Traditionnellement, le poulet tabaka est frit dans une poêle sous pression. J'ai un peu modifié la recette et j'ai fait mariner un petit poulet dans un mélange d'herbes de Provence, de sauce soja, de citron vert et d'ail, puis je l'ai frit à la mijoteuse. Le tabaka au poulet dans la mijoteuse s'est avéré délicieux et ce plat est très rapide à préparer. Je suis heureux de partager la recette avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• poulet – 1,2 kg;
• Herbes provençales – 1/2 cuillère à café ;
• ail – 3 gousses;
• huile végétale – 30 g;
• sauce soja – 50 g;
• jus de citron vert – 2 cuillères à soupe ;
• sel – 1/3 c.

Comment faire cuire du poulet au tabac dans une mijoteuse

Commençons par préparer le plat en lavant la carcasse de poulet sous l'eau courante et en la coupant côté poitrine, comme sur la photo.

Pilez ensuite légèrement le poulet avec un marteau. Battez soigneusement uniquement les parties molles de la carcasse, afin de ne pas écraser les os.

Coupez la carcasse hachée en deux avec un couteau par l'arrière.

Au départ, je n'avais pas prévu de couper le poulet en deux parties, je me suis juste rendu compte au passage que la carcasse entière ne rentrerait normalement pas dans le bol du multicuiseur. Si votre modèle multicuiseur a un bol plus grand que le mien, vous pouvez faire frire le poulet en toute sécurité, coupé d'un seul côté.

Ensuite, frottez le poulet de tous les côtés avec du sel et laissez-le reposer dix minutes. Pendant ce temps, nous préparons la marinade. Pressez le jus de citron vert dans un bol, ajoutez la sauce soja et l'ail finement haché. Enduisez le poulet de la marinade obtenue sur toutes les faces et laissez mariner une vingtaine de minutes.

Ensuite, saupoudrez le poulet d'herbes provençales et laissez mariner encore dix minutes.

Ensuite, réglez le multicuiseur sur le mode « friture », versez de l'huile de tournesol dans le bol et placez la moitié du poulet.

Placez une petite assiette plate sur le poulet et appliquez une pression. Pour cela, j'ai juste utilisé un pot d'eau.

Faites frire les deux moitiés du poulet de chaque côté pendant dix minutes.

Ça y est, notre tabac de poulet dans la mijoteuse est prêt.

La croûte était croustillante et l'intérieur bien cuit. Bon appétit.

Curieusement, la mijoteuse a très bien fonctionné dans cette recette. Dans la version originale, le poulet tabaka est cuit dans une poêle spéciale avec un couvercle à pression. Mais si vous trouvez de quoi presser le poulet jusqu'au fond dans le bol du multicuiseur, vous pouvez alors commencer en toute sécurité à préparer un plat délicieux.

Pour cuire du poulet au tabac dans une mijoteuse, nous n'avons besoin de rien du tout : du poulet, du sel, de l'ail, de l'adjika et de l'huile végétale.

Dans un bol pratique, mélanger : l'ail passé au pressoir, le sel. Ajoutez ensuite l'adjika et mélangez. Si vous aimez la viande épicée, il est préférable de prendre de l'adjika épicé. Ou ajoutez du poivron rouge à la marinade.

Lavez et séchez la carcasse de poulet. Puis coupez le long du sternum.

Placer le poulet sur une planche et couvrir d'un film alimentaire. Battre avec un maillet culinaire jusqu'à ce que la carcasse soit complètement plate. Ensuite, vous devez retirer les morceaux d'os qui se sont séparés.

Enduisez soigneusement la carcasse de marinade sur un côté.

Et puis de l'autre côté. Vous pouvez l’envelopper dans du film alimentaire et laisser l’oiseau « se reposer » pendant plusieurs heures. Mais même si vous commencez à faire frire immédiatement, le poulet n'en sera pas moins savoureux.

Versez l'huile dans le bol du multicuiseur et placez le poulet. Nous mettons une pression dessus et faisons frire sous cette forme pendant 25 minutes d'un côté en mode « Cuisson » ou « Friture ».

Après le temps imparti, retirez l'oppression, retournez l'oiseau, remettez l'oppression à sa place et faites frire encore 20 minutes.

Ça y est, le poulet tabaka cuit à la mijoteuse est prêt ! Sortir et laisser refroidir, servir avec un accompagnement, une salade, des herbes ou des cornichons.

Bon appétit!

Quoi de plus simple que de cuire du poulet dans une mijoteuse ? En morceaux - oui, facile et simple. Et si vous vouliez faire cuire un poulet entier pour que la viande soit juteuse, avec une belle croûte dorée ? Il est même possible de faire cuire un poulet entier dans une mijoteuse.

Quoi de plus simple et de plus savoureux que de préparer du poulet pour la table des fêtes. Après tout, on n'a pas toujours le temps de cuisiner autre chose à partir de viande, puisqu'il faut faire des salades et préparer d'autres plats pour la célébration. Avec un multicuiseur, vous pouvez faire face à la tâche, mais pas plus rapidement, mais sans tracas. Les avantages de préparer n'importe quel plat dans une mijoteuse sont la simplicité et l'excellent goût.

Produits pour le travail :

• petite carcasse de poulet 1-1,5 kg;
• feuille de laurier - au goût;
• sel, un mélange de poivre noir moulu, de piment de la Jamaïque et de curry - 1,5 c.

Ce délicieux plat se prépare ainsi :

1. Le poulet doit être soigneusement rincé sous l'eau courante. Vous devez laver à la fois l’extérieur et « regarder » l’intérieur. Quant à la taille de la carcasse, elle doit être petite pour tenir dans le bol du multicuiseur. Choisissez approximativement cela, en fonction de la taille du bol de travail de l'appareil.
2. Lavez le poulet, placez-le sur une assiette et laissez égoutter l'excès de liquide. Et nous ferons la chose la plus intéressante : préparer un mélange épicé pour arroser l'oiseau. C'est bien si vous avez un mélange de grains de poivre - cette épice peut être écrasée et immédiatement mélangée à de la poudre de curry. Cette épice n'a pas un arôme fort, mais elle remplit une autre fonction : elle donne une délicate teinte dorée à n'importe quel plat. L'essentiel ici est de ne pas en faire trop, alors le résultat vous plaira.
3. Mélangez le poivre concassé, ajoutez le curry et une cuillère à café de sel ordinaire (pas fin).
4. Frottez soigneusement le mélange obtenu sur la carcasse de poulet : d'abord à l'intérieur puis à l'extérieur.
5. Essayez d'incorporer le mélange de sel et de poivre jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti. Et lorsque vous frottez l'extérieur du poulet, essayez de bien frotter le mélange sur la peau avec vos doigts, comme si vous effectuiez un léger massage.
6. Vous devez mettre une feuille de laurier au milieu de la carcasse (si vous aimez cette épice), vous pouvez également mettre 8 à 10 petits pois de piment de la Jamaïque entier avec la feuille de laurier.
7. Le poulet préparé doit être placé dans le bol du multicuiseur. La façon dont vous faites cela n’a pas d’importance. Il est seulement important que le poulet s'y installe confortablement.
8. Intéressant, mais vous n’avez pas besoin d’ajouter d’eau ou autre liquide. Il ne vous reste plus qu'à fermer le couvercle de l'appareil, régler le programme souhaité et attendre. Un poulet entier sera cuit dans une mijoteuse en mode « Cuisson », le temps de cuisson prévu est d'environ une heure. Quant à la température, s'il existe un programme « Multi-cuisson », on règle le régulateur sur 180 degrés.
9. Commencez, le temps est passé. Après 35 à 40 minutes, regardez à l'intérieur du multicuiseur et voyez comment se déroule le processus de cuisson. Le poulet doit être retourné de l'autre côté. Ce n'est pas grave si le côté de la carcasse s'appuie contre la paroi du bol multicuiseur.
10. Pour obtenir une croûte dorée, vous devez retourner la carcasse 2 à 3 fois.
11. Nous vérifions l'état de préparation du poulet entier dans une mijoteuse de la même manière que lors de la cuisson au four. Nous utilisons un cure-dent ou un mince bâton en bois. Il doit être sec et propre. À propos, au lieu d'un bâton, vous pouvez utiliser un couteau - il est important de comprendre le degré de préparation de la viande. La peau doit être dorée et la viande doit être tendre. Lorsque le plat fini est percé, du jus clair doit en sortir.

Que servir avec un poulet entier cuit dans une mijoteuse dépend de vous. Mais ce plat se marie mieux avec des salades à base de légumes frais, de légumes mijotés, de riz sauvage bouilli ou de pommes de terre. Bon appétit!

Poulet entier à la mijoteuse avec pommes de terre et pruneaux

Dîner de fête dans une mijoteuse - pourquoi pas ? Nous vous recommandons de préparer immédiatement le plat principal et l'accompagnement. C'est exactement ce que nous proposons de faire maintenant.

Pour travailler, vous aurez besoin des produits suivants :

• carcasse de poulet 1,5 kg;
• pommes de terre – 7 pièces;
• pommes – 2 pièces;
• pruneaux dénoyautés – 150 g;
• ail – 3 gousses;
• crème sure faible en gras – 3 cuillères à soupe ;
• brins de romarin – 2 pcs.;
• assaisonnements : curry (pas plus de 1 cuillère à café), poivron rouge moulu (pas plus d'une demi cuillère à café) et sel - au goût.

Cuisson du poulet entier dans une mijoteuse :

1. Tout d’abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes (pas trop petits).
2. Ensuite, vous pouvez éplucher les pommes et les couper en cubes (la taille est arbitraire).
3. Mettez les pommes et les pommes de terre dans un bol, ajoutez la crème sure et les pruneaux. Quant aux pruneaux, il est conseillé de les faire tremper au préalable pendant 5 minutes et d'égoutter l'eau. S'il y a un noyau, retirez-le, il n'est pas nécessaire de hacher les prunes séchées.
4. Hachez les gousses d'ail, ajoutez-les aux pommes et aux pommes de terre et mélangez bien le tout.
5. Préparez un mélange d'épices dans un bol à part : mélangez le curry (non épicé), ajoutez le poivron rouge et le sel. Quant au sel, pour 1,5 kg de carcasse de poulet, 2 cuillères à café rases suffisent. Mélangez tous les ingrédients secs et réservez pour le moment.
6. Nous préparons la carcasse : la rinçons abondamment sous le robinet, la trempons avec du papier absorbant et ensuite seulement la frottons avec des épices. Si la carcasse est grasse, il est conseillé de la retirer.
7. Au milieu de la carcasse, vous devez mettre des pommes de terre avec des pommes et des pruneaux à la crème sure. En parlant d'ail, cet ingrédient peut être omis si vous ne l'aimez pas.
8. Nous ne lésinons pas sur la garniture, farcissons soigneusement la carcasse, puis mettons ce qui reste dans le bol du multicuiseur.
9. Les pilons de poulet doivent être ficelés pour qu'ils soient plus compacts, cela n'affecte pas le processus de cuisson ni le résultat final.
10. Placez le poulet dans le bol du multicuiseur, remplissez l'espace vide avec le reste de la garniture et n'oubliez pas de mettre du romarin juste dessus.
11. Le poulet entier sera cuit dans le multicuiseur en mode « Cuisson » pendant 60 minutes. Comme vous l'avez déjà compris, aucun liquide n'est nécessaire, car le poulet est cuit sous un couvercle fermé dans son propre jus.
12. Il n’est pas non plus nécessaire de retourner la carcasse. Cependant, si vous voulez que le poulet soit doré, vous pouvez essayer de le retourner d'un côté à l'autre (au milieu de la cuisson, 25-30 minutes après l'avoir allumé). Faites juste attention car la garniture pourrait tomber.

Au bout d'une heure, on tire des conclusions : transférez le poulet entier, cuit à la mijoteuse, dans un plat - coupez-en un morceau. La viande doit être tendre, aromatique, juteuse et très savoureuse. C'est vrai? Félicitations, vous avez terminé la tâche avec succès ! Le dîner de fête est prêt - bon appétit à vous et à vos invités !

Poulet entier au miel dans une mijoteuse

Si vous essayez ne serait-ce qu'un morceau de viande préparé selon cette recette, vous ferez toujours cuire le poulet entier dans une mijoteuse. Chaque femme au foyer a son propre secret pour une viande savoureuse et tendre qui fond littéralement dans la bouche. Nous découvrirons avec vous quel est le point fort de cette recette.

Produits de cuisine :

• carcasse de poulet pour 1-1,7 kg;
• sauce soja – 4 cuillères à soupe;
• miel – 3 cuillères à soupe;
• vinaigre de riz – 2 cuillères à soupe ;
• gousses d'ail – 2 pièces;
• épices : paprika, poivre noir, curry - au goût ;
• sel – 1 c.

Subtilités de la préparation de ce plat :

1. Cela fait une délicieuse sauce : pour cela, vous aurez besoin d'un bol profond pour mélanger tous les ingrédients. Et dans ce cas c'est : du miel liquide (s'il épaissit, faites-le fondre au bain-marie), de la sauce soja, du vinaigre de riz (vous pouvez vous en passer si vous ne l'avez pas acheté). Vous devez également passer quelques gousses d'ail dans une presse, ajouter des épices (curry, paprika et piment de la Jamaïque moulu), ainsi que du sel.
2. La sauce doit être soigneusement mélangée.
3. Nous lavons le poulet, le séchons (vous devez l'éponger avec une serviette en papier pliée en plusieurs couches), le versons avec une sauce aromatique et le laissons dans un endroit froid pendant quelques heures.
4. Une fois le temps écoulé, préparez le bol du multicuiseur. Il faut lubrifier les parois, ainsi que le fond de l'appareil, avec de l'huile végétale (pour que le poulet ne colle pas), puis placer la carcasse dans la casserole de travail de l'appareil.
5. Nous cuisons le poulet entier dans un multicuiseur en utilisant le programme « Cuisson » ; pour l'instant nous allons régler le temps sur 40 minutes pour que tout soit fait correctement et que rien ne soit mélangé.
6. Faites cuire le poulet entier dans une mijoteuse pendant seulement 40 minutes. Retournez-le ensuite délicatement sur le côté pâle et attendez à nouveau environ 20 minutes. Cela ne suffira peut-être pas si la carcasse est grosse. Ensuite, vous pouvez retourner le poulet et prolonger le temps de cuisson.

Quel est le résultat? Divine - la combinaison de sauce soja avec du vinaigre de riz et du miel est inhabituelle, et la viande s'avère de la même manière : moyennement épicée, aromatique avec un léger goût de miel. Vous allez vraiment l'adorer ! Et quel plat d'accompagnement préparer, vous le déciderez vous-même. Savez-vous comment diversifier cette recette autrement ? Au lieu de la sauce soja et du vinaigre, ajoutez une cuillerée de moutarde et quelques tranches d'orange.

Vous obtiendrez alors un goût particulier et un arôme subtil. Convient pour la table du Nouvel An. Espérons que vous apprécierez.

Conseil de cuisine : essayez de rendre le plat d'accompagnement moins brillant que le plat principal. Si c'est du riz, faites-le simplement bouillir avec un peu de sel. Il n'est pas nécessaire d'ajouter des sauces ou des épices supplémentaires au plat d'accompagnement. Bon appétit!

Poulet entier aux champignons dans une mijoteuse

Ce qui différencie un multicuiseur, c'est que vous pouvez ajouter des aliments, définir le mode de cuisson souhaité et vaquer à vos occupations. Contrairement au four, vous pouvez cuire un poulet entier beaucoup plus rapidement dans une mijoteuse. De plus, il s'avérera plus juteux et plus savoureux, puisque toute la graisse fondue est réabsorbée.

Ingrédients pour ce plat :

• poulet entier – jusqu’à un maximum de 1,5. kg;
• champignons de Paris ou cèpes forestiers – 0,5 kg;
• gousses d'ail et oignons – 2 pcs.;
• huile d'olive – 3 cuillères à soupe;
• sel, épices - au goût.

Comment faire cuire un poulet entier dans une mijoteuse :

1. Dans une mijoteuse, nous préparons la garniture pour farcir la carcasse de poulet. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile (programme Friture) jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Nous nettoyons les champignons, les lavons, les coupons en fines tranches ou à votre guise. Vous pouvez utiliser des cubes ou des pailles.
3. Ajoutez les champignons aux oignons frits et poursuivez la cuisson. Nous gardons un œil sur les champignons - dès qu'ils libèrent du jus, vous pouvez ajouter du sel et du poivre. Quant aux épices, le poivre noir et le paprika sont associés aux champignons. N’en faites pas trop, gardez-le avec modération.
4. 10 minutes après avoir ajouté les champignons, salez le plat, remuez, poursuivez la cuisson encore 10 minutes dans le même mode.
5. Pendant la préparation de la garniture, nous vous proposons de travailler sur le poulet : comme d'habitude, rincez la carcasse et séchez-la légèrement avec des serviettes.
6. Maintenant la sauce : préparez à partir de 2 c. l'huile d'olive, l'ail haché, ainsi que les épices et le sel. Mélanger tous les ingrédients, mélanger, frotter soigneusement le poulet avec le mélange obtenu, d'abord de l'intérieur, puis de l'extérieur, en frottant soigneusement le mélange sur la peau.
7. Remplissez la carcasse de poulet avec la garniture et cousez le ventre avec des fils solides. Nous attachons les jambes.
8. Après avoir fait frire les champignons et les oignons, vous n'avez pas besoin de laver le bol du multicuiseur, il vous suffit de retirer tous les oignons et les champignons pour qu'il n'y en ait même pas un petit morceau.
9. Placez le poulet entier sous forme graissée dans un multicuiseur, réglez le programme « Cuisson », le temps de cuisson du plat de viande est de 1 heure. Si la carcasse est un peu sèche, vous pouvez ajouter un demi-verre d'eau.

Le plat s'avère savoureux, aromatique et juteux. D'ailleurs, vous pouvez ainsi gagner du temps : placez des morceaux de pommes de terre lavées (nous n'épluchons pas les peaux) directement sur la carcasse de poulet. De cette façon, vous pouvez préparer non seulement le plat principal, mais aussi un délicieux plat d'accompagnement. Rejoignez-nous et cuisinez avec nous. Bon appétit!

Poulet entier au citron dans une mijoteuse

Et une autre recette simple pour cuire du poulet dans une mijoteuse. La recette est universelle, donc rien de compliqué, tout est clair et simple. Un multicuiseur simplifie le processus de cuisson et permet à la ménagère de s'occuper de ses propres affaires tout en préparant le plat principal ou en préparant autre chose. Par exemple, un accompagnement de viande.

Ingrédients pour ce plat :

• carcasse de poulet 1,5 kg;
• citron – 1 pièce;
• huile d'olive – 2 cuillères à soupe;
• ail – 3 gousses;
• thym, poivre, romarin, sel - au goût.

Comment cuisiner le plat : poulet entier dans une mijoteuse :

1. Nous lavons soigneusement la carcasse de poulet : d'abord à l'intérieur, puis à l'extérieur.
2. Transférer dans un grand bol, laisser l'eau s'écouler, puis sécher avec du papier absorbant.
3. Mélangez l'huile avec l'ail haché, le sel et les épices dans un petit bol.
4. Coupez un citron en deux, extrayez le plus de jus possible d'une moitié et ajoutez-le au mélange épices-huile.
5. Étalez soigneusement le mélange sur la carcasse et mettez-la au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
6. Nous sortons la carcasse du réfrigérateur et la plaçons dans le bol multicuiseur. Coupez la moitié restante du citron en tranches avec un couteau bien aiguisé et placez-la dans le ventre. Vous pouvez également ajouter quelques gousses d'ail entières et vos assaisonnements préférés. L'abdomen doit être cousu avec du fil ou fixé avec un cure-dent.
7. Les cuisses de poulet doivent également être attachées avec du fil, la carcasse doit être placée dans une mijoteuse afin qu'elle « paraisse » à l'envers.
8. Le programme « Cuisson », le temps de cuisson d'un poulet entier dans un multicuiseur est d'une heure. Pour votre tranquillité d'esprit, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour que le poulet ne brûle pas.
9. Dès que le minuteur sonne, vous devez retourner la carcasse et poursuivre le programme de cuisson pendant encore une demi-heure.
10. La viande de poulet prête à manger est douce, transparente, aromatique et tendre. Pour cela, nous vous recommandons de laisser la carcasse 15 minutes dans le multicuiseur sous un couvercle fermé (débranchez l'appareil de l'alimentation électrique). Cette astuce vous aidera à maintenir la jutosité de la viande et à éviter les fuites de jus lors de la découpe de la carcasse.

La viande est servie chaude avec des accompagnements et des sauces. Les plats d'accompagnement appropriés comprennent : les pommes de terre, le porridge, les pâtes, le riz, les légumes bouillis ou mijotés, les salades de légumes frais. Bon appétit!

Poulet entier dans une mijoteuse. Vidéo

Durée : 60 minutes.

Portions : 6-8

Difficulté : 2 sur 5

Cuire un délicieux tabaka au poulet dans une mijoteuse

Quoi de plus savoureux qu'une viande de poulet tendre avec une croûte croustillante ? Probablement rien. Le poulet frit plaît depuis longtemps à tout le monde avec son goût extraordinaire et encore plus son arôme. Le tabaka au poulet dans une mijoteuse est un plat délicieux qui peut facilement décorer n'importe quelle table.

De nos jours, le poulet au tabac est cuit non seulement dans une poêle sous pression, mais aussi dans une mijoteuse. En passant, cela le rend encore plus savoureux et plus sain. Le fait est que ce plat est frit dans une poêle avec une grande quantité d'huile.

Et cela, comme vous le savez, n’est pas entièrement utile. C'est différent des appareils de cuisine modernes : ils peuvent non seulement rendre une carcasse juteuse et tendre, mais aussi très utile, puisque le poulet dans une mijoteuse est cuit pratiquement sans huile (le jus de poulet fait office de jus).

C'est pourquoi de nombreuses femmes choisissent une mijoteuse pour cuire du poulet entier, car il s'avère extrêmement savoureux et juteux. De plus, vous n'avez pas besoin de surveiller constamment le plat : l'équipement le préparera lui-même et vous avertira lorsque le poulet tabaka pourra être sorti et servi.

Le tabaka au poulet dans une mijoteuse est désormais considéré comme l'un des plats de viande les plus délicieux, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer le préparent pendant de nombreuses vacances. Et ce n'est pas surprenant, car une carcasse de poulet, dotée d'une croûte dorée et d'un arôme merveilleux, constitue la décoration principale de la table.

Le tabaka au poulet est un plat géorgien courant qui peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement :

• Pommes de terre bouillies ou purée de pommes de terre
• Ragoût ou cocotte de légumes
• Céréales bouillies
• Pâtes
• Haricots
• Salades fraîches et chaudes

Dans tous les cas, le poulet le plus tendre saura conférer au plat un goût juteux et excellent.

Méthode de cuisson

Le poulet cuit très rapidement à l'aide d'une mijoteuse. De plus, vous aurez besoin d'un minimum de produits.

Ingrédients:

Tout d'abord, vous devez préparer la sauce :

Étape 1

Épluchez et hachez l'ail. Mélangez-le ensuite avec de la mayonnaise, des épices et de la moutarde jusqu'à formation d'une masse homogène.

Étape 2

Frotter la carcasse de poulet avec ce mélange et laisser mariner 30 à 40 minutes. Il est important qu’il n’y ait plus de sauce, puisque nous n’en aurons plus besoin.

Étape 3

Pendant que le poulet marine, préparez les pommes de terre : épluchez-les et coupez-les en grosses tranches. Ensuite, on le rince et on le transfère dans le bol du multicuiseur, sans oublier de saler et poivrer les tubercules.

Étape 4

Ensuite, nous plaçons le poulet - il doit recouvrir les pommes de terre.

Nous mettons le multicuiseur sur le programme « Ragoût » pendant 45 minutes et attendons que le plat soit cuit. Si après le signal il n'y a pas de croûte dorée sur la carcasse, vous pouvez régler le multicuiseur en mode « Cuisson » et finir légèrement la carcasse.

C'est tout, le poulet au tabac est prêt. Il ne vous reste plus qu'à attendre qu'elle refroidisse un peu et vous pourrez couper la carcasse en portions et la mettre sur la table.

Le poulet s'avère très juteux. Parfumé et surtout savoureux. La sauce moutarde-mayonnaise lui donne une saveur supplémentaire et un léger piquant, ce qui rend la carcasse encore plus appétissante.

Si vous le souhaitez, en plus des pommes de terre, vous pouvez ajouter des sauces, de la mayonnaise, du ketchup ou de la crème sure aux herbes à la carcasse. Cela rendra le poulet encore plus savoureux. Vous pouvez également mettre sur la table des légumes frais hachés - tomates, radis, poivrons doux, concombres, diversifiant ainsi le plat et lui donnant une jutosité supplémentaire.

Regardez une autre version de ce plat dans la vidéo ci-dessous :

Détails

Ne soyez pas surpris, le poulet tabaka peut être cuit dans une mijoteuse. L'essentiel est de bien préparer la carcasse. Il est également conseillé d'utiliser la pression pour cuire le poulet, grâce à quoi le poulet se révélera être un véritable tabac. Nous avons pour vous plusieurs recettes éprouvées que vous pouvez utiliser et préparer en toute sécurité ce merveilleux plat pour les prochaines vacances.

Tabaka de poulet aux épices dans une mijoteuse

Ingrédients requis :

• poulet – 600-700 g;
• assaisonnements spéciaux - au goût;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel et poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Nous lavons soigneusement le poulet, le séchons avec des serviettes et le coupons au niveau de la poitrine. Aplatissez le poulet avec quelques presses à main. Frottez ensuite avec des assaisonnements spéciaux, du sel et du poivre noir moulu.

Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale et ajouter le poulet. Si vous avez une pression appropriée, il est conseillé de couvrir la carcasse, sinon ce n'est pas grave.

Sélectionnez le programme « Cuisson » et faites cuire le poulet pendant quarante minutes. Au bout d'une vingtaine de minutes, retournez le poulet de l'autre côté et laissez cuire jusqu'à la fin du programme.

Transférer le poulet fini dans une assiette et servir avec des pommes de terre bouillies et des légumes frais.

Tabaka de poulet à l'adjika et à l'ail dans une mijoteuse

Ingrédients requis :

• poulet – 1 carcasse;
• ail – 3-4 gousses;
• adjika – 100 ml;
• beurre fondu – 50 g;
• poivre noir moulu et sel - au goût.

Processus de cuisson :

Tout d’abord, lavez le poulet et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez ensuite le long de la poitrine et aplatissez. Battez légèrement la carcasse et donnez-lui une forme aussi plate que possible, mais n'en faites pas trop.

Broyez maintenant l'ail dans un mortier et mélangez-le avec l'adjika. Frotter le poulet avec les épices, le sel et l'enrober d'adjika et d'ail.

Placer le poulet dans un récipient avec un couvercle et réfrigérer pendant au moins cinq heures. Ce sera génial si le poulet passe toute la nuit dans un endroit froid.

Faites fondre le beurre dans un bol multicuiseur et ajoutez le poulet. Appuyez dessus et utilisez le programme « Friture » pour cuire le poulet tabac pendant quarante minutes. À mi-cuisson, retournez le poulet de l’autre côté.

Transférez le poulet fini dans un plat de service, décorez d'herbes et servez avec votre sauce préférée.

Tabaka de poulet à la crème sure dans une mijoteuse

Ingrédients requis :

• poulet – 600-700 g;
• ail – 2 gousses;
• crème sure – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
• huile végétale – 2 c. l.;
• beurre – 2 c. l.;
• légumes verts – 0,5 bouquet ;
• épices et sel - au goût.

Processus de cuisson :

Rincez le poulet, séchez-le et coupez-le au niveau de la poitrine. Ensuite, nous aplatissons la carcasse et la battons légèrement avec un marteau spécial. Frottez ensuite le poulet avec les épices et le sel souhaités.

Mélangez le jus de citron avec l'huile végétale, remuez jusqu'à consistance lisse et frottez la carcasse avec le mélange. Laissez le poulet tremper pendant une heure dans les épices.

Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches, farcissez le poulet de tous les côtés. Frottez la carcasse avec de la crème sure et placez-la dans un récipient multicuiseur. Si possible, exercez une pression sur le dessus.

Faites cuire le poulet au tabac en mode « Cuisson » ou « Friture » pendant une quarantaine de minutes ; au milieu du processus, n'oubliez pas de le retourner de l'autre côté. Une fois le temps écoulé, transférez le tabaka de poulet fini dans un plat et servez avec le plat d'accompagnement et les légumes souhaités.

Bon appétit.