Recette de groseille à l'orange roulée sans cuisson. Confiture de groseille sans cuisson. Confiture de groseille à l'orange aigre

Gooseberry à l'orange pour l'hiver sans cuisson  vous permet d’enregistrer le nombre maximum de composants utiles. C'est une excellente option pour la préparation de l'immunité, donc en hiver, il devrait rester sur le plateau pour chaque hôtesse.

Délicieux groseille à l'orange pour l'hiver sans cuisson

Ingrédients:

Sucre granulé - 1,3 kg

Orange - 3 pièces

Violet soit groseille verte  - 1 kg

Baies sélectionnées, queue coupée avec des brins. Transférer dans une passoire, laver en petites portions, laisser égoutter. Essuyez bien les agrumes. Émiette-la avec un dé moyen (la pelure n'a pas besoin d'être enlevée). Lors de la coupe, retirez simplement les os. Les deux autres fruits coupent la peau, jetez-la - vous n'en aurez plus besoin. Tranchez le fruit dans le cube. Couper les morceaux de fruits et les baies préparées dans un mélangeur.

Versez la masse dans un grand bol ou un plat émaillé, versez la moitié du sucre, mélangez, laissez reposer 10 minutes, puis mélangez à nouveau la masse. Entrez le sucre cristallisé, mettez le récipient contenant le mélange sur le réchaud, remuez-le doucement, faites-le chauffer à feu moyen, mais ne le faites pas bouillir. Cela permet de s'assurer que les cristaux de sucre sont complètement dissous.

Gooseberry à l'orange pour l'hiver sans cuisiner rapidement

Un kilo et demi de sucre

Fruits de groseille - 1 kg

Fruit d'orange

Pour cuisiner, vous pouvez utiliser n'importe quelle groseille. Préparez-le selon les règles: lavez, coupez les queues, mettez-les dans un bol propre. Bien broyer dans un mixeur, un hachoir à viande ou un mortier. Verser les baies avec le sucre, bien mélanger. Ajouter les dés d'orange, mélanger à nouveau et répartir sur les pots. Conservez la pièce à travailler dans un endroit frais, car elle n’a pas subi de traitement thermique et peut se détériorer rapidement.

Comment faire cuire les groseilles à l'orange pour l'hiver sans cuisiner

Bien rincer avec 1 kg de baies de groseille. Couper les jambes et les tiges avec des ciseaux. Retirez la peau de 4 oranges, assurez-vous de retirer la couche blanche sous-corticale et les os. Pelez les baies pelées avec les fruits dans un mélangeur. Dans cette masse, par portions, entrez 1,2 kg de sucre cristallisé. Mélangez bien la masse pour dissoudre les grains de sucre. Laissez le mélange pendant 10 heures ou jusqu'au lendemain. Étendre la confiture crue dans des pots stérilisés. Gardez les sceaux au réfrigérateur.

Gooseberry à l'orange pour l'hiver sans cuisson - recettes avec des photos

Recette Citron

Sucre - 5 kg

Fruit de groseille - 3 kg

Citron - 2 pièces

Fruit d'orange - 3 morceaux

Rincez les baies à fond, retirez les queues inutiles. Il est très pratique d’utiliser des ciseaux de manucure à cette fin. Laver les agrumes, couper les tranches. Enlevez les graines du fruit. Dans l'orange, laissez la pelure, mais dans le citron, il faut l'enlever. Twist le fruit préparé à travers un hachoir à viande. Connectez-vous avec le mélange de baies.

Versez le mélange de baies et de fruits avec du sucre, placez-le dans un récipient approprié, remuez-le et laissez-le dans la cuisine pendant un moment afin qu'il infuse. Incorporer le mélange avec une cuillère en bois pour dissoudre. Préemballer la confiture sur les banques, couvrir avec un couvercle en plastique.

Vous pouvez aussi aimer l'option de traitement thermique:

Sucre granulé - 2,4 kg

Grand orange - 5 pcs.

Baies de groseille - 2,4 kg

Lavez les baies avec des fruits, coupez les queues. Émietter les agrumes avec la peau. Vous devriez avoir de petits morceaux. Ne retirez pas la pelure, car elle donnera à l’ébauche la saveur «tropicale» d’origine. Moudre les fruits dans un mélangeur. Purée, qui s'est avéré, versez dans la casserole, où vous envisagez de faire cuire la confiture. Entrer le sucre granulé en petites portions, amener à ébullition, laisser refroidir. Répartir dans des bocaux stériles, couvrir avec un couvercle et envelopper une couverture chaude. Placez les scellés au réfrigérateur et couvrez-les d'un sac en plastique.

Si, après la cuisson, vous avez un peu de groseille à maquereau, envisagez la possibilité de faire de la confiture avec du sureau.

Sureau - 6 branches avec des fleurs

Baies mûres - 1,3 kg

Sucre granulé - 3 verres

Verre d'eau

Lavez bien les baies, séchez-les, coupez les queues et les pointes avec un couteau bien aiguisé. Coupez soigneusement les fleurs de sureau pour éliminer les petits insectes. Versez de l'eau froide sur le dessus, laissez reposer 7 minutes. Transférer les fruits dans un récipient en vrac, mélanger avec de l'eau potable et du sucre. Porter à ébullition la masse, étendre les brindilles aînées, couvrir avec un couvercle. Faites bouillir l'ébullition pendant 10 minutes à feu moyen, retirez les brindilles, retirez le couvercle et laissez cuire encore pendant un quart d'heure. Les baies auront le temps de se ramollir et de trouver une couleur caramel et une odeur florale. Stérilisez les pots propres au-dessus de la vapeur, y mettez de la confiture parfumée, vissez les couvercles, transférez-les au sous-sol pour les stocker en hiver.

Confiture de groseille à l'orange pour l'hiver sans cuisson

Crank agrumes et baies dans un hachoir à viande. Bien sûr, ils doivent être lavés à l'avance. La masse tordue est ensuite broyée dans un mélangeur, de sorte que la masse soit aussi douce que possible. Sur 1 kg de la masse résultante, ajoutez 1,7 kg. Masse, laissez reposer quelques heures pour que les cristaux de sucre aient l’occasion de se dissoudre. Mélangez bien la masse. Préemballer la confiture dans des récipients secs et stériles, couvrir avec des couvercles de capron avec des ventouses.

Confiture de groseille à l'orange (15 minutes)

Groseille et orange

À la maison, nous aimons les confitures de groseilles à maquereau et d’oranges, c’est délicieux et parfumé! L'orange donne à la confiture sa brillance, son goût d'agrumes frais et parfumé. Et lorsque vous ouvrez un pot de confiture en hiver, ces couleurs et odeurs d'été sautent littéralement du pot avec des oranges et des groseilles à maquereau, apportant de joyeux souvenirs de chaleur et de soleil.

Dans l'été de la groseille est généralement beaucoup, c'est une baie peu coûteuse et je veux faire quelque chose de simple et rapide. Par conséquent, depuis de nombreuses années, nous cuisinons des plats savoureux et confiture rapide  d’oranges et de groseilles à maquereau selon cette recette.

Comme les agrumes et la groseille passent dans un hachoir à viande, il en résulte une telle pâte de fruits, qui est ensuite bouillie dans une confiture. Donc, cette confiture peut être appelée confiture de groseille à maquereau et d'oranges.

Une caractéristique importante de cette confiture de groseille est une concentration élevée de sucre et d’acides, de sorte qu’elle peut être conservée à la température ambiante.

Proportions pour la confiture avec groseille à maquereau et orange

Groseille à maquereau (1,5 kg) + 2 oranges + sucre (1,5 kg).

C'est-à-dire rapport groseille à sucre: 1: 1 + 2 oranges pour 1,5 kg de baies.

Comment faire cuire la confiture de groseille à l'orange

Pour traiter une groseille: laver, sécher, couper les queues. Lavez les oranges.

Passer les baies et couper en 4-6 morceaux d'orange (avec la peau) à travers un hachoir à viande. Ou broyer dans un robot culinaire.

Combinez la purée de groseille à maquereau et les oranges avec du sucre. Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes.

De la confiture chaude a coulé sur les berges et a fermé les couvercles (repassage au fer ou à vis). Conserver dans un endroit sec et sombre à la température ambiante.

De plus, des confitures assorties peuvent être cuites. Voici comment ce genre de confiture était belle et savoureuse, Olga Kostyukova:

La confiture de groseille à l'orange a un goût doux, original et exotique. Nous vous proposons une recette simple pour cuisiner cette merveilleuse confiture.

Deux délicieux et produit utile  La confiture se complète parfaitement. La confiture de groseille à l'orange s'avère brillante, douce avec une agréable aigreur. Grâce à la pectine contenue dans la groseille à maquereau, elle a une consistance épaisse et agréable, idéale pour l’étalement sur les toasts et les garnitures dans les tartes.

La confiture de groseille avec des oranges est un bon remède. La groseille a une action diurétique, laxative et cholérétique, normalise le métabolisme, renforce les vaisseaux sanguins et améliore la formation du sang. Les oranges renforcent le système immunitaire, réduisent le cholestérol, agissent comme un laxatif doux, ont un effet positif sur la peau et préviennent l'apparition de calculs rénaux.

Nous vous offrons recette rapide  confiture de groseille à l'orange sans les tracas.

Ingrédients

• groseille à maquereau, 1 kg
• sucre, 1 kg
• oranges, 2 pièces

Comment faire de la confiture de groseille avec des oranges

Si vous aimez la confiture de style espagnol, avec une légère amertume, ne jetez pas les os des oranges. Ramassez-les et laissez-les tremper toute la nuit dans de l'eau. Le matin, ajoutez la masse gélatineuse obtenue à l'orange torsadée. Les os contribuent à la gélification de la confiture.

La pelure d'oranges donne un délicieux arôme à la confiture. Pour se débarrasser de son amertume, aplatissez d'abord les oranges entières dans de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes, puis laissez-les tremper dans de l'eau froide pendant 10 heures.

Amis, avez-vous essayé la confiture d'oranges et de groseilles à maquereau? L'avez vous aimé? Voulez-vous récolter cette année? Dites-nous dans les commentaires!

Abonnez-vous à l'auteur

Comment est ce confiture simple  réussi à prendre dans le cœur de ma mère un endroit digne?

• Premièrement, il peut être fabriqué à partir des baies les plus petites et les moins visibles de la groseille à maquereau, ce qui vous permettra de passer toute la récolte sans laisser de trace.
• Deuxièmement, cette simple confiture de groseilles à maquereau avec cette recette n'a pas besoin d'être cuite - elle est rapide, facile et savoureuse, il n'est pas nécessaire de se tenir au four et de la remuer sans cesse avec une cuillère, ceci est particulièrement apprécié par temps chaud!
• Troisièmement, pour une telle confiture, vous pouvez utiliser des citrons, faciles à cultiver de vos propres mains. Comment faire pousser et multiplier des citrons avec ses propres mains, vous pouvez lire.

Une recette simple: confiture de groseille à l'orange et citron sans cuisson

Une fois que vous connaissez par vous-même la recette de cette confiture, vous ne pourrez plus vous en passer.

Pour faire de la confiture de groseille, il nous faut:

• groseille à maquereau - 3 kg;
• citron - 2 pcs. (sans pierres et sans pelure);
• orange - 3 pièces (sans pépins, mais avec zeste);
• sucre granulé - 5 kg.

Cuisson:

1. Les groseilles à maquereau doivent être soigneusement lavées et enlever toutes les queues inutiles, la mère utilise des ciseaux à ongles.
2. L'orange et le citron sont également lavés et coupés en tranches. Maintenant, vous devez enlever tous les os. Ne touchez pas le zeste d'orange (nous en avons encore besoin), le zeste de citron n'est pas nécessaire.
3. Les citrons, ainsi que les écorces d’orange et les groseilles à maquereau, sont tordus dans un hachoir à viande ou mélangés, pour lesquels cela convient. Maintenant, vous ne pouvez pas dire si les baies étaient grandes ou petites.
4. La prochaine étape consiste à ajouter du sucre au mélange de fruits et de baies entier, après l'avoir placé dans un grand récipient pratique (la mère utilise un bol).
5. Mélangez tout et laissez reposer dans la cuisine. Il est nécessaire de mélanger le mélange périodiquement avec une cuillère en bois avec un long manche. dissoudre complètement le sucre.
6. La maman recouvre la cuvette elle-même avec de la gaze humide, il est préférable de la placer sur la cuvette. Un jour plus tard, la confiture prête à l'emploi peut être déposée dans des récipients et des pots en verre stérile. Vous pouvez utiliser n’importe quel récipient (sous le couvercle du capron ou sous la vis).

La confiture cuite ne doit pas être dans le réfrigérateur ni à la température ambiante! Il n'a jamais été une seule fois pour qu'il devienne sucré ou acide ou fermenté!

Avec tel confiture délicieuse  C'est très cool de boire du thé pendant les froides soirées d'hiver ou de l'utiliser pour cuire un petit pain ou un gâteau, ainsi que pour les pancakes et les beignets!

Bon appétit!

Cuisson de confiture de groseille à l'orange pour l'hiver en deux versions: crue et bouillie.

La confiture de groseille à l'orange s'avère très savoureuse et unbanale. La note d'agrumes confère à la confiture de groseille un nouveau goût et arôme exotique.

La groseille à maquereau contient beaucoup de pectine, et sa confiture est épaisse, de consistance consistante, et demande une tranche de pain.

Vous pouvez faire de la confiture de deux manières: crue et bouillie. La confiture de groseille à maquereau est plus saine, contient plus de vitamines et a un goût naturel de baies. La confiture bouillie est aussi savoureuse et parfumée, et vous pouvez simplement la stocker dans le placard.

Confiture de groseille à l'orange pour l'hiver

	Produits: groseille à maquereau - 1 kg.   sucre - 1 kg.   orange - 1 pc.
	Laver les baies à l'eau courante. Couper les queues des deux côtés.
	Orange bien laver, ébouillantage avec de l'eau bouillante. Coupez l'orange avec la pelure en plusieurs morceaux. S'il y a des os, enlevez.
	Hachez de la viande hachée avec une groseille à mailles fines et une orange.
	Ajouter le sucre aux fruits en défilement, mélanger. Mettez le bol sur un feu doux. Attendez que la masse de baies bouille, faites bouillir pendant 15 minutes après l'ébullition. Pendant la cuisson, vous devez mélanger la confiture à tout moment avec une cuillère en bois ou en silicone.

Après la cuisson, la confiture est prête. La confiture chaude est immédiatement décomposée en pots et liège secs et déjà stérilisés.

Les banques se retournent, s'enveloppent et laissent refroidir.

Confiture de groseille à l'orange sans cuisson

En outre, cette confiture peut être préparée sans cuisson. Pour rendre la confiture crue plus tendre, vous pouvez encore écraser la masse défilée avec un mélangeur jusqu'à obtenir une consistance uniforme.

Pour la confiture crue, dans la groseille à maquer avec orange, vous devez ajouter plus de sucre - 1,5 à 1,7 kg par 1 kg de baies. Laissez la masse pendant une heure ou deux pour que le sucre soit dissous au maximum, puis mélangez bien, pas besoin de faire cuire.

Préemballer la confiture dans des bocaux stériles secs, fermer avec les couvercles d’aspiration en capron. Gardez les confitures crues doivent être dans le froid.