Combien de fois l'odeur d'un chien est plus forte que celle d'un humain. Les organes des sens d'un chien ou comment les chiens perçoivent le monde qui les entoure. Maintenant, ne soyez pas surpris qu'un chien puisse reconnaître non seulement votre odeur, mais aussi l'odeur de votre voiture.

Le monde animal divisé en micromatique et macrosmatique. Une personne appartient à la micromatique et perçoit le monde par l'ouïe et la vue. Les chiens, en plus de l'ouïe et de la vue, sont dotés de la capacité de sentir le monde. Cette capacité des chiens est devenue utile pour l'homme et a trouvé une application dans certains services, mais pour cela, il était nécessaire d'étudier la physiologie d'un ami à quatre pattes.

Comment les animaux trouvent-ils des objets et des personnes ?

Le nez en cuir humide et mobile d'un chien est plusieurs milliers de fois plus sensible qu'un nez humain. Les scientifiques ont prouvé que les chiens peuvent sentir une molécule de substance aromatique par litre d'air, ainsi qu'une molécule par millilitre d'eau. Le chien perçoit un grand nombre d'odeurs et ne les ressent pas ensemble, mais séparément. Un fait important est qu'ils peuvent également se souvenir des odeurs et les associer à des odeurs de leur passé. Cela indique la perception de l'environnement à travers le prisme des odeurs.

Merci au physiologiste allemand Neuhaus et à son olfactomètre réussi à déterminer la profondeur de l'odorat du chien. L'expérience a montré que la sensibilité d'un chien et d'une personne à certaines odeurs ne diffère pas beaucoup, mais il existe de telles odeurs qu'un chien percevra plus fortement qu'une personne. Ceux-ci comprennent certains acides gras et butyriques. Après avoir mené plusieurs expériences, le scientifique a conclu qu'un chien peut distinguer une personne non pas par son odeur personnelle, mais par un ensemble de substances qui participent à la création de l'odeur individuelle d'une personne en particulier.

Après l'expérience Lochner il est devenu clair que les chiens peuvent facilement distinguer les personnes qui ne sont pas apparentées. Il n'est pas difficile pour eux de faire la distinction entre les parents. Parfois, il y a des difficultés avec des jumeaux identiques. Les chiens ne les séparent pas. Ils se retrouvent au sujet de l'un des jumeaux, même si tous les deux l'ont touché.

En 1885, une expérience a été menée par George Romanes. Romanes menait une colonne de douze. La colonne se succédait, marchant sur les traces de celle de devant. Au bout d'une centaine de mètres, ils se séparèrent et partirent dans des directions différentes. Après avoir marché un peu, ceux qui marchaient se sont cachés. Sur la piste de Romanes, son chien a été lancé. Le chien a terminé la tâche. Au début, il se glissa par le lieu de séparation de la colonne, mais quand il revint, il trouva son maître. Cette expérience a montré que même une odeur faible, bouchée par d'autres, plus forte, le chien peut sentir.

Le chien est capable de distinguer vingt-cinq mille odeurs. Parmi ces odeurs, il y en a toujours des plus importantes pour l'animal. Vous pouvez comprendre cela en observant les chiens. Ils reniflent certaines odeurs pendant très longtemps, alors qu'ils s'essuient à peine le nez sur les autres.

Sergei Korytin a publié des données en 1975 dans lesquelles il montrait que les bâtards passaient trente-cinq secondes à renifler les sécrétions d'autres chiens, et seulement vingt-cinq secondes à étudier l'odeur de la nourriture, et huiles essentielles cela leur a pris cinq secondes en tout. Cela prouve que les odeurs de leur propre espèce et des autres animaux sont un ordre de grandeur plus important pour eux que toutes les autres odeurs.

En plus du service de traçage, les chiens aident à rechercher les moisissures. Ce type d'activité est courant en Suède. Dans ce pays toutes les quelques années service spécial vérifie les poteaux télégraphiques pour la moisissure. Ils sont aidés par les chiens qui sont passés entraînement spécial... Les contrôleurs à quatre pattes ne se trompent presque jamais. La formation de chiens coûte cher - deux cent mille couronnes suédoises, mais ces coûts sont amortis en six ans.

L'histoire sensationnelle de la disparition de la coupe de foot, que j'ai retrouvée dans les buissons chien sans abri, a servi d'impulsion pour attirer les chiens à la recherche de minéraux. Le scientifique finlandais, le professeur Kahma, a mené une expérience avec la participation de son chien Lari, qui a découvert des gisements de minerai. Après cela, avec l'aide de chiens, un gisement de tungstène et de nickel a été découvert en URSS.

Des chiens ont également été utilisés pour trouver des fuites de gaz sur le gazoduc.

L'étonnante capacité olfactive est allée aux chiens de leur ancêtre sauvage. Pour les non-informés, il peut sembler que le loup reçoit toutes les informations par l'ouïe et la vue. Mais ce n'est pas le cas, il fait la vérification finale avec son nez. Un loup peut trouver un piège avec l'odeur des mains humaines à travers une neige d'un mètre d'épaisseur. Et il apprend sa victime à une centaine de mètres.

Les odeurs jouent un rôle énorme dans la vie d'un chien et il faudra beaucoup de temps à une personne pour déchiffrer le langage de l'odeur. Par conséquent, l'odorat du chien sera recherché par les humains pendant longtemps. Et le fait n'est pas seulement qu'il n'y a pas de dispositifs techniques qui peuvent complètement remplacer le nez du chien. Un partenariat vieux de plus d'un millénaire est difficile à rompre d'un seul coup, en remplaçant un nez mouillé et mobile par un appareil.

Les chiens perçoivent notre monde différemment, et non pas parce qu'ils sont des chiens, mais parce qu'ils le ressentent et le ressentent mieux que nous...

Aujourd'hui, nous allons parler de comment et avec quels organes sensoriels les chiens perçoivent le monde... Nous espérons vraiment que ces informations nous aideront à mieux connaître nos animaux de compagnie et que nous comprendrons de nombreuses habitudes du chien. Alors, les caractéristiques de l'odorat, de la vue, de l'ouïe, du toucher et du goût de votre chien...

Parfum de chien

Ce n'est pas un hasard si lorsqu'ils parlent d'une odeur forte, ils se souviennent du chien, car chez les chiens, l'odeur est mieux développée et ce n'est pas accidentel. La vie d'un chien est remplie d'odeurs différentes qui changent constamment, se croisent et se superposent, et afin de ne pas se confondre dans une telle variété, le chien a besoin d'un nez très délicat qui lui permettra de différencier différentes odeurs et séparer un tel cocktail d'odeurs en ingrédients séparés. Ainsi, par exemple, un chien peut facilement renifler une seule goutte de sang dans cinq litres d'eau et différencier à quel animal appartient un morceau de viande - un cochon, un lapin ou un mouton, alors qu'il est tout simplement impossible pour une personne de distinguer l'appartenance d'une telle viande à un type spécifique d'animal par l'odorat. Eh bien, comme pour les odeurs humaines, ici les chiens n'ont pas d'égal - suivre la piste, ne se distinguer que par l'odeur des jumeaux - tout cela est à la portée de nos chiens. Les chiens renifleurs, bien sûr, se distinguent par une odeur subtile particulière, grâce à un entraînement spécial pour ces animaux, il n'y a rien d'impossible, ils peuvent suivre la trace d'une personne, mais seulement lorsque cette trace est interrompue - le chien est ici impuissant. Il est à noter qu'une odeur aussi subtile est facilitée non seulement par la présence de capteurs internes, mais également par la partie externe du nez du chien. Alors,

un chien en bonne santé doit toujours avoir un nez humide pour sentir afin qu'il puisse absorber les odeurs de l'air qu'il respire. Lorsqu'un animal tombe malade et que son nez devient sec, sa capacité à distinguer les odeurs diminue également.

Comme vous le savez, tout s'apprend par comparaison. Ainsi, pour comprendre à quel point nos chiens ont une odeur puissante, il suffit de connaître un fait tel que le fait que

Dans homme superficie totale cellules responsables de l'odorat est d'environ quatre centimètres carrés, alors que chez le berger allemand le même indicateur est de cent cinquante centimètres carrés !!!

Imaginez cette différence. Les chiens ressentent vraiment le monde qui les entoure avec leur odeur différemment de nous. De plus, chez l'homme, le nombre de cellules olfactives est de cinq millions, alors qu'un chien basset en a cent vingt-cinq millions, et un fox-terrier en a cent cinquante millions, mais un berger allemand a jusqu'à deux cent millions de cellules olfactives. !!! Ce n'est pas un hasard si les scientifiques disent qu'un chien sent quarante fois plus fort qu'une personne, et certains experts sont même sûrs qu'en fait, ce chiffre, qui détermine le degré de sensibilité, est beaucoup plus élevé.
Quant aux notes aromatiques particulières, ce sont les chiens qui sentent le mieux. Les acides gras qui font partie du régime alimentaire des carnivores.
Un chien peut-il en faire un vrai limier ? Bien sûr, vous pouvez, si vous entraînez l'animal et vous entraînez avec lui. programme spécial... Ainsi, par exemple, si vous ne nourrissez pas chien de chasse avant de chasser avec de la viande, son odeur deviendra alors plus nette et elle pourra en prendre même la trace la plus ancienne, c'est pourquoi les chasseurs préfèrent planter l'animal avant de chasser au régime, afin qu'il capte mieux les odeurs diverses.

Audition canine

Nos chiens ont également une autre façon très développée de percevoir le monde qui les entoure - ils entendent très bien, si bien qu'ils captent les ondes ultrasonores qui oreille humaine incapable de percevoir à cause des hautes fréquences de telles vibrations. Ainsi, pendant la guerre, les soldats ont très souvent utilisé cette capacité des chiens afin de leur transmettre des ordres à distance, que l'ennemi ne pouvait pas entendre. Vous ne le croirez pas, mais

nos tempêtes de neige et nos blizzards sont capables d'entendre des sons dont la source se situe à une distance de 24 mètres, alors que pour une personne une telle limite sonore n'est que de 4 mètres...

Mais, et ce n'est pas tout. Un chien peut distinguer les sons les uns des autres, qui à première vue ne sont pas différents - si elle savait parler, elle nous dirait certainement que différents moteurs d'une même marque de voiture sonnent différemment...

Vision de chien

Malgré le fait qu'il existe une opinion selon laquelle les chiens voient le monde en noir et blanc et ne connaissent pas les couleurs, en fait, les chiens ont très bonne vue, et la nuit ils voient bien mieux que toi et moi. Ainsi, par exemple, les représentants de la race de berger allemand ont un champ de vision allant jusqu'à 180 degrés et ils sont capables de voir les gestes de leur propriétaire à une distance de plusieurs centaines de mètres !

Sens des chiens

Malheureusement, cette zone de perception chez le chien a été peu étudiée, mais même le peu d'informations dont nous disposons à ce sujet nous permet de conclure que les stimuli thermiques, tactiles et douloureux sont perçus par la peau des chiens et leurs surfaces muqueuses. en différentes manières. Ainsi, un chien est capable de sentir la moindre brise qui touche son pelage, c'est pourquoi, lorsque la température de l'air baisse, les chiens « gonflent » leur pelage, se protégeant ainsi de l'hypothermie. Et, ici, les représentants des races de chiens du nord peuvent même dormir dans la neige par temps de gel intense et ne ressentir aucune gêne en même temps.

Un chien s'appuie sur son odorat pour interpréter le monde qui l'entoure, tout comme une personne perçoit le monde qui l'entoure à travers la vue.

Grâce à leur excellent odorat, les chiens participent avec succès aux opérations de recherche et de sauvetage, découvrant des traces d'il y a une semaine, retrouvant des groupes de personnes perdues, des corps de noyés à plus de 24 mètres de profondeur, découvrant des explosifs et de la drogue, et même renifler l'oncologie chez les gens.

Structure du nez canin

Le nez externe mobile et mou et la cavité nasale sont le point de départ des voies respiratoires. Ce site communique avec environnementà l'aide des narines et de la cavité nasopharyngée - à l'aide des choanes (ouvertures nasales internes). La cavité nasale est divisée en deux cavités distinctes par un septum osseux et cartilagineux.

Lorsqu'elles sont inhalées, les narines se dilatent. L'air inhalé traverse cavité nasale, garde au chaud et hydraté. Le mucus est sécrété à l'intérieur de la cavité nasale - une sorte de filtre qui piège les bactéries et les particules solides étrangères.

La cavité nasale contient des cils contenant de nombreux récepteurs olfactifs. Informations sur les odeurs captées terminaisons nerveuses transmis au cerveau, où ils sont reconnus.

Le nez du chien effectue deux différentes fonctions... Avec l'aide de celui-ci, l'animal respire et renifle. Dans ce cas, les animaux peuvent simultanément inspirer et expirer. Informations sur les odeurs (en divers degrés) que l'animal reçoit à la fois par inhalation et par expiration. Rôle important les encoches latérales des narines jouent dans la reconnaissance des odeurs. À travers eux, lorsqu'il est inhalé, environ 47% de l'air entre, et lorsque l'animal renifle, environ 53% de l'air. Même si l'animal respire par la bouche, une certaine partie de l'air lors de l'expiration est libérée par les narines, où les récepteurs effectuent la capture et l'analyse des substances aromatiques.

L'organe de Jacobson, situé à l'intérieur de la cavité nasale et sur le palais, joue un rôle dans la reconnaissance des odeurs. L'organe voméronasal n'est pas sensible aux odeurs ordinaires. Les cellules sensibles de l'organe de Jacobson réagissent aux substances aromatiques volatiles qui influencent le comportement et les émotions de l'animal. Par les phéromones sécrétées par les mâles et les femelles, les chiens reçoivent des informations sur l'état de préparation de la chienne pour l'accouplement, sur le sexe de l'individu qui a laissé la marque, les chiots nouveau-nés distinguent les glandes mammaires de la mère. À propos, à l'intérieur de la cavité nasale des chiots, il existe une sorte de capteurs de chaleur, grâce auxquels les bébés retrouvent leur mère. Cette capacité ne persiste que pendant la période jusqu'à ce que les yeux et les oreilles des chiots s'ouvrent.

Les narines peuvent bouger indépendamment les unes des autres, ce qui aide les animaux à déterminer dans quelle direction se trouve la source de l'odeur. Les chiens ne sont pas capables de naviguer à l'odorat sans découpes latérales des narines.

L'air n'est pas aspiré par les narines de l'espace aérien devant le nez du chien. L'espace aérien pour chaque narine est de 30 degrés (60 degrés au total). Lorsque le chien est au repos, la zone de couverture d'air de chaque narine est de 30 à 130 degrés. En cas d'alerte, les ouvertures latérales des narines se replient de manière à pouvoir aspirer l'air derrière le chien. La zone de couverture de la masse d'air de chaque narine est de 30 à 150 degrés, de sorte que l'animal n'a pas besoin de tourner la tête pour capter l'odeur derrière lui.

Nez humide favoriser une meilleure capture des particules aromatiques dans l'air. Pour cela, les animaux peuvent même le lécher.

Le motif sur le nez est unique et individuel pour chaque chien, comme les empreintes digitales humaines, dont le motif ne se répète jamais. Les animaux sont identifiés par le motif sur le lobe.

La couleur du nez chez les chiens dépend directement de la couleur du pelage. Ainsi, par exemple, chez les individus avec des taches blanches sur le pelage, le nez peut être tacheté, chez les individus rouges, la pigmentation est brune. Mais sous l'influence facteurs externes ou maladies, troubles possibles de la pigmentation du nez.

Quel est le niveau de développement de l'odorat chez le chien ?

Si une personne n'a qu'environ 5 millions de récepteurs olfactifs, alors les chiens en ont jusqu'à 300. On sait que les lévriers, les races de chasse et d'élevage ont un meilleur sens de l'odorat. Ainsi, les teckels ont environ 125 millions de récepteurs olfactifs, les fox-terriers - 147 millions, les beagles et Berger allemand- 225 millions, et les Bloodhounds - 300 millions, plus que toute autre race.

Avec l'âge, l'odorat se détériore. Les personnes âgées peuvent même refuser la nourriture habituelle, car elles sont moins capables de capter son arôme, ce qui augmente l'appétit. Soit dit en passant, la vitamine A améliore la capacité de capturer et de reconnaître les odeurs.

La capacité de distinguer les odeurs chez les animaux souffrant de fatigue ou de surchauffe corporelle diminue. Les animaux fatigués passent à la respiration buccale pour se rafraîchir. Avec la respiration orale, un petit pourcentage d'air passe par le nez, l'odorat est réduit de 40%. L'air d'admission est insuffisant pour une analyse complète. Mais après le repos, la respiration est rétablie.

Nez de chien sain

Il est généralement admis que l'humidité du nez peut être utilisée pour juger de la santé de l'animal. Un nez mouillé est un signe bonne santé, signaux secs sur problèmes possibles ce qui est faux. L'humidité dans le nez d'un chien en bonne santé peut fluctuer tout au long de la journée. Les conditions météorologiques, la température ambiante variable peuvent être les raisons de la sécheresse des lobes du nez. De plus, il existe un certain nombre d'autres raisons pour lesquelles le lobe devient sec, mais sans rapport avec l'état douloureux de l'animal. Ainsi, par exemple, le nez d'un chien peut devenir sec après un long séjour de l'animal au soleil, se trouvant à proximité d'une source de chaleur (cheminée, radiateur), séjournant dans une pièce mal aérée, avec une consommation d'eau insuffisante.

Bien sûr, un nez sec peut être l'un des symptômes d'une maladie, mais souvent les maladies s'accompagnent d'autres symptômes, par exemple, desquamation, rougeur ( coup de soleil) lobes, sécrétions.

Si le chien a le nez chaud, vous devez observer l'animal, car c'est un signe se sentir pas bien... S'il reste chaud pendant 24 heures, vous devez contacter votre vétérinaire.

Parmi toute la variété d'animaux devenus animaux de compagnie et amis de l'homme, une place particulière est accordée aux chiens. Ce sont des animaux loyaux, loyaux et aimants qui respectent, aiment et protègent leur maître. Les humains, à leur tour, doivent prendre soin de leurs animaux de compagnie, en leur fournissant une bonne nutrition nutritive et des soins appropriés. Le chien a plus sens développés qu'une personne, et cela l'aide non seulement à survivre, mais aussi à percevoir le monde qui l'entoure. Notre tâche est de créer des conditions favorables pour nos animaux de compagnie, afin que tous leurs sentiments soient préservés correctement et ne soient pas perturbés par l'influence de facteurs internes et externes négatifs. Attention particulière mérite un parfum de chien, qui est réputé pour sa netteté et son originalité, car ce n'est pas pour rien que lorsqu'il s'agit d'odeurs et de leur reconnaissance, on se souvient immédiatement d'un chien.

Le sens du parfum

Comme mentionné précédemment, les chiens perçoivent le monde qui les entoure à l'aide de leurs sens, et une place particulière parmi eux est accordée au nez, puis aux yeux, qui sont responsables de la vision, et aux oreilles, qui sont responsables de l'audition canine. , poursuivre. Avec l'aide de leur odorat, les chiens recherchent depuis longtemps des proies. Par conséquent, sans un parfum approprié, ils n'auraient pas pu chasser et sont morts de faim depuis longtemps.

En plus de la chasse, les chiens ont besoin d'un odorat pour naviguer sur le terrain. Les animaux sont entourés d'un grand nombre d'odeurs de toutes sortes qui s'entremêlent les unes aux autres. Compte tenu du fait que la vue chez les chiens est bien pire que chez les humains, les chiens ont appris à déterminer leur position par l'odorat. À l'aide de l'odorat, les animaux reconnaissent leur propriétaire et d'autres personnes avec lesquelles ils doivent souvent rencontrer, et en fonction de l'odeur, le comportement et la réaction d'une personne en particulier se forment.

De plus, l'odeur est directement impliquée dans la détermination des préférences gustatives de l'animal. Avant de commencer un repas, presque n'importe quel animal, surtout un chien, reniflera le plat qui lui est offert, et seulement après s'être assuré de sa qualité, le chien commencera à manger.

Une autre candidature parfum de chien Est la communication entre les animaux. Ce n'est que par une odeur qu'un chien peut déterminer la présence d'un autre animal de compagnie ou distinguer un ami à quatre pattes déjà familier d'un étranger qui est entré sur son territoire. Cela permet aux chiens de former des meutes et de rester ensemble. De plus, le sens de l'odorat affecte directement la procréation chez le chien. Après tout, c'est à l'aide des odeurs que les mâles déterminent quand les femelles sont en oestrus et quand elles sont prêtes à s'accoupler.

Facteurs affectant l'odorat

Malgré le fait que les chiens soient considérés comme faisant partie des meilleurs renifleurs, de nombreux facteurs peuvent affecter leur odorat, ce qui peut l'améliorer ou l'aggraver. Examinons les causes les plus courantes des différences de performances olfactives chez les chiens et comment les corriger.

Commençons avec conditions climatiques, qui ont un impact significatif sur la netteté de l'odeur du chien. Avec une humidité élevée et des précipitations, le sens de l'odorat se détériore, car il y a des irritants supplémentaires et des odeurs étrangères émanant de l'eau et de la terre. C'est à cause de cela qu'il est si difficile pour les chiens de suivre par temps de pluie ou par mauvais temps.

Le facteur suivant est la température de l'air. Il semblerait comment cela peut affecter l'odeur, mais, en fait, la capacité de travail de l'animal et ses capacités olfactives dépendent de la température. Le facteur de température affecte directement l'état du corps du chien. En cas de chaleur extrême et hautes températures l'animal se fatigue vite, devient léthargique, et sa respiration s'accélère, à cause de quoi les odeurs cessent d'être si nettement distinguées. Outre, températures élevées accélérer le processus de volatilisation des odeurs, ce qui affaiblit considérablement leur résistance. À basses températures les odeurs, au contraire, durent beaucoup plus longtemps, cependant, lors de fortes gelées, les chiens ont également du mal à en prendre une trace en raison du gel des particules d'eau sur la muqueuse.

La nourriture qu'un chien mange affecte également directement son odorat. Des aliments trop forts et Odeur forte, est capable de décourager l'odorat de l'animal, et plus le chien le mange longtemps, plus son odeur deviendra faible. Les odeurs telles que le hareng, les oignons et autres arômes piquants ne doivent pas être présentes dans l'alimentation de l'animal. La netteté de l'odeur dépend aussi du type de viande. Ainsi, par exemple, l'agneau, et même un os d'agneau, peuvent enlever le flair d'un chien pendant longtemps. Par conséquent, vous devez être très responsable lorsque vous choisissez la nourriture pour votre animal de compagnie.

N'oubliez pas les différences entre les races de chiens. Certains d'entre eux ont un parfum plus prononcé, tandis que d'autres ont un parfum légèrement terne. C'est la race qui détermine souvent si un chien est apte à la prospection ou non. Certaines races ont une capacité innée, inhérente au niveau génétique, à prendre une piste et à la mener, il suffit juste de pouvoir la développer correctement.

Trait d'odeur de chien

Contrairement à l'opinion répandue selon laquelle un chien détecte instantanément une trace et reconnaît toujours une odeur dès les premières secondes, il a une certaine sensibilité aux arômes. L'animal met un peu de temps à sentir. Le fait est que les récepteurs responsables de la perception des odeurs sont situés profondément dans le nez du chien, et les molécules odorantes doivent y pénétrer à travers la muqueuse, ce qui prendra du temps. Ce n'est qu'une fois tous les récepteurs olfactifs du chien activés que l'odeur s'accentuera à la limite et qu'elle sera capable de distinguer avec précision les odeurs, en mettant en évidence une odeur spécifique parmi elles. Améliore la perception des odeurs dans le nez du chien un grand nombre récepteurs olfactifs situés non seulement dans les cornets, mais aussi dans les profondeurs de la cavité nasale.

Comment conserver un parfum

Pour qu'un chien distingue bien les odeurs, il ne doit pas être fatigué. Épuisé et chien paresseux distingue les odeurs bien pire et n'est pas capable de réagir brusquement à leurs changements et interruptions. Mais, en plus de la fatigue générale, il y a aussi la fatigue olfactive. Avec la marche prolongée sur le sentier et l'inhalation d'odeurs, l'odeur est légèrement terne, afin de la restaurer, il faut laisser un peu de temps au chien pour se reposer en le plaçant sur Air frais et sans donner de missions d'objets cachés. N'oubliez pas les soins appropriés du nez du chien, dont l'état affecte directement la qualité de l'odeur. Dans des conditions normales, la surface du nez doit être humide et froide, elle ne peut être sèche que lorsque l'animal dort. Si votre animal est malade ou surmené, son nez deviendra sec, et ce sera un signal pour prendre les mesures appropriées. L'animal doit être emmené à un rendez-vous avec un vétérinaire qui saura déterminer la cause de la maladie et prescrire le traitement approprié. Un nez humide permet au chien d'absorber les odeurs de l'air, et en l'absence d'humidité, la capacité de distinguer les odeurs est considérablement réduite et le sens de l'odorat diminue.

Dans la revue Science analysé des publications scientifiques et des documents historiques, essayant de comprendre d'où venait l'idée - de son point de vue, incorrecte - que le sens de l'odorat chez l'homme n'est pas aussi subtil que chez d'autres mammifères.

« Pendant très longtemps, les gens n'ont tout simplement pas pensé à cette affirmation, même ceux qui gagnent de l'argent en recherchant leur odorat. En fait, les humains ont un odorat aussi bon que d'autres mammifères comme les chiens et les rongeurs », explique McGann, cité dans un communiqué.

Le scientifique considère les travaux du célèbre anatomiste et anthropologue français Paul Broca comme la principale source du mythe sur le faible sens de l'odorat de l'homme (son nom est donné au centre de Broca, une partie du cortex cérébral responsable de la perception de la parole) . Broca a été le premier à signaler petite taille et l'emplacement des bulbes olfactifs - la structure jumelée du cerveau impliquée dans la perception des odeurs - chez l'homme. Nos bulbes olfactifs sont cachés sous les lobes frontaux et, par exemple, chez les rongeurs et autres mammifères, ils sont sensiblement plus gros et sont situés dans la partie avant du cerveau.

Ces observations neuroanatomiques de Broca et d'autres ont été interprétées par un chirurgien en exercice, qui a également vu des patients présentant des lésions des lobes frontaux, comme suit : lobes frontaux le cerveau contient une intelligence humaine unique qui nous élève au-dessus des animaux. Et les bulbes olfactifs relativement petits dans ce cas sont un signe que le sens de l'odorat "de base" joue un rôle beaucoup plus petit dans le comportement humain.

Ainsi a commencé une "chaîne de malentendus et d'exagérations", qui a conduit à une idée fausse sur la faiblesse de l'odorat humain, écrit McGann. Dans un ouvrage de 1879, Paul Broca a divisé les mammifères en deux groupes : la majorité, les « osmatiques », s'appuyait sur l'odorat comme principal déterminant du comportement, tandis que les « anosmatiques », les mammifères marins et les primates, ne le faisaient pas. En 1890, William Turner a affiné cette classification, divisant les mammifères en macromatique, micromatique (les humains faisaient partie de ce groupe) et anosmatique. Dans le même temps, note McGann, Turner n'a pas tenu compte du fait que Brock n'avait même pas étudié système olfactif primates et, en les classant, partait principalement de ses idées sur le comportement humain et sur la nature "animale" de l'odorat en principe.

Depuis la fin du 19ème siècle, cette idée de la faiblesse voire de l'atrophie de l'odorat humain est fermement ancrée dans travaux scientifiques sur la neuroanatomie et littérature éducative... McGann cite une monographie de 1957 sur le cerveau, qui déclare que le cerveau olfactif humain "a probablement eu peu d'influence sur l'évolution cerveau humain, et ne sera donc pas examiné plus avant. " Et Freud, qui connaissait bien les travaux de Brock, a même utilisé ses idées comme une justification de la vulnérabilité humaine aux maladies psychiatriques : selon Freud, chez les animaux, les odeurs provoquent un comportement sexuel instinctif, et la « déficience » de l'odorat humain supprime sexualité - d'où la maladie mentale.

Ce mythe se retrouve souvent dans recherche moderne... McGann donne l'exemple suivant : sur un millier de gènes pour les récepteurs d'odeurs chez l'homme, les protéines codent pour 390 (le reste des pseudogènes a perdu cette capacité), tandis que chez la souris, respectivement, 1,1 mille gènes fonctionnels et 200 pseudogènes. "Ces nombres et leurs rapports ont été instantanément interprétés comme" correspondant "au sens de l'odorat relativement limité chez les primates, bien qu'aucun test sensoriel n'ait été effectué par qui que ce soit", indique l'article.

Il n'y a vraiment aucune raison de croire que la taille du bulbe olfactif améliore à elle seule la perception des odeurs, dit McGann. De plus, le bulbe olfactif humain en termes de nombre de neurones et de taille absolue n'est pas inférieur aux organes des autres mammifères. MAIS cerveau olfactif dans l'ensemble, c'est encore plus compliqué : par exemple, il y a trois fois plus de glomérules-glomérules olfactifs, chacun étant "attaché" à un récepteur spécifique, chez l'homme que chez la souris, et les zones du cortex qui interprètent les signaux sur les odeurs sont nettement plus vastes et plus complexes.

Au total, selon le scientifique, les gens sont capables de distinguer environ mille milliards d'odeurs, et non 10 mille, souvent mentionnées dans les sources populaires. « Les humains ont d'excellentes capacités olfactives. On peut définir et distinguer très large éventail odeurs, et à certains d'entre eux nous sommes plus sensibles que les rongeurs et les chiens. Nous sommes capables de « suivre la piste » de l'odorat, et notre odorat affecte le comportement et état émotionnel"- conclut McGann dans l'article.

Le mythe selon lequel l'odorat humain est un « parent pauvre » parmi d'autres sens est dangereux car il joue en réalité un rôle assez important dans notre vie. Par exemple, une étude de 2015 où des scientifiques ont filmé des participants à une expérience avec des caméras cachées a montré que les gens reniflent inconsciemment leurs mains et le font plus souvent après s'être serré la main. En outre, note McGann, les psychologues et les psychiatres travaillant avec le trouble de stress post-traumatique observent souvent des hallucinations olfactives chez les patients associées aux circonstances du traumatisme.

"Certaines recherches suggèrent que l'affaiblissement ou la perte de l'odorat peut être le début de problèmes de mémoire et premiers symptômes maladies comme la maladie d'Alzheimer ou la maladie de Parkinson. Espérons que les médecins commenceront à mieux comprendre l'importance de l'odorat et à comprendre que sa perte est un problème grave », conclut McGann.