Teintures / 12.04.2018

Teinture alcool rapide. Teintures sur la matière première du foyer. Moonshine à la menthe avec des feuilles de cassis

Chaque année boissons alcoolisées De plus en plus chers, il n’est pas surprenant que dans de nombreuses familles, des vins et des vodkas faits maison soient mis sur la table de fête. Cependant, le goût de ces boissons est souvent inférieur à celui de leur forteresse, car tous les artisans n’ont pas maîtrisé la science sur laquelle insister pour obtenir un clair de lune afin de lui donner une ressemblance avec des produits nobles. Il existe de nombreuses recettes dans la population, sur lesquelles ils insistent pour que le moonshine utilise des ingrédients très simples, tels que la confiture maison ou le miel. Dans ce cas, il est possible d’obtenir des boissons assez sucrées, dans lesquelles le goût caractéristique des huiles de fusel, typique de tout alcool lunaire, n’est quasiment pas ressenti. Par exemple, vous pouvez édulcorer une boisson à l'aide d'un sirop spécialement préparé à partir d'un litre d'eau et d'un kilo de sucre, cuit à la bouillie, retirant constamment la mousse de la surface, puis maintenu pendant 2 semaines afin que les plus petites particules de sucre non dissous tombent au fond.

La confiture ou le miel peuvent être utilisés dans la même proportion pour faire un sirop, et l'édulcorant prêt à l'emploi doit être mélangé à une boisson jusqu'à la fin du dégagement gazeux, de sorte que le moonshine est légèrement chauffé. Après cela, il est recommandé d’ajouter plusieurs comprimés au liquide. charbon actif et mélanger la boisson jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous, cela éliminera les composés indésirables qui ont été obtenus au cours du processus. Maintenant, laissez l’infusion à la température ambiante pendant quelques heures, puis passez-la soigneusement à travers un tissu épais ou une gaze pliée plusieurs fois. Préparée de la même manière, la boisson est versée dans des bouteilles pratiques, bien fermées et retirées pendant trois jours dans un endroit frais où la température est maintenue entre 3 et 5 degrés. Je dois dire que le produit fini est un peu comme le clair de lune d'origine, puisqu'il n'a pas d'arôme d'alcool prononcé, il devient mou.

Si vous avez besoin de corriger le goût et l'arôme brassage maison, vous pouvez avoir recours à des arômes chimiques, mais il est beaucoup plus sûr et plus bénéfique d’utiliser des épices ou des matières premières végétales. En raison de la teneur élevée en huiles essentielles et en glucose, obtenez des teintures incroyablement exquises, presque dépourvues du goût des huiles de fusel. Vous pouvez utiliser des assaisonnements tels que noix de muscade, cumin, graines de moutarde, anis, vanille ou cardamome, ou vous pouvez utiliser des matières premières végétales, telles que l’aneth, le raifort, la racine dorée, le gingembre et bien d’autres, en tant que composants de teinture. Par ailleurs, les herbes pharmaceutiques sont idéales pour les teintures, qui sont récoltées précisément au moment où leurs parties sont saturées avec la quantité maximale d'oligo-éléments et d'huiles essentielles. Dans ce cas seulement, il est nécessaire d’utiliser judicieusement tous ces composants afin que les substances qu’ils contiennent n’entrent pas en conflit et ne causent pas de dommages.

Il convient de noter que l’insistance de Moonshine peut durer longtemps, en utilisant le produit fini pour remplir une nouvelle portion de composants végétaux, ce qui vous permet d’obtenir une boisson aux substances aromatiques d’une richesse inhabituelle. Il existe un certain nombre de règles auxquelles vous pouvez appliquer la procédure pour obtenir un résultat optimal. Par exemple, il est recommandé d'utiliser Moonshine avec une force de 45 à 50 degrés. Si vous avez besoin d'obtenir la teinture en peu de temps, vous pouvez recourir à la bouillie des matières premières dans un récipient avec un couvercle bien fermé et une infusion ultérieure. Le concentré filtré fini est mélangé à de la poudre de lait faite maison et laisse infuser pendant plusieurs jours, bien que vous puissiez utiliser une boisson fraîchement préparée. L'extraction complète des substances utiles des parties de la plante permettra une infusion progressive dans un endroit dépourvu de lumière pendant 3 à 5 semaines à la température ambiante.

Bien sûr, chaque maître a plusieurs secrets qu’il utilise lorsqu'il insiste pour que le clair de lune soit clair, mais il est utile de se familiariser avec les recettes populaires. Ainsi, très souvent Moonshine insiste sur le ginseng, dont la racine depuis l’antiquité est attribuée à des vertus miraculeuses. Pour préparer la teinture, il vous faudra: un petit morceau de la racine de la plante, une cuillère à thé de miel naturel et un demi-litre de bière maison, avec une force de 45 à 50 degrés. Il est recommandé de hacher la colonne vertébrale et de la verser avec de l’eau de lune, puis d’ajouter du miel au produit préparé. Pour la dissoudre, vous pouvez légèrement réchauffer la boisson au bain-marie. Il ne sera pas nécessaire d'insister longtemps: il suffit de deux à trois jours pour que le clair de lune tire la quasi-totalité des substances aromatiques utiles de la racine de la plante. Toutefois, vous pouvez continuer à insister en ajoutant progressivement de nouvelles portions de la boisson et des matières premières au produit.

Aucune boisson moins populaire, infusée avec des herbes telles que l'anis et la menthe, et pour donner un goût prononcé, vous pouvez utiliser des noix: pin, pistache, noix. Pour 2 litres de moonshine fabriqué par vous-même, prenez 40 grammes d’anis séché et de menthe, vous pouvez utiliser des produits de pharmacie et le même nombre de noix ou de coquilles. Tous les ingrédients sont versés avec du moonshine, après quoi le récipient est retiré dans un endroit chaud et non éclairé pendant 12 jours. Il est recommandé de secouer périodiquement le flacon. La boisson finie est filtrée et nettoyée au réfrigérateur, et le reste, après la perfusion, peut être versé avec une nouvelle portion d’alcool maison. Cependant, il convient de garder à l'esprit que la plupart des huiles essentielles et des glucosides des matières premières sont déjà étirés, de sorte que le temps d'infusion de la boisson augmente considérablement - jusqu'à un mois. En utilisant des matières premières végétales, du miel et du sucre cristallisé, vous pouvez toujours garder en stock une bouteille d’excellente teinture faite maison.

Comment insister sur samogon et comment améliorer sa couleur et son goût pour que la boisson devienne plus savoureuse et plus noble? Ces questions sont posées par tous ceux qui ont décidé de conduire Moonshine à la maison. Quelqu'un choisit la possibilité de résister à l’huile de lune dans des tonneaux en bois, car l’arbre donne à la boisson un goût et une couleur agréables. divers additifs et les saveurs.

Le plus le meilleur moyen donner du bon goût et de la couleur à moonshine? c'est y insister en utilisant divers ingrédients naturels: baies, fruits, herbes, noix, miel, chocolat, etc. Il y a beaucoup d'options, l'essentiel est que tous les produits soient naturels, aient un goût et une odeur agréables. Vous pouvez utiliser des fruits séchés et des fruits frais. Tous les ingrédients sélectionnés doivent être soigneusement écrasés avant de préparer la teinture.

Les meilleures options pour les teintures sont les ingrédients suivants:

Épice
Des fruits
Herbes
Baies

Pour rendre votre boisson unique, vous pouvez utiliser des ingrédients parfumés et de bon goût, en les recueillant dans votre jardin ou dans la forêt. Vous pouvez expérimenter les teintures de différentes manières, en ajoutant à chaque fois de nouveaux ingrédients et en obtenant le goût et l'odeur uniques de votre boisson alcoolisée, qui seront sensiblement différents de la précédente.

Combien insister moonshine

Le temps d'insister dans chaque cas est complètement différent, tout dépend des ingrédients que vous choisissez. Pour les ingrédients secs, il faut au moins 3 semaines, voire plus de cinq pour certains. Si le fruit est frais, il est possible de moins insister, la période est réduite d’exactement une semaine. Avant de commencer la perfusion, la forteresse de Moonshine doit avoir une température minimale de 50 ° C.

Pour accélérer un peu le processus, vous pouvez ajouter périodiquement des ingrédients frais, ce qui améliorera l’aromatisation des substances et accélérera la perfusion. Si vous faites le processus dans cet ordre, alors après la deuxième distillation, vous obtiendrez de l'essence d'alcool aromatique et la forteresse sera d'au moins 60 ° C. Cette teinture peut être conservée longtemps, tout en conservant tout son goût.

Comment donner rapidement un goût à Moonshine

Les fabricants professionnels de moonshine expérimentent divers moyens rapides d'ajouter de la saveur à la boisson finie. Pour ce faire, ils utilisent une solution concentrée, la font bouillir environ 15 minutes avec des herbes fraîches, en fermant le couvercle. Après le liquide résultant est très brièvement insister et produire une distillation à travers le distillateur. Après cela, le bouillon est ajouté au clair de lune fini, en respectant les proportions, pour chaque ingrédient qu’ils ont.

Pour mesurer la force d'une telle boisson, un compteur d'alcool est utilisé. Les connaisseurs d’esprits maison préparés de leurs propres mains utilisent ce mélange concentré et l’infusion maison qui en résulte pour une infusion répétée sur de la compote, qui a été utilisée pour préparer le bouillon.

Quelles herbes sont appropriées pour insister moonshine

Quant aux plantes utilisées pour l'infusion, elles ne sont sélectionnées que selon vos préférences gustatives. Avant de choisir une herbe, il est nécessaire d’étudier en détail ses propriétés, c’est nécessaire pour n'utilisez que les parties de la plante qui dégagent l'arôme et le goût les plus puissants. On emploie le plus souvent de la moutarde, de l'anis, du clou de girofle, de la cardamome, de l'aneth, de la vanille, de l'estragon, du cumin, du laurier, du poivre, de la marjolaine, de l'écorce de chêne, du gingembre ou du raifort le rendra vigoureux. En plus des herbes, vous pouvez utiliser des noix, et absolument toutes les graines d’abricot, et bien sûr des fruits secs.

Le processus même de donner à Moonshine un goût et une couleur inhabituels? c'est une sorte d'art, puisque vous êtes le créateur du produit et que vous pouvez le diversifier et créer votre propre boisson unique, qui ne sera pas analogue. Dans certains pays du monde, préférez les teintures russes, préparées à partir d'ingrédients parfumés et épicés, qui exigent au moins trois semaines.

Goûtez les différents sirops

Non seulement les herbes et les ingrédients à base de plantes peuvent changer le goût du clair de lune, mais vous pouvez également utiliser une variété de sirops au goût sucré. Pour ce faire, il est nécessaire de dissoudre 1 kg de sucre dans 1 litre d’eau chaude, de faire bouillir quelques minutes tout en remuant et en enlevant mousse émergente. Lorsque la solution est prête, elle doit être perfusée pendant 2 semaines, jusqu'à l'apparition d'un précipité, afin de l'éliminer facilement et qu'elle ne tombe pas dans le clair de lune. Vous pouvez également remplacer le miel par du sucre. Après la procédure, la boisson obtenue est filtrée sur du charbon, versée dans des récipients et maintenue 3 jours.

Même en option, vous pouvez utiliser la confiture maison habituelle, elle donnera non seulement du goût, mais aussi de la couleur. La consommation est assez faible: 4 cuillères à café peuvent être ajoutés à 3 litres de clair de lune. Une teinture très populaire de cendre de montagne, car ce clair de lune insiste une semaine sur les baies de rowan séchées, puis ajoutez du sucre, filtrez et obtenez un excellent boisson alcoolisée. Tous les ingrédients à base de plantes confèrent à la boisson une douceur et un raffinement particuliers. L'essentiel est de tout ajouter dans les bonnes proportions et d'insister pendant le temps requis.

Comment colorer une boisson

Pour obtenir une couleur inhabituelle, il suffit d’ajouter un colorant naturel avant de le filtrer. Vous pouvez mélanger des myrtilles ou des myrtilles avec du safran et

la boisson deviendra dorée. La couleur jaune donnera à la boisson une teinture de mélisse, de céleri, de persil et de raifort. Pour rendre la boisson rouge, ajoutez les myrtilles séchées. Et pour la couleur bleu ciel, les fleurs de bleuetier conviennent, et pour un usage vert inhabituel? cassis. Pour donner une couleur cognac, utilisez du caramel fait maison à base de sucre grillé ou de thé noir, de pignons de pin, etc.

Recettes populaires Teintures

Beaucoup sont intéressés par ce qu'il faut insister sur Moonshine, les recettes de cette boisson dans chaque pays en raison des particularités de la flore et de la faune locales. Par exemple, certains Asiatiques insistent pour que les scorpions, les serpents, les scolopendres et d’autres créatures vivantes soient au clair de lune. Et chacune des teintures n'est pas seulement une boisson, mais possède de nombreuses propriétés curatives.

Contenu

Comment jouer avec le goût et la couleur?
Bar à la maison
Teintures Médicinales

1 Comment jouer avec le goût et la couleur?

Nous sommes habitués à des options moins exotiques. Comme base pour les teintures, prenez habituellement des produits d'origine végétale: baies, légumes, herbes, écorce, feuilles. La fabrication de teintures peut être à la fois une variété de qualités gustatives de la boisson et lui conférer des propriétés médicinales.

Teintures aux propriétés médicinales

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Le poivre noir, les clous de girofle et le gingembre donnent un goût piquant. Choisissez vous-même les proportions. Des épices et de la netteté apparaîtront si vous ajoutez de la noix de muscade, du piment de la Jamaïque ou de la cardamome à la boisson. L'amertume donne un bâton de vanille et une feuille de laurier. La cannelle, le safran, le romarin, l'orange ou le zeste de citron font un peu moins amer.

2 bar à domicile

Si vous voulez surprendre vos invités avec des boissons et des cocktails de luxe préparés à la maison, vous pouvez utiliser l’effet moonshine en combinaison avec d’autres ingrédients, selon les recettes suivantes:

Cognac. Pour faire du cognac, prenez une bonne infusion sans autre odeur désagréable. Vous pouvez essayer de faire la teinture en n'importe quelle quantité. À 10 litres d’Eau de Lune, préparez 3 litres d’eau. Faites bouillir l'eau et ajoutez 100 g de thé noir. Donnez au thé une bonne infusion. Filtrer le thé à travers un tamis, jeter les feuilles et ajouter 1,2 kg de sucre au thé. Ajoutez 2 bâtons de cannelle, épluchez 2 oranges fraîches, 1 sac de sucre vanillé, 6 c. café instantané. Mélangez bien le tout et mettez le feu, en portant à ébullition. Une fois le thé refroidi, filtrez-le à travers une gaze. Le résultat sera 2 litres. Versez ce liquide dans 10 litres d'essence de la lune, fermez bien et agitez bien pour que les liquides se mélangent. Vous pouvez boire immédiatement, mais il est préférable de laisser infuser la boisson dans un endroit sombre.
Baileys. À la maison, vous pouvez essayer de cuisiner liqueurs délicieuses. Beilis est traditionnellement utilisé en tant que composant d’un cocktail, mais la boisson elle-même attire les amateurs de café sucré et aromatique. Pour faire du Beilis à partir de Moonshine, vous aurez besoin de: 1 verre de Moonshine, 3 c. café instantané, 3 jaunes d'oeuf, 1 boîte de lait concentré et un demi-sac de sucre vanillé. Battre les jaunes et mélanger avec du lait concentré (1/5 canette de lait concentré peut être laissée à d'autres fins). Préparez un verre de café fort avec une odeur de vanille, laissez refroidir. Mélangez la masse avec du liquide, ajoutez le breuvage. La boisson est prête.
Absinthe La boisson la plus brûlante est assez simple à préparer. À 1,5 litres de moonshine, prenez 3 c. absinthe amère. Insister 3 jours. Le quatrième jour, mélangez pour 3 c. Angelica racine et graines d'anis et 1 c. coriandre. Tout écraser dans un mortier. Préparez 1 tasse de sucre dissous dans de l'eau tiède. Épices au sirop ajouter à la teinture. Laissez-le pendant 5 jours. Absinthe surpasser encore une fois. À la sortie, la boisson sera verte, à 60-70% dans un volume de 1,2 litre.
Teinture verte (variation sur l'absinthe). Prenez 100 g d'absinthe (3/4 frais et 1/4 en poudre), 30 g de graines d'anis, 20 g d'huile d'anis, 30 g de fenouil, 30 g de calamus, 2 c. l'aneth et le persil. Tous versent de la lune. Insister pour boire 2 semaines. Après cela, filtrer à travers une étamine et une bouteille.

Absinthe au clair de lune

Faire de l'alcool à la maison, connaître la mesure de son utilisation. N'oubliez pas que l'abus d'alcool peut causer des dommages irréparables au corps. L'alcoolisme entraîne une perturbation du système nerveux, affecte négativement l'activité cérébrale, affaiblit le système immunitaire, détruit le foie. Peut être fatal.

3 teintures médicinales

À petites doses et pour le traitement de la teinture de clair de lune peut même être utile. Surtout s'ils sont préparés à base de plantes médicinales. Les teintures médicinales sont fabriquées à partir d’alcool. C'est une approche très raisonnable, enracinée dans un passé lointain.

Moonshine, comme tout alcool, insiste, aspire en lui-même, comme une éponge, toutes les substances bénéfiques contenues dans les herbes ou les baies. Par conséquent, toute teinture à base d’alcool est un concentré de composants utiles pour le corps.

Teinture médicinale sur alcool

De plus, les teintures sont conservées longtemps, sans se gâter ni perdre les propriétés nécessaires. Les teintures peuvent être achetées à l'avance au cours de l'année. Beaucoup de gens ont un rhume, vous avez donc besoin d'une teinture froide. Si un membre de la famille souffre d'une maladie chronique dont il est au courant, vous pouvez préparer un antidote à la teinture à des fins de prévention ou en cas de rechute. Les teintures ne boivent pas comme l'alcool. Ils sont traités. Par conséquent, la posologie doit être exprimée en gouttes, maximum les cuillères à dessert. Le goût de l'alcool infusé sur les herbes est souvent désagréable. C'est amer, ça sent bon, c'est fort. Pour que le médicament soit moins douloureux, il est ajouté au thé ou à l'eau. Ensuite, le corps ne rencontrera pas le rejet de médicament.

Pour les teintures le plus souvent utilisées:

herbes sèches;
baies, graines;
les feuilles;
des branches;
écorce et autres composants.

Dans un rapport de volume, le rapport 1: 1 est le plus populaire. Moonshine devrait couvrir complètement la matière première. Toute teinture doit être infusée dans un bocal en verre. Vous pouvez utiliser tout autre récipient en verre ou en céramique à col large. La durée du processus de perfusion varie de 1 à 2 semaines.

Teinture à la menthe. La menthe fraîche est versée avec de l'alcool dans un rapport de 1: 1. Ce baume est utile pour gueule de bois, dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal. Ils sont traités à la scrofule et au rachitisme chez les enfants. Selon les symptômes, la teinture est diluée avec de l'eau. Une gueule de bois est traitée avec 20-25 gouttes dans un verre d'eau glacée. Maux du système digestif - 10-15 gouttes par demi-verre d'eau.
Racine dorée. La teinture de Rhodiola rosea (ou racine dorée) peut être préparée selon cette recette. À 0,5 litre d'essence de lune, prenez 50 grammes de racine sèche. Assez de semaines pour insister. Composition pour insister sur la nécessité de mettre dans un endroit sombre et chaud.
Rhodiola - un remède contre de nombreuses maladies. Avec l'angine 1 c. teinture diluée dans 100 ml d'eau tiède. La gorge se gargarise pendant 10-15 minutes. Re-gargariser après quelques heures. 10 à 20 gouttes de teinture avant les repas agissent sur le corps comme agent fortifiant. Un effet positif sur le système cardiovasculaire, traite la fatigue, tonifie le corps et élimine l'état d'apathie. Cette teinture traite la diphtérie. Le matin et le soir, il est nécessaire, à l'aide d'un coton-tige imbibé de médicament, de lubrifier les zones touchées.
Trèfle Fleurs de trèfle rouge des prés (50 g) versez 500 ml d’Ensole de la lune. L'outil améliore l'appétit. Avant de manger, consommez 1 c. médicaments dissous dans l'eau. En utilisant la teinture dans la même quantité, vous pouvez vous débarrasser des maux de tête, des vertiges et des maladies cardiaques. Dans ce cas, le baume doit être pris en 3 séances de 30 jours avec une pause de 10 jours.
Gingembre 500 g de racine de gingembre nettoyer, laver, hacher, râpé ou au mixeur. Mettez-le dans un bocal et versez 1 litre d'essence de la lune. Insister dans un endroit ensoleillé pour 15 jours. Secouez le récipient de temps en temps. Pour les malvoyants, appliquez 30 g de teinture une fois par jour. Pour les maladies respiratoires, la dose est de 1 c. un demi-verre d'eau après les repas 2 fois par jour.

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Teintures aux propriétés médicinales

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Cognac. Pour faire du cognac, prenez une bonne infusion sans autre odeur désagréable. Vous pouvez essayer de faire la teinture en n'importe quelle quantité. À 10 litres d’Eau de Lune, préparez 3 litres d’eau. Faites bouillir l'eau et ajoutez 100 g de thé noir. Donnez au thé une bonne infusion. Filtrer le thé à travers un tamis, jeter les feuilles et ajouter 1,2 kg de sucre au thé. Ajoutez 2 bâtons de cannelle, épluchez 2 oranges fraîches, 1 sac de sucre vanillé, 6 c. café instantané. Mélangez bien le tout et mettez le feu, en portant à ébullition. Une fois le thé refroidi, filtrez-le à travers une gaze. Le résultat sera 2 litres. Versez ce liquide dans 10 litres d'essence de la lune, fermez bien et agitez bien pour que les liquides se mélangent. Vous pouvez boire immédiatement, mais il est préférable de laisser infuser la boisson dans un endroit sombre.
Baileys. À la maison, vous pouvez essayer de préparer l'une des liqueurs les plus délicieuses. Beilis est traditionnellement utilisé en tant que composant d’un cocktail, mais la boisson elle-même attire les amateurs de café sucré et aromatique. Pour faire du Beilis à partir de Moonshine, vous aurez besoin de: 1 verre de Moonshine, 3 c. café instantané, 3 jaunes d'oeuf, 1 boîte de lait concentré et un demi-sac de sucre vanillé. Battre les jaunes et mélanger avec du lait concentré (1/5 canette de lait concentré peut être laissée à d'autres fins). Préparez un verre de café fort avec une odeur de vanille, laissez refroidir. Mélangez la masse avec du liquide, ajoutez le breuvage. La boisson est prête.
Absinthe La boisson la plus brûlante est assez simple à préparer. À 1,5 litres de moonshine, prenez 3 c. absinthe amère. Insister 3 jours. Le quatrième jour, mélangez pour 3 c. Angelica racine et graines d'anis et 1 c. coriandre. Tout écraser dans un mortier. Préparez 1 tasse de sucre dissous dans de l'eau tiède. Épices au sirop ajouter à la teinture. Laissez-le pendant 5 jours. Absinthe surpasser encore une fois. À la sortie, la boisson sera verte, à 60-70% dans un volume de 1,2 litre.
Teinture verte (variation sur l'absinthe). Prenez 100 g d'absinthe (3/4 frais et 1/4 en poudre), 30 g de graines d'anis, 20 g d'huile d'anis, 30 g de fenouil, 30 g de calamus, 2 c. l'aneth et le persil. Tous versent de la lune. Insister pour boire 2 semaines. Après cela, filtrer à travers une étamine et une bouteille.

Absinthe au clair de lune

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À petites doses et à des fins de traitement, ils peuvent même être bénéfiques. Surtout s'ils sont préparés à base de plantes médicinales. Les teintures médicinales sont fabriquées à partir d’alcool. C'est une approche très raisonnable, enracinée dans un passé lointain.

Moonshine, comme tout alcool, insiste, aspire en lui-même, comme une éponge, toutes les substances bénéfiques contenues dans les herbes ou les baies. Par conséquent, toute teinture à base d’alcool est un concentré de composants utiles pour le corps.

Teinture médicinale sur alcool

Pour les teintures le plus souvent utilisées:

herbes sèches;
baies, graines;
les feuilles;
des branches;
écorce et autres composants.

. La menthe fraîche est versée avec de l'alcool dans un rapport de 1: 1. Ce baume est utile pour le syndrome de la gueule de bois, dysfonctionnement des organes du tractus gastro-intestinal. Ils sont traités à la scrofule et au rachitisme chez les enfants. Selon les symptômes, la teinture est diluée avec de l'eau. Une gueule de bois est traitée avec 20-25 gouttes dans un verre d'eau glacée. Maux du système digestif - 10-15 gouttes par demi-verre d'eau.
Racine dorée. La teinture de Rhodiola rosea (ou racine dorée) peut être préparée selon cette recette. À 0,5 litre d'essence de lune, prenez 50 grammes de racine sèche. Assez de semaines pour insister. Composition pour insister sur la nécessité de mettre dans un endroit sombre et chaud.
Rhodiola - un remède contre de nombreuses maladies. Avec l'angine 1 c. teinture diluée dans 100 ml d'eau tiède. La gorge se gargarise pendant 10-15 minutes. Re-gargariser après quelques heures. 10 à 20 gouttes de teinture avant les repas agissent sur le corps comme agent fortifiant. Un effet positif sur le système cardiovasculaire, traite la fatigue, tonifie le corps et élimine l'état d'apathie. Cette teinture traite la diphtérie. Le matin et le soir, il est nécessaire, à l'aide d'un coton-tige imbibé de médicament, de lubrifier les zones touchées.
Trèfle Fleurs de trèfle rouge des prés (50 g) versez 500 ml d’Ensole de la lune. L'outil améliore l'appétit. Avant de manger, consommez 1 c. médicaments dissous dans l'eau. En utilisant la teinture dans la même quantité, vous pouvez vous débarrasser des maux de tête, des vertiges et des maladies cardiaques. Dans ce cas, le baume doit être pris en 3 séances de 30 jours avec une pause de 10 jours.
Gingembre 500 g de racine de gingembre nettoyer, laver, hacher, râpé ou au mixeur. Mettez-le dans un bocal et versez 1 litre d'essence de la lune. Insister dans un endroit ensoleillé pour 15 jours. Secouez le récipient de temps en temps. Pour les malvoyants, appliquez 30 g de teinture une fois par jour. Pour les maladies respiratoires, la dose est de 1 c. un demi-verre d'eau après les repas 2 fois par jour.

Et un peu sur les secrets ...

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Lorsqu’on utilise des ingrédients de qualité médiocre et un équipement imparfait, il est impossible d’obtenir une bonne infusion maison. Aucune astuce ne permettra de corriger le goût. Les arômes pour Moonshine n'élimineront pas les impuretés mais seulement les odeurs. Huiles de fusel non seulement gâcher le goût, leur utilisation est nocive pour la santé. Avec un mauvais nettoyage, boire un verre ne fonctionnera pas, mais la bonne infusion peut être portée à une excellente qualité.

Aromatisation à travers le sukhoparnik

Dans une serre sèche, purification et aromatisation ont lieu. Sous pression et température réduites, les vapeurs d’alcool éthylique sont compactées, les impuretés inutiles sont condensées et s’écoulent jusqu’au fond. Aucun produit chimique n'est utilisé pour le nettoyage. D’excellents résultats sont garantis. Si l’aromatisation du clair de lune par un sukharnik est effectuée, nous examinerons les recettes ci-dessous.

Vous pouvez ajouter des herbes ou des fruits parfumés à un ventouse. Notez que les tanins ajoutent un goût de tricot à l'alcool, l'écorce d'agrumes, le romarin et le safran ajoutent de l'amertume, et que le gingembre, le clou de girofle et le poivre ont un goût piquant.

Quoi ajouter à sukhoparnik pour le goût et l'arôme:

Les pelures d'orange, de pamplemousse et de mandarine donnent un arôme et un goût frais. Le zeste de citron est préférable de ne pas utiliser - il donnera de l'amertume, mais quelqu'un pourrait l'aimer
Les raisins secs donneront à la boisson l'aspect d'un chacha - un arrière-goût agréable et fruité
Les feuilles de cassis accentueront l’odeur de cassis des boissons
Des tranches de pomme donneront à la boisson l'aspect du calvados
Une poignée de fruits secs, de tranches de pêche fraîches, de banane, de poire et de melon donneront une saveur intéressante et une odeur douce au clair de lune
Une cuillère à soupe d'un mélange de parfums moonshine à la cannelle et à la vanille en font un apéritif "féminin"

Menthe Poivrée Moonshine

Une recette populaire, dont le goût ne provoque pas d'objections. Vous pouvez changer les proportions à votre goût:

menthe - 15 cuillères à soupe d'herbe hachée
absinthe - 2 c.
sauge - 2 c.
romarin - 1 cuillère à soupe. l
clou de girofle - 1 c. À thé

Anisette

anis - 2 c. l
badian - 1 cuillère à soupe. l
fenouil - 1 cuillère à soupe. l

Conseil La couche d'agents odorants forts ne doit pas dépasser 2 cm, les fruits moulus peuvent représenter jusqu'à un quart du volume.

Sukhoparnik ne sent pas l’arôme moonshine, mais donner à l’alcool un goût prononcé ne fonctionnera pas. Pour améliorer le goût, ajoutez l'ingrédient à l'eau à la dilution de Moonshine avant la deuxième distillation à 30%.

Aromatisation sans steak sec

Les additifs aromatiques pour le moonshine peuvent être naturels ou chimiques. Beaucoup donnent un goût complexe, une couleur et un arôme. Les concentrés peuvent être ajoutés sous forme sèche (herbes, copeaux de chêne, poudres préparées), sous forme d'infusions, d'huiles aromatiques, d'essences.

Pour ajouter une odeur agréable, il est préférable d'utiliser des fruits secs et des baies. Teintures Médicinales Après une longue période de guérison des herbes et des épices dans l'alcool.

Le moonshine aromatisé peut être une méthode d'extraction et d'infusion. La meilleure façon de donner le goût et l’odeur souhaités avec un mélange froid. Pour ce faire, ajouter à l'extrait moonshine et insister à température ambiante pendant 2 à 8 semaines.

Conseil Vous pouvez accélérer la vitesse d'obturation jusqu'à sept jours si vous maintenez la température à 50-60 degrés.

Habituellement, les concentrés sont ajoutés au moonshine pour le goût:

couleurs Safran et Carnation
feuilles d'estragon, marjolaine, aneth, cassis, cerise
anis, poivre, vanille
écorce de chêne et cannelle
noix de muscade, moutarde, graines de calamus, cumin
racines de gingembre, raifort, panais

Comment faire cuire l'essence

Vous pouvez rapidement obtenir une saveur naturelle comme celle-ci:

Mettez la matière première dans un bocal en verre.
Remplir avec moonshine
Placez des planches de bois sur le fond du pot, versez de l'eau et placez le pot
Faire bouillir pendant une heure
Cool dans l'eau froide

Moonshine sera parfumé et pourra être ajouté pour parfumer et parfumer.

L'aromatisation du moonshine avec des essences naturelles peut être effectuée à l'aide des recettes suivantes.

Hotte en bouleau

Bourgeons de bouleau - 40 g
Gingembre séché - 5 g
Cannelle - 1 g
Moonshine - 350 ml

Broyez les ingrédients et versez l'alcool, insistez mois, force. 20 ml d’essence suffisent pour aromatiser 1 l d’eau de lune.

Dubniak

Colère (racine) - 20 g
Clou de girofle -10 g
Poivre noir -12 g
Poivron rouge - 5 g
Baies de genièvre, gingembre, écorce de chêne, glands - 15 g chacun
Moonshine - 400 ml

Versez les ingrédients concassés dans votre café et laissez reposer 30 jours. Ajoutez à raison de 25 ml d’essence sur 1 litre de boisson.

Teintures parfumées au clair de lune

Vous pouvez saturer le moonshine avec des substances aromatiques en insistant simplement sur des matières premières naturelles. Cette méthode est simple et commune.

Un arôme de baies vives et un goût aigre-doux peuvent être obtenus en insistant depuis longtemps sur les mûres, les framboises et une pincée de vanilline.
La teinture de cendre de montagne devient odorante et acidulée. Prendre 2 parties de rowan à 3 parties d'alcool.
Infuser du gingembre (20 g) et de la menthe (50 g) dans 3 litres de distillat pendant environ un mois. La boisson acquiert un goût et un arôme intéressants.
Parfaitement décoré avec une saveur de miel avec de la coriandre, de la mélisse et de l'écorce de chêne. Procéder à partir de la proportion de 4 cuillères à soupe de miel par 1 litre d’alcool, les épices - à la pincée.
Une cuillère à thé de thé noir sec, deux petits pois de poivre noir, un sac de vanilline et de bicarbonate de soude au bout d'un couteau, versez un litre d'essence de lune. Chauffer à 65-70 ° C Couverture
couvrir et laisser refroidir à la température ambiante. Laissez la boisson filtrée dans un endroit sombre - dans une semaine, vous aurez du cognac fait maison.

Les concentrés fabriqués en usine ne causeront pas de dommages si vous suivez les instructions. Des additifs aromatiques et aromatisants de haute qualité sont produits par extraction sous vide à partir de matières végétales naturelles. Il existe des arômes emballés avec le goût classique du cognac, de la tequila, du brandy, du whisky et d’autres boissons. En cours de route, le concentré peint de l’alcool dans la couleur souhaitée. Pour les amateurs d'approche créative, des concentrés de vanille, de café, de fruits, d'épices et d'herbes sont vendus. L'emballage d'usine vous permet de choisir un emballage pour différents volumes. C'est pratique lorsque vous devez préparer une portion d'essai d'alcool.

C'est important! N'utilisez pas d'arômes conventionnels dans les breuvages artisanaux - le résultat peut être inattendu lors d'une interaction avec l'alcool.

Respectez scrupuleusement les instructions, qui sont toujours attachées à la bouteille avec le concentré. N'essayez pas de renforcer l'effet d'une dose accrue de rehausseur de goût - la boisson deviendra écoeurante.

Comment postuler:

Diluer Moonshine à 40-50%. La forteresse devrait être la même que dans la boisson simulée.
Le manuel contient une liste d’ingrédients supplémentaires pour la préparation de certaines boissons. Vous aurez donc peut-être besoin de fructose ou de glucose pour le rhum ou le brandy.

En appliquant le concentré fini, vous recevrez un goût garanti d'alcool célèbre. Utiliser des ingrédients naturels prend du temps et de l'expérience, mais vous pouvez devenir l'auteur d'une recette unique.

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