Boulettes de viande avec pommes de terre au four. Recette de boulettes de viande au four avec pommes de terre avec photos Boulettes de viande au four avec sauce aux pommes de terre

Les boulettes de viande sont de délicieuses petites boulettes de viande qui peuvent satisfaire votre faim et décorer n'importe quelle table.

Cuits indépendamment dans des sauces ou des sauces, ils sont idéaux pour tous les accompagnements.

Mais lorsqu'elles sont combinées avec des pommes de terre, les boulettes de viande se transforment en un plat copieux, savoureux et autosuffisant.

Et c’est génial car vous n’avez pas besoin de savoir avec quoi les servir et vous n’avez pas besoin de préparer quoi que ce soit de plus.

Boulettes de viande à la sauce tomate - principes généraux de cuisson

Les boulettes de viande sont fabriquées à partir de bœuf, de porc ou de poulet haché, que vous pouvez préparer vous-même à partir d'un morceau de viande ou acheter en magasin.

Si vous préparez vous-même de la viande hachée, essayez de ne pas utiliser de pulpe pure, ajoutez un peu de graisse lors de la torsion - cela rendra les boulettes de viande plus savoureuses.

Si vous achetez de la viande hachée, achetez le produit uniquement dans des endroits de confiance où vous avez confiance dans la qualité et la fraîcheur du produit original.

Ensuite, pour éviter que les boulettes de viande ne soient trop denses, ajoutez des oignons émincés crus ou frits, du fromage râpé ou du pain imbibé de lait. Pour éviter que les boulettes de viande ne s'effondrent, ajoutez un œuf à la viande hachée.

Lorsque la viande hachée est préparée et bien mélangée, elle est transformée en boules. Les boulettes de viande sont des boulettes de viande, légèrement plus grosses qu'une noix ; tout ce qui est plus gros est une boulette de viande ou une escalope.

Les pommes de terre pour le plat sont choisies sous forme de variétés jeunes ou en vrac afin qu'elles cuisent avec la viande en même temps.

Les ingrédients supplémentaires du plat peuvent être des champignons, des aubergines, des carottes, du fromage, des oignons, de l'ail, des tomates et bien d'autres ingrédients.

Les boulettes de viande aux pommes de terre sont préparées sur la cuisinière, au four, dans une mijoteuse, à l'étouffée ou au four. Pour ajouter de la jutosité, ils sont versés avec diverses sauces et sauces.

Vous pouvez cuire ce plat à la vapeur pour les enfants. Pour ce faire, les boulettes de viande formées et les pommes de terre coupées en tranches sont légèrement salées et placées sur un plateau spécial. Préparez le plat des enfants pendant 30 minutes.

Servez des plats chauds avec des légumes verts, des légumes frais marinés ou des salades légères.

1. Boulettes de viande avec pommes de terre dans une casserole

Ingrédients:

Un demi-kilo de viande hachée (le poulet et le bœuf feront l'affaire) ;

Ampoule;

Une protéine ;

100 grammes de concentré de tomate ;

Deux carottes ;

Quatre pommes de terre ;

Légumes et beurre ;

300 grammes de champignons;

60 grammes de crème sure;

Sel poivre.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

2. Trois carottes sur une râpe grossière.

3. Coupez l'oignon en fins quarts de rondelles.

4. Lavez les champignons et coupez-les en grosses lanières.

5. Faites d'abord revenir l'oignon dans l'huile chauffée, puis ajoutez les carottes et enfin les champignons. Ajoutez un peu de sel, faites revenir en remuant jusqu'à ce que le liquide des champignons s'évapore.

6. Placez la viande hachée dans un bol, ajoutez les épices et l'œuf au goût. Bien mélanger.

7. Formez des petites boulettes de viande.

8. Mettez d'abord les pommes de terre au fond de la casserole, puis les frites aromatiques et placez les boulettes de viande préparées dessus.

9. Placez un morceau de beurre dans chaque casserole, ajoutez les épices, le sel et les herbes au goût.

10. Mélangez la crème sure avec la pâte de tomate et une petite quantité d'eau, versez le mélange dans tous les ingrédients des pots.

11. Cuire au four préchauffé à 165 degrés pendant 40 minutes.

2. Boulettes de viande aux pommes de terre à la sauce tomate au four

Ingrédients:

600 grammes de viande hachée ;

Deux oeufs;

100 grammes de pain blanc ;

Un demi-verre de lait ;

100 grammes de fromage ;

300 grammes de pommes de terre ;

Feuilles de persil;

Ampoule;

Un litre de jus de tomate ;

60 grammes de concentré de tomate ;

Sel poivre;

Huile végétale.

Mode de cuisson :

1. Tout d’abord, remplissez le pain émietté de lait, laissez-le ramollir, puis essorez-le.

2. Mélangez la viande hachée avec la chapelure, les œufs, le fromage râpé et les herbes finement hachées. Ajoutez du sel et du poivre moulu.

3. Hachez l'oignon et faites-le revenir. Ajoutez le rôti à la viande hachée.

4. Formez de petites boules à partir de la viande hachée préparée.

5. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

6. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée, verser un mélange de concentré et de jus de tomate, saler et poivrer.

7. Cuire les pommes de terre pendant 20 minutes à 180 degrés, après quoi nous déposons les boulettes de viande formées. Pour plus de jutosité, ils peuvent être pré-frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

8. Cuire à la même température pendant encore 20 minutes, en versant de temps en temps de la sauce tomate aromatique sur les ingrédients.

3. Boulettes de viande aux pommes de terre et légumes

Ingrédients:

800 grammes de viande hachée (porc et bœuf) ;

Quatre pommes de terre ;

Trois aubergines ;

Deux poivrons doux ;

Une demi-cosse de piment ;

Trois tomates charnues ;

250 grammes de tomates dans leur jus ;

150 grammes de pain;

Au goût ail, sel, poivre ;

Feuilles de basilic et de coriandre ;

Huile végétale;

Mode de cuisson :

1. Coupez les pommes de terre pelées en tranches.

2. Coupez les aubergines lavées en cubes. Faites-les revenir légèrement et placez-les sur une serviette.

3. Coupez les poivrons en larges lanières et faites-les revenir dans la même poêle.

4. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau et coupez-les en cubes.

5. Ajoutez du pain pressé imbibé de lait à la viande hachée, ajoutez l'œuf, le sel et le poivre. Pétrir. Former des boulettes de viande.

6. Roulez chaque boulette de viande dans la farine et faites-la frire dans l'huile chauffée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

7. Mettez les tomates et les tomates dans leur jus dans une casserole, ajoutez l'ail haché, le piment et les herbes, les épices au goût et le sel. Laisser mijoter la sauce pendant 6 à 7 minutes.

8. Placez les pommes de terre au fond de la casserole, suivies des aubergines et des poivrons dans la couche suivante. Disposez délicatement les boulettes de viande dessus, versez la sauce bouillante sur tous les ingrédients, faites cuire à feu moyen en gargouillant modérément pendant 30 minutes.

4. Boulettes de viande aux pommes de terre et au fromage

Ingrédients:

400 grammes de viande hachée ;

200 grammes de concentré de tomate ;

Un demi-kilo de pommes de terre ;

Ampoule;

Un morceau de pain blanc, du lait ;

250 grammes de fromage râpé ;

Huile d'olive et beurre;

Sel, poivre, persil.

Mode de cuisson :

1. Râpez le fromage sur une râpe fine. On en met 2/3 de côté, on en met une partie dans la viande hachée.

2. Incorporez ici un œuf, ajoutez les feuilles de persil hachées et le pain préalablement trempé dans le lait.

3. Formez des petites boulettes de viande avec les mains mouillées.

4. Faites revenir l'oignon émincé dans un mélange d'huile d'olive et de beurre, versez un demi-verre d'eau et du concentré de tomate. Ajouter le sel et les épices, laisser mijoter jusqu'à ce que le légume ramollisse.

5. Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre coupées en cubes en une couche uniforme et ajoutez un peu de sel.

6. Disposez les boulettes de viande dessus, versez la sauce tomate sur le tout.

7. Faites cuire les ingrédients pendant une demi-heure à 170 degrés, puis retirez délicatement la plaque à pâtisserie et saupoudrez les boulettes de viande et les pommes de terre du reste du fromage. Cuire à 180 degrés pendant encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

5. Boulettes de viande aux pommes de terre à la crème sure

Ingrédients:

Un kilo de pommes de terre ;

Un kilo de viande hachée ;

300 g de crème sure ;

Sel poivre.

Mode de cuisson :

1. Mélangez la crème sure avec un verre d'eau, les herbes hachées, le sel et le poivre. Faites chauffer le mélange, mais ne le faites pas bouillir.

2. Battez un œuf dans la viande hachée, ajoutez du sel au goût et pétrissez. Former des boulettes de viande.

3. Placez les boulettes de viande sur une plaque à four graissée et placez les pommes de terre en quartiers entre les boulettes de viande.

4. Saupoudrez les pommes de terre d'épices et de sel, versez le tout avec la sauce à la crème sure.

5. Cuire 30 à 40 minutes à 160 degrés.

6. Boulettes de viande crémeuses avec purée de pommes de terre

Ingrédients:

600 à 700 grammes de viande hachée ;

Un verre de crème ;

100 grammes de crackers concassés ;

Un kilo de pommes de terre ;

200 ml) lait;

Un morceau de beurre ;

Sel, épices ;

Un verre de bouillon de viande ;

Deux cuillères de farine.

Mode de cuisson :

1. Battez un œuf dans la viande hachée, ajoutez les croûtons et les oignons sautés au mélange. Assaisonnez avec du sel, du poivre et pétrissez soigneusement la viande hachée jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance tendre.

2. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire, en retournant de temps en temps, pendant 20 minutes.

3. Versez la sauce chauffée composée d'un mélange de bouillon et de crème avec de la farine et de la sauce soja. Cuire au four encore 15 minutes.

4. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Salez et poivrez au goût, versez le lait tiède, ajoutez un morceau de beurre. Purée.

5. Disposez la purée de pommes de terre dans des assiettes, placez les boulettes de viande à côté d'elles, versez sur le tout une sauce soja crémeuse et aromatique.

7. Boulettes de viande aux pommes de terre dans une mijoteuse

Ingrédients:

1,5 g de pommes de terre ;

600 g de viande hachée ;

Deux carottes ;

Gros oignon;

Sel, ail, épices au goût ;

Feuilles de laurier ;

Beurre.

Mode de cuisson :

1. Ajoutez l'ail haché, le sel et le poivre à la viande hachée et mélangez.

2. Après vous être mouillé les mains dans l'eau, formez des petites boulettes de viande.

3. Placez les boulettes de viande préparées dans l'huile chauffée dans un multi-bol et faites-les frire en mode « Fry » de tous les côtés.

4. Retirez les boulettes de viande dans une assiette.

5. Mettez l'oignon haché et les carottes râpées dans la même huile et faites-les revenir comme auparavant.

6. Ajoutez les boulettes de viande à moitié finies et les pommes de terre coupées en petits cubes.

7. Remplissez le tout d'eau bouillante. La quantité dépend de l'épaisseur souhaitée des boulettes de viande et des pommes de terre : comme un rôti ou comme un ragoût.

8. Mettez le multicuiseur en mode « Ragoût » et laissez cuire 1 heure.

9. 10 minutes avant le signal sonore, salez et poivrez le plat, ajoutez les feuilles de laurier.

10. Avant de servir, laissez les boulettes de viande reposer sur le réglage « Chaud » pendant 10 minutes.

Préparez des boulettes de viande à partir de viande hachée fraîchement préparée, réfrigérée ou préalablement décongelée.

Pour que les boulettes de viande soient nettes et belles, formez-les avec les mains légèrement humides, en prélevant la quantité requise de viande hachée avec une cuillère.

Vous pouvez préparer des boulettes de viande à partir de viande hachée tendre torsadée ou de viande hachée hachée.

La pré-friture des boulettes de viande rend les plats plus juteux et plus savoureux.

Les oignons sautés ajoutent du juteux aux boulettes de viande, ajoutez-les à la viande hachée avant la cuisson.

Les boulettes de viande cuisent assez rapidement, il est donc recommandé de couper les pommes de terre plus petites.

Utilisez des épices et des herbes pour ajouter des saveurs particulières au plat.

Les boulettes de viande aux pommes de terre peuvent également être servies sous cette forme insolite : boulettes de viande en sauce et frites. Les enfants adoreront certainement ce plat, et les adultes aussi.

Les sauces et les sauces ajouteront des notes intéressantes, expérimenteront et essaieront différentes combinaisons. Les pommes de terre et la viande sont des produits universels qui peuvent être combinés avec n'importe quelle sauce : crème sure, crème, fromage, tomate et autres.

Une excellente façon de préparer un dîner délicieux et copieux en une heure est de faire cuire des boulettes de poulet avec des pommes de terre au four. Vous pouvez acheter de la viande hachée toute prête, mais il est préférable de la cuisiner vous-même. Pour des boulettes de viande juteuses et aromatiques, vous devez prendre de la viande de poulet rouge - c'est une cuisse ou un pilon. Les boulettes de viande de poitrine seront moins grasses, et donc moins juteuses. S'il n'y a pas d'autre option que le filet de poulet, vous pouvez alors tordre un petit morceau de saindoux avec le poulet - cela donnera à la viande hachée et aux boulettes de viande prêtes à l'emploi la jutosité nécessaire.

Ingrédients

• 700 g de pommes de terre
• 400 g de viande de poulet
• 1 oignon
• 1,5 c. sel
• 1/2 c. coriandre moulue
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
• herbes fraîches avant de servir

Préparation

1. Les pommes de terre doivent être pelées et lavées. Si le plat de cuisson est petit, vous pouvez utiliser moins de pommes de terre.

2. Coupez les légumes en petits morceaux - cubes ou cercles.

3. Préparez la viande hachée pour les boulettes de viande - broyez la viande de poulet préparée dans un hachoir à viande, éventuellement avec des oignons. Les morceaux de poulet doivent être petits pour faciliter leur torsion. Salez la viande hachée (3/4 cuillère à café de sel), ajoutez les épices au goût et remuez.

4. Versez l'huile dans une poêle chaude et après quelques minutes, ajoutez les pommes de terre, salez et faites frire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes en remuant.

5. Pendant que les pommes de terre sont frites, épluchez et hachez finement les oignons.

6. Placez l'oignon haché dans la poêle, remuez et faites-le revenir avec les pommes de terre pendant encore 5 minutes.

Sans aucun doute, les boulettes de viande aux pommes de terre cuites au four peuvent devenir un plat indépendant pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez nourrir toute votre famille avec ce plat délicieux et sa préparation vous prendra beaucoup moins de temps que si vous lui prépariez un apéritif de viande et un accompagnement.

Boulettes de viande avec purée de pommes de terre et fromage au four

• pommes de terre – 1 kg;
• tomates fraîches – 2-3 pièces ;
• fromage à pâte dure – 50 gr.;
• lait – 200 ml;
• beurre – 3 cuillères à soupe;
• viande hachée ou poulet – 500 gr.;
• oignon – 1 pièce;
• sel et épices - au goût;
• herbes fraîches;
• huile végétale - pour la friture.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux, placez les pommes de terre pelées dans une casserole et couvrez d'eau. Mettez les pommes de terre sur le feu.

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en ajoutant un peu de sel à l'eau. Pendant que les pommes de terre cuisent, épluchez l'oignon et passez-le dans un hachoir à viande. Vous pouvez également râper l'oignon sur une râpe fine ou le broyer dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée.

Ajouter l'oignon haché à la viande hachée. De plus, ajoutez du sel, du poivre et des épices au goût. Mélangez soigneusement la viande hachée.

Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les complètement. Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée. Ajoutez du lait, de préférence pas froid, et du beurre aux pommes de terre. Mélangez le tout. La purée ne doit pas être trop liquide. Étalez la purée de pommes de terre en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie.

Formez des boulettes de viande hachée. Faites frire les boulettes de viande dans du beurre ou de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant 5 à 7 minutes.

Placer les boulettes de viande frites sur la purée de pommes de terre. Lavez les tomates et coupez-les en cercles ou en tranches aléatoires à peu près de la même taille. Placer les tomates sur ou entre les boulettes de viande.

Saupoudrer le tout de fromage râpé et mettre au four pendant 20 minutes. Les boulettes de viande avec purée de pommes de terre doivent être cuites à une température de 200 degrés.

Saupoudrer d'herbes hachées et servir pendant que le plat est encore chaud.

Boulettes de viande aux pommes de terre cuites dans une sauce au lait au four

• pommes de terre – 3 pièces;
• Poivre à goûter;
• viande hachée – 1 kg;
• pain blanc – 100 gr.;
• oeuf – 1 pièce;
• sel - au goût;
• lait – 1 cuillère à soupe;
• mayonnaise – 0,5 cuillère à soupe;
• oignon – 1 pièce;
• crème sure grasse – 0,5 cuillère à soupe.

Faire tremper le pain blanc dans du lait ou de l'eau. Pendant ce temps, épluchez l'oignon et hachez-le finement ou émincez-le.

Ajouter l'oignon à la viande hachée. Pressez le pain et ajoutez-le également à la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer l'œuf et bien mélanger.

À partir de la viande hachée préparée, formez de petites boulettes de viande. Placer les boulettes de viande dans un moule préalablement graissé avec du beurre ou de l'huile végétale.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches épaisses ou en cubes. Placez les tranches de pommes de terre entre les boulettes de viande.

Versez le lait dans un grand bol. Ajoutez ensuite la crème sure et la mayonnaise au lait. Mélangez bien le tout. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser un fouet. Salez la sauce et ajoutez du poivre ou des épices.

Versez la sauce obtenue sur les boulettes de viande et les pommes de terre placées dans le moule. Mettez les boulettes de viande et les pommes de terre au four pendant 40 à 45 minutes.

Si vous le souhaitez, le plat fini peut être saupoudré d'herbes hachées. Le plat doit être servi chaud, donc immédiatement après la cuisson, servez les boulettes de viande et les pommes de terre sur la table et invitez votre foyer à savourer ce plat savoureux et satisfaisant.

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Ingrédients : viande hachée mélangée - 0,5 kg ; oignon - 1 morceau ; ail - 2 gousses ; herbes de Provence - au goût ; pommes de terre - 0,5 kg ; crème aigre - 100 ml ; concentré de tomate - 3 cuillères à soupe ; tomates cerises - facultatif ; farine - 3 à soupe ; huile végétale - 2 cuillères à soupe ; eau - 70 ml Pommes de terre cuites au four avec

Nous ajoutons généralement des boulettes de viande – des petites boulettes de viande hachée – à la soupe. En attendant, ils peuvent constituer un deuxième plat à part entière, et même une entrée originale chaude ou froide. Les boulettes de viande au basilic à la sauce tomate peuvent être préparées comme un délicieux plat chaud pour le Nouvel An 2015.

J'aime cuire les pommes de terre et les boulettes de viande au four de cette façon, car le plat de viande et l'accompagnement sont cuits en même temps. C'est un excellent gain de temps. Je fais cuire des pommes de terre avec des boulettes de viande au four sur une grande plaque à pâtisserie, et c'est aussi un plus. Après un déjeuner copieux, il reste encore deux portions pour grignoter au dîner ou manger quelque chose de délicieux le lendemain.

Ingrédients pour pommes de terre aux boulettes de viande:

• nouvelles pommes de terre
• viande hachée mélangée (bœuf avec porc ou poulet)
• gousse d'ail
• poivre noir moulu

Pommes de terre aux boulettes de viande au four, recette

Pour cuire des pommes de terre avec des boulettes de viande au four, utilisez de la viande hachée mélangée, elle sera plus moelleuse que du bœuf pur. Ajoutez un œuf, de l'ail haché, de l'oignon finement haché, du poivre et du sel à la viande hachée. Mélangez le mélange.
Formez des boulettes de viande à partir de la viande hachée préparée et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cercles ou en tranches et salez au goût. Remplissez l'espace vide avec des tasses de pommes de terre.

Saupoudrer les boulettes de viande de pommes de terre de fromage râpé et placer la plaque à pâtisserie dans un four chauffé à 190 degrés. Cuire les pommes de terre et les boulettes de viande au four pendant environ 30 à 40 minutes. Servir chaud.

Si vous n’avez pas de viande hachée, vous pouvez très bien vous contenter de pommes de terre. Préparez des pommes de terre aux légumes.

19.03.2018

Vous ne savez pas quoi traiter votre foyer ? Cuire les pommes de terre et les boulettes de viande au four. Les boulettes de viande, selon les experts culinaires, nous sont venues de la cuisine suédoise. Ce plat peut être qualifié d'universel en toute sécurité, car vous n'avez pas besoin de préparer un plat d'accompagnement séparé.

Les petites boulettes de viande, que l'on appelle boulettes de viande, s'accordent parfaitement avec les pommes de terre. La cocotte de boulettes de viande et de pommes de terre plaira à tout le monde sans exception. Jetez un nouveau regard sur des produits familiers.

Ingrédients:

• tubercules de pomme de terre – 1,2 kg;
• tomates fraîches – 0,25 kg;
• carottes - 1 légume racine;
• semoule - 3 tables. cuillères;
• viande hachée – 0,4 kg;
• Crème fraîche;
• moutarde – 2 cuillères à café cuillères;
• aneth frais;
• œuf de poule – 2 pièces;
• huile végétale raffinée;
• sel, mélange de poivrons moulus ;
• gousses d'ail – 3 morceaux.

Préparation:

1. Nous préparerons d’abord les produits selon la liste. Nous préparons nous-mêmes de la viande hachée à partir de pulpe de viande ou utilisons un produit semi-fini.
   
2. Épluchez les gousses d'ail et l'oignon. Hachez finement les légumes avec un couteau.
3. Râpez les carottes pelées sur une râpe moyenne. Vous pouvez utiliser des carottes surgelées.
   
4. Épluchez les tubercules de pomme de terre et lavez-les soigneusement. Broyer les pommes de terre au mixeur ou sur une râpe fine.
   
5. Assaisonnez la viande hachée de votre choix avec du sel et un mélange de poivres moulus.
6. Mélangez bien et roulez la viande hachée en petites boules.
   
7. Lavez les tomates fraîches et coupez-les en cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez en retirer la peau.
   
8. Faites chauffer l'huile végétale raffinée dans une poêle. Placez les oignons et les carottes dans la poêle et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
   
9. Placer la moutarde dans un bol séparé. Ajouter la crème sure, la semoule et les œufs de poule.
10. Fouetter soigneusement tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
11. Nous lavons l'aneth, le séchons et le hachons. Ajouter l'aneth à la sauce et mélanger à nouveau.
    


12. Remuez le tout vigoureusement et ajoutez le mélange carottes-oignons frits
    
13. Mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Le fond de notre cocotte est prêt.
    
14. Graisser le fond et les côtés de la plaque à pâtisserie avec de l'huile. Étalez uniformément le fond de la cocotte.
    
15. En utilisant n’importe quelle méthode pratique, faites de petites empreintes dans le mélange de pommes de terre pour les boulettes de viande.
    


16. Répartissez uniformément les tomates concassées sur le dessus.
    
17. Sous cette forme, nous envoyons la cocotte de boulettes de viande au four.
18. Nous le ferons cuire environ 35 à 40 minutes à 180°.
    
19. Refroidissez légèrement la cocotte et divisez-la en portions.

Et ce plat, de préparation primitive, peut être comparé en goût à quelque chose de sublime, il peut donc être servi en toute sécurité à la table des fêtes. Champignons, fromage, viande - une combinaison harmonieuse de goûts.

Ingrédients:

• champignons frais – 200 g;
• viande hachée – 300 g;
• tomates fraîches – 1-2 morceaux;
• oignon – 1 tête;
• tubercules de pomme de terre – 0,4 kg;
• fromage à pâte dure – 0,1 kg;
• sel, mélange de poivrons moulus ;
• mayonnaise – 3-4 table. cuillères.

Préparation:

1. Lavez et séchez soigneusement les champignons frais.
2. Coupez les champignons en cubes.
3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau.
4. Dans une poêle, faites d'abord revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons.
5. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'humidité se soit complètement évaporée à feu modéré. Pendant ce temps, épluchez les tubercules de pomme de terre.
6. Lavez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
7. Lavez les tomates fraîches et coupez-les en cubes ou en tranches.
8. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.
9. Nous préparons des boulettes de viande à partir de viande hachée. N'oubliez pas de saler et d'assaisonner la viande hachée avec des épices.
10. Prenez plusieurs moules à portions résistants à la chaleur.
11. Graissez-les avec de l'huile et déposez les pommes de terre au fond.
12. La couche suivante est constituée de champignons et d'oignons frits.
13. Ensuite, disposez les boulettes de viande et les tomates concassées.
14. Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise. On ne lésine pas sur la sauce.
15. Il ne reste plus qu'à saupoudrer le plat de fromage râpé et vous pourrez le mettre au four en toute sécurité.
16. Cuire au four environ 40 minutes à une température de 180-190°.
17. Avant de servir le plat, décorez-le d'herbes hachées.

Recette pour tous les jours

Les boulettes de viande avec des pommes de terre en sauce s'avèrent tendres et juteuses. Le plus souvent, on utilise une sauce tomate ou à la crème sure. Cette sauce révélera pleinement le goût de la viande et des légumes.

Ingrédients:

• eau filtrée – 0,6 litre;
• pulpe de porc – 0,5 kg;
• tubercules de pomme de terre – 0,5 kg;
• sauce ou pâte de tomate – 3 tables. cuillères;
• huile végétale raffinée – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• oignons – 0,1 kg;
• gousses d'ail – 1-2 morceaux;
• feuille de laurier – 2 pièces;
• farine de blé premium - 1 table. cuillère;
• sel – ½ cuillère à café. cuillères;
• sucre cristallisé et piment de la Jamaïque moulu - une pincée chacun.

Préparation: