Comment choisir des lunettes pour le cognac Verres et carafes pour cognac

La première chose à faire est de traiter de certains concepts, à savoir ce qui distingue un verre d’un verre à vin et d’un verre d’un tas. En règle générale, il y a un gâchis. À proprement parler, un verre est un récipient à boissons à paroi mince. Le verre à vin est un verre sur une jambe haute pour boissons gazeuses. Un verre - un verre sur la jambe pour les boissons alcoolisées. Un tas est un verre sans pied pour les boissons alcoolisées fortes. La pile a un équivalent anglais - un coup.

Plus la boisson est forte, plus la capacité du conteneur pour laquelle elle est destinée est petite. On comprend maintenant pourquoi le plus grand verre est conçu pour l’eau et le plus petit - un coup d’essai - pour les cocktails puissants, bu en une bouffée.

Les verres sont principalement en verre et en verre de cristal avec l’ajout de plomb. C'est grâce au plomb que l'on voit plus de brillance, de scintillement et le jeu de lumière dans la verrerie en cristal. De plus, le plomb ajoute de la plasticité au verre, ce qui vous permet de couper et de rectifier, transformant la vaisselle en une œuvre d'art. Par exemple, dans les domaines anglais du siècle dernier, seuls des plats en cristal taillé étaient servis sur la table.

Maintenant, la verrerie pour les boissons en cristal peut être quelconque: sans décoration, avec gravure, avec un motif simple ou complexe d'un maillage fin de faces de diamant.

Note!
   Crystal n'aime pas les changements de température, les liquides acides, l'eau calcaire et les particules abrasives. Par conséquent, lavez la vaisselle en cristal à la main et non au lave-vaisselle; ne remplacez pas les plats froids sous un jet d'eau chaude; si l'eau est dure, ramollissez-la dans une bassine et nettoyez-y le cristal; utilisez uniquement du savon pour le lavage; essuyez le cristal immédiatement avec un chiffon en lin immédiatement après le lavage.

Examinons maintenant de plus près quel type de boisson peut être.

Voir	Nom	Description
	Verre d'eau	Le plus grand des verres, son volume peut atteindre 850 ml.
	Verre à vin rouge	Haut verre arrondi avec une tige haute, rétréci. Le volume optimal du verre est de 140-180 ml, mais cela peut être beaucoup plus.
	Verre à vin blanc	Grand verre haut avec une tige haute, rétrécie. Le volume optimal du verre est de 100 à 150 ml, mais cela peut être beaucoup plus.
	Flûte en verre	Un grand verre étroit avec une tige haute, rétréci vers le haut. Le volume optimal du verre est de 200 ml, mais il peut être inférieur ou supérieur à cette valeur. Utilisé pour servir du champagne et des vins mousseux.
	Soucoupe de champagne en verre (coupe de champagne)	Un verre en forme de bol large et bas sur une tige haute. Le volume du verre est de 120-200 ml. Ce verre a été créé spécialement pour le champagne en Angleterre au 17ème siècle. Mais depuis plus de trois siècles, la boisson elle-même a changé (elle est devenue plus pétillante et moins douce), le verre Flute est donc devenu préférable pour le champagne. Et la soucoupe est maintenant plus utilisée pour servir des cocktails.
	Verre à cocktail	Un verre en forme de cône avec une tige haute. Le volume optimal du verre est de 125-150 ml. Ce verre est souvent appelé martinka, bien qu'il ne convienne pas pour un martini pur, ni pour des cocktails avec de la glace.
	Verre à margarita	Le volume optimal du verre est 200-250 ml. Il sert principalement à servir le cocktail du même nom, mais il peut également être utilisé pour d’autres cocktails avec de la glace.
	Ouragan de verre	Le volume optimal du verre est de 400 ml, mais il peut même atteindre 800 ml. Utilisé pour servir des cocktails tropicaux.
	Verre à cognac	Le volume optimal d'un verre de cognac est de 200 à 350 ml. Utilisé pour servir le cognac, l'armagnac (bien qu'il y ait un verre séparé pour cela), le cognac, le calvados.
	Verre à l'Armagnac	Le volume de verre optimal pour l'Armagnac est de 160 à 240 ml. Utilisé pour approvisionner l'Armagnac, on pense que le col rétréci améliore la saveur.
	Verre du Rhin	Le volume optimal du verre est de 100-110 ml. Ils servaient autrefois des vins blancs de la vallée du Rhin. Ces vins étaient boueux pour le cacher, les verres étaient en verre opaque (le plus souvent vert). Maintenant, ces verres sont utilisés pour servir n'importe quel vin de table blanc.
	Verre de Madère	Le volume optimal du verre est de 75 ml. Utilisé pour servir des desserts et des vins fortifiés.
	Verre à sherry	Le volume optimal du verre est de 60 à 80 ml. Utilisé pour servir le même vin, on pense que cette forme contribue à l'évaporation de l'alcool. Maintenant, le sherry est plus souvent servi dans des verres Madery.
	Verre Lavita	Le volume optimal du verre est de 100-125 ml. Utilisé pour servir des vins de table rouges.
	Verre à liqueur	Le volume optimal est de 40 ml. Utilisé pour servir des liqueurs. Un verre de la même forme, mais un volume de 80 à 120 ml est utilisé pour les cocktails de liqueur en couches.
	Verre à vodka	Le volume optimal est de 50 ml. Utilisé pour fournir de la vodka, des teintures et des liqueurs.
	Verre pour des cocktails sophistiqués	Forme conique en verre pour les cocktails en couches.
	Verre de collins	Grand verre à parois droites. Le volume est de 230-340 ml. Utilisé pour servir des cocktails rafraîchissants, du Mojito, du Pina Colada, du Gin and Tonic et des long drinks similaires. Il peut également servir du jus et de l'eau minérale.
	Verre highball	Grand verre, un peu plus bas et plus large Collins. Le volume est de 270 ml. Utilisé pour servir des boissons gazeuses, des punchs froids, des sacs de sable.
	Gobelet en verre	Verre de hauteur moyenne, avec des murs épaissis au fond. Le volume est 260-320 ml. Utilisé pour servir des cocktails, des apéritifs, des cocktails, des flip et des boissons non alcoolisées.
	Verre à l'ancienne	Verre bas avec un fond et des murs épais. Le volume optimal est de 180 ml. Utilisé pour servir des boissons fortes avec de la glace, comme du rhum ou du whisky.
	Pile de	Le volume est de 40-100 ml, la prise analogique anglaise - 45 ml. Utilisé pour servir de la vodka et des cocktails forts, bu en une gorgée.
	Un verre de café irlandais	Un verre sur un petit pied de verre résistant à la chaleur. Le volume optimal est 180-200 ml. Utilisé pour servir des cocktails chauds, par exemple du grog, du vin chaud, du café irlandais.
	Verre au lait	Verre en verre résistant à la chaleur, effilé au fond, avec ou sans poignée. Le volume optimal est de 150 à 300 ml. Utilisé pour servir une boisson au café - latte.
	Verre de frappe	Un verre en forme de tulipe pour servir des cocktails de café froids et épais. Le volume optimal est de 160-250 ml.
	Verre à bière	Verre à bière et cocktails à base de bière. Le volume est de 220-1000 ml.
	Chope de bière	Utilisé uniquement pour servir de la bière. Le volume est de 250-1000 ml.
	Tasse de punch	Utilisé pour nourrir le punch. Le volume est 100-180 ml.

Ce n'est pas tout, mais seulement les principaux types de plats à boire. Donc, vous pouvez trouver beaucoup de verres et des verres pour les vins de différents cépages. Certains considèrent qu'il s'agit d'un esthétisme du vin, d'autres d'un esthétisme sans fondement. Suivez-le ou non, votre entreprise. La gamme de lunettes proposée est suffisante pour couvrir une table chic et ne pas être considérée comme ignorante.

Une telle boisson exquise et noble, qui, bien sûr, est de l’eau-de-vie, révèle le plus en détail toute sa saveur unique.lunettes pour cognac.

On ne peut pas dire que l'utilisation de bon cognac dans des plats qui ne sont pas bien adaptés aura un effet néfaste sur l'odorat et le goût, mais il est indéniable qu'il sera beaucoup plus difficile de sentir et d'apprécier une boisson alcoolisée.

De manière générale, la culture de l'alcool de boisson n'a pas cent ans et elle a peu changé depuis que cette boisson alcoolisée est devenue un invité de bienvenue sur les tables des aristocrates européens. C’est précisément avec cela que différents verres d’eau-de-vie sont connectés, qui peuvent être utilisés aussi bien.

Snifter - un verre de cognac traditionnel

Un verre à cognac traditionnel est un verre à chiquer (en anglais - "snift" signifie "renifler"). Vous l'avez sûrement vu à plusieurs reprises dans des films, utilisé dans des restaurants ou acheté pour boire de l'eau-de-vie à la maison. C'est un verre sphérique sur une tige très basse, tandis que ses parois se rétrécissent vers le haut.

Le snifter présente plusieurs avantages importants. Elle tient parfaitement dans la main et, grâce à elle, la chaleur de la paume est transférée à l'eau-de-vie, ce qui contribue à une libération plus active des odeurs. Depuis que les murs sont rétrécis, le bouquet unique d'arômes reste à l'intérieur du verre. Pour les sentir, il suffit d'insérer le bout du nez dans le verre à cognac et d'inspirer. Parmi les inconvénients, on note seulement que, parfois, les cognacs âgés ont une odeur légèrement forte. Il se concentre à son tour à l'intérieur du renifleur, peut frapper le nez et gâcher la première impression. Toutefois, cela n’empêche pas d’utiliser avec succès ce type de lunettes du XVIe siècle.

Tulip - un verre de cognac moderne

En dépit de tout le traditionalisme, l’eau de vie possède un autre verre d’eau de vie plus moderne, appelé tulipe. Il a une jambe plus longue et lui-même est tendu vers le haut, comme une fleur qui commence à s'ouvrir. Il n'est plus chauffé dans la paume de votre main, mais maintenu par la longue jambe et tourné comme un verre de vin. Répandu le long des murs, le cognac est saturé en oxygène et commence à partager activement son arôme qui se dégage par le cou étroit.

Volume de verres pour le cognac et leur remplissage

Quelle que soit la forme, il est de coutume de ne remplir les verres d’eau-de-vie qu’au niveau de sa partie la plus large, pas plus. Il n'y a pas d'exigences particulières pour le volume, le principal est qu'il est agréable et pratique pour vous d'en boire. Pour une tulipe, un volume de 140 ml est caractéristique, pour un snifter - 170-240 ml. Quels verres de brandy choisir, à vous de choisir. Cependant, personne ne se soucie de garder les deux espèces à la maison et de les alterner, par exemple, en fonction de votre humeur.

Cognac - boisson incroyable. Inventé accidentellement, il décore notre table depuis un siècle maintenant, il a un goût renversant, réchauffe l’âme, dissipe la tristesse, guérit les maladies. Le cognac âgé d’élite est le meilleur cadeau pour un homme respectable. Et la dame confiante ne refusera pas non plus un cadeau aussi luxueux. Et si vous mettez une bouteille précieuse pour un festin festif, alors le succès de l'événement est garanti!

Première règle: le choix des plats

Vous devriez pouvoir boire du cognac. Oui, ce n'est pas de la bière et de la vodka, cela nécessite une culture spéciale, son étiquette, ses propres règles. Tout d'abord, les réclamations sont faites à la vaisselle. Que sont les verres à cognac? Ils ont une forme de poire (on l’appelle aussi une tulipe) ou d’hémisphères, leur volume est approximativement de 125 à 150 g. Une très petite jambe complète l’apparence générale. Cependant, il est nécessaire de remplir les verres pour le cognac non pas jusqu'au sommet, mais seulement au quart, afin de souligner le prix et la noblesse d'une boisson unique. La partie supérieure du réservoir devrait être quelque peu rétrécie, la base - "puzatenky".

Deuxième règle: la taille dépend de l'âge

Mais il convient de noter que le degré de ce rétrécissement dépend de la qualité de la consommation de boisson. S'il est encore «jeune», avec une teneur en alcool suffisamment élevée et un arôme correspondant, les verres de cognac sont pris avec le cou plus large afin que l'odeur d'alcool ne coupe pas le nez. Mais pour un verre d'expérience, on prend des récipients à ouverture étroite dans la gorge. Grâce à lui, le buveur peut pleinement profiter du magnifique bouquet aromatique. Et pourquoi les lunettes pour cognac sont-elles puzatenky, avec un fond arrondi? Parce que cette forme vous permet de les immerger le plus possible dans la paume. La chaleur de la main réchauffe la boisson et lui donne une odeur plus vive. Savez-vous ce qu'on appelle le verre à cognac? Snifter! Le mot est venu de la langue anglaise et traduit par "odeur".

Règle Trois: Variété Admissible

Le cognac est servi dans de petits verres d'une capacité de 25 à 35 g, pas plus. Ils sont considérés non seulement comme l'eau-de-vie, mais comme les liqueurs. Les verres sont remplis presque à ras bord et ils doivent être en cristal. Après tout, à travers les plis fantaisistes des visages, la couleur brune chaude de cette boisson est particulièrement séduisante. Et si un verre à cognac - sa "tulipe" - a été donné grâce à une forme élégante ressemblant à cette fleur délicate, le verre est simplement appelé une "goutte" ou "baril", et également en raison de son apparence particulière.

Vous demandez: "Quelle est la différence de quoi boire?" Ne dites pas, très important! Les sommeliers professionnels, en passant, peuvent vous dire que le nom du plus grand verre à cognac porte une bouteille à dire, sa capacité est de 800 grammes. Lors des dégustations, ils servent la boisson la plus ancienne et la plus mature. Mais, bien sûr, versé un maximum à la limite extrême de la partie large de la cuvette. Souvent utilisé une telle innovation comme un verre de cognac avec chauffage. Le fait est que les boissons vieillies ont une sorte de libération et de manifestation à 3 degrés. Et le réchauffement aide à révéler progressivement les nuances des odeurs. Mais la température ne doit en aucun cas dépasser la pièce! Et les verres à cognac, à savoir les "tulipes", sont le plus souvent utilisés directement pour boire. Indicatif à cet égard, un verre de cognac sans jambes. Il est confortablement dans la main, une petite saillie dans la partie externe du bas est passée entre les doigts. C'est comme si vous étreigniez un verre, anticipant le plaisir.

Verre et verre

Dans quel verre faut-il confectionner les récipients pour la boisson divine? Le cristal tchèque - bohémien est considéré depuis longtemps comme le plus célèbre de la partie européenne de notre continent. Et bien que le marché de la vaisselle de luxe soit maintenant assez vaste et diversifié, les verres pour le cognac Bohemia sont également populaires. Ils sont fabriqués à partir de verre de la transparence la plus pure, émettent une sonnerie longue, haute, fine et mélodieuse, il vous suffit de faire glisser un doigt le long du mur. En ce qui concerne les traditions nationales, le championnat appartient aux célèbres usines de Gus-Khrustalny. C’est là que sont fabriquées les meilleures lunettes pour le cognac. Le cristal était fait pour eux top qualité. Auparavant, les assortiments de cognac n’apparaissaient pas comme des verres traditionnels mais comme des figurines complexes de poissons, d’oiseaux et d’animaux. Original, d'ailleurs, ça avait l'air!

Le triomphe du moment

Que pouvez-vous dire de plus sur le cognac? Il n'est pas saoul par hasard, dans des situations de tous les jours. Une telle utilisation est considérée comme un badgeon, c’est-à-dire une mauvaise forme. Le cognac exige le respect! Il est servi lors de réunions de travail, de banquets, en compagnie de personnes agréables. Associé à une boisson élégante robes de soirée garnies pour les femmes, costumes solennels et élégants pour les hommes. L'entourage pour le cognac n'est pas moins important que les verres dans lesquels il est versé. Par conséquent, si vous souhaitez organiser des vacances pour vous-même - habillez-vous, mettez vos cheveux, maquillez-vous, mettez des bijoux, si vous êtes une femme, ou rasez-vous, mettez une chemise à la mode, si c'est un homme. Et seulement après cela, ouvrez la bouteille précieuse. Seulement dans ce cas, vous pouvez apprécier la boisson.

Art de boire

Il faut pouvoir non seulement boire du cognac, mais aussi le choisir. Comment faire ça? Des sommeliers expérimentés partagent leurs compétences pour déterminer la qualité d'un produit. Lorsque la boisson est versée dans un verre, serrez-la dans vos doigts. Si des impressions du côté opposé sont visibles, le brandy est bon. Tournez ensuite lentement le verre dans votre main dans le sens des aiguilles d'une montre. Il y avait des traces de gouttes de verre - regardez combien de temps elles seront visibles. Si le cognac dure environ 5 secondes, l'exposition du cognac est d'environ 8 ans et si la voie reste plus longue - de 10 à 20 ans, la boisson est vraiment noble. Suivant - l'odeur, comme il convient de "goûter" et son. Les premières notes, palpables, dès que le verre est près de votre visage, en règle générale, vanille. La prochaine vague aromatique qui vous couvre au contact d'un verre est associée à des fruits ou des fleurs: abricot, rose, tilleul. Et enfin, lorsque vous prenez la première gorgée, vous rejoignez le bouquet d'odeurs le plus complexe et le plus complexe. Prenez de petites gorges, maintenez le liquide dans votre bouche, sentez-le. Après avoir avalé, ne vous précipitez pas pour siroter à nouveau, profitez de l'arrière-goût. Rappelez-vous que vous ne goûtez rien, mais buvez des dieux!

Toute boisson noble servie dans un mauvais pot perdra son individualité et les caractéristiques qui le distinguent. L'alcool des vrais messieurs ne fait pas exception - le cognac. Les gens appellent le verre à ventre brandy sur une petite jambe. Ceci est un verre de cognac, mais leurs variétés sont beaucoup plus grandes que nous le savons. Considérez les types, les tailles et le but des verres existants pour le brandy.

Le cognac a besoin d'un verre approprié pour révéler tout le bouquet aromatique.

Formes vasculaires existantes

Le classique "verre à ventre" s'appelle un snifter, ou inhalateur de brandy. De là, savourez des cognacs âgés et chers. Plus le sommet du verre est étroit, plus l'arôme de la boisson servie sera riche. Un snifter classique est fait de verre mince, les verres les plus chers sont faits de cristal incrusté de pierres, d’or et d’autres décorations. Il existe de nombreuses variantes du snifter classique.

Tulipe ou verre de dégustation

Une tulipe est comme une fleur qui n'est pas complètement ouverte. Le pied du verre de dégustation est nettement supérieur à celui du renifleur classique. Le but de la tulipe est de goûter, de savourer des boissons de luxe. En règle générale, on y verse une ou deux gorgées de noble eau-de-vie, libérant le goût délicat couche par couche.

Tulipe ou verre de dégustation pour cognac

Wobble glass - exotique parmi les vases à cognac

Il s’agit d’un verre à ventre bombé en forme de renifleur classique, mais sans jambe. Là où il devrait être, il n'y avait qu'un petit processus de verre en forme de cône. Le verre a l'air assez noble, malgré l'impression que la jambe était simplement coupée. Lorsque Wobble est abaissé sur la table, il roule sur la surface, enrichissant la boisson en oxygène et lui permettant de s'ouvrir complètement.

Verre à cognac sans pied - le récipient original pour une boisson noble!

Snifter chauffé

C'est un verre avec un support de n'importe quelle forme, où est installée une bougie qui réchauffe le bateau avec du liquide. Le verre à cognac avec chauffage réchauffe plutôt les produits souvenirs - il en existe de nombreux types, et la possibilité de faire preuve d'imagination et d'investir dans sa création créent ce verre populaire auprès des producteurs et des connaisseurs de bon brandy.

Verre de cognac chauffé à la bougie

Mélange de lunettes avec narguilé

Un verre tubulaire pour eau-de-vie est un snifter avec un tube à travers lequel la boisson est savourée. "Smoke" cognac le plus souvent dans les restaurants et les bars. Un verre spectaculaire attire l’attention, mais il n’est pas approprié de consommer de l'alcool.

Verre tubulaire pour cognac - un moyen intéressant d’utiliser votre alcool préféré

La taille compte!

Les verres à cognac sont de toutes tailles - de 60 ml à 800 ml. En fonction de l'extrait de cognac, utilisez un verre d'une certaine taille:

• 60-150 ml sont destinés à la dégustation de boissons, calculés sur une boisson;
• 150-300 ml - verres de taille moyenne dans lesquels sont servis de jeunes cognacs non assaisonnés;
• 300-800 ml - de grands verres à cognac, qui servent un alcool raffiné âgé de nombreuses années.

La taille du verre dépend également de l'extrait de cognac!

Les navires en vrac boivent vieilli, car il a une riche palette de saveurs délicates, qui s'ouvrent de plus en plus, plus la zone de contact entre le liquide et l'oxygène est grande. Les grandes lunettes à grand ventre tiennent confortablement dans la main d'un homme et réchauffent de sa chaleur, révélant ainsi toutes les nuances de l'arôme de brandy encore plus.

Le jeune cognac a une odeur riche et vive, qui se patine parfaitement dans de petits verres, ce qui vous permet d’ouvrir ce qui suit pour la netteté de la délicate nuance de bois de chêne noble et de toute la palette de raisins.

Créer un magnifique boisson alcoolisée, comme le brandy, est sans aucun doute un grand art, nécessitant de longues années de recherche et une riche expérience. Cependant, la capacité de bien goûter, boire et conserver le brandy n’est pas moins un art que sa préparation. Le cognac est une boisson qu'il faut non seulement absorber, mais aussi comprendre, apprécier et aimer. Par conséquent, au fil des ans, les experts ont recherché les meilleurs plats pour le cognac et sont finalement parvenus à une opinion commune.

Verres à cognac

Les verres à cognac traditionnels sont les soi-disant snifters, dont le nom vient du mot anglais «sniff» - «sniff». Les experts, créant des verres pour le cognac, ont précisément procédé à partir des caractéristiques aromatiques du cognac. En règle générale, le snifter est un verre sphérique à tige basse, effilée vers le haut, en verre ou cristal transparent et lisse. Ces verres à cognac ont été utilisés pendant un certain temps, vers le XVIe siècle. Les verres pour les cogneurs à cognac sont en mesure de transmettre au dégustateur toutes les qualités positives de la boisson aussi pleinement que possible, ils aident le cognac à s'ouvrir. Le snifter est très pratique, il est enveloppé d’une paume qui pousse la jambe entre les doigts. Comme vous le savez, la plupart des nuances de cognac sont concentrées dans l'arôme de la boisson. La partie supérieure du renifleur est donc légèrement rétrécie, ce qui vous permet de sentir pleinement les composants aromatiques de la boisson et son parfum acidulé dans la paume de votre main. Pendant longtemps, les snifters sphériques sont restés les seuls verres acceptables pour le brandy, mais le temps a fait ses propres ajustements. Et on peut aujourd'hui observer la tendance à la transition vers un type de lunettes légèrement différent. Les autres verres à cognac sont des vaisseaux ressemblant à la lyre ou à la tulipe ouvrante. Ces lunettes sont caractérisées par une jambe plus haute et un léger rétrécissement vers le haut. Comme vous pouvez le deviner, un tel verre n’est pas capable de concentrer toutes les nuances de l’arôme d’une boisson, comme un snifter. Par conséquent, il est habituel de verser de jeunes cognacs avec une vitesse d'obturation de 2-4 ans dans un verre en forme de tulipe, car ils ont un goût plus vif. Lorsque vous buvez de l'eau de vie jeune, inhaler les premiers arômes n'apporte pas beaucoup de plaisir. Par conséquent, rien ne les empêche de rester à la surface. Les verres à cognac diffèrent les uns des autres non seulement par leur forme, mais aussi par leur capacité. La quantité de plats dépend du type de boisson pour laquelle il est censé être utilisé. Par exemple, les verres à cognac du plus petit volume - 150 ml - sont utilisés pour la dégustation des cognacs, tandis que les verres à cognac de taille moyenne - de 150 à 300 ml - sont les récipients les plus répandus dans le cercle des connaisseurs de cognac. En signe de respect pour les vieilles boissons chères, les vrais gourmands utilisent de grands verres dont le volume atteint 300 à 700 ml. Dans le cercle des experts, il existe une règle générale pour la sélection des verres à cognac: plus la boisson est âgée, plus le verre doit être grand et la partie supérieure plus rétrécie. Autrement dit, plus le cognac contient d’alcool, plus le col du verre devrait être large. Et vice versa. Lors du choix des lunettes, il ne faut pas oublier non plus que, quels que soient la forme et le volume du récipient, celui-ci doit être rempli jusqu'au niveau de la partie la plus large et non des bords. Les verres pour cognac ont des caractéristiques de prix complètement différentes: verre abordable, cristal élite, marque chère. Comme on le sait, il existe actuellement deux «géants du verre» sur le marché qui créent des plats pour tous les goûts: la société autrichienne Riedel avec une histoire de 250 ans et la société Spiegelau, fondée dès 1521. En passant, les experts de Riedel, après plusieurs années d’étude du caractère du cognac, ont été parmi les premiers à insister sur l’utilisation de verres en forme de tulipe. Pourquoi ne pas simplement venir avec les fabricants modernes de produits en verre! Par exemple, des verres spéciaux pour le brandy ont été créés, équipés de dispositifs de chauffage spéciaux. Comme le disent les professionnels, il est nécessaire de le réchauffer avant d'utiliser le cognac. Cependant, la boisson noble doit être chauffée exclusivement avec la chaleur du palmier - cela doit toujours être rappelé. Les lunettes exclusives et sur commande peuvent coûter beaucoup d’argent, parfois leur coût atteint plusieurs milliers de dollars. Les verres à cognac, que des personnalités ont jadis buvés, sont vendus aux enchères et leurs prix atteignent parfois 40 à 70 000 euros. Bien sûr, il n'est pas nécessaire d'acheter des lunettes à très gros prix, il suffit de sélectionner correctement la forme et le volume du récipient, car les lunettes appropriées sont un élément très important de l'art d'utiliser des boissons nobles.

Carafes à cognac

Un autre récipient indispensable pour l'eau-de-vie est ce qu'on appelle la carafe, c'est-à-dire une carafe en verre spécialement conçue pour la décantation (libération des sédiments) et le service du vin. Les carafes à vin existent depuis plusieurs siècles, mais les carafes richement décorées de matériaux précieux étaient très prisées. Et seulement au 20ème siècle, les gens ont commencé à remarquer les caractéristiques attrayantes du minimalisme. Les carafes de luxe ont été remplacées par des carafes, dont l’image austère ne doit mettre l’accent que sur les caractéristiques naturelles de la boisson. Une carafe pour le cognac, comme une carafe pour le vin, est une question de goût. Chaque gourmet peut acheter une carafe, ce qui lui convient davantage. Eh bien, ou se permettre. Afin d’acheter la carafe qui convient le mieux à votre boisson, vous devez connaître deux objectifs principaux: la décantation. Premièrement, il s'agit de la libération de la boisson du sédiment et, deuxièmement, d'une aération supplémentaire (saturation naturelle en oxygène). Ce sont ces nuances qui déterminent la création de différentes carafes. À ce jour, il existe des milliers de carafes à cognac, mais en réalité, vous ne pouvez sélectionner que deux types principaux de données de carafes. Toutes les autres options ne sont que des variétés de ces deux types.

Le premier type de carafe est un récipient avec une large partie inférieure et un col en forme d’entonnoir conçu pour les jeunes cognacs. Dans ce cas, la zone de contact de l'eau-de-vie avec l'air joue un rôle important: plus la zone est large, plus l'eau-de-vie est saturée en oxygène et plus le goût et l'arôme de la boisson sont forts. Une autre règle importante à considérer est que le cognac est mieux aéré si son niveau est juste en dessous de la partie la plus large de la carafe. Si vous avez un vieux cognac noble dans la collection, qui n'a pas besoin de "divulgation" supplémentaire, mais qui peut contenir des sédiments, vous devriez alors acheter un décanteur de second type. Une telle carafe se distingue par une forme étroite et la partie inférieure de la carafe est généralement sphérique. Le prix des carafes varie également beaucoup. Cela dépend des matériaux utilisés (verre, cristal, avec ajout de baryum, d'argent, de décoration), du nom bien connu du fabricant, etc. Le prix moyen d'une jolie carafe est de l'ordre de 50 à 60 USD, et les plus difficiles peuvent acheter une carafe. par exemple, pour 1000 dollars. Le fabricant coûteux de carafes orne les éléments en argent, or, argent, poignées décoratives, couvercles, etc. En aucun cas, la carafe ne doit pas être des inserts en bois ou en céramique qui altèrent l’état de la boisson. La règle principale de tous les fabricants de carafes est de rendre leurs produits aussi transparents que possible, de sorte que les éléments décoratifs actuels n'occultent pas la beauté de la boisson elle-même versée dans le récipient. La question de la nécessité d'une carafe à la maison peut être discutée à l'infini. Bien sûr, je ne peux pas dire que la carafe à la maison se réfère aux nécessités de base, telles que des lunettes, mais sa présence est la bienvenue. Si vous préférez boire votre eau-de-vie préférée selon toutes les règles, je vous conseille alors d'acheter une carafe et de trouver les bonnes lunettes. Notre vie est pleine de plaisirs, juste besoin de pouvoir les recevoir!