Allergie au traitement alimentaire. Pourquoi allergique aux produits alimentaires était-il - causes et traitement. Quelle est la prévention

05.07.2017

L'allergie sur le visage et le reste de la peau est l'une des maladies courantes. Et souvent des cas d'allergies alimentaires, à la fois chez les adultes et chez les enfants d'âges différents. En présence d'une telle forme de réaction allergique, la qualité de la vie humaine diminue et doit compiler complètement son régime alimentaire. Tout produit inconnu peut provoquer une attaque allergique et conduire à des complications. Il est important de savoir comment les allergies alimentaires se manifestent et comment traiter les allergies alimentaires chez les adultes et les enfants.

Caractéristiques des allergies alimentaires

Conduire au développement de cette pathologie peut absolument tout produit utilisé dans la nourriture souvent en grande quantité

Qu'est-ce que les allergies nutritionnelles et quel type de santé est-ce? Cette question s'intéresse à beaucoup de gens. Allergie alimentaire - réaction organisme humain Certains composants contenus dans des produits alimentaires survenus à la suite d'une production d'histamine. Souvent, une telle réaction se produit chez les enfants, en particulier les nourrissons. C'est une maladie grave et même une petite quantité d'allergène alimentaire peut conduire à conséquences sérieusesPar conséquent, il est nécessaire de diagnostiquer la maladie dès que possible et de commencer un traitement global, ainsi que l'observance d'un régime strict.

La ruse des allergies alimentaires est qu'une personne pense à des troubles gastriques, à la maladie de la grippe ou de la peau, sans même soupçonner que la cause du malaise est des allergies alimentaires. Conduire au développement de cette pathologie peut absolument tout produit utilisé dans la nourriture souvent en grande quantité.

Tel forme allergique Il s'agit d'une maladie commune dans les pays dotés d'une infrastructure développée, y compris de la Russie, en médecine, il existe un panel de nourriture d'allergènes, ce qui peut déterminer le stimulus allergénique.

Variétés d'allergies alimentaires

Les symptômes de la réaction allergique sont observés immédiatement après avoir pris une substance allergène à l'intérieur

La réaction allergique alimentaire peut avoir 2 formes:

• allergies nutritionnelles prononcées brillantes. Les symptômes d'une réaction allergique sont observés immédiatement après avoir pris une substance allergène à l'intérieur. Signes allergiques se manifester très rapidement et avoir un caractère prononcé;
• caché. Les symptômes se manifestent après un certain temps, après une utilisation excessive de produits allergènes et de leur accumulation progressive dans le corps. Forme souvent cachée réaction alimentaire conduit au développement maladies chroniquesEn raison du fait que les signes d'allergies ne deviennent visibles que dans les étapes ultérieures de la réaction.

Les allergies alimentaires cachées peuvent être divisées en quelques types d'allergies alimentaires:

• toute l'année. Les signes d'allergies ne passent pas tout au long de la journée;
• température. Tout, même la diminution la plus minimale de la température conduit au développement de symptômes;
• concomitant. La réaction spécifique du corps se produit même sur les odeurs de la nourriture et non seulement sur sa réception à l'intérieur;
• défilement. Les manifestations d'allergies sont observées même après l'utilisation de produits hypoallergéniques.

Pour la première fois, le développement de la réaction alimentaire survient dans l'enfance et est observé chez les personnes souffrant de maladies de l'estomac, des intestins ou de la vésicule biliaire. En fonction de la réaction de l'intolérance au corps de la nourriture, les allergies alimentaires peuvent être la nature suivante:

• Toxique. La réaction d'une nature toxique peut survenir après l'utilisation de produits dans les aliments, qui incluent des impuretés de substances toxiques. La vitesse et le degré de développement de symptômes dans ce cas dépend de la posologie et des propriétés de ces composés toxiques.
• Non toxique. Cette nature de l'intolérance alimentaire peut avoir 2 mécanismes de développement:
  • allergie alimentaire. Cela inclut les réactions alimentaires allergiques qui se produisent à la suite d'une violation. système immunitaire;
  • intolérance alimentaire. Il peut être attribué aux réactions allergiques qui ne sont pas immunologiques. Il se pose en raison des maladies concomitantes systémiques caractérisées par une violation du processus d'aspiration des nutriments.

Principe de développement de l'allergie alimentaire

Lorsque vous mangez du produit, des substances spéciales pénétrant dans le sang d'une personne - antigènes, agissent comme un stimulateur d'immunité

Pour comprendre le principe du développement des allergies alimentaires, vous devez d'abord vous familiariser avec le mécanisme de développement du processus, dans lequel la survenue d'allergies alimentaires ne se produit pas. Lorsque vous mangez du produit, des substances spéciales sont pénétrées dans le sang d'une personne, agissent comme un stimulateur d'immunité.

Organisme homme en bonne santé Il produit des immunoglobulines A, qui se souviennent de ces allergènes alimentaires, pénétrant dans le corps, lors de la réduction du produit, l'immunité ne répond pas à elle. Ce processus est posé dans les gènes de chaque personne.

Mais il arrive que lors de l'utilisation primaire de certains produits, le corps produit une immunoglobuline E et non comme le résultat du système immunitaire se souvient également des antigènes qui tombent avec le produit. Mais dans ce cas seulement, l'immunité se souvient des antigènes dans le rôle des substances agressives et de la réinversion de leur entrée dans le corps, vient avec eux dans la lutte active. C'est ainsi que le principe du développement des allergies alimentaires, selon lesquels le panneau Allergens alimentaires est créé.

Causes d'allergies alimentaires

La principale raison du développement de la maladie est héréditaire et prédisposition génétiquequi est contrôlé par certains gènes

Les cas d'allergies alimentaires sur le visage chaque année sont fixés de plus en plus. La raison principale Le développement de l'alerte est une prédisposition génétique héréditaire et génétique, contrôlée par certains gènes. Toute prédisposition aux maladies est transmise des parents de la mère à l'enfant. En outre, il existe d'autres raisons d'allergies alimentaires chez les adultes:

• utilisation boissons alcoolisées, fumer, utilisation de substances narcotiques;
• augmentation de la perméabilité de la paroi intestinale;
• rare ou réceptions fréquentes aliments;
• habitat défavorable, mauvaises conditions de vie;
• pathologie système endocrinien;
• manger des aliments grand nombre produits saturés de divers additifs chimiques;
• interaction régulière S. produits chimiques Cela ne provoque pas d'allergies nutritionnelles directes, mais contribue à son développement, car elle déverroue le système immunitaire.

Chez les enfants, les allergies alimentaires se produisent plus souvent que des adultes. Par conséquent, il est possible de distinguer les facteurs provoquant le développement de la maladie chez les enfants:

• introduction précoce de la poussière de bébé;
• manger pendant la période de grossesse d'un grand nombre de produits hautement califiés: lait ou fruits de mer;
• pathologie du foie et vésicule biliaire;
• l'utilisation d'antibiotiques par des enfants jusqu'à 1 an, c'est-à-dire à l'époque où l'immunité n'était pas encore complètement formée, mais drogues antibactériennes viole ce processus;
• utilisation d'une femme tout en allaitant des aliments transmis à travers lait maternel Et causer des allergies. Par conséquent, il existe des régimes spéciaux pour les mamans de soins infirmiers;
• l'inatténage du bébé, qui consiste dans le rapport inégal du nombre de nourriture à la masse et à l'âge du nourrisson.

La liste des produits alimentaires qui ont des allergènes sont assez grandes et constamment réapprovisionnées. Les aliments haut caligeniques sont:

• les produits laitiers;
• des œufs;
• fruit de mer;
• des noisettes;
• produits de boulangerie;
• chocolat;
• agrumes.

Vous devez faire attention et comporter correctement votre alimentation, pour lequel vous devez étudier les panneaux d'allergènes. Les réactions allergiques alimentaires se produisent souvent sur divers compléments nutritionnels que l'on trouve dans vie courante à chaque étape.

Symptômes d'allergies alimentaires

Le plus souvent, les allergies nutritionnelles se manifestent sur le visage et moins souvent sur d'autres parties du corps

Les allergies alimentaires chez les adultes se manifestent de différentes manières et les symptômes peuvent être divers. Mais souvent trouvé les signes suivants Allergies alimentaires:

• nez qui coule allergique;
• éruption cutanée sur la peau, manifeste les allergies sur le visage;
• démangeaisons dans tout le corps;
• toux sèche, la séparation humide humide;
• nAUSEA, qui va dans l'envie de vomir;
• gravité et douleur dans l'estomac;
• changement fort la pression artérielle;
• conjonctivite, rougeur des yeux, déchirure;
• humeur réduite;
• perte d'appétit;
• réduction de l'audience et de l'odeur;
• insomnie, changement d'humeur fréquent;
• des voyages fréquents sur les toilettes, des problèmes de craie.

Les symptômes d'allergies alimentaires chez les adultes et les enfants sont quelque peu différents. Les écarthes ont une rougeur autour de passage arrière Après avoir nourri, ainsi que des diamètres sur la peau après la prise en charge. L'allergie est manifestée par une misérable. Beaucoup sont intéressés par la question: combien coûte le manifeste des allergies alimentaires? Les symptômes d'allergies alimentaires peuvent être immédiatement de type, c'est-à-dire de se développer pendant 20 à 30 minutes, au maximum de 4 heures ou de type lent, lorsque le développement de la maladie se produit pendant la journée, plusieurs jours après la réception d'un produit allergénique.

Souvent, l'allergie alimentaire se manifeste sur le visage et moins souvent sur d'autres parties du corps. Vomissements est observé après quelques minutes après avoir mangé le produit alimentaire, mais cela peut parfois être période d'incubationqui est plusieurs heures. L'un des symptômes courants de la réaction allergique alimentaire chez les adultes est chaise liquide. Si de tels signes ont remarqué de tels signes, vous devez consulter un médecin pour diagnostic, en particulier si les symptômes sont prononcés, car cela peut être une allergie alimentaire aiguë.

Complications des allergies alimentaires

Les symptômes d'allergies alimentaires peuvent être faibles, modérés ou graves

Les symptômes d'allergies alimentaires peuvent être faibles, modérés ou graves. Pour symptômes modérés Le patient a besoin d'une hospitalisation et avec un appel sévère - immédiat chez le médecin, principe urgent traitement complet. S'il y a des allergies alimentaires, le traitement doit être démarré immédiatement. Un appel immédiat à un spécialiste est nécessaire lorsque vous avez remarqué les signes suivants:

• respiration difficile, sentiment d'une langue enflée;
• sentiment de la gorge de suture;
• une forte décroissance de la pression artérielle;
• vertiges, faiblesse musculaire.

Tous ces signes constituent une menace pour le corps humain, car ils peuvent indiquer le développement du gonflement de Quinke ou une hypotension. De sorte que cela ne se produise pas pour traiter les allergies alimentaires chez les adultes doit stade initial. Et si ce n'est pas un traitement de départ, les complications graves peuvent survenir, sous la forme:

• choc anaphylactique. Conduit à la perte de conscience et l'enfant peut causer un résultat fatal du tout;
• gonflement des hauts-pays. Peur survient, ce qui entraîne une mort.

Si vous ne savez pas quoi faire avec des allergies alimentaires, veuillez contacter votre clinique la plus proche.

Diagnostic de la réaction allergique alimentaire

Le diagnostic est établi sur la base d'une image médicale, des plaintes des patients et des informations adoptées lors d'un examen objectif

Une fois que les premiers symptômes sont devenus perceptibles, vous devez demander de l'aide dans l'assurance maladie, où le médecin sera en mesure de diagnostiquer une réaction allergique et de déterminer sa forme, sa forme de développement et de gravité du flux. Pour un diagnostic précis, le médecin nomme des mesures de diagnostic:

• examen général qui vous permet de connaître la disponibilité de maladies systémiques ayant les mêmes symptômes;
• inspection et sondage des patients;
• tests sanguins généraux, urine et matières fécales;
• échantillons de peau;
• études cytologiques;
• tests provocateurs.

Le médecin peut recommander de commencer un journal dans lequel tous les produits utilisés dans la nourriture tout au long de la journée et l'état de santé à cette époque seront enregistrés. De telles études simples aideront à déterminer les produits qui provoquent des réactions allergiques. Vous pouvez apprendre à vous débarrasser des allergies alimentaires, vous pouvez immédiatement après le diagnostic du médecin traitant.

Traitement des allergies alimentaires

Le traitement des allergies alimentaires chez les adultes comprend d'abord une exception complète au régime alimentaire contenant des substances allergènes.

Une telle maladie, comme les allergies alimentaires chez les adultes et les enfants, n'est pas encore entièrement étudiée, le traitement ultime de cette maladie ne peut pas être. Le traitement des allergies alimentaires chez les adultes comprend d'abord une exception complète au régime alimentaire, qui contiennent des substances allergènes.

Souvent, les gens surviennent allergiques aux protéines animales, vous devez abandonner le lait, les œufs et les produits similaires, et pour les remplacer avec autre chose. Il est nécessaire d'acheter avec soin des produits semi-finis et des produits semi-finis prêts disposés à une composition complexe. Les allergies alimentaires chez les adultes, les symptômes et le traitement sont directement liés les uns aux autres, sont traités avec un allergologue expérimental.

Pour faciliter la condition du patient, le médecin nomme traitement médicalÀ qui inclure:

• antihistaminiques;
• sorbants;
• oints médicaux;
• substances hormonales avec une forme d'allergie sévère.

Un point intégral du traitement des allergies alimentaires sur le visage et le reste du corps observe également un régime spécial, qui élimine progressivement et efficacement les symptômes de la maladie. Et, bien sûr, n'oubliez pas du renforcement de l'immunité. Vous devez savoir comment guérir les allergies alimentaires pour prévenir les récidives et prévenir les complications.

Et rappelez-vous que la première aide aux allergies alimentaires est de recevoir antihistaminiques et terminaison de contact avec un produit allergénique.

Pour l'homme moderne La réponse allergique à certains aliments n'est pas rare. Sensibilité accrue À certains produits peut se manifester non seulement dans l'enfance, mais à l'âge adulte. C'est une maladie difficile qui impose des restrictions sur le choix de la nourriture. En ignorant les symptômes et l'absence de traitement, les allergies alimentaires peuvent conduire à maladies sérieuses Rafales et complications.

Causes et manifestations d'allergies alimentaires

La prédisposition à la maladie est largement déterminée par l'hérédité et les caractéristiques du système immunitaire humain. Souvent, les allergies à certains produits commencent dans l'enfance.

Les réactions allergiques aux produits chez les adultes peuvent être:

• en raison de la prédisposition génétique;
• se manifester sous l'action des facteurs négatifs externes.

Caractéristiques individuelles de la réaction du corps:

• la forte irritation des récepteurs de l'histamine et la perméabilité des vaisseaux peuvent donner une impulsion à la manifestation des réactions allergiques - la difficulté de la respiration nasale, le gonflement de la langue, les démangeaisons de la peau, etc.
• la réaction du corps affecte les lymphocytes et les cellules plasmatiques;
• avec une action allergique brillante sont affectés cellules immunitairesLa réaction devrait être immédiate.

Le développement des allergies alimentaires chez les adultes est provoqué par de tels facteurs:

• nature désordonnée de la nutrition, suivie d'une violation de la sécrétion d'estomac;
• l'acidité du jus gastrique affecte également la formation de la sensibilité du corps aux produits protéiques;
• la violation de la période d'aspiration peut être une conséquence mauvais travail pancréas, enzymes insuffisantes, etc.
• une augmentation de la perméabilité des parois intestinales et des maladies des organes gastro-intestinaux.

Dans certains cas, la réaction du corps sur les produits peut ne pas être elles-mêmes, mais des colorants, des saveurs et diverses inclusions supplémentaires.

Classification des principaux types de réactions

Sur une réaction négative aux produits, plusieurs variétés d'allergies sont distinguées:

1. Pseudo-alloirie. C'est une manifestation commune qui n'a pas de base physiologique. Une telle manifestation négative est créée par l'auto-impact, l'impact des médicaments publicitaires obsessionnels contre les allergies, etc.
2. Véritable allergie. Dans l'interaction des anticorps et de la substance-antigène, le corps est mis à réagir en raison de la prédisposition héréditaire. On ne trouve que 3 personnes sur 100.
3. Réaction croisée. Ce type d'allergie alimentaire fait référence à un dangereux, car la réponse du corps est manifestée non seulement sur un produit particulier, mais également aux autres du même groupe de restauration.

Les médecins classent des manifestations allergiques en forme:

• caché, ce qui rend nécessaire de savoir lors de l'accumulation d'allergènes et de la manifestation progressivement de la réaction du corps;
• brillamment prononcé - Les symptômes apparaissent immédiatement après avoir reçu un certain produit.

Dans le temps et la nature des manifestations allergiques distinguent les types suivants:

1. Température - Lorsque la surcoolisation donne une réaction à certains aliments.
2. MixteCe qui donne une réaction allergique non seulement au produit, mais aussi sur son odeur. Le patient transfère l'état est plus difficile que lorsque la forme ordinaire.
3. Toute l'année. Dans ce cas, le corps réagit même sur une consommation mineure d'un produit allergénique.
4. Défilement. Les symptômes de l'allergie sous forme d'éruptions cutanées, la difficulté de la respiration nasale et d'autres manifestations surviennent sur les produits précédemment perçus par le corps.

Symptômes

Le plus souvent, il existe une réaction allergique immédiate qui se produit littéralement immédiatement après l'utilisation d'un certain produit. Dans d'autres cas, l'allergène ne se montre pas au début et à travers l'horloge donne la réaction.

Pour votre information! Forme cachée Il est considéré comme dangereux car l'allergène peut être consommé en très grandes quantités jusqu'à ce que la réaction apparaisse.

La manifestation initiale des allergies peut avoir les symptômes suivants:

• gonflement et démangeaisons de la langue cavité buccale;
• manque de respiration nasale;
• décharge incolore très liquide du nez;
• urbain ou éruption cutanée.

Les symptômes suivants d'allergie pour la nourriture, qui sont joints plus tard:

• la nausée;
• constipation ou diarrhée;
• colique intestinale.

La manifestation la plus grave et la plus dangereuse des symptômes est l'enflure quinque.

Pour votre information! La présence de mucus dans des signaux de chouenclature sur l'enterocolite allergique.

Traitement

En fonction de la manifestation des symptômes et de la gravité de la maladie, une méthode de traitement est déterminée. Il est le plus souvent dirigé vers la suppression des symptômes et l'avertissement des exacerbations.

Le point principal devient la sélection du régime alimentaire, qui sera considéré:

• l'âge du patient;
• exercice physique;
• la présence de maladies (non associées aux allergies).

En fonction de la forme de manifestation de la réaction du corps, des médicaments appropriés sont prescrits:

• la forme aiguë est supprimée à l'aide de la suprastine ou de la tavergila (qui sont des préparations de première génération);
• avec une légère ou modérée, les préparatifs d'une nouvelle génération, tels que la Loratadine, Kestin, Téfast et d'autres, aident.

Sous les manifestations cutanées des allergies alimentaires, des pommades sont utilisées qui peuvent être:

1. Hormonal (avec sévérité modérée et dans des cas graves). Par exemple, basé sur l'hydrocortisone. Ces médicaments sont prescrits avec prudence due aux éventuels effets secondaires.
2. Non immortel (avec des manifestations légères et moyennes). Par exemple, phényatile. Onguent élimine les démangeaisons, soulage l'irritation et l'enflure.

Dans certains cas, il peut être suffisant d'exclure un certain produit du régime alimentaire. Dans ce cas drographie Non nommé. Si le produit faisant état d'une réaction allergique est essentiel, l'immunothérapie spécifique au médecin peut être choisie. Cette approche est principalement axée sur enfance patient.

La prévention

La prévention d'une rechute d'une réaction allergique se concentre sur l'observance du régime alimentaire, l'élimination de ces produits, dont l'utilisation peut provoquer une réaction négative du corps.

Les restrictions relatives:

• Étude obligatoire de la composition des produits alimentaires, y compris des additifs et des colorants;
• respecter la prudence en mangeant de nouveaux plats inconnus;
• élimination de la santé dangereuse et des produits potentiellement dangereux;
• manger seulement des produits de haute qualité, frais, avec un bon moment La sucence.

Les allergies alimentaires se produisent le plus souvent sur les produits suivants:

• des œufs;
• citrus;
• baies;
• poisson et fruits de mer;
• chocolat;
• produits laitiers;
• arachide.

Les allergènes les plus faibles qui donnent la réaction dans des cas extrêmement rares:

• viande de poulet;
• du boeuf;
• prunes;
• courgette;
• pommes.

Produits autorisés et interdits avec un certain allergène alimentaire:

En cas de manifestations réactions allergiques Une consultation médicale est nécessaire et à l'avenir - le respect de l'alimentation et de l'étude de la composition des produits. Pour clarifier les allergènes et l'exclusion du renforcement aiguë, une consultation d'un médecin allergologue est recommandée.

Vous pouvez parler d'allergies alimentaires lorsque le système immunitaire ne permet pas à une personne de manger certains produits dans la nourriture, tandis que certains symptômes se présentent. Le corps cesse de percevoir vue définie Nourriture, les réactions accompagnant cette consommation alimentaire peuvent être les plus différentes. On pense que les allergies alimentaires sont une maladie très courante. En fait, les manifestations d'aliments allergiques ne sont pas souvent trouvées.

Le plus souvent, les allergies se font sentir dans l'enfance. Selon A. Nogaller, les personnes qui ont la pathologie du système gastro-intestinal et du système de bile sont plus enclines à des allergies. Les personnes avec des organes digestifs sains souffrent rarement de réactions allergiques à la nourriture.

Toutes les manifestations d'intolérance à la nourriture sont divisées en deux variétés: nature toxique et non toxique.

Les espèces toxiques provoquent l'intolérance à la nourriture en raison de la teneur de certaines substances toxiques dans les produits. Ici, les réactions sont associées aux effets chimiques nocifs des composants des composants des produits et non aux produits eux-mêmes. Les réactions non toxiques ont également deux variétés:

1. réactions, dont la cause réside dans processus immunitaires L'organisme (réellement allergiques alimentaires).
2. réactions non liées à l'immunité (intolérance alimentaire).

La dernière option se développe dans des situations où il existe des lésions du tractus gastro-intestinal, un système endocrinien, un système biliaire, une histoire d'enzymes et d'autres maladies. Si le processus de digestion passe complètement sans troubles, les manifestations allergiques ne se présentent pas.

Un autre facteur qui indique que l'apparition des réactions allergiques est l'hérédité. Parfois, une personne qui a un tractus gastro-intestinal sain, commence toujours à souffrir d'allergies, car elle a une tendance génétique au développement de cette pathologie.

Selon la recherche, 50% de souffrance d'allergies ont des ancêtres avec une maladie similaire. L'intolérance alimentaire se développe également comme une addition à d'autres manifestations allergiques, telles que l'asthme bronchique ou Polloz.

Causes d'allergies alimentaires

Développement d'allergies chez les enfants

Souvent, les troubles de la nutrition des femmes enceintes ou des femmes infirmières conduisent à l'émergence d'allergies sur ces produits chez les enfants. Donc, si une femme a mangé beaucoup d'œufs pendant la grossesse, l'enfant développera probablement l'intolérance à ce produit.

Parmi les provocateurs d'allergie affecte traditionnellement les éléments suivants:

• défectueux allaitement maternel (court instant);
• maladies chemins biliaires, le foie;
• repas incorrects (trop volumineux régime).

Des tracts gastro-intestinaux, des voies biliaires, du foie, du jus de gastrie, de la microflore et de l'immunité intestinale sont les facteurs basés sur la digestion et l'assimilation des aliments entrant dans le corps. S'il n'y a pas de déviation dans le fonctionnement de ces systèmes, tous les produits seront divisés à de tels composés sans propriétés allergiques. Dans la mesure où mur intestinal Empêche la pénétration de produits non solides, un corps sain est protégé de manière fiable des allergies.

Développement d'allergies chez les adultes

Dans une population adulte, les allergies peuvent paraître en raison de certaines raisons, ce qui affecte également le développement d'un tel problème chez les enfants:

• inflammation dans la zone du tractus, à la suite de laquelle les murs intestinaux deviennent perméables pour des produits non séparables;
• troubles du pancréas, entraînant des écarts dans le taux d'aspiration des substances, la disclinisie du tractus biliaire, les intestins, conduit au même résultat;
• les troubles en mode électrique menant à la gastrite et à d'autres violations de l'estomac, elles peuvent mener non seulement au développement d'allergies, mais également de pseudo-allergies;
• le niveau d'acidité du jus d'estomac est un autre facteur provoquant le développement d'allergies chez les enfants et les adultes.

La véritable allergie est basée sur la sensibilité croissante à un produit spécifique, avec l'introduction ultérieure de laquelle une réaction allergique est manifestée. Bien que le produit de problème entre dans le corps pour la première fois, en réponse aux antigènes de nourriture, d'anticorps des immunoglobulines A.

Si l'allergie a une base génétique, la réaction aux antigènes alimentaires aura lieu à l'aide d'un anticorps d'immunoglobuline de E.

Si une personne est en bonne santé, alors non réponse immunitaire Il n'y a pas de nourriture pour l'introduction d'antigènes. Chaque nouvel apport alimentaire est sous contrôle génétique, il n'y a aucun problème à la digestion. Souvent, les allergies se développent sur certains suppléments nutritionnels. Surtout souvent, le corps ne tolère pas les teintures nzoïdales. Par exemple, Tartrazine.

Compléments alimentairesAppliqué partout dans la production de nourriture, causer des réactions violentes. Ces additifs utilisent pour améliorer le goût, la couleur, l'odeur de produit. En outre, ils sont nécessaires pour un stockage à long terme. Les additifs alimentaires comprennent plusieurs groupes de substances: saveurs, colorants, antioxydants, épaississants, émulsifiants, conservateurs, substances bactériostatiques.

Le corps donne souvent une réaction à un colorant de tartrazine, ce qui vous permet d'ajouter des produits jaune-orange. Il affecte également négativement le nitrite de sodium, grâce à celui-ci, la viande et les saucisses ont rose ou rouge. La préservation passe souvent avec une utilisation l'acide acétylsalicylique, glutamate de sodium, salicylate. Dans le chocolat, les fromages comprennent une amine vasoactive (bétaphényléthylamine), cela provoque des pseudo-allergies.

Symptômes d'allergies

Les manifestations des allergies sont absolument différentes: elles peuvent être dans un endroit différent de différentes tailles, forme, gravité. La prévision dépend de statut général organisme.

Les plus. manifestation typique Les allergies alimentaires sont considérées comme "pourries" syndrome. Il consiste à modifier l'état de la cavité buccale après l'adoption du produit problématique. Il semble démangeaisons des sensations près des lèvres, la langue ne sait pas, elle peut être comme si elle se développe, parfois, il y a des sensations sciées sur le ciel doux ou solide. Un gonflement peut se développer. Le plus commun symptômes gastro-intestinaux Les allergies sont

• constipation
• vomissement
• la diarrhée,
• entéocolite est allergique.

Si le produit est mangé, allergique, Pendant 4 à 6 heures après cela, des vomissements peuvent se produire. Hors de nourriture mangée. La cause des vomissements est une réduction du translocrement, qui se produit due aux allergènes d'entrer dans cette zone. Parfois, les vomissements peuvent devenir indomptables.

La deuxième manifestation peut être douloureuse dans l'abdomen d'un personnage silencieux. Ils commencent immédiatement après avoir entré dans l'estomac. Parfois, il y a un intervalle de temps.

L'appétit peut diminuer complètement ou pour porter l'élection. La constipation apparaissant est associée à des muscles intestinaux, qui sont localisés dans différentes zones.

La cause de la douleur - des spasmes de muscles intestinaux. La douleur n'est pas très forte, mais elles ne s'arrêtent pas. Le président peut inclure une sélection muqueuse. Les autres signes de trouble sont manifestés.

Mais beaucoup plus souvent après les repas contenant un allergène, une chaise liquide apparaît. Cette fonctionnalité se manifeste chez l'homme. d'âges différents. S'il y a une intolérance au lait, le tabouret liquide aura lieu dans presque tous les cas.

Une autre manifestation est. Ses signes: le météorisme, tranchant péniblement Dans la zone de l'abdomen, le mucus vitré d'accompagnement du tabouret liquide. Peut être malade, filant, la faiblesse générale se manifeste, l'appétit est réduit. Parmi toutes les manifestations des allergies, les allergies sont le plus souvent trouvées, c'est-à-dire des éruptions cutanées sur la peau. Avec de véritables allergies sur la peau, les signes suivants sont manifestés:

• urticaire,
• la dermatite atopique;
• balayer quinque.

Une autre manifestation familière d'allergies est la rhinite allergique. L'homme souffre de décharge abondante consistance muqueuse-eau. Le nez est posé, parfois respiration nasale Presque complètement chevauchent.

Symptômes d'allergie chez les bébés

Les allergies chez les bébés sont fréquentes. Parmi les manifestations d'un tel problème, ce sont des diamètres non provenant qui maintiennent et augmentant, malgré les soins de la peau complexes minutieux. La différence peut également apparaître dans la zone de passe arrière. Cet endroit est zudit et agace le bébé. La situation s'aggrave après l'alimentation.

Diagnostique

Pour établir diagnostic exact Le patient inspecte, polonais. Puis dépenser enquêtes spéciales en utilisant des allergènes alimentaires. Les enquêtes sont effectuées lorsque des réactions allergiques s'arrêtent complètement et que la personne sera complètement dépourvue d'aller aux allergènes.

Lors du diagnostic, il est nécessaire de prendre en compte avec des allergies simples, vous pouvez confondre les problèmes avec le tractus gastro-intestinal, glice invasiya, déviations mentaux, enzymesopathie.

Clarifier la cause de la maladie (allergique ou infection) Prenez les frottis sur recherche cytologique. L'analyse prendra un frottis de la cavité nasale, conjonctive, ils devront également donner un don d'un mouillé.

Les tests cutanés sont d'une grande importance. Des tests provocateurs donnent un résultat très bon et véridique. Un tel test peut mettre fin à l'imprévisible, de sorte qu'il est fait exclusivement à l'hôpital.

L'ambulatoire est dépensé uniquement lorsqu'il y a un bureau allergique équipé sur la base des hôpitaux, où il existe une séparation d'une thérapie intensive.

Lors de la préparation d'un test provocateur pendant deux semaines, le patient est alimenté par des produits uniquement, ce qui n'inclut pas de substances causales présumées. Faites un test le matin, un estomac vide, si le patient se sent bien.

Les produits de séchage sont pris pour les tests: poudre d'œuf, farine, lait, noix, viande et autres produits. Le patient boit l'allergène alimentaire, la réaction à laquelle est probablement disponible chez le patient. Une personne boit une capsule à l'intérieur qui est cet allergène. Ensuite, pendant la journée, il est effectué une surveillance complète. Chaise de suivi, pression artérielle, fréquence cardiaque, condition de la peau, parcourir des membranes muqueuses, les plaintes sont analysées.

Si, après la première réception, les signes d'allergies ne sont pas détectés, la deuxième tentative est effectuée. Cela se fait dans une journée, seule une dose de 8 mg augmente à 20 mg. Si la deuxième tentative n'a pas donné le résultat, la dose continue d'augmenter. Donc, continue jusqu'à ce que l'allergène soit introduit dans le montant de 8000 mg. S'il n'y a pas de réaction dans ce cas, cela signifie qu'il n'y a pas d'allergies pour ce produit.

Si le petit âge de l'enfant ne lui permet pas d'avaler la capsule avec un allergène, il est révélé et dissous allergène dans la nourriture. Ensuite, ils nourrissent complètement l'enfant. La différence de test est que dose maximale Pour les enfants - 2000 mg.

S'il y a des allergies alimentaires, ses signes se montreront certainement. Le plus souvent, cela se produit après 2 à 12 heures après l'adoption de la capsule. A commencé les problèmes avec le tractus gastro-intestinal, les éruptions cutanées. Si possible manifestations lourdesLe test provocateur est exclu.

La méthode "hemokode" existante pour le diagnostic des véritables allergies alimentaires n'est pas utilisée, car elle ne fournit pas la possibilité d'identifier des anticorps à un ou d'autres produits alimentaires. Des recherches beaucoup plus efficaces telles que:

• test radioallergosorbent;
• test à l'aide du système SAR-SAR-SYSTEM MAST-CLA;
• dosage immunosorbant lié.

Traitement

Il est nécessaire de traiter les allergies. Observer plusieurs étapes. Tout action médicale Doit poursuivre deux objectifs:

• Élimination des manifestations de la maladie;
• prévention des exacerbations ultérieures.

Nécessairement assigné mode droit Nutrition. Une personne doit être alimentée en conséquence. Le choix des plats devrait compter sur l'état de la personne, la qualité de la nourriture, le volume de plats mangés doit correspondre à l'âge du patient. Les méthodes de traitement peuvent être divisées en deux variétés: spécifiques et non spécifiques.

Le but des médicaments non spécifiques: arrêter le processus. Ils arrêtent les manifestations existantes, contribuent à la prévention des autres cas d'exacerbation.

Les produits d'allergie font référence à plusieurs générations. Par exemple, les fonds de la première génération (supratine, tuveva) sont acceptés par la bouche. Leur action n'est pas légèrement, mais stable.

Si l'allergie est manifestée par des cas simples, les médicaments doivent choisir la dernière génération, ils devront les prendre régulièrement pour supprimer les signes d'allergies dans une manifestation légère ou moyenne. Les préparatifs sont les suivants:

• Ebastine (kestin);
• Fexophénadine (Telefast);
• Cétirizin (Zirtek, Lesitisen);
• Loratadine (Claitishens, Claritin).

La méthode de traitement spécifique repose sur une interdiction de l'utilisation d'un produit qui a provoqué des manifestations allergiques. C'est très méthode efficace Traitement. Il acquiert une pertinence particulière dans les cas où l'allergie est causée par des produits qui mangent rarement dans la nourriture. Par exemple, miel, chocolat, oranges.

En cas d'allergie potentiellement potentiellement produits dangereux mettre sous une interdiction complète. De plus, l'utilisation des produits eux-mêmes sous une forme est interdite. En outre, il est également impossible de manger des plats, qui comprend des éléments interdits dans tout volume.

L'exception d'un ou de plusieurs produits du régime alimentaire ne devrait pas nuire à la nutrition de l'enfant. Le régime alimentaire devrait être plein, avoir un poids approprié à l'âge.

Sans thérapie allergionneuse, il n'est pas nécessaire dans ce cas lorsque le produit à l'origine de l'allergie est nécessaire à la nutrition. Un cas indicatif sera des enfants de la poitrine.

Actuellement, tout le monde sait quelles allergies nutritionnelles sont et ce qu'elle représente. Ainsi, l'allergie alimentaire est le cas lorsque l'organisme d'une personne séparée est très sensible à certains produits alimentaires ou à un avec les ingrédients de sa composition. Les progrès commencent cette maladie en raison du fait qu'une réaction allergique commence à se former.

L'hypersensibilité à la nutrition et la réaction du système immunitaire à une autre pénétration du stimulus constituent la fondation de la réaction atopique à la nourriture et à la réaction du système immunitaire. Lors de la première pénétration du stimulus comestible au milieu du corps dans le sang, des antigènes de nourriture, qui est responsable sous la forme d'anticorps synthétisant, ils concerneront l'immunoglobuline du groupe A.

Le système immunitaire d'une personne en bonne santé sur de tels antigènes ne réagit de aucune manière, ils se produisent tous sous la supervision de la génétique. Mais l'allergie alimentaire chez les adultes peut être formée non seulement à cause des immunoglobulines de la classe A, mais également de la classe E.

Vues

Les allergies alimentaires se manifestent d'abord à un petit âge, mais il est parfois possible de le rencontrer pour la première fois plus d'âge adulte.

Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales ou dans lesquelles il existe des maladies du système biliaire les plus susceptibles de l'apparition des réactions allergiques de ce type.

Les allergies alimentaires ne sont pas toujours manifestées par des symptômes uniquement par tube digestif - Ils sont assez diversifiés et nombreux. Les allergènes alimentaires sont capables de provoquer le développement de l'obstruction bronchique, du choc anaphylactique, de l'urticaire aiguë. Les allergies peuvent être accompagnées d'une augmentation de la température corporelle - le plus souvent à des nombres sous-frères, mais avec des réactions immunopathologiques, une fièvre fébrile est possible. Chez les patients, une excitabilité nerveuse accrue est révélée, irritabilité, trouble du sommeil, exprimant la somnolence et / ou l'insomnie. Les cas de survenus de la candidose (muguette), de coliques horizontales, ainsi que des troubles des fonctions sont décrits. bon système, dont la cause est allergique à produits alimentaires.

Chez les patients sensibles aux produits, syndrome d'allergies orales souvent observées. Il se caractérise par le développement de manifestations locales d'une réaction allergique sur la membrane muqueuse de la cavité buccale. Les manifestations principales - l'œdème des lèvres, la langue et naba douxaccompagné de démangeaisons et d'un sentiment de picotement, conduisant dans la zone de la défaite. Probablement le développement de l'œdème de la membrane muqueuse du pharynx. Le patient devient difficile de parler, sa voix change peut apparaître le sentiment de «masse» dans la gorge, démangeaisons dans les oreilles. Dans certains cas, l'apparition de petits ulcères dans le domaine de la mucosa à la lèvre, adhésion.

Les patients adultes se concentrent sur l'attention du médecin sur la sensation constante de la "bosse" dans la gorge. Ils décrivent le sentiment de «retard» de la nourriture au niveau de l'œsophage, se plaignant de la conduite, de la douleur, de la nécessité de mâcher soigneusement la nourriture, de la boire avec une grande quantité de liquide. Produits secs tels patients sont évités car ils provoquaient invariablement sensations faciles Après utilisation.

Mécanisme de développement

Comme on le sait que tout le monde, la nourriture qui entre dans le corps est digérée dans le tractus gastro-intestinal, dans le processus dont les protéines sont transformées en acides aminés, qui sont ensuite absorbées par le corps et deviennent la principale réserve d'énergie pour sa croissance et son développement. Le processus de digestion commence directement dans la cavité buccale, où les aliments sont exposés à des enzymes alcalines contenues dans la salive. Ensuite, il continue dans l'estomac en traitant de la nourriture avec du jus de gastrie, qui comprend acide hydrochlorique. À suc gastrique Bile, scission de graisses jointes et enzymes pancréatiques, transformant les fibres musculaires de viande, l'amidon et la fibre. Le processus digestif se termine dans l'intestin, où l'aliment modifié est exposé à la microflore intestinale.

Dans ce processus global, la transformation de l'antigène est inhabituellement importante, ou autrement allergène, sous une forme neutre non allergène. Le système digestif a sa propre immunité, c'est-à-dire réaction aux aliments extraterrestres qui entrent dans gastro-intestinal - Ce fonction immunitaire Les formations lymphoïdes (follicules) sont effectuées, localisées sur la membrane muqueuse et la soumission de la couche intestinale et des ganglions lymphatiques régionaux. Essentiellement, les allergies alimentaires constituent une réponse immunitaire du corps à la présence de substances extraterrestres - allergènes, et elles, en règle générale, sont des substances protéiques.

Les experts notent que les visages de l'homme sont deux fois plus souvent que des allergies que les femmes.

Quant aux pseudo-allergies, il est généralement observé dans certaines pathologies du tractus digestif, tels que, par exemple, des troubles de la muqueuse intestinale, ce qui réduit l'efficacité du processus de neutralisation des substances bioactives, etc.

L'intolérance alimentaire associée à une défaillance de l'enzyme, en règle générale, s'applique le plus souvent au lait de vache et manifeste le météorisme et le trouble de l'estomac. Il est beaucoup moins susceptible de trouver un manque de saccharose, ce qui est la conséquence d'une perturbation du clivage du sucre. La pénurie de saccharose se manifeste généralement par un trouble de l'estomac et une grande teneur en sucre dans les masses de roue. Insuffisance des enzymes Traitement du gluten - Protéine contenue dans des céréales (blé, riz, orge, etc.), conduit au syndrome dit coeliaque. Le syndrome conduit à une diarrhée persistante et dans des cas difficiles et à l'atrophie des villos intestinales

L'intolérance psychologique à la nourriture est causée par le rejet de certains aliments du patient, qui est dicté par ses préjugés ou handicaps mentaux.

Symptômes

Les principaux symptômes des allergies alimentaires se développent généralement en 5-10 minutes après la consommation de nourriture dans le corps. Le patient peut avoir la photo suivante:

• mucosa démangeaisons de la cavité orale et de la langue;
• sensations de gravité et de douleurs abdominales, nausées, vomissements, diarrhée;
• éternuement, nez qui coule;
• difficulté à avaler, mal de gorge, gonflement du larynx;
• difficulté à respirer, toux, souffle enrouée, essoufflement;
• spasme bronchique;
• Éruptions cutanées sur la peau, hyperémie couverture de peau, urticaire, eczéma;
• pression artérielle réduite, violations rythme cardiaque, tachycardie;
• choc anaphylactique.

L'activité des allergènes alimentaires dans les produits

Les allergènes sont habituels pour se diviser en groupes en fonction de la capacité d'initier la réaction:

1. Provocateur activité élevée.
2. Provocateurs d'activité moyenne.
3. Provocateurs de faible activité.

La liste des produits comprend non seulement des aliments végétales, mais également des produits d'origine animale, l'apiculture. Au groupe des provocateurs de haute activité appartient:

• lait de vache;
• viande de poulet, œufs;
• poisson, crabes, crevettes, soja;
• baies (framboise, fraise, cassis);
• fruits (variétés exotiques, raisins);
• légumes (tomates, carottes, grossier, céleri);
• herbe (seigle, blé)
• miel, champignons, moutarde;
• chocolat, noix, cacahuètes.

La sensibilité aux allergènes très actifs peut entraîner une initiation de toute forme d'une réaction allergique. Si un patient a une éruption cutanée et des démangeaisons de la peau, l'autre développe un choc anaphylactique. Le montant du produit-provocateur dans ce cas n'a pas d'importance.

Aux allergènes avec une activité moyenne, citons tels que:

1. Viande de porc, lapins.
2. Dinde.
3. Haricot, paréen (pommes de terre).
4. Smorodine rouge.
5. Bananes, canneberges.
6. Poivre vert.
7. Certaines céréales (sarrasin, riz).

L'utilisation de produits-allergènes provoque souvent un niveau d'intervalle caractérisé par l'apparition de blinder des amissopes. Il est également possible de développer un ennemi quinque - dans de nombreux cas en combinaison avec l'urticaire. Certains patients ont une rhinite, une conjonctivite.

Avec une sensibilité aux bananes, le développement de la latex ou du syndrome de nourriture «fruits au latex» peut être connecté. Le nom s'explique par la présence d'allergies alimentaires non seulement, mais également d'allergies au latex. Les patients font des plaintes sur la survenue de démangeaisons, d'œdèmes (généralement dans le domaine du visage), de nausées, de vomissements, de diarrhée, de douleur dans l'estomac. Tous les symptômes peuvent être manifestés simultanément ou prévaloir uniquement des manifestations gastro-intestinales. Avec le syndrome des aliments en latex, le développement de l'urticaire aigu, le choc anaphylactique est possible.

Parmi les allergènes alimentaires probables, les légumes et les fruits qui n'ont pas de coloration vive (chou, courgette, citrouille de non-gréement, groseille, variétés blanches de cassis et de cerises sucrées, de pommes vertes et jaunes), ainsi que des agneaux faibles en gras sont caractérisés par la plus petite activité. Ces produits deviennent rarement la cause des réactions allergiques généralisées et dangereuses. Cependant, en cas de sensibilité à eux (en particulier dans le cas des allergies croisées), il est difficile de prédire quels symptômes seront.

Le traitement des allergies alimentaires est impensable sans un régime d'élimination. Refus de tous les produits auquel le patient est sensible. Dans le développement de symptômes de la part du tractus digestif, les probiotiques peuvent être attribués (Lazidofil), préparations enzymatiques (Creon).

Allergique à de nombreux produits oblige le patient à rechercher une alternative aux composants alimentaires interdits. Faire un régime alimentaire qui évitera le contact avec des provocateurs alimentaires, il est nécessaire de prendre en compte la probabilité d'allergies croisées, de considérer les produits non du point de vue du "danger général", mais selon la sensibilité à eux d'un particulier patient.

L'attention doit être portée non seulement au degré de produit allergène, mais également à la présence de symptômes de la sensibilité individuelle. Le régime alimentaire devrait être équilibré par le nombre de nutriments, avoir une teneur suffisante de calories. Thérapie médicale Il est réalisé en utilisant:

1. Préparations antihistaminiques (Zetrin, Tueva). Ils sont efficaces au fluide dur, de décapage, de conjonctivite et de nature allergique ritin. Ne convient pas pour le soulagement des réactions du système.
2. Stabilisateurs des membranes de cellules adipeuses (Ketotifen). Appliquer avant de postuler pendant une longue période, car l'effet n'apparaît pas immédiatement.
3. Glucocorticostéroïdes (dexaméthasone). Montrant avec des formes d'allergies lourdes, gastrite éosinophile, entéite, œsophagite.

Préparation de la sélection pour fournir urgence Lorsque le développement de choc anaphylactique est l'adrénaline. Les patients sont souhaitables pour en faire une trousse de secours personnelle et ont toujours avec vous, apprendre avant d'effectuer une injection.

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