Recette de soupe au poulet hypocalorique. Comment faire une soupe de poitrine de poulet nutritive. Soupe aux champignons diététique
Pendant le traitement thermique, les produits à base de viande perdent beaucoup de leurs vitamines et minéraux bénéfiques. Pour la bonne préparation de la soupe de poitrine de poulet, afin de conserver une grande partie de ses nutriments, vous devez savoir comment préparer correctement ce type de viande, combien de temps doit prendre le processus de création d'un plat.
Combien cuire la poitrine de poulet
L'un des produits à base de viande les plus abordables et les plus populaires est à juste titre considéré comme de la viande avec de la poitrine de poulet.
La plupart des femmes au foyer pensent que pendant le processus de cuisson, la viande blanche du poulet devient dure et fade, et ce type de viande est le mieux adapté pour la cuisson frite, en ragoût ou en salade. Cette opinion est très erronée - pour cuire la poitrine, il suffit de savoir comment la choisir correctement, combien de temps vous devez allouer à la cuisson.
Dans les magasins et les supermarchés, le poulet est vendu réfrigéré ou congelé. Avant de cuire la poitrine, décongelez la viande à température ambiante, puis commencez un nouveau traitement thermique. Les principaux secrets de la cuisson de la viande blanche pour le bouillon et la soupe sont:
- Le filet de poulet n'a pas besoin d'être séparé de l'os, il en est décollé pour une plus grande saturation, l'arôme du plat;
- L'eau doit être froide, couvrir la viande;
- Ajouter le sel et les épices seulement après ébullition;
- La chaleur après ébullition doit être réduite pour que le processus de cuisson soit lent et progressif et que la poitrine soit alors plus juteuse;
- Lors de la préparation de la soupe, les filets ne doivent pas être cuits plus de vingt minutes après l'ébullition;
- Les légumes verts, les feuilles de laurier doivent être ajoutés en fin de cuisson afin que la viande et les autres produits n'aient pas un goût amer;
- Pour réduire l'ensemble du processus de cuisson, vous pouvez prédécouper la viande en morceaux.
Un autre fait important qui affecte l'ensemble du processus de cuisson de la poitrine de poulet est que le poulet peut être cultivé à la maison et que le processus de cuisson augmentera sûrement avec le temps. Pour vérifier l'état de préparation, il vous suffit de percer la viande avec une fourchette et de voir la couleur du jus s'écouler - le rouge et le rose indiquent que la viande blanche n'est pas prête.
Une recette rapide
L'avantage d'un plat liquide et chaud avec du filet de poulet réside principalement dans le fait que la viande est de protéines, elle est faible en calories et soutient parfaitement l'immunité, apportant des vitamines du groupe B, C, PP, A à l'organisme, des minéraux - fer, sodium, magnésium, potassium, chlore et bien d'autres.
Refroidir le magret à température ambiante, rincer, couper en morceaux de 3 cm et mettre dans une casserole avec de l'eau froide. Après ébullition sur le feu, écumer la mousse, cuire une dizaine de minutes.
Eplucher les légumes en parallèle de l'ébullition. Coupez les pommes de terre en carrés, les carottes en lanières, les oignons, finement et arbitrairement. Après avoir envoyé les légumes à la viande, faites cuire pendant dix minutes, puis vérifiez que les pommes de terre sont prêtes et ajoutez du sel, des épices et de l'aneth finement haché. Terminer, si nécessaire, pendant environ cinq minutes à feu doux.
La soupe de poitrine de poulet doit être infusée pendant environ quinze minutes et peut être servie avec des légumes frais, des herbes, du pain de seigle.
Soupe de poitrine de poulet diète
Si vous suivez un régime pour cause de maladie ou simplement pour perdre du poids et maintenir l'équilibre hydrique dans le corps, manger de la soupe de poitrine de poulet est la meilleure option. Cette viande blanche contient de nombreux oligo-éléments bénéfiques et est considérée comme facilement digestible. Pour faire une soupe de viande blanche, vous aurez besoin de tout :
- poitrine de poulet - 400 g;
- carottes - 150 g;
- pommes de terre - 300 g;
- poivron doux - 200 g;
- verts - 40 g;
- oignons - 100 g;
- sel, épices - 5 g;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- eau - 2,5 litres.
Il ne faut que trente minutes pour créer une soupe de poulet diététique, et la valeur nutritionnelle de cent grammes est assez faible à 25 kcal.
Au début de la cuisson, la viande doit être refroidie et coupée en morceaux de trois centimètres. Versez de l'eau froide dans une casserole et ajoutez les filets. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre - cela prendra environ quinze minutes, retirez la mousse et retirez toute la poitrine de poulet bouillie du bouillon.
Pendant la cuisson de la viande, tous les légumes sont préparés - ils sont épluchés et coupés en cubes de différentes tailles: grosses pommes de terre, carottes et poivrons en cubes d'un centimètre, et il est préférable de couper l'oignon en fines demi-anneaux. Tout d'abord, les pommes de terre sont envoyées dans le bouillon de la viande, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, le reste des légumes est versé, du sel et des épices sont ajoutés.
Après cinq minutes, la viande est rejetée, ainsi que la feuille de laurier et les légumes verts sélectionnés finement hachés. Après cela, la soupe peut être retirée du poêle et laissée infuser pendant dix minutes.
Assurez-vous de retirer la feuille de laurier avant de servir - cela peut donner une amertume inutile à la soupe diététique. Vous pouvez augmenter les propriétés bénéfiques de la soupe en ajoutant du sarrasin à la place des pommes de terre.
Soupe de filet de poulet aux nouilles
Pourtant, la caractéristique la plus importante d'un plat liquide avec du poulet ne doit pas seulement être considérée comme les avantages et le complexe riche en vitamines du produit à base de viande, mais aussi le temps de cuisson. Le processus de préparation de la soupe de poitrine de poulet est très facile, simple même avec l'ajout de vermicelles, qui non seulement se marie bien avec tous les ingrédients, mais ajoute également de la richesse et de la satiété. Pour cuisiner un plat chaud et savoureux, il vous faudra :
- pommes de terre - 300 g;
- vermicelles (petits) - 70 g;
- filet de poitrine de poulet - 400 g;
- oignons - 100 g;
- huile maigre - 20 g;
- carottes - 100 g;
- poivre, épices, sel - 5 g chacun;
- feuille de laurier au goût;
- eau - 2 l.
Un premier plat parfumé et copieux sera prêt en seulement quarante minutes, sa teneur en calories pour cent grammes est de 45 kcal.
Le principe de la cuisson est assez simple, mais il vaut mieux commencer le processus avec de la viande. Il doit être décongelé, lavé et coupé en morceaux. Mettez dans une casserole, versez de l'eau et faites chauffer à feu vif, qui après ébullition, réduisez. Plusieurs fois avec une écumoire il faudra enlever la mousse.
Eplucher les pommes de terre, les couper en petits cubes. Ajouter au filet de poulet lorsque le bouillon bout pendant vingt minutes. Cuire en ajoutant les épices, le poivre et le sel jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Pendant ce temps, le reste des légumes doit être épluché, coupé arbitrairement selon les préférences et frit un peu dans l'huile.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les oignons frits, les carottes et à la toute fin, jetez les vermicelles, les légumes verts finement hachés et, en laissant bouillir, éteignez immédiatement.
La soupe peut être servie avec des légumes frais et en conserve, de la crème sure maison et du pain.
Soupe riche de poitrine de poulet avec oeuf
Le premier plat chaud peut être préparé à partir de presque n'importe quelle partie de la carcasse de poulet. Mais c'est la soupe de poitrine qui a :
- excellent effet de réchauffement;
- est facilement digestible, faible en calories;
- contient des protéines, des glucides et moins de cholestérol et de graisses que les autres produits carnés.
Il y a beaucoup d'aliments qui peuvent ajouter plus de satiété et de richesse à la soupe. Le filet de poitrine de poulet au bouillon se marie bien avec l'œuf. Pour recréer une recette très simple et rapide à préparer, vous aurez besoin de :
- poitrine de poulet - 400 g;
- carottes - 100 g;
- pommes de terre - 300 g;
- œufs - 2 pièces;
- oignons - 70 g;
- verts au goût - 40 g;
- sel, épices - 7 g chacun;
- eau - 2 l.
Seulement trente minutes de temps seront nécessaires pour créer la soupe, et la teneur en calories de cent grammes de celle-ci sera de 38 kcal.
Au début de la cuisson, versez de l'eau dans une casserole et mettez-y le filet de poulet coupé en petits morceaux.
Mettez sur la cuisinière, faites cuire à feu vif jusqu'à ébullition, puis à feu doux pendant 10 minutes. N'oubliez pas de retirer la mousse avec une écumoire, salez le bouillon et ajoutez les épices.
Pendant le processus de cuisson de la viande, vous devez éplucher rapidement les légumes et les hacher arbitrairement, mais, de préférence, les carottes en gros cubes, les pommes de terre en gros cubes et les oignons en petits. Tout d'abord, les carottes sont envoyées dans le bouillon avec la poitrine bouillie, puis les oignons. Lorsque ces légumes sont bouillis, les pommes de terre sont versées.
Les œufs doivent être placés dans un récipient séparé et battus jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Lorsque tous les légumes de la soupe sont prêts, vous devez la remuer rapidement tout en y versant un très fin filet d'œufs - ils doivent s'enrouler en de fins fils à la surface du plat. Ensuite, les herbes sont ajoutées, la soupe chaude est infusée pendant dix minutes.
Servir avec une salade de légumes frais marinés, de moutarde et de crème sure.
Il existe très peu de recettes que même les cuisiniers inexpérimentés peuvent utiliser pour préparer un plat. Ceux-ci incluent une soupe très saine qui contient une gamme de vitamines et de minéraux dans tous les ingrédients, y compris la poitrine de poulet. Il y a quelques conseils simples à suivre lors de la création d'un repas liquide savoureux, copieux et rapide :
- L'arôme, la belle couleur du bouillon avec des nouilles aideront à donner des légumes - l'ajout d'un oignon incomplètement épluché, d'une racine de carotte, de céleri, de persil, qui seront ensuite facilement retirés de la soupe;
- Vous devez calculer correctement la quantité de pâtes pour un plat liquide - en en ajoutant beaucoup, vous pouvez obtenir non pas de la soupe, mais de la bouillie;
- Si vous voulez cuisiner un plat avec un bouillon clair, vous devez le faire cuire lentement, à feu doux, sans le couvrir d'un couvercle ;
- Il est préférable d'ajouter du sel en fin de cuisson du blanc de poulet, après avoir retiré toute la mousse ;
- Pour réduire la teneur en calories, vous devez retirer la peau et retirer les os de la partie viande, et pour augmenter la satiété, la richesse du bouillon, au contraire, les laisser et cuire toute la poitrine.
La soupe de poitrine de poulet s'avérera délicieuse dans tous les cas - l'essentiel est de ne pas trop saler. Tous les produits, en particulier les légumes et les filets de poulet, sont parfaitement combinés, n'apportant que les substances les plus utiles à l'organisme.
La soupe au poulet diète vous aidera à mettre votre corps en ordre rapidement et facilement. Beaucoup de gens ne croient pas que le bouillon de poulet, sur la base duquel la soupe est cuite, aide à réduire le poids, mais en vain. Même dans les temps anciens, le bouillon de poulet diététique faisait des merveilles - il aidait à guérir même les plus gravement malades.
Il a été démontré que le bouillon de poulet aide à résoudre divers problèmes de santé :
- du froid;
- Chauffer;
- processus inflammatoires;
- problèmes d'estomac;
- fatigue.
De plus, le bouillon de poulet est capable d'augmenter l'immunité, de renforcer les os et les dents. Malgré toutes ses propriétés positives, c'est aussi un plat très savoureux.
Pour que le bouillon de poulet ait des propriétés curatives, lors de sa préparation, vous devez faire attention à une nuance très importante. Nous avons besoin d'un poulet élevé dans le village avec des aliments biologiques. La viande du comptoir du magasin ne convient pas du tout à cela. Il contient une multitude d'additifs chimiques et d'antibiotiques que les fabricants utilisent pour stimuler la croissance des volailles. Par conséquent, un régime à base de bouillon de poulet n'apportera aucun avantage, bien au contraire.
Ainsi, pour préparer une soupe au poulet diététique, vous devez prendre:
- 600 g de poulet maison;
- 2 litres d'eau;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- du céleri;
- un bouquet de persil;
- feuille de laurier;
- sel.
Rincer la viande à l'eau courante, puis la mettre dans une casserole. Versez-le avec de l'eau, mettez-le sur le feu et portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et laissez cuire pendant 2,5 heures. Ajouter les carottes hachées, le céleri, les oignons entiers, les feuilles de laurier et le sel au bouillon. Cuire encore une demi-heure. À la toute fin, ajoutez le persil et retirez la casserole du feu. Un vrai bouillon de poulet diététique et sain est donc prêt.
Comment utiliser le bouillon minceur
Le régime de bouillon de poulet est basé sur le fait que seul le bouillon chaud est pris comme nourriture pendant une semaine entière (mais pas plus). Si vous avez très faim, vous pouvez manger quelques pains diététiques. N'oubliez pas l'eau. Il doit être bu au plus tôt une heure et demie après un repas et 30 minutes avant un repas.
Une fois le régime de bouillon de poulet terminé, il est nécessaire de s'en sortir correctement. Depuis 7 jours, l'estomac a perdu l'habitude des aliments solides, il faut donc les introduire petit à petit dans l'alimentation.
Soupe diététique
Un bon résultat peut être obtenu en cuisant une soupe diététique avec du bouillon de poulet. Un tel plat aide le corps à se débarrasser des toxines et des toxines accumulées au fil des ans. La soupe au poulet est bien digérée, facilement absorbée par le corps. Il favorise une satiété rapide, et en raison de sa faible teneur en calories - et une perte de poids rapide.
L'utilisation de premiers cours pour la perte de poids est très efficace. Habituellement, il est recommandé de manger de la soupe au poulet diététique pendant 7 jours maximum, mais l'effet brûle-graisse peut être ressenti dès 5 jours.
Pour rendre le régime efficace, vous pouvez préparer une soupe dont la recette comprend les ingrédients suivants:
- poitrine de poulet;
- pommes de terre - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- petit oignon - 1 pc;
- chou-rave - 300 g;
- tomates - 3 pièces;
- feuilles de persil - 10 g;
- feuilles d'aneth - 10 g;
- basilic;
- Ail;
- poivre noir;
Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée. Ensuite, sortez la viande et faites cuire la soupe au poulet pour perdre du poids dans le bouillon. Pour ce faire, hachez les oignons, les carottes, les pommes de terre, le céleri, les tomates et le chou-rave, ajoutez-les au bouillon fini et laissez cuire environ une demi-heure. Ensuite, mettez du poivre noir moulu, de l'aneth et du persil, du basilic et de l'ail dans la soupe. Cuire encore 10 minutes. Ajoutez la viande finement hachée et la soupe diététique de poitrine de poulet est prête. Vous devez en manger 4 à 5 fois par jour. A part lui, rien ne se mange.
Selon les critiques de personnes qui ont mangé de la soupe brûle-graisse avec du blanc de poulet pour perdre du poids, le poids a disparu très facilement et rapidement. Pendant une journée de régime, le poids corporel d'une perte de poids a diminué de 1 à 2 kg. Cela est dû au fait que le bouillon diététique au poulet apaise la muqueuse de l'estomac, supprime l'appétit et rassasie rapidement et longtemps. Comme sa teneur en calories est très faible, un tel plat est idéal pour lutter contre l'excès de poids. C'est une bonne nouvelle.
Il existe une autre version du premier plat diététique, qui rassasie rapidement et longtemps. Il contient les produits suivants :
- viande de poulet - 500 g;
- haricots - 50-60 g;
- carottes - 2-3 pièces;
- pommes de terre - 2-3 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- feuilles d'aneth - un gros bouquet;
- persil au goût;
- sel.
Pour que la soupe cuise rapidement, les haricots doivent d'abord être trempés dans de l'eau froide. Ensuite, faites-le cuire pendant 30 minutes. Ajouter le poulet, les oignons et les carottes. Après 30 minutes supplémentaires, vous devez mettre les pommes de terre dans la casserole. Cuire jusqu'à tendreté pendant encore 20 minutes. Salez, ajoutez les herbes et retirez du feu. La soupe de poitrine de poulet diète est prête. Vous devez le manger quand vous avez faim.
La soupe de poitrine de poulet ne sera pas moins savoureuse et saine si vous y mettez des lentilles ou du sarrasin. Pour diversifier un peu votre alimentation, vous pouvez cuisiner une soupe diététique dans un bouillon de poulet avec des légumes pendant une journée. Le deuxième jour, il y a une soupe aux haricots et le troisième aux lentilles ou au sarrasin. Cela rendra beaucoup plus facile de reprogrammer votre régime et de ne pas vous perdre au milieu du voyage.
La soupe diététique au bouillon de poulet vous aidera non seulement à perdre quelques kilos en trop après un festin festif, mais peut également être un outil puissant dans la lutte pour un beau corps pour une personne ayant beaucoup de poids. En même temps, perdre du poids ne risque pas de dire adieu à la santé de son estomac, car le bouillon amincissant a un effet doux et bénéfique sur les organes digestifs.
La principale chose dont vous devez absolument vous occuper est la bonne sortie du régime.
Il vous protégera du retour des kilos perdus et aidera l'estomac à se préparer à la prise d'aliments solides. Ce processus consiste en l'introduction progressive d'autres produits dans l'alimentation. L'essentiel est que votre alimentation n'apporte que de la joie.
La soupe au poulet diète est très populaire et appréciée dans toute la Russie et les pays de la CEI. Elle saturera non seulement d'énergie et de bonne humeur toute la journée, mais aidera également à se débarrasser de quelques kilos agaçants !
C'est à propos de ce plat que vous pouvez dire - mangez et perdez du poids! Après tout, la viande de poulet est une excellente source de protéines, d'acides aminés et même de phosphore ! Et tout cela, avec une très faible teneur en calories.
Cependant, toutes les recettes de cette soupe saine ne seront pas considérées comme diététiques. Il convient de noter que, dans une soupe de poulet diététique, les produits à base de farine (pâtes, nouilles, etc.), la peau de poulet (elle contient beaucoup de graisse) ne doivent pas être présentes et vous n'avez pas non plus besoin d'utiliser beaucoup de sel , comme vous le savez, a la capacité de retenir l'eau dans notre corps.
Un autre facteur très important est la poitrine de poulet, c'est cette partie qui est la moins calorique du poulet, contrairement aux cuisses, et qui contient moins de cholestérol.
Recettes de soupe au poulet
Aujourd'hui, des milliers de recettes différentes pour préparer de délicieuses soupes diététiques au poulet sont à notre disposition. Ces recettes sont non seulement faciles à préparer, mais aussi assez économiques.
Poitrine de poulet et soupe de légumes
La soupe a un goût très délicat et est enrichie de micro-éléments utiles et de vitamines. Toute votre famille l'appréciera sûrement!
- poulet - 0,5 kg
- courgettes - 2 pièces
- carottes - 2 pcs.
- brocoli - petit gardon
- pommes de terre - 2 pcs.
- céleri -? de la tête
- oignons - poireaux - 1pc.
- légumes verts
- feuille de laurier - 2 pcs.
- pimenter.
Mode de cuisson
- Lavez le céleri et les carottes et coupez-les en petits cubes (la soupe deviendra transparente, elles seront très belles dedans)
- Laver et sécher la poitrine de poulet au préalable. Coupez-le en petits cubes. Ensuite, mettez le poulet dans une casserole et laissez-le bouillir, puis salez et ajoutez les carottes avec le céleri. Cuire 15 minutes sans couvrir.
- Hacher l'oignon et le brocoli, et hacher les courgettes et les pommes de terre.
- Mettez tous les ingrédients restants dans une casserole et mettez le tout à feu doux. Faire bouillir pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Coupez les légumes verts aussi petits que possible, ajoutez-les à la casserole et laissez la soupe pendant environ 5 à 10 minutes, puis elle sera vraiment prête. Et après cela, dégustez un plat parfumé et sain.
Ratatouille au poulet tendre
Pour faire cette soupe, vous aurez besoin de :
- poulet - 400g
- tomates - 2 pièces
- carottes - 2 pièces
- céleri - 1/2 pc.
- poivre bulgare - 1 pc.
- pommes de terre - 2 pcs.
- épices (au goût).
Mode de cuisson :
- Versez 500 ml d'eau sur le poulet. Faire bouillir le bouillon de poulet, ajouter les épices. Et puis laisser refroidir et refroidir au réfrigérateur.
- Pour peler la tomate de la peau, vous devez l'ébouillanter avec de l'eau bouillante, après quoi la tomate sera facilement pelée. Coupez la tomate épluchée en cubes et mettez-la dans une casserole.
- Nous coupons des pommes de terre, des carottes et du céleri et envoyons le tout dans l'eau.
- Enfin, épluchez les poivrons, hachez-les et mettez-les dans une casserole. Cuire 20 minutes.
- À la fin, assaisonnez la ratatouille avec des herbes et profitez de l'arôme magique.
Soupe de carottes aux champignons
Pour cuisiner, vous aurez besoin
- céleri - 200 g
- poulet - 500g
- oignons - 2 pièces
- ail - 2 gousses.
- carottes - 2 pièces
- huile d'olive - une cuillère à café.
- champignons - 250 g
- basilic - 20 g
- feuille de laurier - 2 pcs.
Mode de cuisson
- Cuisson du bouillon de poulet
- Ensuite, au bout de 35 minutes, ajoutez les oignons et le céleri finement hachés, ainsi que les pommes de terre et les carottes au bouillon.
- Vous devez faire cuire cette soupe à feu doux, en la recouvrant d'un couvercle.
- Couper les champignons en fines tranches et les faire frire dans une poêle (environ 2 minutes).
- Après la friture, mettre les champignons dans une casserole avec le reste des ingrédients et cuire 5 minutes.
- Assaisonnez notre merveilleuse soupe au basilic et laissez infuser un moment.
Soupe au poulet (simple)
Une telle soupe ne convient pas seulement aux repas diététiques, elle est parfaite pour décharger le corps après les vacances !
Pour la soupe :
- poitrine de poulet - 200 gr.
- pommes de terre - 1 pièce
- chou - 50 gr.
- légumes verts - 50 gr.
- carottes - 50 gr.
- citron - 1 pièce
- oignon - 1 tête.
- herbes et épices au goût.
Cuisiner:
- Pressez le jus de citron dans une petite assiette, ajoutez une pincée de sucre et laissez infuser.
- Remplissez le blanc de poulet avec un demi-litre d'eau froide, mettez un petit oignon et une carotte.
- Au lieu de feuilles de laurier, prenez de la sauge et enveloppez-la dans une étamine. Et on met le tout sur le feu.
- Une fois l'eau bouillie, réduisez le feu et laissez le bouillon mijoter pendant environ une demi-heure. Ajouter le jus de citron.
- Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en lamelles, rincez-les sous l'eau froide. Râpez une feuille de chou et ajoutez-y des choux de Bruxelles et du brocoli (ou tout autre légume vert). Nous coupons également des carottes.
- Nous mettons les pommes de terre dans notre bouillon, et au bout de cinq minutes, tous les autres légumes.
- On attend quelques minutes et la soupe est prête ! Bon appétit!
Le jus de citron joue ici un rôle important, il n'ajoute pas d'acide à la soupe, alors qu'il a un effet bénéfique sur tout le corps. Il accélère le métabolisme et reconstitue la vitamine C.
De nos jours, de plus en plus souvent, vous pouvez rencontrer des personnes qui préfèrent cuisiner et manger uniquement des aliments sains, sains et savoureux. Mais un menu d'aliments sains et sains est tout simplement impossible à imaginer sans soupes légères et diététiques.
Il existe de nombreuses recettes de soupes diététiques, cependant, les soupes diététiques au poulet sont toujours les plus délicieuses et les plus saines. Après tout, la viande de poulet n'est qu'une excellente source d'acides aminés et de protéines, avec une faible teneur en calories. Mais en termes de teneur en phosphore, la viande de poulet est juste derrière certains fruits de mer. Par conséquent, cette catégorie contient les recettes les plus appétissantes, saines et délicieuses sur la façon dont vous pouvez facilement préparer des soupes diététiques au poulet qui satureront le corps sans nuire à votre silhouette et à votre santé.
La faible teneur en calories de la soupe au poulet et sa capacité à atteindre la satiété assez rapidement attirent un nombre croissant de fans vers ce plat. Il est très intéressant de noter que la faible teneur en calories des soupes de bouillon de poulet vous aidera à maintenir votre poids et votre forme en parfait état et, ce qui est très agréable, pour cela, il n'est pas du tout nécessaire d'adhérer à des régimes stricts, ni de vous priver. vos aliments préférés.
Il est sans aucun doute intéressant de noter que le poulet se marie bien avec divers produits. Ainsi, par exemple, vous pouvez préparer des soupes légères à partir de poulet avec des pommes de terre, du riz, du millet, des pâtes ou une variété de légumes. Dans tous les cas, il s'avère très savoureux et original. Toutes ces recettes originales se retrouvent dans cette catégorie riche en recettes.
De plus, il faut dire que les soupes légères au poulet sont très rapides et faciles à préparer. Par conséquent, ils sont également populaires auprès des hôtesses occupées et des cuisiniers novices. Après tout, le temps que vous consacrez à la préparation d'une soupe au poulet appétissante et hypocalorique ne prend généralement pas plus de 30 minutes. Assez vite, non ?
Eh bien, vous avez maintenant découvert le nombre de calories dans la soupe au poulet et vous pouvez l'ajouter en toute sécurité au menu des plats de tous les jours. Alors choisissez
Soupe au poulet diététique pour perdre du poids
Ingrédients: filet de poulet, oeuf, aneth, carotte, oignon, sel
Calories/100g : 12.26
La soupe au poulet diététique pour perdre du poids contient une quantité minimale de graisse, aide à améliorer la digestion. Bouillon de poitrine de poulet à faible teneur en calories, très nutritif et savoureux.
Ingrédients pour 2,5 litres d'eau :
- 250 g de poulet ;
- un petit oignon ;
- petites carottes;
- sel;
- aneth - au goût;
- un oeuf.
Ingrédients: funchose, filet de poulet, chou chinois, carottes, radis, épices, sel, oignons verts
Calories/100g : 83
Cette soupe diététique au funchose et au poulet s'avère très savoureuse et satisfaisante. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.
Ingrédients:
100 grammes de funchose;
- 200 grammes de filet de poulet;
- 150-200 grammes de chou chinois;
- 1 carotte ;
- 4-5 radis ;
- épices;
- sel;
- quelques plumes d'oignons verts.
Ingrédients: eau, cuisse de poulet, haricots, pommes de terre, carottes, oignons, laurier, sel, poivre, herbes, assaisonnement
Calories/100g : 30
Aujourd'hui, je vais vous apprendre à cuisiner une délicieuse soupe au poulet et aux haricots. La recette est très simple et assez rapide.
Ingrédients:
Un litre et demi d'eau,
- 1 cuisse de poulet,
- 5-6 cuillères à soupe. des haricots,
- 1 pomme de terre,
- 1 carotte,
- 1 oignon,
- 1 feuille de laurier,
- sel,
- poivre noir,
- les verts,
- légumes secs.
Ingrédients: céleri épluché, pommes de terre, cuisse de poulet, oignons, carottes, herbes, épices, huile de tournesol
Calories/100g : 103.1
Nous préparons une soupe au poulet avec des légumes et des épices pour ceux qui préfèrent une nourriture saine et saine. Il est très facile de préparer et de servir une entrée savoureuse et saine.
Ingrédients:
- 2 cuisses de poulet,
- 5 pièces. céleri épluché,
- 1 carotte,
- 3 tubercules de pomme de terre,
- 1 oignon,
- des épices au goût,
- verts au goût,
- huile de tournesol.
Ingrédients: viande de poulet, eau, pommes de terre, gruau de riz, carottes, oignons, cornichon au concombre, huile végétale, cornichons, sauce tomate, sel
Calories/100g : 43
Je vous propose de cuisiner ce délicieux cornichon avec du poulet. Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter de la sauce tomate ou des tomates.
Ingrédients:
Viande de poulet avec os (cuisses, ailes) - 500-600 gr.;
- eau - 2,5 litres;
- pommes de terre - 4 tubercules ;
- gruau de riz - 3 cuillères à soupe;
- carottes - 1 grosse;
- oignon - 1 pièce;
- cornichon au concombre - verre incomplet (au goût);
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- concombres marinés (aigres) - 3 pièces;
- sauce tomate - 3 cuillères à soupe;
- sel au goût.
Ingrédients: bouillon, champignon, laurier, poitrine, carottes, pommes de terre, sucre, oignons, céleri, ail, sel, huile, aneth, piment
Calories/100g : 40
Une telle soupe peut être préparée à la fois avec un régime alimentaire approprié et un régime alimentaire. Nous allons faire cuire la soupe dans du bouillon de poulet. La soupe est très riche, mais en même temps légère et diététique.
Ingrédients:
1,7 litre de bouillon de poulet,
- 70 grammes de champignons,
- 1-2 feuilles de laurier,
- 80 grammes de blanc de poulet,
- 300 grammes de pommes de terre,
- 60 grammes de carottes,
- une pincée de sucre,
- 60 grammes d'oignons,
- 1 céleri,
- une demi cuillère à café ail granulé,
- une demi cuillère à café sel de mer,
- 2 cuillères à soupe. l'huile de maïs
- pour servir l'aneth,
- pour servir le chili.
Ingrédients: viande hachée, oignon, céleri, carottes, sel, herbes
Calories/100g : 87.01
Pour la préparation de la soupe diététique, nous avons pris les produits disponibles les plus courants : la viande de poulet. légumes frais et herbes. La soupe aux boulettes de poulet peut être préparée pour les enfants et les adultes avec notre recette simple.
Ingrédients:
- 500 grammes de viande de poulet,
- 2 carottes,
- 3 oignons,
- 250 g de céleri-rave,
- herbes fraîches au goût,
- sel au goût,
- épices.
Ingrédients: cuisses de poulet, courgettes, poivrons rouges doux, tomates, oignons, sel, poivre noir moulu, feuille de laurier, piment de la Jamaïque
Calories/100g : 48
Cette soupe de légumes sans glucides est parfaite pour les personnes qui suivent un régime ou qui veulent simplement soulager et normaliser un peu l'estomac.
Ingrédients:
4-5 cuisses de poulet
- 1 courgette,
- 1 poivron rouge doux,
- 4-5 tomates,
- 1 oignon,
- sel - au goût,
- poivre noir moulu - au goût,
- 2 feuilles de laurier,
- 3 petits pois de piment de la Jamaïque.
Ingrédients: pilon de poulet, chou, pommes de terre, carottes, tomate, poivron, oseille, oignon vert, oignon, ail, sel, épices
Calories/100g : 79.52
Vous n'avez pas besoin d'aller loin pour préparer un repas facile pour le dîner - notre recette est déjà devant vous. Faites une soupe de légumes au poulet simple et délicieuse. Le plat peut être préparé sur le régime Ducan, ou juste pour un dîner en famille.
Ingrédients:
- 4 pilons de poulet,
- 120g de pommes de terre,
- 80 g de tomates,
- 350 g de chou,
- 50 g de poivron,
- 150g de carottes,
- 20 g d'oignons verts,
- 70g d'oignons,
- 50 g d'oseille,
- 3 gousses d'ail,
- sel et épices au goût.
Ingrédients: poulet, oignon, ail, branche de céleri, carottes, pommes de terre, riz, chou, tomate, haricots verts, piments forts, curcuma moulu, paprika moulu, thym, sel, huile végétale, menthe fraîche
Calories/100g : 97.09
Une merveilleuse soupe épaisse peut être préparée avec du poulet et des légumes frais. Mettez-y plus d'épices, le plat deviendra encore plus appétissant et plus savoureux. Nous vous proposons une variante de la soupe adaptée au régime Ducan.
Pour la recette il vous faudra :
- 400 g de poulet ;
- la tête d'un oignon ;
- deux gousses d'ail ;
- 130 g de céleri ;
- une carotte ;
- une pomme de terre ;
- riz - 2 c. cuillères;
- 220 g de chou;
- une tomate ;
- 80 g de haricots verts ;
- piments forts;
- curcuma moulu - 5 g;
- paprika moulu - 5 g;
- thym - 5 g;
- sel au goût.
Ingrédients: poulet, lentilles vertes, épinards frais, ail, feuilles de laurier, oignons verts, sel, poivre noir
Calories/100g : 192.21
Une soupe délicieusement nutritive spécialement formulée pour ceux qui traversent les dernières étapes du régime Ducan. Même si la soupe ne vous semble pas très attrayante, vous pouvez l'oublier dès la première cuillère. Essayez-le !
Pour la recette il vous faudra :
- 800 g de poulet ;
- 250 g de lentilles vertes ;
- 120 g d'épinards frais ;
- 4 gousses d'ail ;
- deux feuilles de laurier ;
- oignons verts;
- sel;
- poivre noir moulu.
Ingrédients: veau, lentilles vertes, flèches à l'ail, carottes, oignons, poivrons doux, pâte de tomate, oignons verts, sel, huile végétale, épices
Calories/100g : 91.05
Nous proposons une recette pour un délicieux premier plat riche - une soupe à la viande et aux lentilles vertes. Le plat est recommandé pour les étapes 3 et 4 du régime Ducan.
Ingrédients:
- 400 g de veau,
- 100 g de carottes,
- 200 g de lentilles vertes,
- 50 g de pousses d'ail,
- 80 g de poivron doux,
- 70g d'oignons,
- 3 plumes d'oignon vert,
- 50 g de concentré de tomate,
- sel au goût,
- 1 feuille de laurier,
- 3 g d'épices,
- 10 g d'huile végétale.
Ingrédients: bouillon de poulet, oignons, ail, tomates, carottes bouillies, betteraves bouillies, huile végétale, sel, poivre, oignon vert, poulet émincé, oeuf, persil, piment rouge moulu
Calories/100g : 47.94
Nous préparons un plat savoureux et léger à base de bouillon de poulet. La betterave chaude avec des légumes et des boulettes de viande de poulet est une excellente option économique pour un menu de déjeuner.
Ingrédients:
750 ml. bouillon de poulet,
- 150 gr. tomates,
- 80 gr. oignons
- 200 gr. betteraves bouillies,
- 180 gr. carottes bouillies,
- 2 gousses d'ail,
- sel poivre,
- oignons verts,
- huile d'olive.
Pour les boulettes de viande :
200 grammes Poulet émincé
- 1 oeuf,
- 10 grammes persil
- piment rouge moulu, sel.
Ingrédients: poulet, carottes, oignons, chou chinois, céleri, aubergine, tomates, tomates cerises, betteraves, ail, feuilles de laurier, persil, sel
Calories/100g : 63.95
Si vous suivez le régime Dukan et avez déjà passé la toute première étape, alors du 2 au dernier, vous pouvez cuisiner au moins tous les jours un délicieux bortsch rouge parfumé.
Pour la recette il vous faudra :
- un demi-kilo de poulet ;
- trois à quatre carottes ;
- 300 g de chou chinois ;
- 300 g de céleri ;
- une petite aubergine ;
- deux tomates ;
- cinq tomates cerises ;
- grosse tête de betteraves ;
- trois gousses d'ail ;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- persil;
- sel au goût.
Ingrédients: poulet, branche de céleri, carottes, oignons, aubergines, courgettes, chou chinois, épices, herbes, huile végétale, carottes séchées
Calories/100g : 74.15
Si vous avez déjà goûté la soupe Minestrone italienne, vous savez à quel point elle est délicieuse. Un plat est préparé à partir de légumes de saison, avec des pâtes (petits vermicelles), et servi, bien sûr, avec du parmesan râpé. Nous vous proposons une option plus diététique qui convient au régime Ducan.
Pour la recette il vous faudra :
400 grammes. Poulet;
- 300 gr. branches de céleri;
- 4-5 carottes;
- deux têtes d'oignons ;
- deux aubergines ;
- 200 gr. courgette;
- 150 gr. Chou chinois;
- thym - au goût;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- poivron rouge moulu - une pincée;
- persil;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- carottes séchées.
Ingrédients: bouillon de poulet, carottes, oignons, chou primeur, courgettes, poivrons, céleri, concombre mariné, ail, huile végétale, sel, filet de poulet, oeuf, piments, oignons verts, poivron rouge moulu
Calories/100g : 30
La soupe diététique méli-mélo avec boulettes de poulet est un délicieux premier plat qui vous aidera à rester en forme. De plus, cette soupe est approuvée par le menu Ducan.
Ingrédients:
Ingrédients:
- 1,2l. bouillon de poulet;
- 230g de carottes ;
- 80 g d'oignons ;
- 200 g de chou précoce ;
- 180 g de courgettes ;
- 70 g de piment doux ;
- 150 g de céleri ;
- 70 g de concombres marinés ;
- ail, huile végétale, sel.
Pour les boulettes :
- 250 g de filet de poulet ;
- 1 oeuf;
- 1 piment rouge;
- 20 g d'oignons verts ;
- sel, piment rouge moulu.
Dans la diététique d'aujourd'hui, les soupes au bouillon de poulet sont très populaires. Cela est compréhensible, car le bouillon de poulet n'est pas seulement un plat appétissant et nutritif qui donne de la force, mais aussi une excellente base pour les soupes destinées à la perte de poids.
Le bouillon de poulet contient beaucoup de choses utiles, il est riche en acides gras, peptides et acides aminés. Les légumes inclus dans sa composition (carottes, céleri, oignons) enrichissent parfaitement toute recette de bouillon de poulet.
Si vous mangez régulièrement des soupes cuites au poulet, vous pouvez améliorer le travail du tractus gastro-intestinal et stimuler le fonctionnement normal de l'estomac et du duodénum. Les soupes au poulet sont indispensables pour la gastrite et les ulcères d'estomac, la grippe et les maladies respiratoires.
De plus, une entrée chaude dans du bouillon de poulet a un effet positif sur le système nerveux, augmente la résistance du corps et régule le muscle cardiaque.
Pour perdre du poids, le bouillon de poulet est cuit uniquement sur des poitrines de poulet, comme sur la viande la plus diététique sans peau et sans excès de graisse. La teneur en calories du bouillon sur les poitrines est minime : environ 19 kcal pour 100 grammes de bouillon.
Cuisson du bouillon de poitrine de poulet diététique
Nécessaire par litre d'eau :
- Poitrine de poulet - 200 grammes.
- Sel - 5 grammes.
- Aneth - 5 grammes.
Rincez les magrets à l'eau froide, versez-les dans une casserole avec de l'eau froide et du sel. Après avoir fait bouillir l'eau, retirez la mousse du bouillon et faites-la cuire pendant environ une heure. Un quart d'heure avant la volonté de s'endormir aneth haché. Pour plus de transparence, il est recommandé de filtrer le bouillon à travers une étamine. Dans ce cas, l'aneth est versé après avoir filtré et le bouillon à l'aneth devra être à nouveau porté à ébullition. La poitrine de poulet, coupée en morceaux, est mise dans la soupe prête à l'emploi.
Comment faire une soupe de bouillon de poulet diététique classique
Vous devez prendre un litre et demi ou deux litres d'eau :
- Poitrines de poulet - un demi-kilogramme.
- Pommes de terre - 2 légumes racines.
- Carottes - 2 choses.
- Oignons - 1 tête.
- Lavrushka - 1 feuille.
- Sel, épices, herbes.
Versez les magrets lavés et coupés en morceaux avec de l'eau froide et laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite, en retirant la mousse au besoin. Lorsque la poitrine est prête, retirez-la du bouillon et versez les pommes de terre en dés dans la soupe, et après 10 minutes - les carottes et les oignons hachés en demi-anneaux. En fin de cuisson, ajoutez lavrushka, assaisonnements, sel au goût. Décorez avec des herbes hachées.
Soupe de chou-fleur au bouillon de poulet
Il faut prendre pour deux litres d'eau :
- Un demi-kilo de poitrines de poulet.
- Un demi-kilo de chou-fleur.
- Pommes de terre - 2 pièces.
- Poivron - 1 fruit.
- Carottes - 1 légume racine.
- Oignon bulbe - 1 tête.
- Ail - quelques clous de girofle.
- Sel, épices, herbes.
Le bouillon est cuit comme dans la première recette. Nous nettoyons et coupons les légumes: tubercules de pommes de terre - en tranches, oignons - en cubes, poivrons et carottes - en lanières.
Après avoir lavé le chou-fleur à l'eau froide, divisez-le en inflorescences. Cuire les pommes de terre dans le bouillon, puis le reste des légumes. En fin de cuisson, la soupe diététique est assaisonnée de sel, d'épices et d'herbes au choix.
Soupe crémeuse de courge au bouillon de poulet
Il vous faut un litre et demi de bouillon de poitrine de poulet :
- Courgettes - 2 pièces.
- Carottes - 1 légume racine.
- Sel, épices, herbes.
Préparez le bouillon de poitrine avec des épices, du sel et des herbes comme décrit ci-dessus. Mettez les courgettes grossièrement hachées et les carottes hachées dans le bouillon fini. Si les courgettes sont grosses, vous devez d'abord couper le milieu avec les graines.
Lorsque les légumes sont prêts, retirez la soupe du feu, laissez-la refroidir, puis broyez-la avec un mélangeur. Diluez la soupe à la consistance désirée avec de l'eau ou du lait écrémé. Portez à nouveau la soupe obtenue à ébullition, après quoi vous pourrez profiter de son goût délicat.
Soupe de sarrasin pour perdre du poids avec bouillon de poulet
Tu auras besoin de:
Cuire le bouillon sur les poitrines de poulet en écumant la mousse. Versez le sarrasin dans une poêle sèche et faites-le frire en remuant constamment pendant plusieurs minutes. Nous reconnaissons la préparation du sarrasin à son arôme caractéristique. Lorsque la viande est cuite, retirez-la de la soupe et ajoutez le sarrasin frit. Cuire 10 minutes.
Ajoutez ensuite les carottes râpées, les oignons hachés, après quelques minutes - le poivron et les courgettes, coupés en cubes moyens, et après quelques minutes - les tomates finement hachées. En fin de cuisson, ajoutez le sel et les épices. Laisser reposer la soupe un quart d'heure et servir, parsemée d'herbes.
Toutes les recettes d'entrées au bouillon de poulet permettent de manger varié, sain et savoureux. Le bouillon de poulet contient extrêmement peu de calories et sa combinaison dans des soupes avec des légumes vous permet de perdre du poids efficacement. La cuisson de telles soupes dans du bouillon ne nécessite pas beaucoup d'efforts et des compétences culinaires particulières.