Agneau à la mijoteuse : recettes de cuisine. Agneau à la mijoteuse avec pommes de terre - recette culinaire Ragoût d'agneau aux pommes de terre dans une mijoteuse recettes

L'agneau est un type particulier de produit carné qui nécessite une méthode de préparation particulière et l'utilisation d'épices et d'herbes dans le plat. L'agneau peut être cuisiné avec une variété de légumes. Cette viande et ces pommes de terre se marient bien. Lorsque ces deux ingrédients sont combinés, le plat acquiert un goût complet, est riche, nutritif et peut satisfaire la faim pendant longtemps. Aujourd'hui, nous allons décrire des recettes pour cuisiner de l'agneau avec des pommes de terre dans un appareil moderne - un multicuiseur.

La cuisson de l'agneau n'est pas si difficile, mais ce type de produit carné nécessite néanmoins une certaine attention. Sur une cuisinière ordinaire, vous devez effectuer de nombreux processus culinaires différents pour amener l'agneau au goût souhaité. Avec un multicuiseur, tout est beaucoup plus simple - la machine intelligente régule elle-même l'intensité du traitement thermique, rendant le goût de la viande inégalé avec un arôme appétissant. Les pommes de terre dans un plat d'agneau sont un élément supplémentaire qui rend le plat complet et prêt à être consommé au déjeuner ou au dîner.

Ingrédients pour préparer l'agneau aux pommes de terre selon la recette de base :

• filet d'agneau – 800 g;
• pommes de terre – 7 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• carotte – 1 pièce;
• huile de tournesol – 2 c. je;
• vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe. je;
• assaisonnement pour agneau - 2 cuillères à café;
• herbes fraîches (aneth, coriandre, persil) - un petit bouquet;
• salez, poivrez à votre goût.

Procédés de cuisson de l'agneau aux pommes de terre dans une mijoteuse :

1. Lavez l'agneau, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en cubes de taille moyenne.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux.
3. Placer la viande dans un récipient à part, saupoudrer de vinaigre de vin, ajouter l'oignon, l'assaisonnement d'agneau, remuer et laisser mariner une heure.
4. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en 4 à 6 morceaux, selon la taille.
5. Épluchez les carottes, coupez-les en lanières ou en cubes.
6. Réglez le multicuiseur en mode cuisson, versez de l'huile de tournesol dans le bol de l'appareil.
7. Placer la viande, les pommes de terre, les oignons et les carottes dans l'huile chaude.
8. Faites frire les ingrédients pendant 25 minutes en remuant constamment.
9. Remplissez le contenu de l'appareil avec de l'eau, salez et poivrez les ingrédients.
10. Mettez l'appareil en mode ragoût et faites cuire le plat pendant 1h30 avec le couvercle fermé.
11. Rincer les légumes verts et les hacher finement.
12. 10 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le contenu du multicuiseur d'herbes.

Servez le plat fini avec la soupe obtenue au déjeuner ou au dîner.

Ragoût d'agneau avec pommes de terre et ail dans une mijoteuse

La meilleure façon de cuisiner l'agneau est de le braiser. La viande ainsi préparée devient plus douce et conserve son goût riche. Les pommes de terre soumises à ce traitement thermique ont également des propriétés gustatives particulières, rendant le plat plus riche et plus satisfaisant. La recette du ragoût d'agneau avec pommes de terre et ail dans une mijoteuse se trouve ci-dessous.

Liste des composants :

• filet d'agneau – 800 g;
• pommes de terre – 7 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• poivron – 1 pièce;
• ail – 3 gousses;
• vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe. je;
• Huile de tournesol – 2 c. je;
• pâte de tomate ou ketchup – 2 c. je;
• eau bouillie – 2 multi-verres ;
• salez, poivrez à votre goût.

Préparez le plat étape par étape :

1. Rincez l'agneau, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en morceaux de taille moyenne et de n'importe quelle forme.
2. Mettez le multicuiseur en mode cuisson et versez de l'huile de tournesol dans l'appareil.
3. Placer l'agneau dans l'huile chaude et faire frire pendant 15 minutes.
4. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
5. Placez l'oignon dans la mijoteuse avec la viande et faites revenir les ingrédients pendant encore 5 à 8 minutes.
6. Après avoir fait frire les aliments, ajoutez 1 multi-verre d'eau bouillie et du sel au goût dans le bol du multicuiseur.
7. Fermez l'appareil et réglez le mode mijotage pendant 40 minutes.
8. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches.
9. Épluchez l'ail, coupez-le en 4 à 6 morceaux dans le sens de la longueur.
10. Lavez le poivron, retirez les graines et les tiges et coupez-le en lanières.
11. Dissoudre la pâte de tomate ou le ketchup dans le multi-verre d'eau restant.
12. A la fin du mode ragoût, ouvrez le multicuiseur et saupoudrez la viande de vinaigre balsamique.
13. Ajouter les pommes de terre, l'ail et le poivre au contenu de l'appareil.
14. Salez et poivrez les produits, ajoutez de l'eau et du concentré de tomate ou du ketchup dissous.
15. Fermez l'appareil et réglez à nouveau le mode d'extinction pendant 1 heure.

L'agneau prêt à l'emploi avec des pommes de terre et de l'ail dans une mijoteuse peut être servi avec le bouillon formé pendant la cuisson.

Agneau aux pommes de terre marinées dans une mijoteuse

Une autre façon de cuire l'agneau avec des pommes de terre dans une mijoteuse est de le faire cuire au four. Cette viande a une croûte dorée et a non seulement un goût délicieux, mais est également agréable en apparence. De plus, la recette implique l'utilisation d'un grand nombre d'épices et de légumes aromatiques, ce qui complète le plat et met en valeur les caractéristiques gustatives de l'agneau.

Liste des produits requis :

• agneau – 800 gr;
• pommes de terre – 4 pièces;
• aubergines – 2 pièces;
• céleri – 2 pièces;
• ail – 2 gousses;
• Adjika abkhaze ou épices pour agneau – 50 g;
• vin rouge sec – 50 ml;
• eau bouillie – 1,5 multi-verres ;
• huile d'olive – 4 c. je;
• sel, poivre au goût.

Comment préparer le plat :

1. Épluchez l'ail, coupez-le en petits morceaux de forme arbitraire.
2. Rincez le céleri et coupez-le en petits morceaux.
3. Préparez la marinade dans un récipient séparé. Pour ce faire, mélangez l'adjika (ou les épices) avec du vin, 2 c. l huile d'olive, ail et céleri.
4. Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier.
5. Coupez l'agneau en cubes de taille moyenne.
6. Versez la marinade sur le produit carné et mélangez. Laissez l'agneau pendant 2 heures pour une marinade réussie.
7. Lavez les aubergines et coupez-les en gros cubes. Placez le légume haché dans de l'eau légèrement salée pour éliminer l'amertume.
8. Réglez le multicuiseur en mode cuisson, versez le reste de l'huile d'olive dans le bol de l'appareil.
9. Placer l'agneau avec la marinade dans l'huile chauffée.
10. Faites frire la viande pendant 25 à 30 minutes en remuant constamment le produit avec une spatule.
11. Ajouter les pommes de terre et les aubergines à la viande. Continuez à faire frire les ingrédients pendant encore 15 minutes.
12. Salez et poivrez le contenu du multicuiseur.
13. Remplissez les aliments dans l'appareil avec de l'eau.
14. Sélectionnez le programme d'extinction sur l'écran du multicuiseur et fermez le couvercle de l'appareil.
15. Faites cuire le plat pendant 1 heure.

Après préparation, garnir le plat fini de coriandre fraîche finement hachée, si désiré.

Agneau avec pommes de terre et légumes dans une mijoteuse

L'agneau est considéré comme un type de produit carné très sain, car il contient une énorme quantité de micro-éléments nécessaires au corps humain. Vous souhaitez ajouter encore plus de bienfaits à votre plat d'agneau ?! Ajoutez ensuite plus de légumes. Prenez note de notre recette et nourrissez votre famille avec des aliments sains.

Quels ingrédients sont nécessaires :

• filet d'agneau – 800 g;
• pommes de terre – 7 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• carotte – 1 pièce;
• aubergines – 2 pièces;
• tomates – 3 pièces;
• poivron – 1 pièce;
• eau bouillie – 1,5 multi-tasses ;
• huile d'olive – 3 c. je;
• assaisonnement pour agneau au goût;
• sel, poivre au goût.

Agneau aux pommes de terre dans une mijoteuse. Vidéo

Préparez les ingrédients nécessaires.Tout d'abord, préparez la viande : lavez-la, si nécessaire, brûlez-la pour enlever la laine, coupez-la des os et coupez la chair elle-même en petits morceaux d'environ 5x5 cm.

Allumez le multicuiseur sur la fonction « Friture » et au bout de 2 minutes placez les morceaux d'agneau dans le bol du multicuiseur (si les morceaux de viande sont sans matière grasse, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale).

Faites frire la viande, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et appétissante. Cela prendra 15 à 20 minutes.

Placez les carottes et les oignons dans une mijoteuse, ajoutez le sel, le poivre noir moulu, le piment de la Jamaïque et le cumin.

Fermez le couvercle et activez la fonction « Extinction » pendant 2 heures.

Dans le temps imparti, la viande cuira parfaitement, deviendra tendre et moelleuse et se séparera facilement en fibres. Si l'agneau était très vieux, le temps devra alors être augmenté à 3-4 heures.

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes.

Placez les pommes de terre dans la mijoteuse avec l'agneau.

Coupez le poivron, retirez la tige et la trémie, coupez-le en lanières et placez-le sur tous les ingrédients. Ajoutez du sel et du jus de tomate. Remettez le multicuiseur sur la fonction « Ragoût » pendant 30 minutes.

Un agneau délicieux et tendre et des pommes de terre aromatiques cuites dans une mijoteuse doivent être servis immédiatement.

Bon appétit! Cuisinez avec amour !

L'agneau est principalement utilisé pour préparer des plats mijotés et frits, pour lesquels il existe un grand nombre de recettes.

L'agneau dans une mijoteuse est particulièrement bon avec l'ajout de divers assaisonnements chauds, épices, plats d'accompagnement et herbes.

Le dos d’agneau peut être utilisé pour réaliser d’excellents gros morceaux de viande rôtie.

Agneau au four aux herbes et à l'ail

La recette d'agneau donne 6 à 8 portions.

Ingrédients

• Agneau - 1,5 kg
• Grains de poivre – 10 pcs.
• Ail - 5 gousses
• Thym - 1 cuillère à soupe
• Marjolaine - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 5 cuillères à soupe

Préparation

1. Broyez les grains de poivre dans un mortier.
2. Ajouter l'ail au mortier et broyer.
3. Dans un autre bol, mélanger l'huile végétale, le thym, la marjolaine, ajouter le poivre et l'ail du mortier et mélanger.
4. Frottez le mélange épicé obtenu sur un morceau d'agneau de tous les côtés.
5. Dépliez le papier d'aluminium en plusieurs couches et emballez l'agneau.
6. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson », placez l'agneau dans le multicuiseur, fermez le couvercle.

L'agneau cuit au four dans une mijoteuse sera prêt au bout de 2 heures.

Bon appétit!

Les côtes levées de la recette suivante s'avèrent très, très savoureuses ! Parfumé, tendre, juteux. Le plat d’accompagnement idéal pour eux est le boulgour.

Côtes d'agneau aux pommes et pruneaux

La quantité spécifiée d'ingrédients fait 4 à 6 portions.

Ingrédients

• Côtes d'agneau – 500 g
• Pruneaux – 150 g
• Pommes - 400 g (il est conseillé d'utiliser des variétés aigres)
• Oignon – 150 g
• Poivre, sel au goût
• Eau - 1 verre

Préparation

1. Coupez les côtes. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Coupez les pruneaux en lanières.
2. Coupez les pommes en morceaux et retirez le trognon.
3. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson », versez l'huile végétale et faites chauffer pendant 8 minutes.
4. Placer l'agneau, les oignons, l'ail, les pommes et les pruneaux dans un bol multicuiseur. Sel et poivre.
5. Faire frire pendant 40 minutes (20 minutes de chaque côté).
6. Ajoutez ensuite 1 verre d'eau et réglez le mode « Ragoût » sur 1 heure.

Le délicieux agneau dans la mijoteuse est prêt.

Description

Compote de pommes de terre à l'agneau dans une mijoteuse est un plat traditionnel de la cuisine caucasienne, préparé dans un appareil moderne. Grâce à l'agneau, il a une saveur particulière, il doit donc être cuit avec des oignons. La cuisson d'un ragoût d'agneau avec des pommes de terre prend beaucoup de temps, mais ne nécessite pas d'attention particulière.

De plus, le ragoût d'agneau avec des pommes de terre est un plat très sain, car l'agneau contient beaucoup de protéines, si nécessaires aux os et aux muscles. La viande d'agneau contient également de nombreux minéraux et microcomposants utiles, et le taux de cholestérol est bien inférieur à celui du bœuf.

Comment choisir le bon agneau pour un plat ? Il existe plusieurs principes selon lesquels vous pouvez choisir une viande fraîche et de haute qualité. Seule la viande d'un vieil animal peut avoir une odeur forte, alors que chez un jeune animal elle est à peine perceptible. Le signe d'un jeune bélier est constitué de côtes fines et d'une chair élastique qui récupère rapidement lorsqu'elle est pressée. Les vendeurs teignent aussi parfois la viande pour lui donner un aspect frais. Pour voir s'il a été teinté, passez simplement un chiffon sec sur un morceau de viande. S'il tache ne serait-ce qu'un peu, n'achetez pas un tel produit. Et enfin, la viande doit porter une marque de service sanitaire, qui garantit la qualité du produit et indique l'absence d'infections nocives.

Des détails sur la façon de bien cuire une compote de pommes de terre avec de l'agneau dans une mijoteuse seront donnés ci-dessous dans la recette étape par étape avec des photos.

Ingrédients

• 
  (700g)
• 
  (700g)
• 
  (un peu pour la marinade)
• 
  (un peu pour la marinade)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 plus gros morceau)

L'agneau à la mijoteuse sera une véritable découverte tant pour le cuisinier lui-même que pour les chanceux invités à la dégustation.

Agneau mijoté à la mijoteuse à la tomate et aux légumes

Cette viande est souvent utilisée dans les cuisines des peuples orientaux, qui préparent le plus souvent leurs plats au chaudron. Une mijoteuse devient un excellent remplacement pour cet appareil, sans pour autant réduire le goût de l'agneau.

Ingrédients:

• 600 g d'agneau ;
• 2 carottes ;
• 5 verres d'eau ;
• 10 gousses d'ail;
• 6 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• cuillère à café graines de coriandre;
• 2 oignons ;
• 2 tasses de riz ;
• Feuille de laurier;
• Sel poivre.

Mode de cuisson :

Bien que l'agneau et les pommes de terre puissent cuire de manière inégale au four, un tel problème ne se posera jamais dans une mijoteuse. Grâce au mijotage lent, la viande et les légumes sont complètement cuits et ne brûlent pas. Dans le même temps, le jus de l'agneau rendra les pommes de terre incroyablement savoureuses et moelleuses, de sorte que le contenu de la casserole sera réparti littéralement dans les assiettes en une seule fois. L'eau peut être remplacée par du bouillon de viande, ce qui rendra le plat encore plus riche.

Ingrédients:

• 500 g d'agneau ;
• 1 oignon;
• 1 carotte ;
• 5 pommes de terre ;
• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• Sel poivre.

Mode de cuisson :

L'agneau peut être préparé de différentes manières. Le moyen le plus rapide et le plus pratique consiste peut-être à cuire l'agneau dans une mijoteuse.

Cuisson de l'agneau dans une mijoteuse

L'agneau est une viande pour tout le monde. De nombreuses personnes refusent d'utiliser cette viande en raison de l'odeur spécifique dégagée lors de sa préparation. Cependant, certaines subtilités vous aideront à éviter un moment aussi désagréable.

Tout d’abord, vous pouvez acheter de la viande d’agneau au lait. En règle générale, cette viande est très tendre et molle. Il a un goût excellent et n'a pas d'odeur spécifique. Cependant, son inconvénient est son coût plutôt élevé.

Deuxièmement, si vous utilisez de la viande d’agneau, vous devez éliminer tout excès de graisse lors de la cuisson. Cela aidera à éliminer l'odeur et le goût désagréables. De plus, les épices aident à éliminer une odeur spécifique.

L'agneau met beaucoup de temps à cuire dans une mijoteuse. Son temps de préparation peut dans certains cas atteindre 3 heures.

Il existe différentes recettes pour cuire l'agneau dans une mijoteuse. Nous allons en examiner quelques-uns.

Agneau aux pommes de terre dans une mijoteuse

Ce plat s'avère assez satisfaisant et très savoureux. De plus, c'est très joli sur la table. Comment faire cuire l'agneau dans une mijoteuse ?

Le temps de préparation de ce plat est d'environ 80 à 100 minutes. La préparation prendra au moins 30 minutes.

• Agneau – 1,5 kg
• Ail – 1 gousse
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Sel et poivre au goût
• Pommes de terre nouvelles – 900 gr.
• Romarin – 2 brins.

• Vin rouge – 120 ml
• Bouillon de boeuf – 200 ml.

Cuisson de l'agneau avec des pommes de terre dans une mijoteuse

Versez l'huile d'olive au fond du bol multicuiseur. Hachez l'ail et mettez-le dans une mijoteuse.

Agneau dans une mijoteuse avec pommes de terre

Réglez le mode « Cuisson » sur 30 minutes. Faites revenir légèrement l'ail.

Nous lavons la viande et éliminons l'excès de graisse. Coupez la viande en cubes. Dès que l'ail est légèrement frit, ajoutez l'agneau dans la mijoteuse. Faites frire pendant 20 minutes en remuant constamment.

Lavez les pommes de terre nouvelles et coupez-les en deux. Dès que la viande est légèrement frite, ajoutez-y des pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 2 brins de romarin. Réglez le mode « Extinction » sur 80 à 100 minutes.

A ce moment, vous pouvez commencer à préparer la sauce. Versez le vin rouge dans une petite casserole et mettez le feu. Porter à ébullition. Lorsque le vin est presque évaporé, ajoutez le bouillon de bœuf. Cuire jusqu'à ce que le volume de liquide soit réduit d'environ un tiers.

Agneau aux légumes dans une mijoteuse

Si vous souhaitez préparer un dîner facile, faites attention à la recette du ragoût d'agneau dans une mijoteuse.

• Pommes de terre – 600 gr.
• Oignon rouge – 4 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Sel et poivre au goût
• Agneau – 500 – 600 gr.
• Feuilles d'épinards.

Cuisson de l'agneau aux légumes dans une mijoteuse

Préparez les légumes à l'avance : épluchez, lavez, hachez. Coupez les pommes de terre en gros cubes, les oignons en rondelles, les carottes en lanières.

Versez l'huile d'olive au fond du bol multicuiseur. Placez-y l'oignon et réglez le mode « Cuisson » sur 20 minutes. Lorsque l'oignon est légèrement doré, ajoutez les pommes de terre, les carottes et la viande préalablement coupées en petits cubes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Activez le mode «Extinction» pendant 80 minutes.

Ce plat est meilleur servi chaud. Avant de servir, garnir de feuilles d'épinards.

Rôti d'agneau dans une mijoteuse

Afin de cuisiner un rôti d'agneau juteux, savoureux et tendre dans une mijoteuse, vous aurez besoin de :

• Agneau - environ 1,5 kg.
• Ail – 6 gousses
• Romarin – 3 brins
• Sel au goût
• Beurre ou huile végétale – 2 à 3 cuillères à soupe.
• Pommes de terre – 6 pcs.
• Carottes – 4 pcs.
• Oignon – 2 pièces.
• Pois - 1,5 tasses.

Comment faire cuire un rôti d'agneau dans une mijoteuse ?

Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Mettez l'huile dans le bol du multicuiseur. Si vous utilisez du beurre, vous devez le faire fondre. Ajoutez ensuite l'oignon. Activez le mode « Friture » pendant 15 minutes. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

Lavez la viande et coupez-la en cubes. Ajouter aux oignons frits. Faire frire pendant 20 minutes.

A ce moment, préparez les légumes restants : épluchez et coupez. Placez le tout dans une mijoteuse, ajoutez de l'eau. L'eau doit recouvrir tous les ingrédients. Ajoutez du sel au goût. Ajoutez des brins de romarin si vous le souhaitez. Réglez le mode « Extinction » sur 60 minutes.

Autres plats d'agneau :

Khashlama d'agneau dans une mijoteuse

Le Khashlama est un plat traditionnel arménien, connu depuis des temps immémoriaux. Si vous regardez des livres de cuisine, vous remarquerez qu'il existe de nombreuses recettes différentes pour préparer ce plat. Il est préparé à partir de différents types de viande. Certaines recettes incluent des légumes. Cependant, les principaux ingrédients du khashlama restent invariablement la viande et le bouillon de viande.

Le khashlama d'agneau se prépare tout simplement dans une mijoteuse.

• Agneau – 600 – 700 gr.
• Persil – 1 bouquet
• Oignons – 2 pcs.
• Tomates mûres – 2 pcs. (au lieu de tomates, vous pouvez utiliser 3 à 4 cuillères à soupe de concentré de tomate)
• Sel et poivre au goût.

Cuisson du khashlama d'agneau dans une mijoteuse

Lavez la viande et placez-la dans une mijoteuse. Remplissez avec suffisamment d'eau. Réglez le mode « Cuisson ». Porter à ébullition, écumer la mousse. Cuire jusqu'à ce que la viande devienne tendre.

Une fois la viande cuite, retirez-la de la mijoteuse et égouttez la moitié du bouillon. Percez la viande avec un couteau bien aiguisé à plusieurs endroits. Hachez les oignons et les tomates. Insérez les légumes hachés dans les trous de la viande. Placez le tout dans la mijoteuse. Réglez le mode « Cuisson ». Cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Le khashlama d'agneau dans une mijoteuse est servi chaud. Le bouillon de viande est utilisé comme sauce.

Agneau avec os dans une mijoteuse

Pour que l'agneau sur l'os soit juteux et moelleux, il est nécessaire de le faire frire selon deux modes. Vous devez d'abord faire frire la viande à haute température jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis réduire la température et cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Pour cuire de l'agneau avec l'os dans une mijoteuse, nous aurons besoin de :

• Agneau avec os – 1 kg.
• Ail – 3 gousses
• Romarin (finement haché) – 1 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 2 c.
• Poivre fraîchement moulu – 2 c.

Cuisson de l'agneau avec l'os dans une mijoteuse

Dans un petit bol, mélanger l'huile, le romarin, le sel et le poivre. Mélangez le tout jusqu'à formation d'une masse homogène. Frottez le mélange sur la viande. Faites de petites coupes. Placez une gousse d'ail dans chaque coupe. Laissez maintenant la viande reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Allumez la mijoteuse. Placez-y la viande. Réglez le mode « Friture ». Rôtir pendant 20 minutes. Versez ensuite un verre d'eau. Activez le mode « Extinction ». Cuire encore 20 minutes.

Un plat d'agneau mijoté avec des légumes dans une mijoteuse est un délice assez riche en calories. Bien qu'ils soient sains et très savoureux. L’agneau est généralement utilisé pour faire de riches rôtis, ainsi que des soupes en purée épaisse. Ce type de viande se marie particulièrement bien avec les légumes (aubergines, oignons, tomates).

Si vous aimez passer beaucoup de temps aux fourneaux, essayez de préparer un plat d'agneau intéressant et savoureux avec des pommes de terre et des légumes. Et pour une cuisson plus rapide, essayez d'utiliser une mijoteuse. Voici une petite règle pour cuisiner délicieusement l'agneau dans une mijoteuse.

Ainsi, l'agneau mijoté avec des légumes dans une mijoteuse est un plat simple qui ne nécessite pas un énorme investissement de temps et d'efforts. Ainsi, vos proches ou vos invités seront certainement ravis de votre plat, qui ne tardera pas à arriver.

Comment faire cuire de l'agneau avec des pommes de terre dans une mijoteuse

Pour que le ragoût d'agneau avec des pommes de terre dans une mijoteuse soit savoureux et beau, vous devez acheter un certain nombre de produits. Eh bien, ou sortez-les du réfrigérateur, s'il y en a. Ce dont vous aurez besoin en premier lieu, c'est bien sûr d'environ 1 kilogramme d'agneau lui-même, d'environ un demi-kilo de pommes de terre de qualité, de sel, de diverses épices, de carottes et d'oignons (de préférence des oignons). Et n'oubliez pas l'huile végétale - 4 cuillères à soupe.

Comment faire cuire de l'agneau avec des pommes de terre dans une mijoteuse, demandez-vous ? Oui, très facile. Après avoir épluché l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale au fond du bol et réglez le mode de cuisson sur 15 à 20 minutes.

Processus de cuisson

Alors, comment faire cuire de l'agneau avec des pommes de terre dans une mijoteuse. Continuer à lire.

Agneau aux pommes de terre dans une mijoteuse

Lorsque la minuterie sonne, ajoutez tous les ingrédients restants dans le bol. Avant de faire cela, vous devez couper l'agneau en petits morceaux et assurez-vous de le laver. Nous mettons également des épices, du sel, des herbes, du poivre et de la coriandre, ainsi que d'autres épices, dans le bol. Ensuite, mettez les carottes coupées dans le sens de la longueur dans le multicuiseur et les pommes de terre coupées en dés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Lisez la suite pour apprendre à cuisiner délicieusement l'agneau dans une mijoteuse.

Résultats

Vous devez maintenant allumer « Ragoût » pendant environ 3 heures et fermer le couvercle du multicuiseur. Ce sera le début de la préparation du plat ragoût d'agneau avec pommes de terre dans une mijoteuse. 3 heures se sont écoulées et le bip du multicuiseur retentit. Il faut retirer le couvercle et remuer le contenu du bol. Le plat doit être servi chaud.

Le secret pour cuisiner délicieusement l'agneau dans la mijoteuse est de le garnir et d'utiliser les herbes les plus fraîches. Si vous cuisinez correctement la viande, elle sera certainement très savoureuse et tendre. Bon appétit.

L'agneau à la mijoteuse sera une véritable découverte tant pour le cuisinier lui-même que pour les chanceux invités à la dégustation. Cette viande est souvent utilisée dans les cuisines des peuples orientaux, qui préparent le plus souvent leurs plats au chaudron. Une mijoteuse devient un excellent remplacement pour cet appareil, sans pour autant réduire le goût de l'agneau.

L'agneau est très apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour sa teneur élevée en micro-éléments bénéfiques. Par exemple, le phosphore, le calcium, les protéines, les vitamines B, le PP, le fer, etc. Étant donné que les moutons eux-mêmes sont très exigeants en matière d'alimentation et tolèrent également très mal l'utilisation de divers antibiotiques, leur viande est la plus respectueuse de l'environnement et la plus sûre pour le corps humain. . Sa consommation améliore la santé du pancréas et aide à contrôler la glycémie. Cependant, il n'est pas non plus recommandé d'ajouter trop souvent de l'agneau à votre alimentation, car la viande elle-même est assez grasse.

Dans une mijoteuse, l'agneau peut être frit, mijoté, bouilli, cuit avec lui dans une soupe ou un goulasch, un rôti, un pilaf, etc. Absolument tous les plats d'accompagnement, de nombreuses épices et sauces se marient bien avec lui. L'agneau cuit dans une mijoteuse prendra facilement la place principale sur la table des fêtes, surtout si vous y ajoutez des légumes juteux, des champignons, des fruits secs, des herbes et réfléchissez à une délicieuse marinade.

Pilaf d'agneau aux pruneaux dans une mijoteuse

Le pilaf dans une mijoteuse s'avérera certainement très tendre et friable, surtout si vous utilisez de l'agneau pour cela. Dans ce cas, mieux vaut prendre du riz à grains longs et le rincer abondamment avant de préparer le plat. Vous devez également ajouter diverses épices à votre discrétion. Cela peut être un mélange de poivrons, d'herbes, d'épine-vinette, de curcuma, etc.

Ingrédients:

• 600 g d'agneau ;
• 100 g de pruneaux (dénoyautés) ;
• 2 carottes ;
• 5 verres d'eau ;
• 10 gousses d'ail;
• 6 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• cuillère à café graines de coriandre;
• 2 oignons ;
• 2 tasses de riz ;
• Feuille de laurier;
• Sel poivre.

Mode de cuisson :

1. Lavez l'agneau, coupé en morceaux moyens de forme arbitraire.
2. Coupez les oignons et les carottes en lanières, épluchez l'ail.
3. Rincez le riz dans plusieurs eaux, versez de l'eau bouillante sur les pruneaux pendant 20 minutes, puis coupez-les en quartiers.
4. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et placez l'agneau.
5. Activez le mode « Cuisson » ou « Friture », faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. Ajouter les oignons et les carottes, faire revenir encore 10 à 15 minutes.
7. Versez 1 tasse d'eau dans la casserole multicuiseur et fermez le couvercle.
8. Changez le mode sur « Ragoût » et faites cuire l'agneau pendant 40 minutes.
9. Ajouter l'ail, les pruneaux, le laurier et la coriandre à la viande.
10. Mélangez bien le tout et ajoutez du riz dessus.
11. Versez le reste d'eau, salez et poivrez au goût.
12. Activez le programme « Pilaf » et faites cuire le plat jusqu'au signal sonore.

Ragoût d'agneau avec pommes de terre dans une mijoteuse

Bien que l'agneau et les pommes de terre puissent cuire de manière inégale au four, un tel problème ne se posera jamais dans une mijoteuse.

Comment faire cuire un ragoût d'agneau avec des pommes de terre dans une mijoteuse - recette étape par étape avec photos

Grâce au mijotage lent, la viande et les légumes sont complètement cuits et ne brûlent pas. Dans le même temps, le jus de l'agneau rendra les pommes de terre incroyablement savoureuses et moelleuses, de sorte que le contenu de la casserole sera réparti littéralement dans les assiettes en une seule fois. L'eau peut être remplacée par du bouillon de viande, ce qui rendra le plat encore plus riche.

Ingrédients:

• 500 g d'agneau ;
• 1 oignon;
• 1 carotte ;
• 5 pommes de terre ;
• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• Sel poivre.

Mode de cuisson :

1. Épluchez et coupez les légumes de la manière qui vous convient, mais pas trop gros.
2. Versez toute l'huile végétale dans la casserole multicuiseur et activez le mode « Friture ».
3. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez les carottes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Rincer la viande, la couper en cubes et l'ajouter aux légumes.
5. Salez et poivrez le contenu du multicuiseur et mélangez bien.
6. Mettez les pommes de terre dans une casserole et ajoutez de l'eau pour les couvrir légèrement.
7. Cuire le plat en mode « Ragoût » pendant environ 1 heure, en ajustant le temps en fonction de l'épaisseur souhaitée.

Vous savez maintenant comment faire cuire l'agneau dans une mijoteuse selon une recette avec photo. Bon appétit!

L'agneau dans une mijoteuse sera une introduction simple et agréable à la cuisine tatare à la maison. Cette viande produit de nombreux plats délicieux et aromatiques qui vous mettront l’eau à la bouche pendant la cuisson. Il sera utile aux cuisiniers débutants d'apprendre quelques subtilités sur la façon de cuire l'agneau dans une mijoteuse :

• Si le programme « Pilaf » n'est pas disponible sur votre modèle multicuiseur, il peut être facilement remplacé par « Ragoût » ou « Riz ». Le temps est réglé indépendamment (de 45 minutes à 1 heure) ;
• Avant la cuisson dans une mijoteuse, la viande peut être marinée en ajoutant des oignons, un peu de crème sure ou de mayonnaise et vos épices préférées ;
• Lorsque vous faites cuire des pommes de terre avec de l'agneau, ne les coupez pas trop finement, sinon elles pourraient bouillir et perdre leur forme en raison de la grande quantité de jus de viande ;
• Pour les soupes à l'agneau à la mijoteuse (shurpa, kharcho, bortsch), vous pouvez cuire le bouillon à l'avance sur la cuisinière, cela permettra de gagner considérablement du temps de cuisson ;
• Il vaut mieux ne pas trop faire frire l'agneau, sinon il deviendra dur.