Comment boire du bourbon - whisky américain du Kentucky. Comment boire du bourbon: règles et conseils.

Tout à fait par hasard, je suis tombé sur un petit article et je me suis rappelé que c’est ce whisky que nous buvons à présent ... Nous avons un litre de whisky "dépensé" pendant environ un an.

L’esprit fort de notre famille n’est pas tenu en haute estime, mais bien une fois reçu en cadeau de whisky écossais ( malheureusement, je ne me rappelle plus comment on l'appelait - avec l'image d'un colley sur l'étiquette ... oups, je me suis souvenu que coffret cadeau  il y avait un verre ... c'était écrit dessus ... Collie écossais  Whisky écossais), nous avons rendu hommage aux boissons fortes. Après il y avait une étiquette rouge et une étiquette noire johnny walker.

Depuis les dernières vacances que nous avons apportées, juste Jim beam. C'est à peu près tout et on en parle.

Il s'avère Jim faisceau étiquette blanche  (Étiquette blanche Jim Bim) - le bourbon le plus vendu au monde. Chaque année, la marque "blanche" se boit dans le monde entier avec plus de 40 millions de litres. Ce véritable bourbon de référence est âgé depuis 4 ans en fûts de chêne blanc brûlé. La couleur du whisky est l'ambre. Le bouquet est clairement audible notes florales et de fruits. Le whisky a un goût puissant, vif, avec des notes boisées bien prononcées.
Bourbon Jim Beam  - Le même symbole des États-Unis, sous forme de drapeau étoilé ou de chapeau de cow-boy. Et dans l’histoire de cette boisson, comme dans un miroir, reflète les événements des 200 dernières années de l’histoire américaine. Le sentier Jim Beam menant aux sommets de la renommée mondiale a commencé à la fin du XVIIIe siècle, lorsque les chariots des colons se sont déplacés vers le Far West pour explorer de nouvelles terres. Parmi eux se trouvait l’arrière-grand-père du célèbre James (Jim) Bima, qui a donné son nom au bourbon le plus populaire - Jacob Beam.

Après la guerre de 1776, le gouvernement américain encouragea le règlement de nouvelles terres à l'ouest. Les premiers colons se sont rendus à contrecoeur dans le «pays indien», à l'ouest des Appalaches. Le gouvernement a promis à ceux qui s'y installent de cultiver du maïs, des terres gratuites dans la propriété. Malheureusement, à cette époque, la demande de maïs était totalement absente. Cependant, ils ont toujours trouvé un moyen de tirer profit du maïs: ils ont commencé à en faire du whisky!

Ces premiers colons avaient l'habitude de produire du whisky à partir de seigle et les premiers échantillons de whisky à base de maïs leur semblaient trop sucrés. Ensuite, ils ont ajouté du seigle au moût et ont obtenu un excellent whisky! Bientôt, il devint un moyen populaire de gagner de l'argent et le whisky commença à être vendu immédiatement après la distillation.

Selon la légende, la carbonisation des barils s'est produite par hasard. Bochar a chauffé des barils sur un feu ouvert pour les plier, et il s'est avéré que les planches étaient très carbonisées. Bochar était un homme radin et a décidé d'utiliser ces barils «gâtés» pour transporter le whisky. Il leur versa un "chien blanc" et les envoya le long de la rivière Ohio à la Nouvelle-Orléans. Quand ces barils sont arrivés à destination, ils ont été découverts et ont découvert que le «chien blanc» (comme ils l'appelaient le whisky) améliorait le goût et acquérait une couleur riche.

Le premier baril de bourbon a été vendu par Jacob Bim en 1795.  Jacob, s’il n’a pas inventé le whisky de maïs personnellement, a été l’un des premiers producteurs de bourbon. La boisson a reçu son nom de «bourbon» en l'honneur de la localité où elle a été produite - Kentucky, district de Bourbon. Selon la légende, pour la production de whisky, la semoule de maïs Jacob a utilisé ce que l’on appelle un différend, décidant de prouver que le whisky de maïs ne pouvait être pire que l’orge. Les secrets de la production du vrai bourbon Kentucky transmis dans la famille de génération en génération. Enfin, l’arrière-petit-fils de Jacob, Jim Bergard Beem, a décidé que la qualité du whisky était si élevée que la marque «familiale» devait donner son propre nom. Alors la marque Jim Beam est apparue. Entré dans l'entreprise familiale dès l'âge de 16 ans, en 1894, Jim Beam en devint le chef à part entière.

Comment boire du whisky Jim Beam?  Le plus souvent, il se boit net, avec de la glace, avec jus de pomme, il se combine bien avec Coca-Cola, Sprite et est également utilisé dans la préparation de nombreux cocktails.

Processus de fabrication

Moût
Les grains de maïs et de seigle sont moulus en farine, mélangée à de l'eau chaude, et le moût obtenu est cuit. Après cela, la température baisse et on ajoute un peu de millepertuis d'orge à ce mélange. L'orge maltée libère des enzymes qui convertissent l'amidon contenu dans les grains en sucre.
À ce stade, une petite quantité de moût préparé précédemment (levure) est ajoutée au nouveau moût pour assurer une qualité et une saveur constantes du whisky.

La fermentation
La levure joue un rôle clé dans la production de whisky. Chaque type de levure est unique et a sa propre saveur. Aujourd'hui, la même levure est utilisée pour produire le Jim Beam qu'après l'abrogation de la prohibition.

Jim Beam avait l'habitude de garder de la levure à la maison au cas où. Aujourd'hui, Booker Noe, le petit-fils de Jim Beam et maître distillateur honoraire, maintient toujours cette tradition.

La levure est ajoutée au moût résultant. Ils commencent à interagir avec les sucres. Il y a un processus de fermentation qui dure généralement de 3 à 5 jours. Une fois le processus de fermentation terminé, vous obtenez un produit appelé «distillateur de bière» qui sera distillé.

Distillation
Le "distillateur de bière" est soumis à une distillation. L'alcool et la vapeur montent au sommet et pénètrent dans le condenseur. La vapeur et la vapeur d’alcool se transforment en un liquide appelé «vin bas».
Le «bas vin» est envoyé à la deuxième distillation dans l'appareil à «doubler». Le "doubleur" est le processus de chauffage, au cours duquel à nouveau il y a évaporation et condensation de l'alcool. Le produit de la deuxième distillation est appelé «vin haut» ou whisky jeune.
Le whisky jeune est transparent comme de l'eau. Il est placé dans de nouveaux fûts de chêne calciné.

L'exposition
Pendant la carbonisation des barils, le processus de conversion du sucre contenu dans le bois en caramel se produit. Et ce caramel joue un rôle important en donnant au bourbon une couleur et une saveur caractéristiques. Au cours de son vieillissement, le whisky vieillit et respire à travers le sucre caramel des fûts de bois. Au cours du vieillissement, le bourbon acquiert naturellement sa couleur et son arôme (en communiquant le whisky avec du bois de fûts). Plus la vitesse d'obturation est longue, plus la couleur et l'arôme deviennent riches.

Pendant le vieillissement, le whisky s'évapore. Tout ce qui s'évapore s'appelle la "part des anges".

Le «cœur» de l'entrepôt se situe aux cinquième et sixième étages. La température et l'humidité y sont combinées dans des proportions parfaites, ce qui permet de créer le meilleur whisky.

Mélange
Un mélange maître produit une combinaison d'alcools de différentes années de vieillissement et d'addition d'eau.

Le résultat est: Une des boissons les plus populaires au monde - Authentic American - Jim Beam - Real Bourbon.

Après avoir lu tout cela, je voulais essayer Jim faisceau étiquette noire  (Étiquette noire Jim Beam) - bourbon de première qualité. Ce whisky est vieilli pendant 8 ans en barriques neuves de chêne calciné. Reconnu dans le monde entier pour la plus haute qualité, son caractère noble et élégant et son esprit d'individualité et de force. Il a une profondeur riche, qui tend à s'attarder dans la langue du goût, et une longue finale avec des notes de caramel boisé.

Mais   variétés jim beampas du tout deux des labels Jim Beam White et Jim Beam Black mentionnés ci-dessus - ils sont bien plus:

Étiquette blanche Jim Beam (4 ans, 40% d’alcool par volume)
- Etiquette Jim Beam White (7 ans, 40% d'alcool en volume) - Différente inscription «Premium Aged 7 Years Old» en haut de l'étiquette.
- Étiquette Jim Beam Green (5 ans, 40% d’alcool en volume)
- Étiquette Jim Beam Black (8 ans, 43% d’alcool en volume)
- Étiquette jaune Jim Beam (4 ans, 40% d’alcool en volume)

Jim Beam produit également 4 bourbon de haute qualité  en quantité limitée:

Knob Creek
- Basil Hayden
- Baker’s
- Booker’s

Jim Beam répond aux exigences du bourbon: son moût contient plus de 51% de maïs et il est stocké dans des fûts de chêne calciné neufs depuis plus de deux ans.

Quand la chaleur est venue avec ces bourbons aromatisés, alors je me suis demandé, d'où venaient ces arômes? Pourquoi cerise, chérie ... Où est la pomme? Quoi de plus facile et plus savoureux? Et le voici, mon cher!

Goûtez Jim Beam Apple. Les commerçants disent: savoureux, juteux, sucré. Plus doux. Une pomme, beaucoup de pomme, de bourbon - une légère saveur de caramel, mais je me suis senti un peu de whisky, à la fin - doux et même très. Jim Beam Apple m'a rappelé ces chewing-gums de Huba Buba, qui ont d'abord séduit la tête avec un goût incroyablement riche et qui, après 30 secondes de mastication, ne laissaient qu'un arrière-goût écoeurant. Et pourtant, ces moments de pomme immaculée en valent la peine.

Comment boire Jim Beam Apple. Je pense que sous forme pure avec de la glace, ce ne sera pas facile. La solution la plus simple et la plus correcte consiste à mélanger de la soude ou le même jus de pomme, à jeter beaucoup de glace et à créer un cocktail estival. Le citron, qui tuera un peu la douceur, ne sera pas superflu. C’est exactement ce que recommande au fabricant de le boire.

Vous pouvez bêtement mélanger avec de la limonade, mieux fait maison.

Une autre solution cool: mélanger 1 à 3 avec cidre de pomme, lance un bâton de cannelle.

Une autre bonne recette: jeter quelques feuilles de menthe dans un verre, saupoudrer de cidre, étirer les feuilles (pas dans le porridge, mais légèrement), ajouter une portion de pomme Jim Beam, verser la glace et compléter avec du soda au gingembre.

Je soupçonne qu’il est également possible de combiner soda, pomme Jim Beam et prosecco ou autre vin mousseux.

S'il y a un shaker et une fantaisie, vous pouvez créer votre propre version du cocktail au whisky sauer. Ceci est un cocktail classique où environ 3 parties de whisky, 2 parties de jus de citron, 1 partie de sirop de sucre et des protéines (facultatif) sont mélangées dans un shaker avec de la glace. Je n’ai pas essayé moi-même, mais je pense que si vous mélangez une pomme Jim Beam, une goutte de sucre en poudre, du jus de citron et des protéines (même si je n’aime pas cet ingrédient), décorez avec une tranche de pomme, elle se révélera élégante et savoureuse. Vous pouvez probablement faire sans sucre. Et mieux, s'il y en a, ajoutez un peu de sirop de pomme, qui donnera au cocktail une couleur de pomme verte.

Où trouver Jim Beam Apple. Maintenant, il y a un grand supermarché qui se respecte. Le coût est d'environ 450 UAH. par litre.

En général, Jim Beam Apple est une autre nouveauté intéressante qui donnera aux personnes imaginatives un espace considérable pour des expériences d’alcool, et les personnes non imaginaires auront un nouveau goût de leur whisky avec du soda)

Les Américains considèrent la capacité de bien boire l'art rare de bourbon que vous devez apprendre des maîtres. En fait, il n’ya rien de compliqué, surtout si vous avez déjà essayé d’autres whiskies ou du bon brandy. Je vais vous parler des caractéristiques du bourbon et vous apprendrez également plusieurs recettes de cocktails à base de celui-ci.

Bourbon  - c'est whisky américain  Forteresse 40 degrés, produite dans le Kentucky à partir de maïs avec l'ajout d'autres matières premières de grains (orge, seigle, blé, etc.). Selon la loi américaine, une boisson peut être appelée bourbon, dont au moins 51% est composée d’alcool de maïs (distillat) et est conservée dans fûts de chêne  plus de 2 ans. Pour atteindre haute qualité  la plupart des fabricants conservent leur bourbon plus longtemps - de 4 à 20 ans.

Contexte historique.  La production de bourbon au XVIIe siècle a commencé les colons irlandais dans le Nouveau Monde. Les premières mentions de la recette remontent à 1789, lorsque le prêtre Eliya Creg distille la boisson pour sa congrégation.

La première distillerie est apparue dans la ville de Paris à la fin des années 1790, mais la technologie de production finale du bourbon n’a été mise au point que dans les années 1930. En 1964, la loi fédérale américaine a été adoptée, garantissant le statut de richesse nationale du bourbon.

Principales marques de bourbon: Jim Beam (Jim Beam), Four Roses, Maker’s Mark, Wild Turkey, Heaven Hill. En plus d’être le bourbon le plus ancien et le plus vendu au monde, Jim Beam possède une variété unique «Devil’s Cut» - le bourbon, qui a été profondément absorbée dans le bois au cours du vieillissement puis extraite.

  Part diabolique - bourbon spécial

La différence entre le bourbon et le whisky (scotch):

1. Matière première.  Le whisky irlandais et écossais est à base de malt d'orge (grain germé séché), le bourbon étant fabriqué à partir de farine de maïs.

2. Technologie de production.  Levure spéciale pour la fermentation du whisky. Bourbon fermente au levain - mélange obtenu lors de la préparation du précédent lot de boisson, qui contient de la levure active. En fait, la production de bourbon ne s’arrête pas avant plusieurs centaines d’années.

Le whisky est vieilli en fûts de chêne ordinaires. Bourbon - seulement en fûts de chêne neufs, brûlés de l'intérieur. Pour cette raison, même une boisson de courte exposition acquiert une teinte jaunâtre naturelle. Pour obtenir la même couleur de whisky, vous devez la supporter plusieurs années de plus. Mais les fabricants irlandais et écossais optent généralement pour l'inverse: ajoutez du caramel (dans le bourbon, tous les additifs sont strictement interdits).

Après la mise en bouteille, les fûts de bourbon ne sont pas réutilisés. Ils stockent la sauce de soja, d'autres types de whisky ou laissent le bois sur les meubles.

La tradition de stocker le bourbon dans des fûts brûlés est apparue à cause des besoins. Les premiers distillateurs américains ne pouvaient pas se permettre de commander des fûts neufs, ils gardaient la boisson utilisée auparavant. Mais ces navires sentaient les vieux produits (céréales, poisson, etc.). Pour résoudre le problème, les barils ont été remplis de foin séché et incendiés. Le feu a enlevé l'odeur désagréable.

  Barriques de torréfaction

3. Goût.  Plus la teneur en alcool du maïs est élevée, plus le bourbon est sucré. Le whisky irlandais est généralement amer et le scotch des îles écossaises est toujours réputé pour son goût de fumée. Dans la plupart des bourbons, de telles caractéristiques n'existent pas.

4. Région de production.  Bien que les produits de contrepartie du whisky soient fabriqués dans presque toutes les régions des États-Unis, il est de coutume de n’appeler votre boisson bourbon que dans le district du même nom, situé dans le Kentucky. Le whisky est fabriqué en Irlande, le Scotch - en Écosse.

Méthodes de consommation de bourbon

1. sous forme pure.  Un bon vieux bourbon boit dans des verres à fond épais et à goulot large, permettant d’acquérir les arômes les plus délicats. La boisson est servie à température ambiante, remplissant le verre un quart.

Tout d’abord, tenez le verre quelques secondes dans votre main et réchauffez-le avec une paume chaude. Puis reniflez la boisson en ramenant le nez au bord du verre. Selon le type de bourbon et son vieillissement, vous sentirez les arômes de vanille, de vieux bois, de tabac, de chocolat, de raisins secs ou de caramel. Ensuite, une petite gorgée est prise, pendant laquelle le liquide est maintenu dans la bouche pendant quelques secondes pour qu'il tombe sur la langue. Après la gorge, vous devez expirer par le nez et la bouche.

Les collations au bourbon peuvent être une variété de plats, allant de la viande aux fruits ou au fromage. Mais les vrais connaisseurs préfèrent boire du whisky américain sans collation, en le combinant avec un cigare parfumé.

  Verre Bourbon

Le bourbon de qualité moyenne et faible peut être bu avec de la glace. L'arôme de la boisson est complètement perdu, mais la sensation de brûlure dans la bouche n'est pas très forte. Cette méthode peut être recommandée aux débutants qui ne sont pas familiers avec l'alcool fort.

2. Avec d'autres boissons.  Pour réduire la force, le bourbon peut être dilué avec de l'eau minérale non gazeuse ou des jus (cerise, pomme verte, orange, pamplemousse). Les proportions optimales sont 1: 1 ou 1: 2 (une partie de whisky américain pour deux parties de jus). Dans certains états américains, le bourbon est dilué avec du cola ou du soda, les proportions ne changent pas.

Mélanger avec du jus ne peut être que des marques peu coûteuses conçues pour la préparation de cocktails, par exemple, Jim Beam White. Diluer une boisson à long terme est considéré comme une ignorance.

Les meilleurs cocktails avec du bourbon

1. "Manhattan"

• vermouth Rosso (rouge) - 30 ml;
• bourbon - 60 ml;
• angostura - 2 ml;
• cocktail cerise - 1 pièce.

Préparation: verser un vermouth bien refroidi, du bourbon et de l'angostura avec un verre, bien mélanger. Top décorer avec des cerises.

  Manhattan

2. "limonade californienne"

• bourbon - 30 ml;
• soude - 40 ml;
• jus de citron - 20 ml;
• sucre - 1 c.

Préparation: dans un shaker rempli de glace, mélanger le sucre, le whisky américain et le jus de citron. Versez le mélange dans un verre et ajoutez le soda.

  Limonade californienne

3. "Oiseau gris"

• bourbon - 30 ml;
• crème - 10 ml;
• crème de liqueur Baileys - 10 ml.
• Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et verser dans un verre.

  Cocktail Oiseau Blanc

Une autre recette pour un cocktail au bourbon est présentée dans la vidéo, elle s'appelle "Mint Julep".

La nouveauté de 2015 est une boisson à base de bourbon classique, la pomme Jim Beam, très probablement la liqueur Jim Beam Apple, avec une teneur de 35%. Produit et mis en bouteille à en juger par le label en Espagne, dans un lieu proche de la ville de Ségovie. LLC "" Denview Limited "importe dans notre pays.

Il a été acheté lors de la vente initiale en Russie à un prix d'environ 930 roubles. Après la fin de l'action, le prix était d'environ 1500 roubles. Le fabricant James B. Bean Distilling Co recommande d'utiliser cette boisson dans un cocktail avec un tonique, et de l'essayer sous sa forme pure et selon les recommandations du fabricant.

Malgré l'ajout de la couleur caramel, la couleur de la boisson s'est avérée être plus claire que l'original, apparemment en raison de l'extrait de pomme. Il n’ya pas d’odeur caractéristique du bourbon, dans sa forme pure, il n’ya aucune odeur d’alcool, seule la forte odeur d’arôme de pomme interrompt toutes les autres. Ce que vous ressentez lorsque vous buvez - des pommes sucrées, caramel, vertes, mais celles-ci passent rapidement et il ne reste qu’une douceur. Peut-être dans sa forme pure beaucoup de sucre.

Mélange double cocktail, ajout de 50 ml. Jim Beam Apple et 100 ml. tonic Schweppes Indian Tonic a obtenu un goût plus équilibré en mélangeant tonique acide et whisky sucré. Le citron n'est pas ressenti du tout, seulement l'odeur des pommes, bien que moins saturée. Buvez facilement sans alcool. L'intoxication vient immédiatement et passe rapidement.

Les boissons alcoolisées fortes sont des classiques du style. Sans eux, il est difficile d'imaginer une image aristocratique. Ce type d'alcool a un arôme particulier et un bouquet de goût. Par conséquent, il est nécessaire de le boire à sa manière. Bourbon est une boisson formidable avec une histoire d'origine amusante. Il a sa propre culture de consommation. Bourbon est sur la liste des boissons nobles. On pense qu'il n'est utilisé que par des personnes au goût impeccable.

Un peu d'histoire

Le nom même de cette boisson forte est français. Cependant, ce sont les Américains qui ont inventé le bourbon. Et ceci est un fait historique officiel. Aujourd'hui, nous pouvons profiter du goût riche du bourbon grâce aux colons irlandais et écossais. Ils se sont réfugiés dans le Kentucky. Et dans cet état se trouvait une petite ville de Bourbon. Il a été appelé par les locaux, qui aspiraient toujours à leur France natale.

Ni les Écossais ni les Irlandais ne pourraient imaginer leur vie sans le whisky classique. Mais sa préparation nécessitait du seigle et de l'orge. Et là, ils étaient assez difficiles à cultiver en quantité suffisante. Mais avec le maïs, des problèmes similaires n'ont pas été observés. Ne voulant pas changer leurs fondements habituels et abandonner leur alcool préféré, les colons ont décidé de s’adapter aux conditions locales et, au début, à des matières premières inhabituelles. En fait, le bourbon est le même whisky fabriqué à partir de maïs. Mais il diffère de son ancêtre à la fois par son goût et son apparence. On pense que le bourbon est né vers les 18e et 19e siècles.

Technique de cuisson

Suivant les traditions établies, la matière première de cette boisson est autorisée à être brassée pendant environ 2 à 4 ans. Cependant, pour certaines variétés de bourbon, une exception peut être faite. Alcool infusé dans des barils spéciaux, précuit de l'intérieur. Cela affecte la couleur de la boisson. En outre, le goût du bourbon acquiert un zeste mémorable exclusif.

Les barils doivent être stockés pendant toute la durée dans un stockage spécial. La température dans la pièce est presque identique aux conditions météorologiques extérieures. Cette boisson est le plus souvent ajoutée aux cocktails. Un tel bourbon à la maison peut cuisiner même un novice. Le prix d'une telle boisson est en moyenne de 800 à 1 000 roubles par bouteille.

Beaucoup plus difficile avec un verre qui est insisté 6-20 ans. Sur l'étiquette des bouteilles avec cet alcool d'élite sera sûrement l'inscription réservée, ainsi que l'âge de la boisson. La principale caractéristique de ce bourbon est son goût et son arôme. Avaler cette boisson ou la diluer avec quelque chose est un véritable blasphème. Le prix d'un tel chef-d'œuvre de haute qualité commence entre 2 000 et 3 000 roubles pour 1 bouteille.

Composants pour la fabrication du whisky de maïs

Comme mentionné ci-dessus, le maïs est le principal composant du bourbon classique. Sa boisson devrait être d'au moins 51%. Outre le maïs, l'orge et le seigle sont également utilisés. Ne confondez pas le bourbon avec le whisky de maïs. En substance, ils ne font qu'un. Cependant, la dernière boisson alcoolisée implique la présence de 80% du composant principal. Par conséquent, son goût sera complètement différent.

Goût de boisson

Le bouquet dépend du temps d'exposition de l'alcool. Si nous parlons d'une option plus abordable, qui insisterait entre 2 et 4 ans, dans ce cas, vous ne ressentirez aucune fioriture.

Une telle boisson peut être bue en une gorgée ou diluée avec quelque chose pour un goût plus polyvalent et agréable. De plus, le temps minimum d’exposition au bourbon est le plus souvent utilisé dans les cocktails alcoolisés. Cela donne un zeste étonnamment piquant.

Si vous voulez vivre quelque chose de spécial, faites attention au bourbon plus cher. Les critiques d'un tel verre avec une vitesse d'obturation pouvant aller jusqu'à 20 ans sont extrêmement enthousiastes. Personne ne va boire un nectar aussi alcoolisé que la vodka banale. Ce bourbon doit être savouré lentement, en savourant chaque gorgée. Le tartness du maïs s'estompe dans le fond. Vous pouvez facilement sentir les notes de chocolat, de vanille ou même de peau.

Par rapport à version classique  bourbon goût assez lourd. Ceci est causé par une grande quantité de maïs. De nombreux fabricants ont recours à différents types d'additifs pour adoucir et enrichir l'arrière-goût du bouquet. Vous reconnaîtrez immédiatement les notes sucrées. Le fait est que les parois brûlées des fûts contribuent à la formation de la saveur de caramel au bourbon.

Bouquet d'arômes

Pas moins attrayant est l'odeur émise par cette boisson alcoolisée. Un bon bourbon, dont le prix peut atteindre dix mille roubles par bouteille, a un arôme épais avec des notes sucrées. Dans le même temps, en général, l’odeur peut s’appeler très acidulée et saturée. Lorsque chauffé, il augmente, donc, les connaisseurs de cette boisson sont fortement recommandés pour préchauffer le verre dans leurs mains. Les experts disent qu'un bouquet d'arôme contient des notes d'érable et de cannelle.

Grades Bourbon

Il existe deux types principaux de cet alcool: les alcools simples et mélangés. Sur la bouteille doit être apposée une étiquette informant l'acheteur du type de boisson. Se réfère à droite et mélangé. Le premier type ne prévoit pas la présence d'additifs, ainsi que d'alcool neutre. La force de la boisson atteint 80 degrés.

Le bourbon mélangé est aussi appelé dilué. Les fabricants réduisent souvent la force de la boisson avec de l’eau distillée. Dans ce cas, l’alcool a généralement une forteresse inférieure à 40 degrés.

Presque toutes les qualités de bourbon ont une belle teinte dorée sombre. Les connaisseurs l'appellent ambre ou orange.

Comment boire du bourbon correctement

Les connaisseurs de ce type d'alcool font presque unanimement valoir qu'il est nécessaire d'utiliser le whisky de maïs strictement à partir de verres au fond épais et aux parois en verre plus minces. Aux États-Unis, cette capacité est appelée vieux verre. On croit que ce n’est que dans de tels verres qu’une couleur étonnante est pleinement révélée. Dans les profondeurs langoureuses de l'ambre, de riches étincelles de teinte dorée jaillissent.

Bourbon est un breuvage idéal pour les loisirs paisibles et solitaires dans une solitude totale ou dans un cercle restreint de personnes proches. En Amérique également, cet alcool est considéré comme une excellente option pour les longues réunions de travail. Bourbon est considéré comme une boisson purement masculine. Cependant, la dame ne s'immisce pas dans la conversation avec un verre de whisky au maïs dans sa main. Un tel acte ne sera pas considéré comme une violation des traditions.

Avant de siroter un liquide puissant, vous devez tenir le récipient un peu dans vos mains, réchauffer le contenu et secouer doucement le verre. Après cela, vous pouvez respirer la saveur étonnante et prendre la première gorgée. Ils boivent du bourbon lentement et calmement. Cela devrait être fait par petites gorgées. Après chaque est recommandé de se sentir un arrière-goût riche. Bourbon enveloppe la gorge en douceur et se réchauffe bien. Il n'est pas recommandé de prendre une collation immédiatement.

Que peut-on combiner

Vous pouvez ajouter des glaçons à la boisson. Cependant, de nombreux experts soutiennent que le meilleur bourbon - propre et sans aucune inclusion d'ingrédients étrangers. Malgré cela, de nombreux cocktails savoureux sont créés à base de whisky de maïs. La combinaison la plus réussie est reconnue comme étant un mélange de bourbon avec du rhum, de la liqueur sucrée, une variété de fruits et jus de baies  sans pulpe, sirops naturels.

On croit qu'une bonne bouchée d'alcool n'a simplement pas besoin de ne pas éclipser vrai goût. Cependant, le bourbon est une boisson très forte. Surtout quand il s'agit de "direct" grade. Vous pouvez le boire avec des jus non acides ou du soda. Des snacks de whisky au maïs, parfois du citron, ainsi que des fruits frais et des baies.

Les menus qui accompagnent le mieux le bourbon sont les suivants: saumon fumé à la crème sure, soupe au fromage à la crème avec croûtons et oignons blancs, chocolat noir ou blanc saupoudré d'amandes, sauce au beurre et purée de pois verts, agneau rôti, truffes , café, sorbet de canneberges et pommes.

Variété la plus populaire

Si vous voulez passer dans l'intimité et la tranquillité de la soirée, le meilleur verre pour cette situation sera le whisky traditionnel au maïs. Bourbon "Jim Beam" est une véritable légende en Amérique. Ceci a été officiellement enregistré en 1934. Cependant, l'histoire de ce type d'alcool remonte au 18ème siècle. Les variétés les plus célèbres sont connues sous les noms Jim Beam Black et Jim Beam White. Ce sont eux qui reconnaissent la majorité des vrais connaisseurs de bourbon en tant que standards du whisky de maïs.