Types de boissons alcoolisées. Types et classification des boissons alcoolisées

L'histoire de la boisson enivrante remonte loin dans le temps, mais on ne sait toujours pas qui l'a faite pour la première fois et quand. Selon des données historiques, le vin est considéré comme le "nectar" alcoolique le plus ancien. La première boisson forte contenant un pourcentage élevé d'alcool est apparue au 11ème siècle - il s'agissait d'éthanol mis au point par un médecin persan, progéniteur de la vodka et des boissons alcoolisées.

Les avantages et les inconvénients de boire

Jus de fruits et de baies fermentés, transformés en braga ou en vin, les habitants de la Rome antique, de l’Égypte et de la Grèce utilisaient le traitement de toutes les maladies. Les boissons d'un degré plus élevé sont plus souvent utilisées pour l'immersion en transe, la désinfection des plaies et comme anesthésique.

De nombreuses études ont montré qu'un apport modéré boissons alcoolisées  avec une faible teneur en éthanol a un effet positif sur le corps. Cette déclaration ne concerne que le vin, la bière et le cidre, préparés exclusivement sans adjonction de matières synthétiques et utilisant des composants d'origine naturelle. Les avantages de la consommation de telles boissons sont dus à la teneur élevée en flavonoïdes qui y contribuent, contribuant à l'élimination du cholestérol et au renforcement des parois des vaisseaux sanguins.

Cependant, un alcool fort ne peut avoir un effet bénéfique sur les organes humains. La consommation irrégulière et fréquente de vodka, d'eau de vie ou de whisky en grande quantité provoque le développement de maladies graves du foie, des reins, de l'estomac, des vaisseaux cérébraux et du système nerveux. L’alcool fort requiert le respect de certaines règles lorsqu’on boit, sinon une personne peut être intoxiquée et déshydratée le lendemain de sa consommation.

Le meilleur alcool fort: comment choisir

Un bon alcool n'est pas toujours celui qui coûte plus de 1000 roubles par bouteille. Souvent, coût ne signifie pas qualité. Par conséquent, lors du choix du vin, de l'eau-de-vie, des boissons alcoolisées et des autres produits vinicoles, vous devez examiner la composition du produit, la durée de conservation et la marque du fabricant.

Toujours clair

La boisson la plus forte au monde. Contient de 75% à 95% d'éthanol, ce qui correspond à 151 et 190 degrés. Utilisé exclusivement pour la préparation de cocktails, en raison de sa grande résistance.

L'absinthe

De droit est l'une des boissons contenant de l'alcool, utilisés à la fois indépendamment et dans le cadre de cocktails. Reconnue pour sa forte teneur en éthanol, sa force varie de 55 à 85 degrés. L’absinthe d’une force de 70 degrés est la plus courante. La boisson est interdite dans certains pays, a des variétés avec des additifs de haschisch. Fabriqué avec l'utilisation d'absinthe, de thuya, d'anis, de calame, de fenouil, de camomille, de persil, d'angélique, de réglisse et de coriandre. Selon les légendes de la boisson, l'extrait toxique d'absinthe amère et de thuya contenu dans l'absinthe peut provoquer des hallucinations.

Backcard 151 à propos de

Une boisson forte inflammable utilisée dans les cocktails enflammés. La teneur en éthanol est de 75,5%, la force - 151 o. L'utilisation la plus courante de cette boisson est dans le cocktail B52.

"Armageddon"

La bière, qui est la plus "vigoureuse" du monde. Les brasseurs écossais, aux dépens d'une méthode de fermentation spéciale, ont créé une boisson dont la force n'est pas inférieure à la vodka, au whisky et au brandy. La teneur en alcool d'une bouteille de cette bière est de 65%.

Grappa

Il est considéré comme un vin avec la plus forte teneur en éthanol - 60%. Fabriqué à partir de pulpe de raisin. Le nom de la boisson est obligatoirement lié au lieu où il a été fabriqué - la petite ville italienne de Bassano del Grappa, située près de la montagne de Grappa.

Gin

Boisson alcoolisée de renommée mondiale, principalement utilisée en association avec le tonique. Contient 55% d'alcool. Un cocktail avec lui est très populaire.

Le whisky

Composé à 43% d'éthanol, il est composé de levure, de divers grains et d'eau, vieilli dans des fûts spéciaux. C'est considéré comme une boisson de vrais messieurs.

Tequila

Boisson forte mexicaine, semblable à la vodka russe. Fortress - 43%, est fabriqué à partir d'agave, la plupart du temps manuellement. Il existe 2 types de tequila: blanc et foncé. Avec le citron, seule une variété de boisson légère et non comprimée est utilisée.

Cognac

Boisson ayant une force de 42%. Connu pour son effet stimulant sur le coeur. Produit dans de nombreux pays.

Vodka

Vraiment boisson russe, comme ils le considèrent dans le monde entier. La vodka a une teneur de 40%, et de ce fait, de nombreuses boissons maison sont faites maison - des teintures d’herbes, de baies, de fruits et de noix. Certaines personnes entreprenantes du pays utilisent la vodka pour fabriquer du brandy fait maison.

Alcool

Boisson sucrée et aromatique. Sous une forme séparée, il est rarement utilisé, car il a un goût trop écoeurant, il est principalement utilisé dans les cocktails. Elle est considérée comme la boisson alcoolisée la plus faible parmi les alcools forts. La teneur en alcool de la liqueur est de 35%.

7 règles du festin: comment réduire l'impact négatif de l'alcool fort

1. Ne vous précipitez pas. La boisson la plus forte doit être prise lentement - les experts conseillent de ne pas boire plus de 50 grammes de cognac, de vodka ou d'un verre de vin en une heure.

2. Avant tout festin ou fête, faut-il manger correctement? Un aliment riche en calories réduira considérablement le taux d'absorption et minimisera les effets de sa réception.

3. Après chaque verre bu (verre) doit boire un verre d'eau purifiée non gazeuse.

4. Il est préférable d’ajouter de la glace à la boisson la plus forte - pour qu’elle devienne moins concentrée, son degré diminuera.

5. En buvant de l'alcool, il ne faut pas fumer car l'acétaldéhyde contenu dans la fumée du tabac aggrave l'empoisonnement du corps avec de l'éthanol, c'est-à-dire la gueule de bois.

6. Ne prenez pas d'alcool comme antidépresseur. Son effet ne fait qu'augmenter l'état de dépression.

7. On pense qu'une boisson forte a un effet de réchauffement, mais c'est loin d'être le cas. Une fois dans le corps, l’alcool déclenche la libération de chaleur, ce qui provoque de la fièvre, mais simultanément, la température interne du corps diminue. Il ne faut pas oublier qu'ils refroidissent, donc leur utilisation pendant la saison froide pour le réchauffement n'est pas appropriée.

L'alcool, qui contient plus de 20 degrés, est considéré comme une boisson forte. Dans le monde entier, il existe une énorme quantité de produits alcoolisés à haute résistance. Ceux-ci incluent la vodka, le brandy, le brandy, le whisky, le saké, la tequila, le calvados et autres. Tous sont tout simplement impossibles à compter. Certains d'entre eux peuvent être utilisés sous forme pure, tandis que d'autres - uniquement dans le cadre de cocktails.

Jean Bombay Forteresse Saphir 47%

Gene ouvre le top dix des boissons alcoolisées les plus fortes au monde. Traduit en russe le mot jin signifie "juniper". Le nom commun de boissons de ce type est directement lié à leur composition, car ils insistent sur le genièvre. Les variétés les plus fortes ont 40 degrés et plus. ("Bombay Sapphire") - gin anglais, l'un des plus puissants du genre. D'une teneur de 47%, il est utilisé à la fois pour la préparation de cocktails et sous une forme pure, de préférence avec de la glace. Malgré sa force, Bombay Sapphire a une saveur douce avec des notes prononcées de genièvre, d’orange et de citron.

Armagnac Domaine de JaulinForteresse 48.3%

L'Armagnac fait partie des dix boissons les plus fortes au monde et est un parent de cognac. Il est produit directement en France. L'un des plus forts est considéré armagnac Domaine de Jaulin  («Domaine de Joulen») de 1973 avec une force de 48,3%. Il a été fabriqué sur le domaine du Domaine de Zholen par la famille Darrose. Armagnac pendant 37 ans, élevé en fûts de chêne, puis versé en 2010 dans des récipients en verre destinés à la vente. La boisson française a un goût unique et une forteresse en fût, car elle n’a pas subi de filtration à froid et n’a pas été diluée. L'arôme du Domaine de Jaulin combine des notes de café, de tabac, de fruits et de chêne. Il est recommandé de l'utiliser sous sa forme pure, sans collation, pour ressentir toute la richesse gustative.

Grappa GRAPPA Agricola Bepi TosoliniForteresse 50%

Grappa  - l'une des boissons alcoolisées les plus fortes d'Italiens. Il est fabriqué en distillant un gâteau de raisin, ainsi que ses tiges et ses graines. L’une des variétés les plus enrichies est GRAPPA Agricola Bepi Tosolini  (Bepi Tosolini), contenant 50% d’alcool. Cette boisson a une couleur cristalline et un arôme agréable avec des notes prononcées de baies et de raisins secs. Laisse un léger arrière-goût de fruit.

Whisky Glenfarclas 105 Fortress 60%

Le whisky est considéré comme l'une des boissons les plus nobles de tous les temps. Sa forteresse moyenne est de 43 degrés. Mais certaines variétés peuvent en contenir plus. Par exemple, écossais whisky Glenfarclas 105  (Grenfarklas), dont la forteresse atteint 60%, est la plus forte du monde. Il est utilisé à la fois sous forme pure et comme base pour les cocktails. La boisson est à base de céréales et de levure avec addition d'eau. Son goût originel est principalement dû aux tonneaux en bois dans lesquels il conserve sa force. Le whisky est plus apprécié par les Américains et les Britanniques.

Forteresse 67,5%

La bièreavec le nom   Venin de serpent  (“Venin de serpent”) et avec une force de 67,5% a battu tous les records de force parmi ces boissons. Les auteurs de la bière enrichie étaient des fabricants écossais qui ont publié cette boisson en 2013. Malgré son degré élevé de degré, Snake Poison a un goût de malt houblonné, agréable et légèrement épicé. Les fabricants avertissent que le produit doit être bu en petites portions, comme toutes les boissons enrichies telles que le brandy et le whisky.

Forteresse 70%

Il s’agit de la boisson nationale de la Géorgie et n’est en aucun cas inférieure aux types d’alcool les plus enrichis. Sa force sous forme diluée atteint 70% - c'est avec une telle force que ce type d'alcool entre dans les rayons des magasins. Pour la fabrication du chacha réel, seuls les cépages immatures Isabella et Kacic. L'alcool a un goût fortifié avec des notes de raisin.

Force 75.5%

Le rhum  Il est également considéré comme l'une des boissons les plus enrichies au monde. Il est fabriqué par fermentation et distillation de sirop de canne à sucre et de mélasse. L’un des représentants les plus puissants de cette ligne d’alcool est rhum Bacardi 151("Bacardi") d'Amérique du Sud, qui en contient 75,5%. Il est conservé 8 ans afin que Bacardi 151 retrouve son goût et sa acidité d'origine. La boisson est le plus souvent consommée sous forme de cocktails, mais il existe des âmes courageuses qui la boivent à l'état pur. Le rhum a une couleur ambrée et combine des notes d'arôme de vanille et de chêne. "Bacardi" a environ 300 récompenses et est le rhum le plus titré au monde.

Forteresse 85%

Jacques Senaux  Black ("Jacques Hay Black") est considérée comme l'une des plus fortes absinthes au monde, dont la production est établie en Espagne. Il a reçu son nom du dégustateur et mélangeur français de renommée mondiale Jacques Hay. En 1915, la France a suspendu la production de cette boisson, car elle était assimilée à un hallucinogène puissant. Mais en 1956, le fils du mélangeur Juan Teyshenne Ceno décida d’ouvrir son usine en Espagne afin de restaurer la production de la boisson selon la recette de son père. Ce produit, contenant 85% d'alcool, a un arôme frais et amer avec des notes d'anis et d'absinthe.

Force 95%

Il est admis que la liqueur est un produit alcoolique sucré fortifié, à haute teneur en sucre, que l’on trouve dans les baies et les fruits utilisés pour sa fabrication. Habituellement, sa forteresse ne dépasse pas 35 degrés. Mais il se trouve qu'il y a une liqueur dans le monde dont la forteresse bat tous les records. C'est Toujours clair  - la liqueur la plus forte au monde des fabricants américains, qui est tombée dans le livre des records Guinness. La boisson est aussi appelée "eau diabolique". Sa particularité est que lorsque la teneur en alcool est de 95%, il n’a ni goût ni odeur. Fondamentalement, il est utilisé comme base pour la préparation de cocktails car, dans sa forme pure, son utilisation est extrêmement dangereuse. Il est à noter que la vente d'Everclear a été interdite dans 13 États américains en raison de ses effets néfastes sur le corps.

Vodka Wratislavia SpirytusForteresse 96%

La vodka est l’un des produits alcooliques les plus enrichis. Généralement, sa forteresse ne dépasse pas 40-45 degrés. Néanmoins, la vodka Wratislavia Spirytus (Bratislava Spiritus) a été inventée en Pologne, qui est considérée comme l'une des boissons les plus fortes au monde avec une teneur en alcool de 96%. Le blé et les pommes de terre sont les principaux ingrédients entrant dans la fabrication du produit alcoolisé. Wratislavia Spirytus  goût original. La vodka a une limpidité cristalline, grâce à une purification complète et à plusieurs niveaux des impuretés nocives. Il est déconseillé d’utiliser cette boisson dans sa forme pure, car elle peut entraîner des dommages irréparables pour la santé. Sous forme diluée, la vodka a un goût agréable et doux.

La bouteille, la composition, la technologie, le calendrier de mise en oeuvre et les caractéristiques gustatives d'une boisson fraîche sont nettement différentes.

   En fait, cette boisson n'est pas aussi simple que beaucoup le pensent. La production de bière prend du temps. Ceci est lié à la préparation des matières premières (germination du grain et son séchage ultérieur, cuisson du moût pendant 7-9 jours) et au vieillissement de la bière elle-même. Selon la variété, après la fin du processus de cuisson, la boisson est versée dans des fûts et scellée hermétiquement. Le processus de fermentation, selon la variété, peut durer de 10 à 100 jours.

La bière est divisée en deux catégories principales:

• sombre;
• lumineux.

Bière légère  - Il s'agit d'une filtration supplémentaire après la fin du processus de fermentation. Les matières premières utilisées pour la cuisson sont également légèrement différentes. Pour brasser de la bière brune, le grain germé est séparé des germes, puis le grain est frit, broyé et utilisé plus tard pour la cuisson.

Pour la production de bière légère, le grain germé ne passe pas les "plus" degrés de transformation.

Bière brune  a un goût plus riche et une amertume spécifique.

L'arrière-goût de la bière dépend de matières premières simples utilisées pour la production (maïs, blé, riz, soja, glucose, sucre). Les matières premières sont utilisées selon la recette et affectent le goût de donner un goût amer ou, au contraire, un goût de pain sucré.

Classiquement, la bière peut être divisée en 2 groupes:

• Velours  - bière de couleur sombre très riche: une telle boisson ne subit pas de filtrations supplémentaires et n'est pas pasteurisée. Velvet a une amertume caractéristique et un goût vif de houblon et de céréales;
• Porter  - bière très sombre, qui est faite avec l'ajout de sucre brûlé, contrairement au velours a un goût amer.

Période de stockage de la bière:

• Pasteurisé  - le stockage à long terme de la bière, qui subit un traitement supplémentaire pour prolonger la durée de conservation et la mise en œuvre. Cette boisson est stockée d'un mois à 1,6 ans, en fonction de la composition et des conservateurs ajoutés;
• Non pasteurisé (vivant)  - les boissons dans lesquelles il n'y a pas d'agent de conservation sont beaucoup moins stockées. Ainsi, le porteur peut être stocké jusqu'à 17 jours et le velours jusqu'à 10 jours.

La température de stockage de la bière ne doit pas être inférieure à -2 degrés ni supérieure à +12. Le conteneur doit être sombre et serré. Le stockage doit être dans un endroit sec et sombre.

  Braga

Cette boisson est une sorte de dérivé de la bière et du kvass en même temps. Pour la fabrication de bière maison, on utilise du malt, du houblon et du sucre. La boisson sent le goût du houblon dans la bière légère et la saveur du pain brillant dans le kvas.

   Braga est une boisson brune et boueuse avec un peu de sédiment.

La boisson n’est pas très populaire auprès des fabricants, car la pasteurisation est inacceptable pour préserver le goût et la durée de conservation de la boisson ne peut pas dépasser 5 jours.

  Cidre

Boisson pétillante obtenue à la suite d'une fermentation naturelle. Le cidre de poire est rare - Perry.

   Les variétés ordinaires de pommes consommées ne conviennent pas à la production de cette boisson. Des variétés de fruits spécialement élevés, à faible teneur en tanins (tannage naturel, astringent) sont utilisées.

La force de cette boisson de 1% à 8%, le plus souvent 2%.

Une telle boisson est conservée à une température non inférieure à 0% et supérieure à + 12% dans un endroit sombre et sec de 3 mois à un an.

  Toddy

Cette boisson est exotique pour notre pays, mais elle est très populaire en Asie et en Afrique. Toddy - une boisson alcoolisée obtenue à la suite de la fermentation naturelle du jus de certains types de palmiers.

Pour obtenir le jus, les fleurs de palme ouvertes sont coupées, des vaisseaux sont attachés à la tranche pour recueillir le lait.

En soi, la gelée de palme a un goût sucré et une couleur blanche. Aucun ingrédient n'est ajouté au jus, celui-ci commence à fermenter à cause des températures élevées. Le processus de fermentation peut durer de 10 à 50 jours.

Conserver une telle boisson ne peut pas durer plus d'un an à une température ne dépassant pas 10 degrés.

  Prêt de canettes et de boissons frappées

Certains types de cocktails prêts à l'emploi, qui sont fabriqués par différents fabricants. Ces boissons sont principalement composées de composés chimiques et des composants naturels, elles ne contiennent que de l'eau. Par conséquent, nous ne tiendrons pas compte de ces boissons.

Température de service du vin

Pour sentir le goût et ne pas gâcher l'impression de la boisson, celle-ci doit correspondre à une certaine température qui lui est propre.

6-8 degrés

Bien refroidi servi simple vins bon marché, sans bouquets complexes, par exemple, la variété Muscat (ce vin est connu de tous les Ukrainiens).

Des vins secs, jeunes et sans réserve sont également servis frais. Ces boissons contiennent un grand nombre d’acides qui ne sont agréables qu’à la température appropriée.

8-10 degrés

C'est la température de service des bons vins blancs secs et du champagne.

De plus, cette température est optimale pour les vins rosés. Si le vin rosé n'est pas refroidi à la température spécifiée, il semblera simplement insipide et lent.

10-12 degrés

La température idéale pour les vins originaux et de qualité supérieure semi-secs de grands cépages (Pinot Noir, Pinot Minier, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc).

14 -18 degrés

La température de service des vins rouges de qualité, quelle que soit la douceur de la boisson. En plus du rouge enrichi, la température de son approvisionnement ne doit pas dépasser 10 degrés.

  Champagne

donc nous ne répéterons pas. Nous notons seulement que cette boisson gazeuse appartient à la catégorie des alcools moyens et qu’elle contient de 9 à 13 révolutions.

  Mead

Ceci est une boisson qui est obtenue en mélangeant du miel, de l'eau, de la levure et des composants supplémentaires.

Il y a beaucoup de types d'hydromel, et ils se différencient précisément par les composants supplémentaires.

Les types les plus populaires de l'hydromel:

• Ivre- pendant la cuisson, ajoutez du houblon;
• Sublite- avec l'ajout d'un grand nombre d'épices différentes;
• Mis par- cuit sans cuisson ni pasteurisation ni miel bouillant, par fermentation;
• Nourrissant  - obtenu en faisant bouillir du miel;
• Fortifié  - avec l'ajout d'alcool.

La force de cette boisson dépend directement de la durée de la fermentation et du vieillissement.

En termes d'exposition, l'hydromel peut être:

• jeune
• ordinaire;
• fort;
• fixé par

En fonction de l'exposition, la boisson peut contenir de 5 à 16 tours, mais le plus souvent il y a de 10 à 14% d'alcool.

  Poinçon

Essentiellement, le punch est du vin ou du rhum dilué avec du jus. Il est difficile d'indiquer avec précision la force de la boisson, car les proportions de jus et de vin peuvent être complètement différentes. Différents fruits sont souvent ajoutés au punch, en règle générale, correspondant au goût du jus.

  Le saké

Vin de riz national japonais obtenu à la suite de la fermentation du malt de riz. Des composants aromatisants et aromatiques supplémentaires peuvent être présents dans la boisson:

• les épices;
• des fruits;
• baies.

Cette boisson est très différente des types d’alcool européens. C'est différent et le goût et la manière de cuisiner.

Le saké cru ne fermente pas comme tous les vins célèbres. La technologie de production comprend la fermentation par moisissure, qui la distingue radicalement de tous les types d'alcool connus.

   La boisson finie est pasteurisée, ce qui fait la différence entre le saké et la vodka (combien de fois cette boisson est appelée européenne). La vodka est en cours de distillation. C'est une technologie complètement différente.

Le saké a ses propres classifications, qui diffèrent par le degré de polissage du riz avant sa germination afin d'obtenir du malt. Le coût du saké dépend du broyage du riz. Riz non poli - la matière première la plus chère du saké.

"Daidgindzyo" - saké premium. Où 50% ou moins de riz non poli a été utilisé. Pour la production de cette boisson, utilisez uniquement des variétés de céréales de haute qualité.

Le type d'alcool de riz le plus répandu est le Fukushu. C'est l'alcool le moins cher et occupe 75% de son marché. Cette boisson n'a pas de diplôme du tout.

  Boissons alcoolisées fortes

La force des boissons dans ce groupe est de 30% à 80%.

  Vodka

La force de la vodka peut varier de 37% à 48%, mais l'option la plus populaire est une boisson à 40%.

Notre vodka populaire est bien connue et ne nécessite pas de présentation spéciale. Par conséquent, nous ferons attention aux représentants moins populaires de la liste des alcools forts.

  Cognac

Le cognac n'est pas une boisson moins célèbre que la vodka. En fait, le brandy est le même brandy, mais avec quelques particularités dans la fabrication ou plutôt l'un des types de brandy.

Le cognac est une boisson fortement alcoolisée (40 degrés) qui est produite uniquement à partir de certains cépages, tels que le Trebbiano. C'est un raisin qui mûrit plus longtemps que toutes les autres variétés, il a donc un riche goût aigre-doux et un arôme non moins puissant. Plusieurs autres cépages sont utilisés pour cette boisson, mais le cépage doit être blanc et mûri pendant une longue période. C'est une jolie variété "capricieuse".

Le jus de raisin pour cette boisson est fabriqué de manière spéciale - des presses spéciales sont utilisées, qui empêchent l'écrasement des graines et leur pénétration dans le jus.

   Il est à noter que le brandy ne peut être appelé que des boissons de la province française du Cognac. Avec cette question, les choses sont aussi bien qu'avec. Les boissons produites en dehors de cette zone sont considérées comme de l'eau-de-vie, même si la technologie de production de cognac a été utilisée.

Les principales différences entre le brandy et le reste du brandy:

• les colorants et les arômes ne sont pas utilisés pour la production de cognac;
• un vieillissement d'au moins 30 mois est requis, et il se fait en fûts de chêne;
• la double distillation est obligatoire.
• Le nom "Cognac" est protégé par le droit d'auteur. Bien que nous voyions des bouteilles de prix différents portant le même nom sur les étagères des magasins, ce n'est pas vrai.

Classification du Cognac:

• S. (Très spécial), Sélection, de Luxe, Trois Etoiles - 2 ans;
• Supérieur  - élevé en barrique pendant 3 ans;
• S.O.P. (Très supérieur vieux pâle), V.O. (Très vieux), Vieux, Réserve - maintenu pendant 4 ans;
• V.S.O.P(Very Very Superior Old Pale), Grande Réserve - 5 ans;
• O.  (Extra Vieux), Extra, Napoléon, Royal, Tres Vieux, Vieille Réserve - âgé de 6 ans ou plus.
• Il convient de noter immédiatement qu’il existe plusieurs autres options de classification qui précèdent la classe. V.S., mais en fait, c’est du cognac, pas du cognac. Cognac obligatoire vieillissant au moins 2,5 ans.

Culture de cognac et boissons similaires

Contrairement au vin, on ne peut pas dire que l'un ou l'autre brandy se marie bien avec un certain aliment. Chaque pays a ses propres caractéristiques et préférences pour l’utilisation de cette boisson.

En général, le cognac convient bien aux plats à base de viande épaisse, car il contribue à améliorer la digestion.

Le cognac est souvent associé à du tonique, du chocolat, du café et du citron.

Boire avec un fort caractère masculin, une odeur brillante et un goût riche. Je tiens à préciser que Cognac n’a rien à voir avec les boissons de la catégorie de prix inférieure à 800 hryvnia pour 0,5 litre. Hélas, le brandy est une boisson de moins bonne qualité, même s'il est marqué "brandy".

Le cognac n'est pas refroidi en dessous de 16-18 degrés. Cette température permet de sentir tout le bouquet de goût et d’arôme, avec une légère amertume de chêne, acide raisins blancs  et la douceur du soleil sous lequel il a mûri.

  Brandy

Dans la plupart des langues du monde, le brandy se traduit par "brûler" ou "brûler du vin".

Le brandy est une boisson alcoolisée forte (de 40 à 60 degrés), qui est obtenue par fermentation de jus de fruits et ce n'est pas nécessairement du jus de raisin.

   Il faut dire que Brandy est plus une technologie pour la fabrication de boissons que son groupe particulier.

Chaque culture a son propre brandy national, voici les exemples les plus célèbres:

• Calvados  - eau de vie de pomme, fermentée avec de la levure et bidistillée;
• Borovychka- eau de vie de baies de genièvre;
• Kirschwasser  - eau de vie sur jus de cerise;
• Metaxa- pas du tout la vodka grecque, comme on le croit généralement, mais le brandy national;
• Slivovitz- Brandy sur le jus de prune.

Eau de vie obtenue à partir de déchets de pressage (gâteau de jus de pressage - os, tiges, peau de raisin) appelé cognac de la vrille. Il y a aussi des représentants connus dans cette catégorie:

• La grappa;
• Rakia;
• Chacha.

   Toute eau-de-vie est un produit de fermentation (levure) de jus de fruits et de baies, qui a été distillé deux fois.

Exposition

Pour le brandy, il existe 3 options d'exposition:

• sans exposition.  Les boissons immédiatement après la fermentation sont bouchées dans des bouteilles et vendues. La couleur de cette boisson est assez fanée;
• vieillissement en fûts.  Pour le vieillissement peut être utilisé des barils fabriqués à partir de toutes sortes d'arbres "odorants". En fonction des matières premières utilisées, la boisson est complétée par l'arôme du bois. La durée de l'exposition dépend du fabricant et des matières premières. De telles boissons ont une couleur dorée ou légèrement brune;
• système solera.  C'est un dispositif spécial qui accélère le "vieillissement" de la boisson. Ici, le processus de vieillissement est réalisé beaucoup plus rapidement que dans le cas précédent. Le plus souvent utilisé pour la production de brandy espagnol.

La température de service et la culture de consommation de brandy peuvent être complètement différentes, car toutes les boissons de ce groupe sont très différentes les unes des autres, ont des propriétés gustatives et une force différentes.

  Le rhum

Boisson forte obtenue par fermentation et distillation de sous-produits, principalement du sucre de canne et de la mélasse.

Variétés de rhum:

• Lumière, argent ou blanc  - une boisson qui n'a pas un bouquet riche. Il a un goût sucré, grâce aux matières premières. Parfois, pour la production d’utiliser un filtrage supplémentaire pour éliminer la couleur résultante. Principalement utilisé comme base pour la production de cocktails;
• Or ou ambre  - grâce à l'ajout de caramel ou d'épices, il acquiert une teinte dorée et un goût plus riche que dans la première version. La couleur est également influencée par le bois du fût (généralement du chêne) dans lequel a eu lieu le vieillissement. Le rhum de cette variété est nécessairement vieilli en fûts de bois;
• Rhum noir ou noir- bois brun foncé, couleur café. Pour ce groupe est nécessaire exposition à long terme de la boisson dans des fûts de chêne brûlé. Ce rhum a une riche saveur d'épices et de mélasse, ainsi que des notes de chêne. En raison de ses propriétés aromatiques et complètement naturelles, c'est ce groupe qui est utilisé en cuisine;
• Aromatisé ou rhum avec additifs  - au rhum habituel, on ajoute divers jus de fruits tropicaux, ce qui permet d'obtenir un cocktail sucré. Typiquement, la force d’un tel liquide ne dépasse pas 40 tours;
• Robuste ou fortifié  - contrairement à tous les autres types de rhum (tous les 40 degrés), la force de cette boisson peut dépasser 75 révolutions. Cet effet est obtenu en le diluant avec de l'alcool.
• Rhum Premium  - boisson de haute qualité vieillie en fûts de chêne brûlé pendant plus de cinq ans. Il s’agit d’une boisson forte et puissante aux saveurs et arômes vifs et riches et au caractère "masculin". Une telle boisson n'est pas diluée, mais se boit lentement, en savourant.
• Elixir au rhum  - C’est une boisson sucrée sucrée, dont la force ne dépasse pas 40 degrés, en général un peu plus de 30. La boisson se boit comme une liqueur et n’est pas utilisée pour faire des cocktails.

Le rhum va bien avec des fruits frais et jus de fruits. Il est extrêmement difficile de parler de la température de service de la boisson, car le rhum est principalement utilisé comme base pour les cocktails.

Les groupes de rhum qui sont bus à l'état pur ne devraient pas être plus froids que 18 degrés, sinon ils ne pourront pas goûter.

  Gin

Ce liquide clair est souvent appelé vodka au genévrier, car la baie de genièvre est l'ingrédient le plus utilisé dans la fabrication. Moins couramment utilisé pour la production:

• la coriandre;
• angelica;
• racine violette;
• amande

En plus de l'ingrédient principal, les fabricants ajoutent l'un des ingrédients supplémentaires suivants:

• l'anis;
• zeste de citron;
• peau d'orange.

Le gin est rarement utilisé dans sa forme pure en raison de sa sécheresse. Dans la plupart des cas, il s'agit d'une bonne base pour créer des cocktails.

La force de la boisson n'est pas inférieure à 37,5%.

  Sambuca

Sambuca - une boisson à base d'alcool de blé avec du sucre ajouté, de l'anis et diverses herbes. La composition exacte de cette boisson est gardée par les fabricants dans la plus stricte confidentialité. Seuls les éléments de base de la production sont connus.

   Sambuca appartient au groupe des liqueurs en raison de sa densité et de son goût sucré. Dans la plupart des cas, il s’agit d’un liquide clair et incolore, mais il existe des variantes de couleurs rougeâtre et sombre.

La force de cette boisson est de 37% à 44%.

Culture d'usage

Le plus souvent, cette boisson est servie avec trois grains de café entiers. 3 grains symbolisent la santé, la richesse et le bonheur. La boisson est incendiée et versée dans un autre verre, où elle s'estompe. La boisson est bue et les vapeurs du verre sont aspirées par la paille.

Dans de nombreux pays, la sambuca est consommée aussi fraîche que la vodka, arrosée de jus de citron.

   Eau de glace sambuka populaire et option d'élevage. Le résultat est une boisson peu alcoolisée à la saveur d'anis.

De plus, cette boisson est très souvent utilisée pour les cocktails en couches.

  Tequila

Alcool fort distillé, obtenu à partir du noyau du fruit d'agave qui pousse au Mexique.

Tous les fabricants de cette boisson ont leurs propres astuces et par conséquent, le goût de la boisson peut être différent.

La force de la boisson est de 55%, mais avant de la verser dans un récipient destiné à la vente, il est procédé à la dilution avec de l'eau et à l'abaissement du degré à 38 tours.

· Types de tequila:

• Argent  - tequila argent ou blanche, toujours transparente incolore;
• Plata ou blanca  "Silver" - avec une vitesse d'obturation maximale de deux mois;
• Joven- jeune tequila, complètement sans exposition. Il est généralement teinté de teintures ou de caramel;
• D'or- tequila «argentée» teintée afin de ressembler à assaisonnée;
• Reposado  - extrait de la boisson pendant environ un an;
• Añejo- exposition de plus d'un an et jusqu'à trois ans;
• Exra añejo  - toute tequila dont l'extrait dépasse 3 ans. Cette classe de tequila est apparue il y a seulement 10 ans.

Culture d'usage

Cette boisson est toujours servie bien réfrigérée, qu’elle soit consommée pure ou en cocktail.

À l'état pur, il s'utilise avec du sel et une rondelle de citron vert.

Dans les cocktails, la tequila peut être mélangée à n’importe quel autre alcool et boissons gazeuses. Fondamentalement mélangé avec des extraits de fruits et des jus de fruits.

  Le whisky

   Whisky - alcool fort d’élite. Même le whisky "bon marché" reste un alcool de qualité en raison de la technologie de fabrication longue et complexe.

Pour la fabrication du whisky, on utilise de l'orge, du seigle, du blé et du maïs, auxquels on ajoute du malt. La distillation est obligatoire pour le whisky (parfois répété) et un vieillissement prolongé est obligatoire dans des fûts de chêne de haute qualité.

Le sucre n'est pas utilisé pour la production.

La force de la boisson commence à 32% et peut aller jusqu'à 60 tr / min. La couleur du liquide va du brun clair (comme de la bière) à très sombre. Ces caractéristiques dépendent des matières premières utilisées et de la durée d'exposition.

Types de whisky:

1. malt  - cette espèce est produite uniquement à partir de malt d'orge et n'est pas mélangée à d'autres espèces. À son tour, il est divisé en plusieurs catégories:

• Single malt   - entièrement produit dans une distillerie;
• Fût unique   - le whisky, qui provient d'un baril et n'est pas mélangé à d'autres boissons;
• Quartier fût   - la boisson provient d'un seul fût, fabriqué à partir d'un petit chêne américain. Cette exposition rend la boisson plus saturée, parfumée et forte (50%);
• Maltée   - la boisson obtenue en mélangeant différents whisky à partir de whisky différents.

2. grain  - ce type de whisky n’est pas utilisé à l’état pur, car il est pratiquement dépourvu de goût et d’arôme. Principalement utilisé pour mélanger différents types de whisky. Mais à partir d'une petite partie d'un tel liquide, ils produisent de la vodka, pour laquelle ils produisent de multiples distillations;

3. mixte- la boisson obtenue par le composé whisky de malt  et le grain. C'est le type le plus populaire.

4. Bourbon  - Whiskey de maïs, qui est produit principalement en Amérique. La technologie de production de cette espèce est différente de toutes les autres. Le goût est aussi différent.

Pour qu'une boisson ait le droit d'être appelée whisky, elle doit être âgée d'au moins 3 ans. fût de chêne. Le whisky qui n'est pas destiné à être dilué et mélangé est âgé de 5 à 50 ans. En règle générale, 10 ans de vieillissement - c’est le standard d’exposition de la variété initiale, les variétés de collection conservent jusqu’à 20 ans, en particulier les variétés rares et précieuses qui résistent de 20 à 50 ans.

Culture de consommation

Cette boisson est faite pour boire des verres massifs avec un fond épais, ce qui souligne son élégance. Le verre n'est jamais rempli même de moitié, généralement 1/3 ou 1/4.

Vous pouvez ajouter quelques glaçons à la boisson, mais il est important d'avoir le temps de boire la boisson avant qu'elle ne commence à fondre, car cela affecterait le goût.

Il est également permis de diluer le whisky avec des boissons gazeuses, mais un alcool de qualité est toujours bu sans être dilué.

  L'absinthe

La boisson alcoolisée la plus forte (de 70 à 89 révolutions) se caractérise par une vive amertume due à son ingrédient principal - l’absinthe amère. La boisson comprend de nombreux composants, mais l’essentiel est l’absinthe, qui a un effet spécial sur la personne.

   Dans une grande quantité d'absinthe contient la substance thujone, qui est un hallucinogène très fort. La boisson provoque l'agressivité et conduit à une intoxication rapide, en raison de sa force.

L’absinthe est interdite dans de nombreux pays du monde en raison de ses effets néfastes sur le corps humain et sur son état psychique.

L'absinthe est de différentes couleurs, ce qui devrait parler de sa qualité et de la prévalence de certains ingrédients, mais en réalité, cette information ne correspond pas à la réalité.

Rarement utilisé sous sa forme pure en raison de sa force et de son amertume, on le trouve très souvent dans de nombreux cocktails connus.

  Alcool

Très large groupe de boissons. Alcool - alcool parfumé, sucré ou aigre-doux, à base de fruits, d'épices et d'herbes. La force de la boisson peut être de 15% à 75%.

La consistance de la boisson peut également être différente et dépend de la recette.

L'ensemble du groupe de liqueurs peut être divisé en 3 sous-catégories:

• Robuste  - 35-45 révolutions. En règle générale, il s'agit de liquides multicolores de densité moyenne en raison de leur teneur élevée en sucre;
• Le dessert  - 25 - 30 révolutions. Ces boissons sont moins sucrées que les précédentes, elles sont plus légères et plus agréables.
• La crème- 15 - 24 tours. Très épais, doux et encombrant. Bénéficie d'une grande popularité parmi les pâtissiers.

Étant donné que le groupe de boissons est très diversifié, il n’est pas possible de distinguer un seul standard de consommation. Bien sûr, les liqueurs de fruits conviennent bien aux desserts et au chocolat, mais cela ne peut être limité.

  Teintures

   La teinture peut être appelée tout alcool, qui est infusé de deux à six semaines sur des herbes, des noyaux ou des fruits.

La force de ces boissons ne dépasse généralement pas 45%.

Dans cette catégorie, vous pouvez trouver à la fois un alcool très amer, infusé avec un mélange d'herbes, et des teintures très douces pour les fruits. Habituellement, ce sont des boissons sucrées-amères et parfumées que l'on boit et que l'on savoure avec plaisir. En règle générale, des mélanges d'herbes, d'épices et de racines sont utilisés.

Les fabricants gardent la recette exacte dans la plus stricte confidentialité, ce qui leur permet de personnaliser leurs teintures et de les rendre uniques.

Les représentants les plus célèbres de la catégorie:

• Becherovka  - la teinture douce est généralement claire, incolore, infusée d'herbes;
• Jagermeister  - Teinture aigre-douce composée de 56 ingrédients à base de plantes;
• Campari  - teinture à base d'herbes et d'écorces d'agrumes;
• Amaro Monténégro  - alcool doux-amer infusé avec des herbes, des racines, des fruits et des croûtes (plus de 45 ingrédients).

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La consommation d'alcool a un effet négatif sur l'état du corps. L'abus d'alcool peut avoir des conséquences imprévisibles et des pathologies graves. Mais tous ces facteurs n'affectent pas la popularité de ce produit. La production d'alcool est l'une des plus importantes.

Les types de boissons alcoolisées sont constitués de dizaines de postes et il n’est pas possible de répertorier toutes les marques existantes aujourd’hui.

   Les marques d’alcool sont l’une des marques les plus chères, la production d’alcool dans le monde entier est étonnante et de nouveaux types de boissons alcoolisées apparaissent avec une régularité étonnante.

L'alcool est le compagnon fidèle de tout festin. Les mariages, les anniversaires, les fêtes d'entreprise et autres événements ne se déroulent pas sans l'utilisation de boissons alcoolisées. Aujourd'hui, la gamme est si riche que chaque personne est capable de trouver sa propre boisson.

La richesse des choix fait qu’il ya un problème: comment choisir une boisson qui plaira à tous. Classer les produits alcoolisés de plusieurs manières. La première méthode consiste à classer les boissons en fonction de leur méthode de fabrication:

1. Boissons pour lesquelles la procédure de fermentation est utilisée.
2. Boissons distillées.

Cette classification vous permet de diviser tous les types de boissons alcoolisées en plusieurs catégories, qui diffèrent par leurs composants principaux. Dans le rôle de tels composants peuvent agir en tant que fruits et légumes, et diverses céréales.

La deuxième façon de classer l'alcool consiste à diviser les produits en fonction des trois critères suivants:

• faible teneur en alcool;
• boissons de force moyenne;
• fort.

Boissons à faible teneur en alcool

La catégorie de faible teneur en alcool est le produit, le pourcentage d'alcool dans lequel ne dépasse pas huit pour cent. Cette catégorie comprend les boissons alcoolisées, la bière et certains produits nationaux. La liste des boissons non alcoolisées a plus de dix positions.

La bièreL'un des produits alcoolisés les plus populaires au monde. L'histoire de cette boisson enivrante a plus de plusieurs milliers d'années. Les brasseurs reconnus sont des pays tels que l'Allemagne, la Russie et la République tchèque. La forteresse de la bière commence à cinq degrés et s'élève plus haut. De plus, la bière peut être produite à la fois sous forme non alcoolisée et avec une résistance très élevée.

Braga  La base de ce produit sont des fruits et légumes. Le braga est obtenu à la suite d'une fermentation et joue souvent un rôle essentiel dans la fabrication du clair de lune.

  En général, tous les types de boissons alcoolisées sont divisés en groupes en fonction de la force

Toddy.Toddy est fabriqué dans les pays d'Amérique du Sud à partir du jus de palmiers. Pour la fabrication du produit selon la méthode de fermentation.

Kvass.L'histoire de cette boisson a plusieurs centaines d'années. Le kvas traditionnel, fabriqué à partir de lait acide, contient environ un pour cent et demi d’alcool.

CidreLa force du cidre dépend principalement du pays dans lequel il est préparé. En France, le cidre est fabriqué avec une teneur en alcool de 2%. En Allemagne, ce pourcentage peut être porté à sept. Utilisé pour la fabrication du cidre jus de pomme. Tous les processus de fermentation sont basés sur une technique qui exclut l'ajout de levure.

Perry.Le perry est l’une des boissons dont la méthode de préparation est semblable au cidre. Pour la fabrication de Perry, on utilisait du jus de poire et du sucre. La force d'une telle boisson varie de cinq à huit degrés et demi.

Huremghe.Le produit alcoolique traditionnel provient de la Bouriatie. Huremge est fabriqué à partir de lactosérum. La forteresse varie de deux à huit degrés.

Eiswein.Cette boisson peut être classée comme l'une des variétés de vins. Le fait est que la boisson est faite à partir de raisins, mais que les fruits de la plante doivent survivre au gel. Grâce à cette approche, la boisson tire son nom. La force d'un tel vin est d'environ huit degrés.

Togba.Togba - alcool, originaire du Népal et selon la légende, il est un amoureux fou du yeti. Togba est fabriqué en fermentant des céréales. Cet alcool doit être consommé chaud, à l'aide d'une paille.

HandiHandi - l'alcool vient d'Inde. Seules les femmes ont le droit de fabriquer un tel produit et le processus de fabrication suit des règles strictes. La forteresse de Handi est de huit degrés et on utilise pour sa fabrication le riz, les herbes et les racines de certaines plantes.

  Avec l'aide de divers additifs  et les méthodes de cuisson sont aujourd'hui disponibles au moins 100 types de boissons alcoolisées

Boissons de force moyenne

Ce type d’alcool inclut les boissons contenant jusqu’à trente pour cent d’alcool. Cette catégorie peut inclure les produits suivants.

Mead.Le produit obtenu en mélangeant alcool et miel.

Vin chaud.Ce type de vin est fabriqué à partir de fruits et d'épices.

Le vinUn des produits qui est riche en sa sous-espèce. Il existe plus d'une centaine de types de vins, qui diffèrent par leur composition et leur mode de préparation. La force du vin peut atteindre vingt-cinq degrés. Les vignerons reconnus sont des pays comme la France et l’Espagne.

Le sakéLe vin, qui est considéré comme le berceau du Japon. Ce type de vin est fabriqué à partir de riz et sa force est d'environ vingt degrés.

Vin de portoUne autre branche de la famille du vin. Le porto est élaboré à partir d'un type de raisin spécial et sa teneur en alcool atteint vingt pour cent. Le berceau de ce vin est le Portugal.

Madère.Un autre type de vin du Portugal. La forteresse de Madère est d'environ vingt degrés. La principale caractéristique de cette boisson est que, pour la préparer, des températures élevées sont utilisées.

HeresLa particularité du Sherry espagnol est que la fermentation des raisins se déroule sous une sorte de film d'un type particulier de levure. Fortress Sherry est égal à vingt degrés.

MarsalaProduit de la famille du vin. La forteresse de Marsala se rapproche de la marque des dix-huit degrés. Marsala est considérée comme une sous-espèce de vin de dessert, originaire de Sicile.

MalagaCe vin tire son nom du lieu de production, la cave espagnole de Malaga. La force du produit résultant peut être de treize à vingt-deux degrés. Pour la production utilise plusieurs types de raisins.

  Les boissons fortes et faibles en alcool sont très nocives pour l'organisme à des doses excessives.

Tokay.Le vin provient de Hongrie, qui est considéré comme un produit séparé. Tokaja Fortress est de douze pour cent. Le composant principal est une catégorie spéciale de miel.

Vermouth.Selon l'une des légendes, le vermouth aurait été créé par Hippocrate lui-même au Ve siècle av. Dans la préparation du vermouth utilisé des herbes et des plantes. La composante principale de ce vin fortifié est l'absinthe. Aujourd'hui, le vermouth est fabriqué traditionnellement en Italie et en France.

ChampagneVin pétillant auquel beaucoup associent solennité et mystère. Les vignerons de la petite province de Champagne sont engagés dans la production de champagne. Ce produit français contient jusqu'à 13% d'alcool.

Sato.Sato est l'un des représentants les plus brillants de la famille du vin. Ce type de vin thaïlandais est fabriqué à partir de grains de riz. La teneur en alcool de cet alcool est d'environ dix degrés.

Cinar.Composition italienne contenant un mélange d'artichauts, d'épices, d'herbes spéciales et de dix-sept pour cent d'alcool éthylique.

Campari.Liquor, du nom de son créateur G. Campari. Pour la préparation de la liqueur, on utilisait des fruits et des herbes aromatiques. La teneur en alcool de cette boisson est d’environ 28%.

Kumis.La patrie de koumiss est l'Asie centrale. Cette boisson est à base de lait, de levure et d'alcool. Il existe plusieurs options de cuisson pour le koumiss, dont la force varie. La forteresse maximale de koumiss est de quarante degrés.

Grog et punch.Ces boissons sont combinées, car les deux sont dérivés de produits autonomes. Le grog est un rhum qui est dilué afin de réduire la force du produit. Le punch est un produit obtenu en mélangeant certains types de vins et de jus de fruits.

Recette. L'un des représentants de la famille viticole est originaire d'Italie. La forteresse Pischoto a quinze degrés.

PiscoVin français, dont la forteresse est à environ vingt-deux degrés. Fabriqué à partir de jus de raisin  avec l'ajout d'alcool de cognac. Il est très important que cet alcool ait au moins plusieurs années.

PulqueProduit mexicain obtenu par fermentation de fruits d'agave. La teneur en alcool de cette composition est d'environ dix-huit pour cent.

  Le plus souvent, les boissons fortement alcoolisées sont des boissons alcoolisées, dans lesquelles le pourcentage d'alcool est supérieur à 20.

Boissons alcoolisées fortes

Boire de l'alcool fort est dangereux pour la santé. La force d'un tel produit peut atteindre quatre-vingts degrés. Les esprits les plus populaires:

• la vodka;
• le cognac;
• le whisky;
• le cognac;
• l'absinthe;
• sambuca;
• le gin;
• la tequila;
• chacha

Décrire les boissons ci-dessus n’a aucun sens, puisque la plupart des consommateurs connaissent ce produit. L'alcool fort peut être fabriqué à partir de divers ingrédients, il est donc intéressant de ne considérer que les compositions les plus inhabituelles.

AquavitEn traduction littérale, le nom se lit "eau de vie". Aquavit est fabriqué en Norvège à partir de pommes de terre ordinaires. La teneur en alcool du produit est de cinquante pour cent.

Arak.Arak est une boisson ambiguë. Pour sa production en utilisant différents types de matières premières naturelles et techniques de fabrication. Donc, la force d'une telle composition peut être de quarante à cinquante degrés. La patrie d'Arak est l'Asie centrale.

Pastis.Le pastis est l'un des dérivés de l'absinthe de France. L'histoire de la fabrication de cette anisette a une centaine d'années. La force d'une telle vodka est de quarante-cinq degrés.

Mastic.Un autre type d'alcool, à base d'anis. Le mastic est une boisson traditionnelle bulgare et sa forteresse mesure quarante-sept degrés.

ArmagnacPatrie Armagnac, région de Gascogne, située en France. Le niveau d'alcool dans la composition est d'environ quarante pour cent. La méthode de production consiste à distiller du vin de raisin avec l’ajout de baies fraîches.

GrappaÀ l’origine, la grappa italienne était fabriquée à partir de déchets de vin. La teneur en alcool de la grappa peut atteindre cinquante pour cent.

CalvadosUne des sous-espèces de cognac fabriquée à partir de cidre de pomme. La teneur en alcool de ce produit est en moyenne de quarante pour cent.

Kirschwasser.Pour la première fois, un kirsch a été fabriqué en Allemagne au début du dix-septième siècle. La force de la boisson est d'environ quarante degrés et l'ingrédient principal est la cerise noire.

  Les boissons à faible teneur en alcool comprennent généralement une variété de cocktails, de vins, de bières et de liqueurs.

Slivovitsa.Sous-espèce de cognac, avec une forteresse de quarante-cinq degrés, à base de jus de prune. La production de cet alcool est établie en Bulgarie et en Serbie.

Metaxa.Composition grecque à base d'un mélange vin de raisin, brandy de pommes de raisin et teinture aux herbes. La teneur en alcool de la métaxe est d'environ quarante pour cent.

Schnapps.La base pour la préparation du schnaps peut être à la fois des céréales et des fruits d'arbres fruitiers. La patrie du schnaps est l'Allemagne. Le produit fabriqué dans ce pays contient quarante pour cent d'éthyle.

Bourbon.Type américain de whisky fabriqué à partir d’épis de maïs. La forteresse de Bourbon est d'environ cinquante degrés.

MaotaiLa patrie de cette boisson est la Chine. Boisson festive Maotai, dont l’utilisation est liée à la célébration. Fabriqué à partir de céréales et possède une forteresse de cinquante-trois degrés.

OuzoUn mélange de solution d'alcool et d'herbes spéciales. Homeland drink - Grèce. La composition est d'environ cinquante pour cent d'alcool.

ÉcrevisseL'alcool fort de la Turquie. La composition du cancer cinquante pour cent d'alcool. Ce produit alcoolisé est fabriqué à partir de vin de raisin et d’anis.

Tutovka.Produit caucasien à base de mûrier. Cette boisson a un arôme unique et sa force peut atteindre quatre-vingts degrés.

Conclusion

La classification la plus correcte de l'alcool est de séparer les boissons par leur force. Connaissant la composition approximative et le pourcentage d'alcool dans un liquide, vous pouvez non seulement calculer le dosage correct de l'alcool, mais également éviter les effets de la gueule de bois.

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Des livres

• Boissons alcoolisées fortes, Leontyeva I., éd. Édition de cadeaux faite main, richement illustrée et richement illustrée, en reliure de cuir avec estampage en relief sur la couverture. Le livre présente les principaux types d'alcool fort ...
• Boissons alcoolisées fortes, Leontyeva I., éd. Type de reliure: jaquette Le livre présente les principaux types de boissons alcoolisées fortes. Il raconte l'histoire de leur apparence, les régions de production, les caractéristiques technologiques,…