После оформления документов и регистрации бизнеса, можно приступить к организации выбранного хозяйства. Предприниматель должен иметь представление о том деле, которым он будет заниматься, если навыков ведения сельскохозяйственной деятельности у него нет, необходимо пригласить опытного работника — фермера с соответствующим образованием для помощи в работе.

Для выращивания растений и овощей лучше организовать теплицы, если участок небольшой, и собирать урожай круглый год. Начинать нужно с маленького участка далее постепенно к каждым годом расширяя хозяйство. Современные технологии сегодня позволяют значительно облегчить работу фермера и повысить производительность хозяйства и этим нужно пользоваться.

Далее необходимо купить нужное оборудование, для каждой отрасли индивидуальное. Например, для выращивания кур бройлеров потребуются специальные обогреватели, клетки для содержания цыплят, кормушки, поилки, оборудование для снятия перьев с убойной птицы и так далее, для выращивания зелени круглогодично необходимо оборудовать помещение стеллажами и оптимальным освещением над каждым ярусом стеллажа, а также обеспечить соответствующий микроклимат для получения хорошего урожая.

Потенциальные проблемы сельскохозяйственного предпринимательства

Сельскохозяйственный бизнес на первый взгляд может показаться не столь привлекательным, отчасти это правда, организация фермерства требует немалых капитальных вложений и большого физического труда. В организации и становлении бизнеса первое время придется работать самостоятельно, чтобы экономить средства на выплату заработной платы рабочим.

В некоторых отраслях период окупаемости достаточно длительный, например, при разведении животных, хотя в случае с выращиванием овощей такого сказать нельзя. При удачном исходе окупить затраты можно за один сезон урожая. Однако даже здесь существуют риски – может не взойти рассадный материал, из-за погодных условий может погибнуть часть урожая, у растений тоже бывают болезни и часто они повреждают большую территорию насаждений. Все эти нюансы нужно учитывать.

В животноводстве и птицеводстве также возможен высокий риск падежа скота и птицы вследствие эпидемий заболеваний, иногда приходится забивать даже здоровых животных и птиц, чтобы избежать глобальной эпидемии. Поэтому весь сельскохозяйственный бизнес довольно таки рискован.

Самый прибыльный сельскохозяйственный бизнес

Чтобы найти прибыльную нишу в сельскохозяйственном бизнесе с минимальными вложениями следует тщательно анализировать технологии и условия реализации различных проектов. Путем длительных исследований условий организации бизнеса, расчетов его рентабельности, затрат на корм, оборудование и полученного в итоге дохода был определен самый прибыльный сельскохозяйственный бизнес – это птицеводство, а именно разведение гусей.

Во-первых, гуси неприхотливые птицы, они живут в любой климатической зоне, оптимально набирают вес и устойчивы к болезням. Мясо гуся высококалорийное и не дорогое в сравнении с говядиной и свининой, поэтому имеет повышенный спрос на рынке. При разведении гусей сопутствующим бизнесом является продажа яиц, пера, пуха и жира гусей.

Технология разведения гусей состоит из следующих циклов :

Получение яиц и обеспечение инкубационного периода;

Выведение из яиц гусят;

Интенсивный откорм гусят в течение не менее трех месяцев специальным высокосбалансированным кормом;

Откорм для получения жирной печени в течение двух недель;

Забой птицы и ее обработка;

Реализация тушек и сопутствующих товаров;

Учитывая затраты на выращивание одной птицы, с момента ее появления из яйца и до момента реализации мяса, которые составляют около 600 рублей, можно сказать что заниматься данным бизнесом достаточно рентабельно. Затраты труда на обслуживание стада до 100 голов потребуется всего 3 человека-часа – этот показатель также относительно невелик по сравнению например с выращиванием коров или свиней.

Заключительные недели перед убоем гусей содержат в индивидуальных клетках, которые практически не дают им передвигаться, их поют водой и принудительно откармливают специальными шприцами. Реализуют мясо гусей, печень, субпродукты, пух и перо. Один гусь в среднем приносит прибыль до 2000 рублей, а рентабельность составляет до 400%. Поэтому можно смело утверждать, что разведение гусей самый прибыльный сельскохозяйственный бизнес.

Заниматься сельскохозяйственным бизнесом в России выгодно или нет? На этот вопрос можно ответить однозначно да, выгодно, даже не смотря на то, что некоторые отрасли сельского хозяйства требуют крупных капитальных вложений, тяжелого физического и умственного труда, а также имеют длительный период окупаемости. Можно утверждать, что сельское хозяйство высокодоходное занятие, объект производства по мере его прохождения по этапам технологического цикла от его начала до момента реализации готового продукта повышается в цене в несколько раз (очистка, обработка, сортировка, перемещение, фасовка и прочее).

И в заключении статьи коротко о главном. Сельскохозяйственный бизнес с чего можно начать? Как было описано выше — с планирования. Без хорошего грамотного бизнес плана прибыльный бизнес построить невозможно. Сложным этапом в бизнесе является реализация продукции производства, на поиски постоянных покупателей и точек сбыта порой уходят годы. Следует четко выбрать одно направление и развивать его. Многие фермеры новички хватаются за все сразу (немного кур, уток, пару клеток с кролями, свинья, корова) – для домашнего хозяйства это хорошо, но не для бизнеса, в итоге у них ничего не получается.

Сельское хозяйство сложное занятие, поэтому следует предельно механизировать ручной труд, применяя автоматы (полив, орошение, поилки для скота, доильные аппарата и прочее).

Для дальнейшего развития уже успешного фермерского хозяйства можно попробовать присоединиться к известному сельскохозяйственному бренду, но для этого потребуется франшиза. Покупка франшизы обойдется недешево, однако с помощью нее можно рассчитывать на увеличение объемов продаж, и соответственно прибыли.

480 руб. | 150 грн. | 7,5 долл. ", MOUSEOFF, FGCOLOR, "#FFFFCC",BGCOLOR, "#393939");" onMouseOut="return nd();"> Диссертация - 480 руб., доставка 10 минут , круглосуточно, без выходных и праздников

Костин Вадим Юрьевич. Агробизнес как специфическая форма координации АПК: теоретические основы и практическая реализация: теоретические основы и практическая реализация: Дис. ... канд. экон. наук: 08.00.01 Орел, 2005 150 с. РГБ ОД, 61:06-8/1152

Введение

Глава 1. Методологические основы исследования агробизнеса 10

1.1 Агробизнес: понятие, структура и особенности развития 10

1.2 Место и роль агробизнеса в координации рыночных отношений АПК 28

Глава 2. Основные направления развития агробизнеса в экономике открытого типа 61

2.1 Предпринимательство, менеджмент и маркетинг как основные факторы достижения конкурентных преимуществ в агробизнесе 61

2.2 Современные аспекты развития агробизнеса 81

Глава 3. Государственное регулирование агробизнеса в условиях рыночных реформ І 98

3.1 Институциональные реформы в АПК 98

3.2 Эволюция государственной агропродовольственной политики 113

Заключение. 132

Список литературы

Введение к работе

Актуальность исследования. Процессы реформирования экономической системы России сопровождаются рыночными трансформациями агропромышленного комплекса (АПК). В системе АПК меняется характер социально-экономических отношений, выдвигая на первый план развитие частных форм хозяйствования и агробизнеса, основанного на предпринимательской деятельности всех хозяйствующих субъектов. Агробизнес предопределяет развитие производства, сфер переработки, хранения, транспортировки и доведения до конечного потребителя сельскохозяйственной продукции. Агробизнес является основным структурообразующим фактором АПК, поддерживает высококонкурентный характер экономических отношений в условиях рынка. Развитие агробизнеса затрагивает интересы обеспечения продовольственной безопасности страны и социального благополучия ее граждан.

Рыночные реформы сельского хозяйства российской экономики не обеспечили необходимые институциональные изменения и модернизацию производительных сил, адекватные современной модели национального сельского хозяйства, что во многом обусловлено недооценкой роли агробизнеса как специфической формы координации развития АПК. Развитие агробизнеса должно служить плацдармом для таких процессов как развитие экономики в целом, разных форм собственности, совершенствование агропродовольственной политики, укрепление позиций АПК России на мировых рынках.

Основываясь на преимуществах экономики открытого типа и активной поддержки со стороны государства, агробизнес дает возможность малому, среднему и крупному бизнесу реализовать свой потенциал в производстве высокорентабельной продукции и достижении конкурентных преимуществ. Об этом свидетельствует современный опыт зарубежных стран, где экономическая роль и перспективы агробизнеса очевидны. В нашей стране агробизнес еще не занял должного места в системе экономических отношений и требует дальнейшего изучения.

Исторически сложившиеся внимание и поддержка сельского хозяйства со стороны государства требует особого отношения и к агробизнесу, которому присущи все специфические черты, сельскохозяйственного предпринимательства.

Таким образом, актуальность экономического исследования теории и практики агробизнеса как специфической формы координации АПК состоит в том, что, во-первых, развитие агробизнеса выступает как основной фактор рыночных преобразований в АПК; во-вторых, повышается значимость агробизнеса как структурообразующего и координирующего фактора АПК; в-третьих, возрастает роль агробизнеса как определяющей в формировании высококонкурентного продовольственного рынка; наконец, в-четвертых, в потребности изучения специфики механизма, функционирования и практического укрепления потенциала агробизнеса. Исследование экономических проблем агробизнеса в России отражает современные аспекты проблем реформирования АПК, эффективного производства продукции сельского хозяйства и обеспечения устойчивого экономического роста.

Степень разработанности проблемы. Понятие агробизнеса получило распространение в отечественной науке лишь в последние годы. В связи с этим научное исследование агробизнеса развивается на протяжении относительно небольшого промежутка времени и охватывает реформенный и. послереформенный периоды становления рыночной экономики России, когда в нашей стране возникло предпринимательство и частная собственность.

В мировой экономической науке теория агробизнеса стала развиваться благодаря вкладу таких видных ученых как Д. Дэвис и А. Хоскинг. В России методологические основы сельского предпринимательства были заложены еще в девятнадцатом и начале двадцатого веков А. Чаяновым, Н. Кондратьевым, А. Волынским, А. Радищевым, Н. Макаровым. Значительный вклад в исследование проблем развития агробизнеса на современном этапе внесли В.М Архипов, И.Б. Загайтов, В.В. Милосердое, Н.А. Попов, Е.В. Серова, Б.И. Шайтан, Е.С. Строев, А.И. Воропаев, Н.В. Парахин, Е.Ф. Злобин.

После введения термина «агробизнес» в зарубежной экономической науке именно это категориальное понятие стало основным объектом изучения аграрной экономики. Теоретические основы и опыт развития агробизнеса в разных странах, аналитический обзор и статистический анализ, всестороннее исследование и разрешение конкретных вопросов и проблем находят свое место в научных работах и трудах, монографиях и статьях.

В то же время, системный подход к изучению агробизнеса в нашей стране только начал формироваться. Опираясь на более глубокие учения западных экономистов, в российской экономической науке дается теоретическое обоснование агробизнеса в контексте формирования и развития агропромышленного комплекса России. Большое количество публикаций, посвященных агробизнесу, отличаются в подходах к определению методологии и терминологии исследуемой проблемы. Если в одних случаях агробизнесу присваиваются лишь отдельные черты сельского предпринимательства, то другие авторы характеризуют его как сложный структурный элемент со всеми свойственными особенностями. Современные исследования агробизнеса носят фрагментарный характер, острую дискуссионную форму, что присуще российской экономической мысли, ищущей пути выхода из кризиса сельского хозяйства.

Актуальность проблемы, ее научная и практическая значимость, а также недостаточная разработанность предопределили выбор темы диссертации, ее объект и предмет, обусловили цель и задачи исследования, его логику и структуру построения.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является изучение теоретических аспектов агробизнеса и специфических свойств его функционирования в условиях рыночной экономики, определение его как особой формы координации развития АПК, обозначение основных направлений дальнейшего развития.

Реализация поставленной цели потребовала решения ряда задач, отражающих логику исследования:

Проанализировать теоретические основы агробизнеса, его структуру и особенности;

Уточнить признаки классификации сфер деятельности агробизнеса;

Дать современное обоснование места и роли агробизнеса в формировании стратегии и координации развития АПК;

выявить специфические социально-экономические функции агробизнеса;

Обозначить основные направления развития агробизнеса в условиях экономики открытого типа;

Определить концептуальные подходы к институциональным реформам в АПК и эволюции государственной агропродовольственной политики.

Предметом исследования является система экономических отношений, складывающихся в процессе становления и развития агробизнеса в экономике рыночного типа.

Объектом исследования является агробизнес как специфическая форма координации АПК, а также институциональные образования, обеспечивающие инфраструктуру агробизнеса.

Теоретической и методологической основой исследования выступает системный подход к познанию экономических и социальных явлений в их неразрывном единстве и взаимосвязи, научные труды отечественных и зарубежных экономистов-классиков, современных ученых в области макроэкономики и микроэкономики, фундаментальные экономические законы и категории, рекомендации и разработки научно-исследовательских учреждений, нормативные и законодательные акты, законы Российской Федерации, Указы Президента Российской Федерации и постановления Правительства, регламентирующие проблему.

Методы исследования и использованные материалы. В процессе исследования использовались общенаучные логические приемы и следующие методы: монографический, диалектический, абстрактно-логический, расчетно-аналитический, экономико-статистический. В качестве информационной основы использовались данные Госкомстата России и Орловского областного комитета государственной статистики, данные областного управления сельского хозяйства, нормативно-справочные материалы аналитических органов и научных учреждений по изучаемой проблеме.

Научная новизна исследования состоит в следующих аспектах:

Уточнена теоретическая сущность и категориальное определение агробизнеса, обозначена взаимосвязь и взаимодействие его элементов;

Выявлены концептуальные различия между агробизнесом и сельскохозяйственным производством;

расширено понятие «координация АПК» и определены специфические формы ее реализации;

раскрыто экономическое значение наиболее эффективных организационно-правовых форм хозяйствования;

Обоснована возрастающая роль агробизнеса в дальнейшем развитии АПК как основного координирующего фактора;

Исследованы и дополнены современные формы государственного регулирования АПК;

Обозначены перспективные направления дальнейшего развития агробизнеса.

Положения диссертации, выносимые на защиту. В работе защищаются следующие наиболее существенные положения, полученные автором:

1. Результаты исследования экономической сущности агробизнеса, его структуры и отличительных особенностей показывают, что он является специфической формой координации АПК, функционирующей на принципах рыночной саморегуляции.

2. Существование различных организационных форм агробизнеса в современной экономике требует особого подхода к их изучению как. отдельных структурных элементов. В связи с этим систематизированы сравнительные характеристики и осуществлена качественная характеристика организационно-правовых форм хозяйствования. Данная оценка позволяет утверждать, что лишь многообразие форм собственности в агробизнесе отвечает интересам развития рыночной экономики и способствует росту агропромышленного производства.

3. Тенденции развития российского агробизнеса обозначают необходимость выработки эффективных механизмов функционирования предприятий АПК. Актуальным становится формирование конкурентной, стратегии и достижение конкурентных преимуществ. Тяжелое финансовое положение, изношенность основных фондов и низкий уровень инновационной деятельности на сельскохозяйственных предприятиях требуют особого подхода к использованию предпринимательства, менеджмента и маркетинга, основанного на принципиально новых формах организации производственно-экономической деятельности.

4. В ходе исследования выделены современные аспекты развития агробизнеса. Сделан вывод, что дальнейшее развитие агробизнеса связано с процессами интеграции и глобализации экономики, внедрения, информационных технологий, становлением и эволюцией развития Новой экономики и постиндустриального общества, предусматривающих количественные и качественные изменения в экономике.

5. Обоснование получает активная государственная агропродовольственная политика, направленная на дальнейшее развитие агробизнеса в нашей стране. Она должна основываться на тесном взаимодействии государства с субъектами агробизнеса не только в правовом поле и посредством налогового механизма, но и в области инвестиций, кредитования, лизинга, консалтинга, страхования, информации.

Теоретическая и практическая значимость работы. Практическая значимость результатов исследования определяется возможностью использования сформулированных положений и выводов, предложений и рекомендаций в качестве методологической базы для дальнейшего развития агробизнеса. Выводы, полученные при изучении агробизнеса, имеют практический интерес для выбора направлений развития и трансформации. АПК. Теоретические обобщения, сделанные в диссертации, о сущности агробизнеса, его роли как формы координации развития АПК России, о современном развитии в условиях институциональных реформ и эволюции государственной агропродовольственной политики могут быть использованы как методические пособия для подготовки лекций и проведения практических занятий со студентами высших учебных заведений сельскохозяйственного направления, для повышения квалификации руководителей предприятий АПК и работников государственных органов власти, в компетенции которых находятся вопросы сельского хозяйства.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались, обсуждались и публиковались на международных, всероссийских и межвузовских научно-практических конференциях, проходивших в городах Орел, Москва, Днепропетровск (Украина), Тюмень, Ульяновск, Пенза, на заседаниях кафедры экономической теории и мировой экономики Орловского государственного аграрного университета. По теме исследования опубликовано 8 научных статей общим объемом 1,7 печатных листа.

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, объединенных в шесть параграфов, заключения и списка литературы.

Агробизнес: понятие, структура и особенности развития

В экономической теории агробизнес рассматривается как один из видов более общего понятия - бизнеса. Бизнес может быть нефтяным, газовым, авиастроительным, транспортным, аграрным и т.п. Поэтому понятие агробизнеса логически вытекает из понятия «бизнес». Автора в своем исследовании больше интересуют проблемы становления агробизнеса в России, в том числе на региональном уровне, его роль в координации АПК. В этом контексте мы раскроем сущность агробизнеса, особенности его функционирования в условиях проведения рыночных реформ, пути и направления дальнейшего развития.

Понятие «агробизнес» является новым для российского человека, хотя даже незначительные познания в английском языке позволяют сделать вывод, что слово «agribuisnes» каким-то образом связано с ведением бизнеса в сельском хозяйстве. Такие термины как «бизнес», «агропромышленный комплекс», «предпринимательство» уже нашли свое отражение в отечественной науке и разговорной речи, а вот «агробизнес» в условиях стремительных социально-экономических, институциональных, правовых, и политических изменений последних лет требует особого изучения.

Теоретическое и практическое значение исследуемой проблемы, многовариантность ее толкования учеными вызывают необходимость четкого категориального обозначения агробизнеса. Ведущие экономисты, исследовавшие бизнес, как экономическую категорию, по мере углубления рыночно-трансформационных процессов раскрывали его сущность с различных специфических позиций и подходов.

Современный экономический словарь отождествляет понятия «бизнес» и «предпринимательство» . А Гражданский кодекс Российской Федерации, предпринимательской деятельностью (бизнесом) называет самостоятельную, осуществляемую на свой риск, деятельность, направленную на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законодательством порядке .

Чепурина М.Н. и Киселев Е.А. под бизнесом понимают «деловое предприятие, функционирующее с целью получения дохода (прибыли). Оно предполагает вложение в дело собственного или заемного капитала, доход от которого расходуется не просто на личное потребление, а для расширения производственной деятельности» .

На начальном этапе изучения агробизнеса в экономической науке использовалось понятие «предпринимательство», определение которому дал в конце XVII - начале XVIII вв. Р. Кантильон. Источником предпринимательской деятельности он считал землю и труд.

Другие известные экономисты Ж.Б. Сэй, А. Смит, Д.Рикардо также обращали особое внимание на использование факторов производства, добавив к двум вышеперечисленным капитал. Сельский уклад жизни того времени оказывал влияние и на научные труды ученых.

Уже в XX веке сформировалось понятие «агробизнес», имеющее разные толкования. Впервые в экономическую теорию это категориальное понятие ввел в 1955 году профессор Гарвардского университета (США) Дж. Дэвис. По его мнению, агробизнес представляет собой совокупность операций по производству и распределению продукции, необходимой для снабжения фермерских хозяйств, а также совокупность отраслей, занимающихся транспортировкой, хранением, переработкой и распределением сельскохозяйственной продукции. Другая его формулировка: «Агробизнес - это все предприятия, связанные с поставкой ресурсов в сельскохозяйственное производство, с производством продуктов и волокна, переработкой, хранением и распределением произведенных продуктов» [ 144, С.411 ].

По нашему мнению, представленное Дж. Дэвисом видение агробизнеса достаточно не раскрывает в полной мере его значимости в экономической теории как специфического категориального понятия. Но при всех недостатках вышеприведенных формулировок они послужили фундаментом, своеобразной отправной точкой для дальнейших исследований.

Возникновение данного понятия во второй половине двадцатого века не случайно, поскольку именно в этот период в экономиках развитых стран, прежде всего США, активно развивались интеграционные процессы, затрагивавшие все сферы бизнеса.

Немногим позже, в 1968 г. Р. Гольдберг сделал попытку рассмотреть агробизнес в более узком значении, на микроуровне. По его мнению, агробизнес, или вертикальная интеграция, характеризует контроль фирмы-интегратора над двумя или несколькими последовательными стадиями-производства и сбыта продукции .

М. Трэйси несколько уточнил понятие агробизнеса, представляя его как совокупность отраслей, которые находятся «выше по течению» (восходящие) относительно сельского хозяйства, или поставляющие ему ресурсы, так и находящиеся «ниже по течению» (нисходящие) - сбыт, переработка и распределение. По его мнению, агробизнес обеспечивает производство и быстрое продвижение продукции от товаропроизводителя к первичным покупателям и далее вниз по цепочке с минимальными потерями .

Дальнейшие исследования ученых позволили значительно глубже изучить сущность агробизнеса. Нам ближе позиция А. Хоскинга, который рассматривает агробизнес не как совокупность отраслей или предприятий, а как деятельность, осуществляемую частными лицами, предприятиями или организациями, по извлечению природных благ, производству или приобретению и продаже товаров, или оказанию услуг в обмен на другие товары, услуги или деньги к взаимной выгоде заинтересованных лиц или организаций в сельском хозяйстве .

Такой же позиции придерживаются и многие отечественные ученые. Академик РАЭН Б.И. Шайтан считает, что в ходе функционирования агробизнеса из редких производственных и природных ресурсов предприниматели с течением времени, с помощью денег или без их участия, осуществляют производство различных товаров и их распределение (т.е. реализацию) в целях удовлетворения потребительского спроса и получения прибыли .

Место и роль агробизнеса в координации рыночных отношений АПК

Агробизнес функционирует в рамках АПК, представляющего собой совокупность отраслей и сфер экономики, занятых производством продуктов питания и других сельскохозяйственных товаров, снабжения населения этими изделиями, производством машин и механизмов для сельскохозяйственного производства и сферы переработки, включает производственную и социальную инфраструктуру села.

Уже изначально развитие общественного разделения труда, рост производительности общественного труда и ускорение научно-технического прогресса привели к появлению вполне объективных экономических, организационных и технологических связей между сельским хозяйством и смежными с ними отраслями и секторами экономики. Была нарушена изолированность, замкнутость и самообеспеченность сельского хозяйства и начался процесс формирования единой агропромышленной экономической сферы деятельности людей, охватывающей собой как непосредственно сельскохозяйственные производства, так и смежные предприятия, специализирующиеся на промышленной переработке молока, мяса, картофеля, фруктов, кормов и т.д. Подобное комбинирование производства обеспечивает. рациональную специализацию сельскохозяйственных предприятий, интеграцию сельского хозяйства и промышленности, приводящую к экономии общественного труда, преодолению сезонности сельскохозяйственного производства, сокращению потерь товарной продукции.

С формированием агропромышленного сектора в командно-административной системе СССР в результате агропромышленной, интеграции появилась возможность более гибкого управления производством, маневрирования рабочей силой, были созданы условия для бесперебойного обеспечения промышленных предприятий сырьем и полуфабрикатами. Налаживалась связь между производством и потреблением сельскохозяйственной продукции, что ускорило развитие производственной сельскохозяйственной инфраструктуры. Строительство дорог, транспортных сетей, складских помещений и хранилищ привело к экономии издержек и повышению эффективности сельскохозяйственного и промышленного производства.

Постепенно в интеграционные процессы было втянуто сельскохозяйственное машиностроение и социальная сфера, занимающаяся подготовкой и переподготовкой кадров, медицинским обслуживанием, культурой, образованием и т.д.

Таким образом, в результате развития агропромышленной интеграции вокруг сельского хозяйства объективно и закономерно. формируется совокупность отраслей, связанных определенной последовательностью технологических процессов, когда продукт одной отрасли является производным ресурсом для другой, складывается, социальная инфраструктура. Эта совокупность интегрированных отраслей, деятельность которых невозможна друг без друга, вне обмена продукцией своего труда, формирует народнохозяйственный агропромышленный комплекс.

После перехода с командно-административных на рыночные элементы в экономике произошла значительная трансформация. экономических, социальных и институциональных отношений. В результате становление и активное, развитие предпринимательства на селе привели к выделению агробизнеса, охватывающего все сферы АПК как межотраслевого комплекса. В странах с рыночной экономикой функционирование агропромышленного комплекса немыслимо без предпринимательства в различных формах проявления.

На наш взгляд, координация АПК - это совокупность форм воздействия на АПК с целью его интенсивного сбалансированного развития. Существуют две основные формы координации - рыночная саморегуляция, функции которой выполняет агробизнес, и государственное регулирование (рис. 3).

Агробизнес посредством свободной конкуренции влияет на формирование спроса и предложения, интенсификацию производства, внедрение новых технологий, маркетинга, брэндинга и стратегического менеджмента, направленных на конечный результат - получение прибыли. Рыночная саморегуляция способствует развитию самых эффективных организационно-правовых форм хозяйствования, наиболее прибыльных аграрных проектов и, в конечном счете, позволяет решать основную задачу аграрного предпринимательства - рост производства высокорентабельной продукции.

Государственное регулирование заключается в создании и четком соблюдении правового механизма аграрной экономики; применении комплекса мер, направленных на преодоление перегибов рынка, разработке новых технологий, стимулировании нерентабельных видов деятельности, продукция которых составляет продовольственную безопасность России; обеспечении высокого социального статуса всех участников аграрного рынка.

Предпринимательство, менеджмент и маркетинг как основные факторы достижения конкурентных преимуществ в агробизнесе

Внедрение рыночного механизма в сельское хозяйство России означает не только появление агробизнеса, но и внутренней и внешней конкуренции. В этой связи можно назвать аксиомой утверждение о том, что прибыль агробизнесу может приносить только производство конкурентоспособной продукции. Именно поэтому, на наш взгляд, достижение конкурентных преимуществ является краеугольным камнем, функционирования рыночной структуры АПК. В этой главе в рамках экономической теории и на основе изучения практического опыта сельскохозяйственных предприятий Орловской области, исследований многих отечественных и зарубежных авторов, выстраивается концепция эффективного развития агробизнеса как специфической формы координации АПК.

В числе основных факторов развития агробизнеса автор выделяет предпринимательство, менеджмент и маркетинг. В современных условиях хозяйствования эффективное управление производственными ресурсами, независимо от сферы деятельности, выдвигается в число приоритетных деловых функций. По важности управленческую функцию превосходит лишь предпринимательская функция, связанная с созданием новых производительных структур. Мировое хозяйство давно уже прошло тот этап, который был ознаменован разделением функции собственника и функции управленца (менеджера). Управленцем стал наемный работник соответствующего уровня профессиональной квалификации и определенных личностных качеств.

Нынешний этап развития социально-экономической жизни России дает множество свидетельств, что при смене старой системы управления на новую, более адекватно отвечающую современным реалиям, складывающимся в стране, эффективность предприятий возрастает весьма значительно. Факты подобного рода дают основание некоторым аналитикам называть нынешний этап, переживаемый Россией, «временем менеджеров».

Управленческий корпус современной России, частично еще действующий по «инерционному советскому принципу», все больше осознает свою значимость и ответственность. Кризисное развитие российской экономики на стыке веков повышает требования к практикующим управленцам, вынуждая их не только постоянно повышать свой профессиональный уровень, но и все чаще обращаться к услугам управленческих консультантов. Трудности, переживаемые Россией, заставляют директорский корпус все чаще задумываться над усилением роли и значения менеджмента, повышением его действенности и эффективности.

Предпринимательство и менеджмент в российском агробизнесе понятия еще до конца не сформировавшиеся и на практике во многом отличающиеся от зарубежного опыта. Несовершенное законодательство в области отношений по поводу землевладения и землепользования, вмешательство и воздействие региональных органов власти и местного самоуправления на сельскохозяйственный рынок, в большинстве своем негативное мнение общества к итогам приватизации и ее последствиям, нелегкий процесс перехода от «советского мышления» человека к рыночному, настороженное отношение сельского населения к предпринимателю, коммерсанту, капиталисту - все это характерные черты развития агробизнеса в России на протяжении последних десяти лет.

В условиях повышенной конкуренции, характерной для рыночной экономики, именно предпринимательство и менеджмент осуществляют создание новых предприятий, внедрение новых технологий, привлечение дополнительной рабочей силы и, соответственно, повышение уровня занятости населения, рост налоговых отчислений в бюджеты всех уровней.

Понятия менеджмента, бизнеса и предпринимательства часто соседствуют в культуре развитых капиталистических стран. Бизнес направлен на получение прибыли путем создания и реализации определенной продукции или услуг, менеджмент подразумевает управление коммерческими и хозяйственными операциями, а предпринимательство реализует некое нововведение, новое дело.

Предпринимательство, прежде всего, заключается в нахождении или формировании спроса на продукты, работу, услуги и в удовлетворении его путем продажи соответствующих продуктов, работ, услуг в качестве товара. При этом безразлично, предприниматель сам организует производство этих товаров или выступает в качестве посредника между их производителем и потребителем. Чтобы быть предпринимателем не обязательно быть собственником капитала; главный капитал предпринимателя не деньги, не орудия или предметы труда, а его воображение и знание психологии потребителя.

Институциональные реформы в АПК

Развитие агробизнеса в России сопровождается проведением коренных институциональных реформ в агропромышленном комплексе. Трактовка институциональных реформ в экономическом аспекте подразумевает процесс возникновения, развития и укрепления рыночных правил экономического поведения и рыночных организаций и замена ими старых правил и организаций, присущих административно-командной системе. Нужно сразу подчеркнуть, что между учеными-теоретиками нет единства мнения как о формулировке понятия «институты», так и о наиболее оптимальных путях институциональной трансформации. Вместе с тем современный институционализм, исследовав механизмы эволюции институтов, показал, что развитие институтов представляет непрерывную линию, т.е. перетекание одного института в другой. Отсюда следует, что новые рыночные институты не возникают из «ниоткуда», а представляют собой трансформационную систему, соответствующую современному историческому пути развития. В прежней социально-экономической системе было исключено действие такой мощной группы мотивов, как обладание правом собственности, тогда как в рыночных организационно-экономических механизмах эта группа мотивов занимает одно из ведущих мест.

Переход к рыночной экономике в сельском хозяйстве потребовал прежде всего формирования рыночных производственных единиц взамен колхозов и совхозов. Уже на начальном этапе стали очевидны трудности на этом пути. Во-первых, негативное восприятие большинства сельского населения к проводимым реформам. Опросы общественного мнения в конце 1980-х годов показывали, что самостоятельно заниматься фермерством хотели бы менее 15% сельских жителей. Во-вторых, сельская инфраструктура и технологии аграрного производства долгие годы формировались под крупномасштабные предприятия. Переход на более мелкие формы хозяйствования и фермерство требует развития принципиально иной трансформационной сети, что связано с огромными финансовыми затратами. Как показал дальнейший ход аграрной реформы, в этом направлении практически ничего не было сделано. В-третьих, оказалось, что ранее созданный производственный потенциал колхозов и совхозов технологически не поддается разделу на мелкие хозяйства.

Вместе с тем еще в 1987 году в Орловской и Псковской областях практически одновременно начались эксперименты с созданием фермерских хозяйств. С принятием в 1990-91 гг. году Земельного Кодекса РСФСР и Закона о крестьянских (фермерских) хозяйствах было создано первое адекватное законодательное основание для развития частных форм хозяйствования в АПК , . Как полагают эксперты Фонда ООН по населению, интенсивное создание новых структур в аграрном секторе в начале 90-х годов обусловило существенное приостановление миграции сельского населения в города, которая активно отмечалась в этот период на всей территории Российской Федерации. Это дало толчок для выхода крестьян из колхозов и совхозов и быстрого роста численности фермерских хозяйств (таблица 2)

Численность фермерских хозяйств увеличилась с 49 тысяч в 1991 году до 280 тысяч в 1995 году . Однако в дальнейшем, не получив необходимых финансовых вливаний и не выдержав конкурентной борьбы, фермерские хозяйства стали распадаться и, начиная с 1996 года, их число ежегодно постепенно снижается.

Медленное развитие фермерских хозяйств в России объясняется, наряду с другими причинами, низкой конкурентоспособностью мелких фермерских хозяйств, в сравнении с крупными производителями. Фермеры не обладают достаточными финансовыми ресурсами, возможностью привлечения инвестиций и внедрения новых технологий. Большинство фермеров по-прежнему используют в производстве технику, полученную ими 10-15 лет назад при разделе колхозов и совхозов, и не имеют возможности модернизировать свою материально-техническую базу. Часть из них выживает только благодаря своеобразному симбиозу с работающими крупными сельскохозяйственными предприятиями.

Следует отметить, что, несмотря на то, что механизм оказания поддержки фермерам постоянно меняется, но совершенствуется он недостаточно. До настоящего времени не рассмотрен механизм использования средств на поддержку межфермерской кооперации по агросервису, переработке и сбыту продукции, а наработанная еще в. 1996 г. схема финансового лизинга с повторным использованием средств и гарантиями возврата Минфином России не применяется. В результате средства на межфермерскую кооперацию поступили кооперативам в порядке безвозмездного финансирования. Практически год потребовался для подготовки и утверждения порядка использования средств на оказание фермерским хозяйствам помощи от страховых компаний вследствии непредвиденных ситуаций. Значительное время ушло на решение вопроса об изменении использования средств на субсидирование процентных ставок, высвободившихся в результате отсрочки кредитов Центрального банка. Неоправданно много времени затрачено на внесение всего двух поправок в порядок поставок по лизингу.

В связи с передачей финансирования АПК на бюджеты регионов развитие фермерства во многом зависит от отношения к нему местных органов. В большей части регионов фермерство не пользуется вниманием и поддержкой местной администрации.

Основная часть фермерских хозяйств (84,4%) образована сельскими жителями, 72,8% из них хотя и работали ранее на сельхозпредприятиях но имеют низкую квалификацию . Крайне слабой и отдаленной от фермеров остается информационно-консультационная служба, так как ее центры и пункты расположены в основном в административных центрах регионов. Соответствующих специалистов в органах управления сельским хозяйством нет, а ассоциации фермерских хозяйств содержать их не имеют возможности.

Одно из наиболее востребованных направлений предпринимательства – бизнес в сельской местности. Конкуренция в отрасли невысокая, много невостребованных земельных ресурсов. Начать предпринимательство с нуля можно со строительства небольшой сельскохозяйственной фермы по разведению скота, пчеловодства или выращивания овощей. Перспективой развития бизнеса станет расширение и промышленная переработка производимого товара.

Как выбрать направление

Идеи создания сельскохозяйственного дела различны. Выбирать нужно, учитывая различные факторы:

Такие направления предпринимательства имеют различную рентабельность, срок окупаемости проектов, риски. Оценку перспектив конкретной идеи производят всесторонне.

Перспективные направления растениеводства

Начать растениеводческий бизнес с чистого листа реально с минимальными вложениями и рисками. Земельный участок приобретают либо арендуют. Посев семян и обработку почвы небольшого участка выполняют вручную, на больших полях используют сельскохозяйственную технику. Цикл работ по выращиванию ссоответствующих культур в открытом грунте, составляет восемь месяцев. Использование теплиц позволяет разводить овощи круглый год. Перспективные идеи бизнеса по развитию растениеводства:

• Выращивание в теплицах зелени укропа, петрушки, кориандра, листового салата, лука, редиски. Теплица должна быть изготовлена из поликарбоната, оснащена системой бокового проветривания. Выращивать зелень рекомендуется конвейерным методом: одну тонну убрали и столько же посадили. Растения нетребовательны к удобрениям и уходу. Самый выгодный сезон для продажи зелени с февраля по апрель.
• Выращивание картофеля. Сельскохозяйственные проекты обработки больших площадей подразумевают использование техники. Урожайность обеспечат сортовые здоровые клубни. Культура хорошо растет в любом климате. Стартап потребует значительных вложений на посадочный материал и технику, но и окупаемость бизнеса будет высокой. Особенно при наличии складов хранения продукции.
• Выращивание ягод. Установка теплиц – вот с чего нужно начать прибыльный ягодный бизнес. Летом получать урожай можно в открытом грунте, но зимой необходимо отопление и подсветка саженцев. Ягоды имеют небольшой срок хранения, но реализации в осенне-зимний сезон обеспечивает рентабельность 200–300%.

Помимо вышеперечисленных вариантов бизнеса, можно возделывать зерновые культуры, корнеплоды, капусту, лен, виноград, фрукты.

Свое дело в цветочной сфере

Идеи начала цветочного бизнеса часто возникают в праздники. Спрос на цветы существует круглый год. Организовать предпринимательство по выращиванию цветов можно даже в теплице на чердаке собственного дома, для чего потребуется его остекление. Скат крыши оборудуют специальными жалюзи, встроенными в стеклопакет, вместе со слуховыми окошками и отопительной системой. Это обеспечит регулировку температурного режима теплицы для выращивания растений.

На 1 м2 теплицы реально вырастить 100 маргариток, 30 тюльпанов, 25 нарциссов, 27 гиацинтов. Чердак площадью 80 м2 реально переоборудовать в оранжерею примерно за 150 тыс. рублей. На такой площади вырастут примерно 2 тыс. тюльпанов. Реализация цветов окупит затраты на стартап за полтора года. Прибыльный реально получить через 2 года. В качестве расширения предпринимательства можно .

Выращивание грибов

Грибной бизнес является высокодоходным, однако, чтобы открыть грибную теплицу потребуются вложения на оборудование, систему вентиляции и отопления. Культивирование грибов происходит в определенных условиях, причем шампиньоны требовательнее вешенок. Прежде чем начать реализацию идеи создания грибного бизнеса, необходимо найти подходящее помещение.

Для выращивания грибов понадобится субстрат, в который высевают мицелии, своеобразные грибные семена. Рост грибов происходит в культивационных камерах, где обеспечивается оптимальный микроклимат и уровень углекислоты в воздухе. Уровень влажности субстрата регулируется системой полива. Сельскохозяйственное предпринимательство по выращиванию грибов имеет низкую потребность в трудовых ресурсах. Процесс частично автоматизирован.

Реализация сельскохозяйственного товара происходит через продуктовые рынки и сетевые магазины. Рентабельность грибного бизнеса составляет более 40%.

Привлекательные направления животноводства

Объемы потребления мясного и молочного сельскохозяйственного товара постоянно растут, что обеспечивает бесперебойный сбыт животноводческими фермами. Цены на продукцию увеличиваются быстрее годового уровня инфляции. Все это делает животноводство популярным направлением малого и среднего бизнеса, обеспечивает доходность сельскохозяйственного предпринимательства.

Стартап в животноводстве может быть в одной из сфер:

Для повышения рентабельности дела в животноводстве рекомендуется открыть линию или цех по производству кормов.

Птицеводство

В основе идеи разведения птиц лежит получение мяса и яиц. На птицеводческих фермах выращивают: кур, уток, гусей, фазанов, куропаток, перепелов. На небольших фермах применяют метод свободного выгула. Крупные сельскохозяйственные предприятия разводят птицу без выгула, так быстрее происходит набор веса. Чтобы начать птицеводческий бизнес с нуля нужно закупить здоровый молодняк птицы. Впоследствии его можно выращивать из яиц. Сбыт продукции реально осуществлять через собственную торговую точку или продавая товар оптовым скупщикам. Доходность бизнеса будет зависеть от места и цены продаж сельскохозяйственной продукции.

Стартап разведения кур потребует первоначальные вложения около 400 тыс. рублей при наличии собственного земельного участка для фермы и помещения для содержания птицы. Затраты предпринимательства при поголовье свыше тысячи единиц птицы окупятся во второй год или позднее.

Пчеловодство

Успешная реализация задумки по созданию пчеловодческого предприятия возможна при наличии знаний в этой сфере. Помимо закупки ульев и пчелиных семей, необходимо обеспечить правильный уход и заботиться о полосатых питомцах. Доход получают от реализации продуктов жизнедеятельности пчел и дополнительных продуктов: меда, прополиса, перги, воска, маточного молочка.

Дело становится прибыльным при содержании более 100 пчелиных семейств. Чтобы создать пасеку закупают ульи. Цена зависит от конструкции изделия и составляет от 2800 до 5000 рублей. Для сбора нектара пчелам необходимы сельскохозяйственные угодья с цветущими медоносными растениями. Такие плантации можно засевать самостоятельно. Аренда одного гектара сельскохозяйственной земли обойдется в 200–550 тысяч рублей.

Бизнес имеет сезонность: зимой пчелам необходимо обеспечить теплое место зимовки, для чего строят специальный омшаник. В зимнее время можно открыть апицентр и получать от предпринимательства стабильный доход. Сбыт данной продукции осуществляют через магазины и рынки, медицинские и косметологические предприятия. Рентабельность бизнеса пчеловодческих хозяйств составляет 15–27%, в зависимости от погодных условий, используемых технологий.

В любом направлении сельского хозяйства можно организовать доходный бизнес. Нужно только составить план, произвести оценку рисков, предусмотреть варианты их уменьшения и рассчитать уровень безубыточности предпринимательства.

В сфере сельского хозяйства. Несмотря на определенный риск, который присутствует в этой нише, связанный с тем, что результат деятельности зависит от множества неконтролируемых факторов, агробизнес все же привлекает большое количество современных предпринимателей. Причина очевидна – сельхоз продукция всегда востребована и пользуется постоянным спросом у населения.

Кроме того, в нынешней России существуют несколько целевых программ, направленных на поддержку бизнеса, построенного в сельскохозяйственной сфере. Однако вдохновившись идеей открыть свое дело в этой отрасли, важно понимать, что оно потребует недюжинного усердия, терпения и опыта. Предпринимателю необходимо владеть информацией, касающейся получения, переработки, способов хранения и реализации производимой продукции.

С чего начать агробизнес – выбор организационной формы и направления

Предприниматели, даже имеющие опыт работы в сельском хозяйстве, часто теряются в вопросе: агробизнес с чего начать? Специалисты советуют выбрать форму будущего предприятия и разработать , включающий:

• подробное описание этапов организации;
• необходимые стартовые вложения;
• ежемесячные затраты;
• дополнительные способы получения прибыли;
• возможные риски.

Организационная форма для занятия агробизнесом выбирается в зависимости от предполагаемых масштабов предприятия и желаемой модели развития. Самые распространенные варианты:

Выбор формы ведения бизнеса – это не единственный выбор, который необходимо сделать будущему хозяйственнику. Кроме этого следует определить наиболее близкое по роду деятельности направление. Для одних интересным будет животноводство как бизнес, другим больше по душе придется растениеводство, а третьи найдут себя в производстве кормов. Так или иначе, отталкиваться стоит от имеющейся материальной базы, наличия знаний и, главное, опыта работы в той или иной отрасли.

Команда сайта Мир Бизнеса рекомендует всем читателям пройти Курс Ленивого Инвестора, на котором вы узнаете как навести порядок в личных финансах и научиться получать пассивный доход. Никаких заманух, только качественная информация от практикующего инвестора (от недвижимости до криптовалюты). Первая неделя обучения бесплатная! Регистрация на бесплатную неделю обучения

Субсидии на агробизнес в России в 2016

Субсидии на агробизнес являются частью «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков с/х продукции, сырья и продовольствия».

Эта система мероприятий действует с 2013 года и будет продолжать свое существование до 31 декабря 2020 года. В рамках упомянутой госпрограммы выделяется несколько подпрограмм, обеспечивающих решение тех или иных задач в различных отраслях агропромышленного комплекса.

Так, в рамках реализации подпрограммы «Поддержка малых форм хозяйствования» получить помощь от государства смогут:

• начинающие фермеры, работающие самостоятельно, как предприниматели;
• семейные животноводческие фермы, осуществляющие деятельность в качестве КФХ;
• сельскохозяйственные кооперации.

При этом различают несколько видов субсидий, которые отличаются своим целевым назначением. Например, семейные животноводческие фермы при условии прохождения поэтапного конкурсного отбора могут выиграть грант и воспользоваться субсидией на покрытие до 60% расходов на строительство инфраструктуры, либо на приобретение племенного скота, либо на реконструкцию предприятий по переработке продукции животноводства.

В зависимости от того, в каком направлении вы планируете работать, вы можете принять участие в одной или в нескольких подпрограммах, выполнить все установленные условия и получить определенную сумму денег. Потратить субсидированные средства можно на расширение земельных угодий, увеличение поголовья в животноводстве, создание дополнительных направлений развития, приобретение сельхоз техники, закупку семян, саженцев, удобрений и прочее. Более подробная информация о действующих мерах поддержки содержится на официальном сайте Минсельхоз РФ www.mcx.ru.

Как уже упоминалось выше, воспользоваться той или иной субсидией могут не все аграрии. Каждая программа и подпрограмма предусматривает ряд требований, которые необходимо выполнить фермеру, чтобы получить помощь от государства. Стандартные условия, соблюдение которых обычно прописывается в нормативном документе следующие:

• регистрация в качестве ИП или юр. лица (узнайте о том, );
• наличие собственных денежных средств в размере не менее 100 тыс. руб.;
• предъявление адекватного бизнес-проекта, доказывающего рентабельность задуманного предприятия.

Тратить деньги, выделенные государством, можно только для решения конкретных задач. Все расходы контролируются специально созданной комиссией.

Важно! Если обнаружатся факты, говорящие о не целевом расходовании средств, то предприниматель будет вынужден вернуть субсидию государству.

Фермер должен сохранять все документы о расходах: копии чеков и чеки, накладные, договоры о поставках, квитанции об оплате и прочее. Это позволит быстро и своевременно отчитываться перед комиссией, которая будет рассматривать не только правильность расхода денег, но и эффективность подобных вложений.

Важные моменты создания сельхоз бизнеса

Организовывая крестьянско-фермерское хозяйство, следует обратить внимание на то, что согласно российскому законодательству, это самостоятельный субъект предпринимательской деятельности. Поэтому первое, что нужно сделать для полноправного существования такого хозяйства – это зарегистрироваться как ИП либо как юридическое лицо. Это обеспечит и возможность дальнейшей реализации производимой продукции.

При выборе направления необходимо исходить из собственных финансовых и технических возможностей, спроса и предложения на рынке, климатических условий.

Насколько выгодно содержать индеек, прочтите по этому адресу: . Разработка бизнес-плана индюшиной фермы.

Важно понимать, что агробизнес - это предприятие, которое не принесет моментальной прибыли. Предпринимателю придется изрядно попотеть, прежде чем появятся заметные результаты.

Агробизнес идеи – овощеводство

Специалисты советуют людям, не имеющим достаточного количества денег, техники, навыков, начинать с выращивания овощей, например, картофеля, свеклы, моркови и т. д. Подобные идеи не требуют больших вложений и специальных знаний.

Преимущества выращивания овощей:

• широкие возможности для выбора направлений;
• свободное время работы;
• сезонность (в холодное время года можно заниматься другими видами деятельности);
• не требует больших площадей, достаточно начать с приусадебного участка, затем расшириться;
• возможность обходиться без техники, большинство работ выполняется вручную.

Со временем предприниматель может освоить другие направления растениеводства, например: цветоводство, садоводство и т. д.

Интересные идеи для агробизнеса - яблоневый сад интенсивного типа и виноградоводство - в следующем видео.